Opis sort in značilnosti muškatnega grozdja ter značilnosti gojenja

Obstaja mnenje, da naj sorte grozdja iz skupine Muscat gojijo samo vinarji, ki imajo možnost organizirati nasade v toplih državah. To je posledica dejstva, da so pridelki grozdja, ki spadajo v to kategorijo, precej muhasti. Toda žlahtnitelji so že dolgo razvili sorte, ki lahko uspešno kalijo v spremenljivem, hladnem podnebju. Na primer v mestih osrednje Rusije.

Prednosti in slabosti muškatnih sort grozdja

Mnogi ljudje imajo iskreno ljubezen do nenavadnega okusa muškatnih sort grozdja. Zreli plodovi so zelo sladki, zato imajo izrazito sladkobo. Muškati imajo večplasten okus in aromo z notami cvetja, karamele, zelišč, jagodičevja in seveda mošusa.

Primerni so za pripravo različnih vin. To je posledica tako raznolikosti vrst kot tudi plodnosti večine izmed njih. S pravilno nego lahko grozdje "zavzame" celotno parcelo in okolico. V skladu s tem je ena glavnih prednosti visoka rodnost (v povprečju je 50-60 centov pridelka na 1 hektar zemlje).

Muškati vsebujejo fitoncide. To so biološko aktivne snovi, ki bistveno zavirajo rast patogene in oportunistične mikroflore v črevesju. Zanimivo je, da fitoncide ne najdemo le v grozdju, ampak tudi v čebuli, česnu in borovih storžkih.

Glavna slabost muškatov je njihova muhasta narava. To velja za klasične nehibridne sorte.

Pridelki muškatnega grozdja so toplotno in svetloljubni. Priporočljivo jih je saditi v primernem podnebju in na dvignjenih območjih. Zato so takšne sorte pogoste v krimskih, moldavskih in gruzijskih vinogradih. Vendar to ne pomeni, da vse sorte zahtevajo posebne pogoje. Znanstveniki so razvili hibridne sorte, ki lahko prenesejo močne zmrzali in so odporne na pogoste glivične bolezni in sivo plesen.

Najboljše sorte muškatnega grozdja - opis in značilnosti

Nekatere sorte izstopajo od ostalih. Tej vključujejo:

1. Črna.
2. Roza.
3. Hamburg.
4. Aleksandrinec.
5. madžarski.
6. Kadilo (belo).

So najbolj znani in se uporabljajo za izdelavo najboljših sort vina. Obstaja tudi veliko vrst grozdja kadila, črnega in roze grozdja. Razlikujejo se po svojih značilnostih.

Bela zelo zgodaj

Beli ekstra zgodnji muškat ima lastnost povečane akumulacije sladkorja. V zrelih jagodah vsebnost sladkorja doseže 25-30%, kar omogoča uporabo te vrste za proizvodnjo sladkih desertnih vin.

Splošne značilnosti vrste:

• ni odporen proti zmrzali, umre pri temperaturah -20 ° C in nižje;
• dozori v približno 120 dneh, po možnosti posajena zgodaj spomladi;
• ni odporen na pogoste glivične bolezni;
• povprečna rodnost, z enega hektarja pridelek od 50 centov;
• jagode so majhne (2-3 grame), tako kot grozdi (do 500 gramov);
• kraj izvora: Egipt ali Arabija.

Muškat Šatilova

Muškat šatilova je hibridna bela sorta grozdja. Ta vrsta je znana po tem, da je bila ustvarjena posebej za gojenje v ruskem podnebju. To pomeni, da je grozdje odporno na zmrzal in temperaturne spremembe, padavine. Ni ga treba posaditi na visokem terenu. Sorta je nezahtevna, redko zboli in ne potrebuje pogostega zalivanja. Povprečna plodnost.

Opis vrste:

• zorenje do konca avgusta - začetka septembra;
• odpornost proti zmrzovanju je nadpovprečna (do -30 ˚С);
• srednje velika jagoda (4-6 gramov) in grozd (do 1000 gramov);
• vsebnost sladkorja - od 16 do 20%;
• kraj izvora: Rusija.

Jagode imajo rumeno-zlat odtenek in svetlo zelene žile. Praviloma imajo zmeren mošusni vonj in sladek okus.

Črna

Grozdje črni muškat naj bi po nekaterih virih izviralo s Krima konec 19. stoletja.Še vedno aktivno raste na tem polotoku, pa tudi na jugu Francije. Goji se v toplih podnebjih, na dvignjenih površinah zemlje (predvsem na pobočjih). Glavno ime črnega muškata: Kalaba ali Kayaba. To vrsto odlikuje nadpovprečna produktivnost, rodnost poganjkov je več kot 60-odstotna.

Opis sorte:

• mlečne gobe so srednje velike (do 1000 gramov), prav tako jagode (do 10 gramov);
• vsebnost sladkorja - do 20%;
• odpornost proti zmrzovanju je nizka, občutljivost na svetlobo je visoka;
• povprečni pridelek je 60 centov na 1 hektar;
• zorenje traja od 130 do 150 dni;
• vrsta je odporna na glivične bolezni, vendar je dovzetna za napade listnih zavijalcev;
• zrele jagode so temno modre.

