Ovčereja je bila skozi zgodovino običajna kmetijska dejavnost. Posebej vzgojeni vzrejni primerki so pogosto postali vir ponosa svojim lastnikom. Tako kot drugod po svetu je tudi v Rusiji ovčereja donosna. Navsezadnje lahko ta vrsta drobnice daje volno, meso in mleko. Zanj je zelo enostavno skrbeti - postavitev oborov ne zahteva velikih finančnih naložb, pašo pa je mogoče hraniti v topli sezoni.
Industrijski trendi
Smer razvoja ovčereje je neposredno odvisna od potreb potrošnikov. Z začetkom uporabe bombažne tkanine je ovčja volna prenehala biti povpraševanje. Vse to je posledica končne cene izdelkov iz teh materialov. Vendar pa iz istega razloga ta panoga stremi k stabilizaciji, saj cene ovčje volne rastejo.
Da bi ovčereja v Rusiji ostala na sprejemljivi ravni, potrebuje podporo na državni ravni. Možnosti politike prevlade lastnih proizvodov so očitne - povpraševanje po izdelkih, pridobljenih iz teh živali, se bo povečalo. Vidna je tudi njihova uporaba na področju medicine, kozmetologije in manekenstva.
Število ovac v Rusiji
Do leta 2019 se je število drobnice v Rusiji postopoma zmanjševalo. Z 22,6 milijona leta 2016 na 20,6 milijona leta 2019.
riž. 1. Število ovac v Rusiji v letih 2001-2018. in napoved za leto 2019
Toda, kot veste, v to kategorijo spadata dve vrsti živali - ovce in koze. Natančnih podatkov o količini vsake vrste posebej ni, Rosstat takih izračunov ne izvaja. Je pa okvirno število ovc 91,5 %.
Zanimivo, za 2019-2025. Obstaja cela strategija za povečanje števila male živine.
Ovce imajo tukaj glavno vlogo. Po letu 2015 je bilo v državo pripeljanih 400 nizozemskih živali Texel. Razdeljeni so med certificirane kmetije, za katere velja posebna zahteva - povečanje števila živali za 200 letno.Te ovce so vzrejene v enakih pogojih kot domače. Trenutno rast dobiva zagon.
Struktura živine
Vsaka mala živinorejska kmetija spada v enega od dveh sektorjev:
- Komercialno. Predstavlja približno 53% celotnega števila živali. V tem sektorju se ovce redijo za poslovne namene. Vsako kmetijsko ali kmetijsko podjetje je komercialno podjetje.
- Zasebno. Takšne kmetije z ovcami so pogoste po vsej državi. Kmetje redijo živali za lastne potrebe in niso registrirani kot podjetniki.
V zadnjih letih se število komercialnih ovc nekoliko bolj povečuje. A to se dogaja zaradi širjenja zanimanja za proizvode, ki jih lahko dajo te živali, in registracije novih podjetniških kmetij s strani kmetov.
Geografska porazdelitev
Območje reditve ovac je precej obsežno. Vendar pa za vsako smer, v kateri se razvija komercialna živinoreja, obstaja svoje območje z določenimi podnebnimi razmerami. V gorskih regijah prevladujejo proizvodnja grobe volne ter meso in mlečni izdelki.
Območja z blagim podnebjem, kot je regija Volga, proizvajajo pretežno polfine koprene. Zaradi prisotnosti sočne paše je volna odlične kakovosti. Predmeti države, ki se nahajajo v Sibiriji, dajejo prednost mesnim izdelkom. Tam so veliki prostori, kar pozitivno vpliva na ohranjanje števila ovac.
Vzreja
Domača ovčereja nenehno izvaja vzrejno delo, saj je potrebno za vzrejo novih, bolj donosnih, z vidika potrošnika, pasem ovac.Na splošno je ta panoga samooskrbna - zato ni potrebe po uvažanju novih pasem iz tujine.
Vzrejni register Rusije se odlikuje po prisotnosti naslednjih skupin ovac:
- grobo dlaka (Edilbayevskaya, Tushino, tuva, Romanov, Lezgin, Karachay, debelorepa Kalmyk, Buryat, Andean in Agin pasme);
- smushkovo-mleko (karakulska pasma);
- polfino runo (cigejske, severnokavkaške, gornoaltajske, sovjetske mesne volne, tekselske, kujbiševske, južne in tašlinske mesne pasme);
- iz finega runa (Stavropol, sovjetski merino, Salsk, Manych merino, kulunda, kavkaška pasma s finim runom, Transbaikal s finim runom, gorska Dagestan, Grozni in Volgograd).
Koliko mesa drobnice je bilo proizvedeno v Rusiji
Mehanizacija procesov reje drobnice in pridelave mesa iz nje je omogočila povečanje prireje jagnjetine. V letu 2019 so pridelali nekaj več kot 7300 ton mesa. Hkrati je predvidena letna rast tega kazalnika 2-3% na leto.
Vendar so prve tri vodilne regije, v katerih se proizvaja ovčje meso, v preteklih letih ostale nespremenjene (številke kažejo odstotek skupne državne količine):
- Stavropolsko ozemlje (12%);
- Republika Kalmikija (9,3 %);
- Republika Dagestan (7,3 %).
riž. 2. Proizvodnja ovčjega mesa v Rusiji leta 2019
Uvoz jagnjetine v Rusijo
V zadnjih letih je prišlo do zmanjšanja uvoza ovčjega mesa v Rusijo iz drugih držav. Od leta 2008, ko so v našo državo uvozili 17,2 tone jagnjetine, beležimo reden upad uvoza tega proizvoda. Po podatkih Rosstata je ta številka leta 2019 znašala približno 3,7 tone.
Živinoreja nasploh (še posebej pa ovčereja) postaja vse bolj priljubljena med kmeti pri nas. Zato strokovnjaki napovedujejo, da bo v prihodnosti samooskrba Rusije z mesom teh živali 98-odstotna. Omeniti velja tudi, da povečanje proizvodnje jagnjetine omogoča njen izvoz na tuji trg, kar vodi v izboljšanje gospodarskega položaja države.
