Izbira živine za kmetijo je odvisna od smeri, v kateri oseba namerava delati. Krave molznice se odkupujejo, če lastnika črede zanima prireja mleka in mlečnih izdelkov, saj so rekorderke po mlečnosti. Pregled pasem govedi molznic vam bo omogočil, da se odločite, katere krave bi morali imeti na svoji kmetiji.
Značilnosti mlečnega sektorja
Krave molznice odlikuje miren značaj, graciozna oblika in razvit prebavni sistem. Mišice so manj izrazite kot pri mesnih in mesno-mlečnih pasmah. Njihova glavna naloga je proizvodnja velikih količin mleka. Da bi to naredili, morajo prejeti veliko sočne hrane. Živali so nezahtevne, ne potrebujejo velikih sprehajalnih površin, živina pa ne odhaja na pašnike.
Tipičen predstavnik mlečnega sektorja je krava, za katero je značilna najvišja prilagodljivost na različne vrste molznih strojev, primerna za ročno molžo in produktivna oseba.
Maščobna kisla smetana, okusna skuta, maslo - to ni popoln seznam izdelkov, ki jih lahko majhna čreda molznega goveda in celo ena krava nenehno zagotavljata svojim lastnikom.
Na količino mleka vplivajo:
- dednost;
- pasma živali;
- starost krave;
- kakovost hrane in oskrbe.
Mlečnost narašča od 2. telitve, doseže največjo vrednost po 5. telitvi, nato pa se po 8. telitvi začne postopoma zmanjševati. Krava velja za staro po 10. telitu, nekatere živali ostanejo produktivne do 13-15 let.
Pomembno: upoštevati je treba, da sta količina izdelkov in njihova kakovost neposredno odvisna od prehrane in življenjskih pogojev živali.
Med mlečne pasme spadajo živali s kadastim in čašastim vimenom ter minimalno količino maščobnega tkiva.
Najboljše pasme
Mlečne in mesno-molečne krave se redijo na zasebnih kmetijah. Slednje dajo manj mleka, vendar je njegova vsebnost maščobe višja, večji je tudi donos mesa pri zakolu.Seznam najboljših vključuje mlečne in univerzalne vrste goveda.
Jersey
Pasma krav molznic z britanskimi koreninami. Izvedeno v 19. stoletju. Teža telic je 400-450 kilogramov, biki so večji, do 750 kilogramov. Dnevna mlečnost je do 30-32 litrov mleka z visoko (5-8%) vsebnostjo maščobe v izdelku.
Te kompaktne, obilno molzne rdeče krave s skodelicastim vimenom so nezahtevne pri vzdrževanju in se zlahka prilagajajo vročini in mrazu.
Ayrshire
Škotske krave molznice. Živali so vzdržljive, čokate, rdečkasto rdeče z belimi lisami. Telice - do 500 kilogramov, biki - do 800. Dobro prenašajo zmrzali, so nezahtevne pri vzdrževanju in so odporne na bolezni. Značilnosti produktivnosti:
- mlečnost - 7000-10000 litrov mleka na leto;
- vsebnost mlečne maščobe - 4-4,8%;
- donos mesa - 50%.
Priljubljena na Finskem in v Rusiji. Te krave živijo do 20 let, medtem ko ostanejo produktivne.
Telice se parijo pri 1,5-1,7 letih. Krave zlahka telijo in so idealne za strojno molžo. Pasma je priljubljena v regiji Novgorod in severnih regijah Rusije.
Črno-bele krave
Predstavniki domače pasme. Živali z močno postavo in črno-belo barvo kože. Obstajajo 3 podvrste pasme, odvisno od regije vsebine: uralska, sibirska, osrednja.Telice tehtajo 600-650 kilogramov, biki - do 1 tone. Mlečnost - od 3500 do 8000 litrov na leto.
V Rusiji so najpogostejše visoko donosne črno-bele krave. Teleta so aktivna, močna, z odlično stopnjo preživetja.
simentalec
Najstarejši predstavniki mesnih in mlečnih pasem prihajajo iz Švice. Čokate živali z velikimi glavami. Barva je svetlo rdeča z belimi pikami. Teža telic je 600-650 kilogramov, bikov - 800-1000 kilogramov. Pri izbiri molznice simentalke bodite pozorni na velikost in obliko vimena. Moral bi biti velik z izrazitimi žilami in gladkimi, široko razmaknjenimi bradavicami. Mlečnost je približno 5000 litrov mleka na leto.
V slabih pogojih je pasma nagnjena k degeneraciji. Ob napakah pri negi in molži se razvije mastitis.
Jaroslavska pasma
Velike živali so črne barve z belimi lisami na obrazu, okoli oči in na trebuhu. Govedo jaroslavske pasme se vzreja za proizvodnjo mleka. Mlečnost je od 3000 do 5500 litrov na leto. Mleko z odličnim okusom in vsebnostjo maščobe 4-4,3%.
Jaroslavske krave so pogoste v različnih regijah. Živali je enostavno pridobiti. Prilagojeni so ruskim vremenskim razmeram.