Callaba je sladek muškat, primeren za izdelavo desertnih vin.

Muškat iz Hamburga

Hamburški muškat je temna sorta grozdja. Prvič se je pojavil v Angliji, zdaj pa je razširjen skoraj po vsem svetu. To vrsto muškatnega oreščka najdemo v Ukrajini, Moldaviji, Franciji, Tuniziji in Italiji.

Značilnosti grozdja hamburški muškat:

• toplotno ljuben (umre pri -19 °C);
• zmerno ljubeč svetlobi (lahko ga posadimo na ravno površino);
• visoka dovzetnost za bolezni, krhek glavnik;
• pridelek je nestabilen, lahko doseže 70 centnerjev na hektar, vendar običajno niha med 30-40 centnerjev;
• plodovi so srednje veliki (2-4 g), majhni grozdi (200-350 g);
• odtenek jagod je modro-vijoličen, temen;
• vsebnost sladkorja - do 22%.

Vrednost tega grozdja je v tem, da daje kakovostno vino s pravim okusom in aromo.

Golodrigi

Classic Golodrigi je vsestransko uporabna sorta muškatnega grozdja, poimenovana po ukrajinskem znanstveniku in žlahtnitelju z ustreznim priimkom. On je razvil to sorto s križanjem Magaracha in Koroleva. Golodrigi je zelo odporen na sušo in zmrzal, glivične bolezni in viruse. To grozdje je visoko donosno (z 1 hektarja lahko poberete do 150 centnerjev). Je neškodljiva, srednje zrela (120-135 dni) in primerna za gojenje v spremenljivem podnebju.

Značilnosti sorte:

• vsebnost sladkorja - do 23%;
• odpornost proti zmrzovanju - do -24 ° C;
• Povprečna teža mlečne gobe je 300 gramov, ena jagoda je 2-3 grame.

Obstaja več sort tega grozdja, med katerimi je najbolj sladka sorta Spomin na golodrigo. Vsebuje 29% sladkorja.

Blau

Grozdje Blau je plemeniti muškat, vzgojen v Švici. Iz te vrste se proizvajajo klasična rdeča vina z izrazito mošusno aromo. Na splošno je Blau nezahteven, odporen proti zmrzali (do -27 °C) in glivičnim boleznim. Hkrati jo pogosto napadajo leteče žuželke, zlasti ose. To sorto lahko posadite kjer koli, ne nujno na pobočju ali drugi vzpetini. Blau zahteva skrbno nego, zalivanje in obdelavo.

Jagode imajo bogato temno modro barvo in tehtajo v povprečju 5-6 gramov. Celoten šop običajno ne presega 500 gramov teže. Zorenje tega muškatnega oreščka traja od 120 do 130 dni.

Muškatne sorte grozdja po kategorijah

Nekatere zanimajo najbolj nezahtevne sorte muškata, druge pa najprimernejše za vinarstvo. Če želite izbrati najboljšo možnost za določen primer, se morate seznaniti s predstavniki vsake kategorije.

Hitro zorenje

Najhitreje dozorele sorte vključujejo naslednje:

1. Muškat jantar – grozdje dozori v 110-120 dneh. Nizka odpornost proti zmrzali (umre pri -20 °C) in glivičnim boleznim. Grozdi so majhni (200-250 gramov), jagode so srednje velike (2-3 grame). Visok donos - 80-90 centov žetve na hektar zemlje. Vrsta je namenjena za gojenje v regijah Srednje Azije.
2. Donskoy - zori v 115-125 dneh. Je zelo odporen proti zmrzali (do -28 °C). Don Muscat je grozdje z izrazitim muškatnim okusom in vonjem. Grozdi so majhni (do 300 gramov), prav tako jagode. Produktivnost je povprečna, ena rastlina predstavlja približno 50% sadnih poganjkov. Grozdje je odporno na glivične bolezni.
3. Muškat rdeči super zgodnji je grozdje, ki dozori v 95-100 dneh. Običajno ga lahko pobiramo že julija. Ta sorta je odporna na zmrzal do -26 °C in na sivo gnilobo. Produktivnost je visoka (80-90 centov na hektar). Grozdi tehtajo do 350 gramov, posamezne jagode - 2-4 grame.
4. Poletje - dozori v 100-120 dneh. Odlikujejo ga velike jagode (8-9 gramov) in grozdi (do 1000 gramov). Ima zanimiv zeliščni okus in rahel vonj po mošusu. Sorta grozdja poletni muškat je nezahtevna, odporna na zmrzal do -25 °C, pa tudi na bolezni in škodljivce.
5. Moskovski muškatni orešček - dozori v 100-115 dneh. Ni odporen proti zmrzali, plesni in oidiju. Donos je visok, doseže 100 centov na hektar. Vsebnost sladkorja v grozdju moskovskega muškata je nekoliko višja od povprečja (približno 17%). Ena jagoda tehta 4 grame, grozd tehta približno 500 gramov.

