Vzreja pitovnih rac postaja vse bolj priljubljena, kar je povezano z visoko produktivnostjo in donosnostjo te veje perutninarstva. Te ptice, vzrejene kot rezultat skrbne selekcije, hitro dosežejo klavno zrelost in ne potrebujejo kompleksne oskrbe. Predstavniki večine pasem brojlerjev so plodni, njihovo meso je mehko in sočno, primerno za pripravo gostinskih jedi.
Značilnosti in opis pitovnih rac
Vse obstoječe pasme pitovnih rac so hibridi. Njihovi predniki so indijska raca in pekinška raca. Obe starševski pasmi imata slabosti: pekinške race imajo preveč mastno meso, hrupno vedenje in nagnjenost k požrešnosti; Indo race imajo nizko prilagodljivost temperaturnim razmeram, meso pa ima okus po divjem mesu, kar ni všeč vsem gurmanom. Rejcem je uspelo minimizirati zgornje pomanjkljivosti pri hibridih.
Teža pitovnih rac hitro raste, v kratkem času se raca spremeni v odraslo osebo, je videti velika in dobro hranjena. Mnogi kmetje uspejo vzgojiti 2 ali 3 potomce na sezono.
Brojlerske race usmrtimo pred 7. mesecem starosti, pred obdobjem taljenja. V tej starosti se perje spremeni iz piščančjega v trdo, kar negativno vpliva na kakovost mesnih izdelkov. In apetit najstniških brojlerjev se poveča, njihovo nadaljnje vzdrževanje preprosto postane nedonosno.
Vrste ptic
Razvili so številne pasme pitovnih rac, ki se razlikujejo po zunanjih značilnostih, produktivnosti jajc in mesa ter odpornosti na zunanje dejavnike. Primerno pasmo je treba izbrati glede na finančna sredstva, zmožnosti nege in vzdrževanja.
mošus ameriški
Glavna zunanja značilnost pasme je rdeča koža okrog vek in nad kljunom. Samčevo glavo krasijo rdeči, grčasti izrastki. Za mošusne race je značilno glasno sikanje in ne kvakanje.
Odrasel brojler doseže težo 6 kg, samica - 3,5-4 kg. Meso je pusto in ima okus po divjačini, kar je posledica izločanja mošusne tekočine iz žlez. Race odlagajo jajca od pomladi do poznega poletja, en posameznik proizvede do 120 jajc na sezono. Jajce je bele barve, tehta 70 g.Če želite obdržati mošusnega brojlerja, boste morali zgraditi lopo z izolacijo.
Beli pekinezer
Pekinške race imajo masivno zgradbo, veliko glavo na kratkem vratu. Kljun je sploščen in oranžen. Okončine so kratke s širokimi membranami. Odeja perja je gosta.
S kakovostnim hranjenjem s prevladujočo vključitvijo beljakovin samica v 60-75 dneh zraste do 3 kg. Samec lahko doseže 5 kg. Samice začnejo odlagati jajca pri 150-155 dneh življenja. Jajce tehta 90 g. V sezoni ptica proizvede približno 120 jajc.
Agidel
Pasma brojlerjev je bila vzrejena v Baškortostanu v zgodnjih 2000-ih na podlagi hibridov: blagovarskih rac, indijskih tekačev in super-M. V 60 dneh ptica doseže 3 kg.
Češnjeva dolina
Najbolj priljubljeno pasmo brojlerskih rac na svetu so vzgojili Britanci.Prednik je raca, križana z belim pekinškim brojlerjem. Vizualno češnjeve race Podobni so svojim pekinškim sorodnikom, imajo široko oprsje, veliko glavo, kratke noge z debelim okostjem in belo perje.
Mlade živali dosežejo zrelost do šestih mesecev, samico, ki je produktivna v smislu proizvodnje jajc, lahko pustimo do 3 leta. Ob kakovostni prehrani je dovolj 50 dni, da mladic pridobi 3,5 kg. V enem letu se iz ene race pridobi približno 150 jajc, od katerih vsako tehta 80-90 g.
Mulard
Francoska pasma je nastala v šestdesetih letih 20. stoletja na podlagi pekinške in mošusne race. Klavna teža do 2. meseca starosti doseže 3,5-4 kg. Meso rac te pasme ni mastno niti pri visokokaloričnem hranjenju.
Zvezda-53
Francoska mesna pasma je razdeljena na 2 vrsti: srednja stopnja rasti (do 55 dni pojedo 4 kg) in visoka stopnja rasti (do 4,5 kg, pri čemer je 30% mesa prsi). Od rac, ne glede na vrsto, dobimo do 280 jajc na sezono.
Race se običajno gojijo v prosti obliki, v perutninskem hlevu pa se vzdržuje šibka svetloba.