Kholmogory krave
Velika univerzalna mlečna krava, ki daje 4000-6000 litrov mleka na leto. Barva je črna z belimi lisami, črno-rdeče-beli posamezniki so redki. Vzrejen v 19. stoletju v provinci Arkhangelsk. Posebnost so ukrivljene noge živali. Teža telic je do 600 kilogramov, biki tehtajo 1000-1100 kilogramov. Vzrejen v nečrnozemskih in severnih regijah.
Zaradi svoje impresivne velikosti živali potrebujejo prostorne bokse. Posebno pozornost je treba nameniti stopalom, na hribih se kopitni sklepi pogosto vnamejo.
nizozemščina
Najstarejša mlečna pasma krav. S križanjem teh živali z lokalnimi pasmami so bile pridobljene pasme Kholmogorok, Yaroslavl in črno-bela. Živali so velike, sorazmerne zgradbe, visoke mlečne in mesne produktivnosti. Letna mlečnost je do 5000 litrov. Donos mesa - 55-60%. Teža telic je približno 600 kilogramov, bikov - do 900 kilogramov. Živali so bele z velikimi črnimi lisami. Posebnost je bel pas vzdolž telesa v predelu lopatic.
nizozemske krave velja za eno najboljših mlečnih pasem na svetu. Nizozemsko govedo gojijo v mnogih državah.
finska pasma
Mlečne produktivne krave. Število na Finskem je 1% celotnega prebivalstva države. Mlečnost - 6000-6500 litrov na leto, mleko z vsebnostjo maščobe 4,4%.
Rjava latvijka
Kompaktne živali molznice predstavljajo 90 % populacije goveda molznic v Latviji. Koža je različnih odtenkov rjave barve. Moderno krave dajo 4500-5000 litrov mleka na leto, z vsebnostjo maščobe 4,4%.
Največja slabost pasme je prirojena nagnjenost k levkemiji. Živali je treba skrbno izbrati in kupiti od zaupanja vrednih proizvajalcev.
Tagilska podvrsta
Mesna in mlečna pasma goveda. Najpogostejši na Uralu. Pridobljeno s križanjem lokalnih živali s pasmami Kholmogory in Nizozemske. Teža telic je 450-600 kilogramov, odvisno od dednosti, bikov 800-1200 kilogramov. Okusno meso, kvalitetno mleko.
Mlečnost krav je odvisna od njihove prehrane v obdobju rasti. Krava daje več mleka, če je dobro hranjena od otroštva. Živali so dosledno produktivne do 15 let.
Rdeča stepa
Pasma krav, značilna za tople južne predele. Velike živali z enotno rdeče-rjavo barvo. Teža telic je do 500 kilogramov, bikov - do 900. Kazalniki produktivnosti so 4000 litrov mleka na leto. S kakovostno oskrbo doseže 5000.
Živali rdeče stepske pasme so nezahtevne, potrebujejo hojo in aktivno gibanje, da živina ne stagnira.
podvrsta Holstein
Velike črno-bele živali. Redko najdemo rdeče-bele krave. Mlečnost je do 8500 litrov na leto, v toplem podnebju se močno poveča. Vsebnost mlečne maščobe je 3,7%.
Živali molznice podvrste Holstein se redijo v južnih in osrednjih regijah in se uporabljajo za meso in mleko.
Primerjalna analiza produktivnosti krav molznic
Pri izbiri živali za lastno dvorišče ali kmetijo morate biti pozorni na obliko in stanje vimena, kazalnike uspešnosti in videz krav.
| Pasma krav molznic | Količina mleka na leto v litrih | Vsebnost maščobe v izdelku |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8%, doseže 9% |
| finščina | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorska | 4000-6000 | 3,90 % |
| nizozemščina | 5000 | 4,10 % |
| Črno in belo | 5000-8000 | 3,7 % pride do 4 % |
| simentalec | 5000 | približno 4% |
| Rjava latvijka | 4500-5000 | 4,40 % |
| Jaroslavskaja | 3000-5500 | 4,40 % |
| Rdeča stepa | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
Pasma Jersey je postala vodilna zaradi visoke vsebnosti maščob v mleku. Uporablja se za proizvodnjo sirov in smetane. Finsko pasmo je težko pridobiti, takih krav je malo tudi v njihovi domovini - na Finskem.
Katero pasmo je bolje izbrati?
Pri izbiri krave morate upoštevati vremenske razmere v regiji. Bodite pozorni na maščobo, stanje vimena, hojo in kopita živali. Kupite čistopasemske živali od zaupanja vrednih proizvajalcev, ki so pripravljeni zagotoviti dokumente za živino. Živali morajo biti cepljene.
Seveda je selekcija čistopasemske produktivne živine zapletena in draga zadeva. Vendar se stroški hitro povrnejo, živali ob pravilni negi prinašajo visoke dobičke. Dobičkonosnost mlečne proizvodnje je ena najvišjih med živinorejskimi panogami.