Visoka odpornost na mraz in bolezni

Muškati, odporni na mraz, škodljivce in glivične bolezni, so idealni za gojenje v ruskih mestih.Običajno so nezahtevne in ne potrebujejo posebne nege.

Te sorte vključujejo:

1. Grozdje Odessa Muscat je odporno proti zmrzali do -27 °C, plesni in oidiju. Vsebnost sladkorja je v povprečju 20%. Zorenje traja od 130 do 150 dni. Produktivnost je povprečna. Grozd moskovskega muškatnega oreščka tehta približno 300-400 gramov, ena jagoda tehta 2-3 grame.
2. Pridonski muškat je odporen na zmrzal do -30 °C, na plesen, oidij in sivo plesen. Vsebnost sladkorja je visoka (približno 25%). Zorenje je srednje pozno, traja od 130 do 140 dni. Pridelek grozdja Pridonsky Muscat je podpovprečen, običajno je mogoče zbrati največ 30-40 centov na hektar zemlje. Grozdi so majhni, tehtajo 200-300 gramov, jagode - 2,5 grama.
3. Muscat de Codru je odporen na zmrzal do -29 °C in na najpogostejše glivične bolezni. Vsebnost sladkorja - do 18%. Visok donos (do 90% plodnih poganjkov na grm). Srednje veliki grozdi, težki do 800 gramov. Jagode tehtajo 7-8 gramov.
4. Aleksandrijski muškat – odporen proti zmrzali do -28 °C, plesni in oidiju. Vsebnost sladkorja se giblje od 15 do 30%. Tudi produktivnost se od primera do primera zelo razlikuje, vendar lahko doseže 110 centnerjev na 1 hektar (povprečno - 70-80 centnerjev). Grozdi in jagode so majhni.

Najbolj rodne sorte

Najbolj rodno grozdje Muscat vključuje grozdje Early Pink. Število plodnih poganjkov pri tej vrsti se giblje od 85 do 95%. V tem primeru obdobje popolnega zorenja traja od 95 do 100 dni. To grozdje ni odporno proti zmrzali in pogosto zboli, zato je treba zanj skrbno skrbeti.

Visoko rodne so tudi nove hibridne sorte, kot sta Muscat Lyubimy in Noble.

Oba dosledno pridelata 80-90 centov pridelka na hektar zemlje. Hkrati hibridne sorte praktično ne zbolijo in dobro prenašajo mraz. Žlahtni muškat "preživi" temperature do -26 °C, muškat pa do -24 °C.

Lastnosti pristanka

Skoraj vse muškate je priporočljivo saditi na vzpetinah in pobočjih, tako da so stalno izpostavljeni soncu. Tako grozdje nabere več sladkorja, hitreje dozori in obrodi dobro letino.

Za vsako sadiko morate izkopati ločeno luknjo z globino in širino približno 80-100 centimetrov. Pri sajenju potaknjencev v eno vrsto morate izračunati razdaljo med njimi, mora biti najmanj 1 meter, najbolje 1,5. Prav tako morate pod vsako luknjo namestiti oporo v obliki klina.

V sami luknji morate narediti majhen nasip zemlje in nato nanj položiti sadiko, potem ko ste poravnali korenine rastline.

Nato morate vse posuti z zemljo in grozdje privezati na klin. Pred sajenjem lahko zemljo odcedite tako, da vanjo položite drobljen kamen do globine največ 10-15 centimetrov. To se naredi, če so tla prepojena z vodo. Pri sajenju grozdja v hladni sezoni morate takoj dodati zastirko na površino tal. Priporočljivo je tudi gnojenje tal s humusom ali šoto.

Nasveti za gojenje in nego

Za pravilno gojenje muškatnega grozdja morate upoštevati ta priporočila:

1. Za zimo je treba pokriti skoraj vse muškate, tudi če so precej odporni proti zmrzali. Še posebej, če rastline gojimo v hladnih regijah z ostrimi zimami. Pri temperaturah pod -25 °C veliko muškatnih oreščkov začne odmirati.
2. Za polnopravni nasad, ki pokriva veliko površino, je potreben sistem kapljičnega namakanja in škropljenja tal. Med aktivno rastjo grozdja ga je treba "aktivirati". Takoj, ko jagode začnejo zoreti, je treba zmanjšati število in količino zalivanja, sicer bo letina vodena in nesladkana.
3. Muškate je treba predelati vsako leto, najbolje zgodaj spomladi ali jeseni. Za zdravljenje lahko uporabite Quadris, Paracelsus, Sirocco ali druge pripravke, ki spadajo v skupino insekticidov/fungicidov. Ta zdravila se uporabljajo za zatiranje bolezni in škodljivcev. Insekticidi so namenjeni ubijanju žuželk, fungicidi pa preprečevanju glivičnih obolenj.

Da bi zagotovili idealne pogoje za grozdje, morate uporabiti rešetko - posebno zasnovo, ki zagotavlja dobro oporo za rastlino.

Prav tako morate občasno (enkrat na 2-4 tedne) zrahljati zemljo med vrstami in v bližini korenin sadik, ne da bi se dotaknili same rastline.