Butternut squash je splošno ime za vse sorte, za katere je značilna podolgovata hruškasta oblika in oranžno meso znotraj sadeža. Predstavljena sorta je bila vzrejena v Severni Ameriki, gojena sorta pa je bila križana maslena buča in afriško sadje v obliki kruha.
Opis sorte
Zelenjava spada v družino bučk. Sadje ima veliko manj semen kot običajna različica, okus pa ima oreščkov odtenek. Sorta je zgodaj zrela in spada med zimske sorte, zato jo lahko dolgo skladiščimo. Lupina je gosta, rumeno-oranžne barve, pod njo pa je mastna kaša.
Teža buče v povprečju doseže 1–1,5 kg, ob pravilni negi in dobrih vremenskih razmerah se na enem grmu oblikuje do 20 plodov. Bučna semena se nahajajo v razširjenem delu ploda.
Glavne značilnosti:
- sorta - zgodnje zorenje;
- oblika - hruškasta;
- teža - 1-2 kg.
Opis sorte pravi, da se Butternut lahko pobere iz grma nezrel, z zelenkasto barvo lupine. Plodovi v času skladiščenja uspešno dozorijo. Ko se temperature občutno znižajo, se pobirajo tudi buče, da rešijo pridelek.
Značilnosti gojenja
Sorta se goji predvsem v sadikah, zlasti v regijah s hladnimi poletji. Izbrati morate sončno mesto, zaščiteno pred prepihom in vetrom. Posteljo je treba izkopati jeseni in v tla dodati potrebna gnojila.
Semena za sadike je treba predhodno segreti, namočiti v začetku maja in nato posaditi v majhne posode, eno seme na lonec. Za ohranitev sadilnega materiala je treba prihodnje sadike hraniti na toplem, po možnosti v rastlinjaku. Ko se zemlja segreje, se sadike posadijo v tla.
Pred nanosom plodov je priporočljivo uporabiti naravna gnojila, kot sta gnoj in kompost. Pred postopkom cvetenja lahko grmovje potresemo tudi s pepelom.
Butternut buča je odličnega okusa in vonja, uživamo jo lahko tako svežo kot dodatek sokovom, enolončnicam in kosmičem.
Prednosti sorte:
- zgodnja zrelost;
- visoka produktivnost;
- vsestranskost;
- kompaktnost sadja;
- trajanje shranjevanja.
Sadje vsebuje veliko koristnih snovi, vključno s kalijem, betakarotenom, fosforjem, cinkom, magnezijem in natrijem.Poraba nima kontraindikacij, zelenjava je hipoalergena. Ni priporočljivo samo za ljudi s sladkorno boleznijo ali s posamezno nestrpnostjo.
Nega rastlin
Za dobro letino je potrebno redno pleveti gredice, nagniti in zrahljati zemljo. Dvakrat na mesec je treba uporabiti kalijeva gnojila. Pomembno je obilno zalivanje s toplo, ustaljeno vodo. Dobre rezultate lahko dosežemo z umetnim opraševanjem.
Izkušeni vrtnarji priporočajo mulčenje s pokošeno travo in slamo. Ta postopek bo zaščitil postelje pred plevelom in zagotovil maksimalno udobje koreninskega sistema rastlin.
Prvo žetev lahko dobite po 80–90 dneh od trenutka sajenja semen. 2-3 tedne pred pričakovano žetvijo je treba zalivanje ustaviti. To vam bo omogočilo, da dobite okusno in sladko kašo v sadju ter oblikujete gosto lupino, kar je še posebej pomembno za dolgotrajno skladiščenje buče.
Ni priporočljivo uporabljati mulleina in pepela hkrati, bolje je, da gnojila izmenjujete.
Bolezni in škodljivci
Neustrezna oskrba vodi v ranljivost za številne bolezni, vključno z:
- bakterijski - vplivajo na liste, spremenijo obliko plodov, vplivajo na okus in koristne lastnosti proizvoda;
- glivične - na rastlinah tvorijo belo oblogo, ki kasneje povzroči gnitje.
Omeniti velja tudi možnost razvoja listnih uši in pajkovih pršic. Pomembno je, da rastlini takoj odstranimo prizadete liste in jo pravilno in pravočasno zalijemo.
Da bi se izognili morebitnim boleznim, agronomi priporočajo obdelavo semen s sestavo, ki je odporna na bakterije pred sajenjem.
Obiranje
Pridelek pobiramo ob koncu poletja, da plodove ne ogrozi morebitna pozeba. Dovoljeno je odstraniti tudi nezrele buče, ki bodo dozorele v suhem, toplem prostoru. Da ne bi izgubljali časa s sušenjem plodov, je priporočljivo obirati na sončen dan.
Dolgotrajno skladiščenje je možno, če plodove odrežete tako, da pecelj ostane nedotaknjen in ne poškodujete lupine. Če pride do razpok ali poškodb, je treba bučo čim prej uporabiti. Če so bile vse manipulacije opravljene pravilno, bodo plodovi lahko zdržali do pomladi, ne da bi pri tem izgubili svoj okus in koristne lastnosti.
Butternut squash ima veliko sort, katerih lastnosti vam bodo pomagale izbrati ustrezen pridelek glede na vaš kraj bivanja in podnebne razmere.
Prav tako se je vredno zanesti na način uporabe. Sorte z velikimi plodovi se uporabljajo predvsem kot hrana za hišne živali. Majhne porcijske buče so primerne za uživanje, lahko jih pečemo, uporabljamo za pripravo otroške hrane, dodajamo različnim jedem.