Najljubša
Tudi ta pasma pitovnih rac, ki so jo naključno vzrejali strokovnjaki iz Baškortostana, se imenuje faraon. Značilnosti pasme: ustvarjena kot vmesna različica selekcije pekinške sorte, klavna teža je 2,5 kg v 2 mesecih, če je zaželena večja produktivnost, race vzgajamo še en mesec, rezultat je 3,5 kg.
tempo
Mlad hibrid brojlerjev z belim gostim perjem je bil pridobljen iz rac X-11, vzrejenih iz Cherry Valley. Klavna teža drakov do 50-55 dni doseže 3 kg, samice - 2,5 kg, po dosegu te starosti se porabi 3-krat več krme za vsak kilogram teže živih rac. Odlaganje jajc se začne že pri šestih mesecih starosti, posamezna osebka proizvede do 150 jajc na leto.
Medeo
Ruska pasma brojlerjev je bila ustvarjena na osnovi češnjeve doline in po produktivnosti ne zaostaja za njo. V 2 mesecih teža rac doseže 3,5 kg. Samica proizvede približno 150 jajc na leto. Vsako jajce tehta 80-90 g.Stopnja preživetja piščancev je 70%.
Orvia
Francoska pasma brojlerjev izvira iz hibrida zvezda-53. Po 55 dneh ptica ob zmernem hranjenju doseže 4 kg. Ena samica proizvede do 250 jajc na leto.
Pozitivne in negativne strani
Reja brojlerjev je stroškovno učinkovita reja perutnine, katere priljubljenost iz leta v leto narašča.
Prostor za vzdrževanje in nego
Prostor za race mora biti suh, prostoren, prezračen in razkužen. Svetli dan naj traja 10 ur. Optimalna temperatura je 22-24 °C, vlažnost zraka 65-70%.Pregrevanje in hipotermija vodita do oslabitve imunosti. Vzreja doma zahteva veliko prostora za vsako ptico. Pri preselitvi brojlerji slabo pridobivajo težo. Pri 1 m2 primerna za 15 mesecev stare račke in 6-8 odraslih osebkov.
Podloga je narejena iz slame, sena, žagovine. Za obdobje rasti je potrebnih 12 kg na osebka. Steljo menjamo, ko se umaže, da preprečimo okužbo račjih tačk.
Priporočljivo je gojiti pitovne race z možnostjo sprehoda. Zgradi se ograjen sprehajalni prostor. Za oskrbo ptic so na mestu nameščeni krmilniki in napajalniki, zgrajen je umetni ribnik, ki ga je treba redno čistiti.
S čim se hranijo brojlerji?
Zasebni rejci perutnine raje hranijo pitovne ptice z zrno in rastlinsko hrano, medtem ko jih veliki kmetje raje hranijo s krmnimi mešanicami. Hranjenje se običajno nadaljuje do 2-3 mesecev, do takrat pa mladi posameznik tehta dovolj za zakol.
Prvi teden račkam dajemo kuhano jajce, skuto, proseno kašo in sesekljana zelišča. Fižol in žitarice postopoma uvajamo v prehrano. Pri 3 tednih brojlerske račke jedo ječmen, pšenico, koruzno zrnje in zelenjavo. V prvih dneh življenja brojlerji rastejo na beljakovinski hrani (20% prehrane), bližje zakolu se količina zmanjša na 10%.
Pravilna prehrana za pitovne race:
- žito, otrobi - 45%;
- zelenice - 40%;
- fižol - 10%;
- školjke, kreda - 2%;
- vrtni dodatki (bučke, buče) – 2%;
- ribje olje - 1%.
Ptice, ki se pasejo v bližini ribnika, rade jedo vodno lečo.
Pri gojenju na krmni mešanici do 3 tedne se uporablja začetna in nato končna prehrana. Priporočene dnevne porcije:
- 1. teden – 95 g;
- 2. – 105;
- 3. – 155;
- 4. – 205;
- 5. – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8. – 260.
Nianse vzreje
Vzrejajo se samo čistokrvne race.Pri vzreji posameznikov 2. generacije se pojavijo račke z zamegljenimi pasemskimi lastnostmi. Za vzrejo se ustvari skupina 4 samic in 1 draka. Če materinski instinkt rac ni atrofiral, se za inkubacijo pripravi osamljeno mesto z gnezdom. Lahko vzamete leseno škatlo. Dovolj je, da jajce položite na tla. Samica sama vleče slamo in travne liste v gnezdo in sedi na jajcih, dokler vse račke ne kljuvajo.
Če samica zavrne materinstvo, bo morala uporabiti inkubator. Jajca se zavrnejo s svečenjem, razkužijo, dajo v inkubator, hranijo pri temperaturi 37,8 °C, vlažnosti 60-70%.
Za katere bolezni so dovzetni?
Brojlerji so dovzetni za okužbe in neugodne zunanje dejavnike, pogosto razvijejo bolezni:
- konjunktivitis in razjede sluznice zaradi hipovitaminoze retinola;
- konvulzije, bradikardija zaradi hipovitaminoze tokoferola;
- prehladi, virusne okužbe;
- črevesne okužbe;
- raven bolezni zaradi pomanjkanja mineralov (ptice začnejo jesti neužitne predmete);
- kutikulitis je pomanjkanje retinola in vitaminov B, ki ga spremljata driska in izčrpanost.
Preprečevanje naštetih bolezni vključuje vzdrževanje čistoče in reda v perutninski hiši, pravilno in uravnoteženo hranjenje, dobro prezračevanje in redno dezinfekcijo.
