Raca ukrajinske pasme je bila vzrejena v bližini mesta Harkov, na raziskovalnem inštitutu v Borkih kot rezultat križanja najboljših mesnih pasem. Ukrajinske race slovijo po odličnem apetitu, hitro pridobivajo na teži in se raje pasejo na prosti paši. Ptice so mobilne, nezahtevne za hrano in življenjske razmere ter zrastejo do velikih velikosti. Mlado meso je nežno in okusno.
Opis in značilnosti pasme
Ukrajinska perutnina je mesna pasma in je zelo priljubljena med kmeti, saj hitro pridobi telesno težo.Do starosti dveh mesecev račke tehtajo 1,8-2 kilograma, pri štirih mesecih pa dosežejo 4 kilograme. Race imajo dobro stopnjo preživetja - le 3-5% mladih umre.
Perje ukrajinskih rac je precej gosto in bujno. Če ptico pravilno hranite in skrbite zanjo, lahko dobite veliko jajc. Stepska raca ukrajinske pasme je dobila ime po veliki ljubezni do prostranih pašnikov. Ptice so aktivne, ljubijo svobodo, dobro plavajo in se hitro dvignejo na krilo. So vokalni, kvakanje se sliši na daleč od peresa.
Videz ukrajinskih rac:
- bela - telo je prekrito s popolnoma belim perjem, kljun je od svetlo rumene do temno oranžne barve;
- glinasto - rjavo perje, zelen kljun, rdeče-oranžne tace;
- divje perje - perje teh rac je lahko zlato, svetlo ali temno rjavo. Samci imajo belo črto na vratu, svetlo modrikasto-zeleno perje na vrhu, oranžne tace in zelenkast kljun s črno piko na koncu. V obdobju taljenja samci postanejo podobni samicam;
- siva - te race imajo temen hrbet (od rjave do črne), siva krila in trebuh ter modrikasto perje, ki je vidno na straneh.
Ukrajinske race imajo močno, mišičasto telo, močan vrat, širok prsni koš in dvignjeno telo. Glava je podolgovata, čelo je ravno. Ukrajinska ptica je aktivna, redko sedi mirno, nenehno išče hrano in jedo, zaradi česar hitro pridobiva na teži. Karakter je prilagodljiv.
Ukrajinske race ne gojijo samo za meso, kokoši nesnice proizvedejo 120-140 jajc skozi vse leto. Z okrepljeno nego in uravnoteženo prehrano lahko dosežete 240-250 jajc.
Prednosti in slabosti ukrajinske race
Ukrajinska raca je znana po svoji nezahtevnosti do življenjskih razmer - odrasla ptica ne potrebuje toplega ogrevanega prostora, le dovolj suhe in globoke stelje. Druge prednosti pasme:
- mobilnost in sposobnost samostojnega pridobivanja hrane zase;
- hitro pridobivanje teže, zaradi česar se lahko prvi zakol perutnine začne že pri dveh mesecih starosti;
- visoko kakovostno meso - pri mladih živalih je nežno, mehko in okusno;
- prilagodljiv in miren značaj;
- odličen puh, ki se lahko uporablja za polnjenje blazin in pernatih postelj;
- visoke stopnje proizvodnje jajc.
Pri ukrajinski pasmi ni veliko pomanjkljivosti - race niso dovzetne za mraz, temveč za prepih in močno vlago v hladnem prostoru. Pod vplivom prepiha se ukrajinske ptice hitro prehladijo in zbolijo.
Pogoji pridržanja in oskrbe
Ukrajinska ptica dobro leti takoj iz vode in lahko leti precej visoko, zato morajo biti ograje obore visoke vsaj dva metra. Race ne prenašajo prenatrpanih stanovanj, ni priporočljivo postaviti več kot treh posameznikov na kvadratni meter ograde.
Ptica je nezahtevna do življenjskih razmer in se počuti udobno tudi pozimi, v zmrzali. Edini pogoj za dobro vzdrževanje ukrajinskih rac so ograde, v katerih ni prepiha (ptica je zelo občutljiva nanje), topla in suha stelja na tleh iz ostružkov ali šote. Race ne potrebujejo zgradbe z debelimi stenami z močnim ogrevanjem.Lahko sobivajo v isti hiši z drugimi pticami, če hlevi niso zelo natrpani. Za kokoši nesnice je pomembna gradnja gnezd iz lesa dimenzij 40*50 centimetrov. Eno gnezdo lahko sprejme do pet kokoši nesnic.
Ptičja prehrana
Prehrana piščancev in odraslih se razlikuje. Za odrasle race je treba za suho hrano izdelati hranilnike iz lesa, katerih stene niso nižje od 6 centimetrov, za mešano hrano so primerne kovinske posode višine 15 centimetrov.
Za mlade živali je pomembno, da v svojo prehrano vključijo:
- poltekoča krma z mlekom - v prvih 1-2 dneh življenja;
- mešana krma iz žit - koruza, pšenica, ječmen z dodatkom ribje kostne ali travne moke, svežih zelišč in zelenjave;
- kostna moka in zdrobljene lupine so potrebne mladim živalim za dopolnitev količine mineralov.
Ko mlade race odrastejo, jih preklopijo na prehrano odraslih. Poleg že pripravljene hrane ptica z veseljem jedo živilske odpadke, trave in zrnje (poleti dobi do 25% celotne hrane, pozimi - do 50%).
V poletni sezoni lahko race večino hrane pridobijo same, vendar mora rejec pticam zagotoviti hrano vsaj trikrat na dan. V prehrani je pomembna zelenjava (pesa, krompir, zelje, bučke, buče) in sadje (ranete, jabolka). Krmne mešanice ni priporočljivo dajati v suhi obliki, bolje jo je mešati s sočno travo in zelenjavo. Pomembno je, da racam zagotovimo oskrbo s čisto vodo, saj veliko pijejo.
Značilnosti vzreje doma
Če želite sami gojiti ukrajinske race, morate jajca vzeti najpozneje 20 dni pred datumom, ko jih postavite v gnezdo pod kokoš. Ena kokoš lahko izleže 7-12 jajc. V inkubator je priporočljivo namestiti večje število jajc. Valjenje račk se pojavi 29.-30.
Sprva se mlade živali hranijo v ločenem prostoru s temperaturo 30 OC, po nekaj dneh se temperatura zniža na 20 OC. Račke potrebujejo čisto vodo, svežo hrano iz kuhanih jajc, skuto, pšenično kašo z mlekom.
Možne bolezni
Kljub dobri odpornosti ukrajinskih rac lahko trpijo za dvema vrstama patologij:
- nalezljiva, na primer paratifus - mlade račke so najbolj dovzetne za to. Smrtnost je do 80%. Manifestira se z drisko, vnetjem očesne sluznice, slabim apetitom. Virusni hepatitis je tudi nevaren - vodi v množično smrtnost ptic;
- parazitoza - pri okužbi s helminti race izgubijo težo, izgubijo apetit, trpijo notranji organi in imunski sistem.
Da bi se izognili boleznim, je pomembno, da razkužite prostor, kjer je perutnina, dajte racam vitamine in krmo, obogateno s hranili. S tem krepimo imunski sistem in zaviramo epidemije kužnih bolezni na kmetijah.
Ukrajinska raca je nezahtevna in prilagodljiva, daje visoko kakovostno meso in je zelo nesna raca. Pasma je že dolgo pridobila ljubezen kmetov, saj je primerna za domačo rejo in ne zahteva posebnih stroškov.
