Živahna rastlina se je izkazala za odlično pridelek in enostavno nego. Grozdje Zinfandel lahko raste v različnih podnebjih. V vročem podnebju jagode izjemno dobro zorijo, poganjki grozdja pa pogosto razveselijo s ponovnim pridelkom. Sorta se pogosto uporablja za pridelavo različnih vin. V Kaliforniji so vinogradi, ki že več kot 80 let dajejo obilne letine jagod zinfandel.
Malo zgodovine
Leta 1820 je amaterski vrtnar Gibbs iz cesarskega vrta Schönbrun naročil več vrst vinske trte, med katerimi je bila tudi rodovitna črna sorta, ki je bila doma na Madžarskem. Vrtnar je veliko upal na to sorto. Po Gibbsovi smrti je William Robert Prince leta 1832 začel prodajati vinsko trto Zinfandel v svoji drevesnici.
Leta 1850 je sorta postala priljubljena kot rdeče vino. Po 12 letih je izdelek preizkusil francoski vinar Fauré, ki je pijačo zelo cenil. Od takrat se je zinfandel razširil po vsej Kaliforniji.
Kakšna sorta je to?
V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je rastlinski patolog Goin opazil podobnosti med zinfandelom in grozdjem Primitivo, pridelanim v Pugliji. V 70-ih letih je bila identiteta sort dokazana z izoencimsko analizo.
Zahvaljujoč temu so apulijski proizvajalci, ki so izkoristili priljubljenost svojega čezmorskega kolega, začeli vino iz sorte Primitivo za izvoz označevati kot zinfandel.
Z raziskavami je bilo dokazano, da so kloni iste sorte:
- ameriški zinfandel;
- italijanski Primitivo;
- Hrvaški Crljenak.
Vina so pridelana iz grozdja:
- suho;
- sladko;
- beli zinfandel.
Vina, pridelana iz jagodičevja, vzgojenega na trtah, starih najmanj 50 let, so cenjena zaradi bogastva in intenzivnosti okusa in veljajo za standardna.
Posebne lastnosti
Glavne značilnosti sorte:
- ima visoko bujnost trte;
- listi so srednje veliki, petkrpati, globoko izrezani;
- veliki grozdi imajo stožčasto obliko;
- jagode so temno vijolične, majhne;
- plodovi neenakomerno zorijo;
- obdarjen z izrednim kopičenjem sladkorja;
- visoko donosna;
- pozno zorenje;
- odporen na oidium in plesen;
- nezahtevna za tla.
Vino Zinfandel ima različne okuse, od rahlo sadnih do kompleksnih in sladkih, kot je portovec. Lupina jagod je prekrita z voskastim premazom, zaradi česar je pridelek dobro shranjen in ne razpoka pod visoko vlažnostjo.
Kakšne so prednosti in slabosti?
Slabosti vključujejo:
- Jagode pogosto zorijo neenakomerno.
- Zahteva veliko sonca.
- Grozdi imajo visoko gostoto, kar vodi do gnitja pridelka. Da bi preprečili gnitje, nasade redno pregledujemo in poškodovane primerke takoj odstranimo.
Prednosti:
- visoka produktivnost;
- intenzivno kopičenje sladkorja;
- visoke okusne lastnosti;
- nezahtevnost do podnebnih razmer;
- Iz jagod se proizvaja vino z visoko vsebnostjo alkohola.
Med sezono grm ob pravilni negi obrodi približno 10 kilogramov sadja.
Izbira in čas sajenja sadik
Rastlino posadimo po zmrzali - približno v začetku maja. Za sajenje izberite močne sadike brez poškodb.
Kako posaditi grozdje Zinfandel
Gnojenje tal pred sajenjem ni potrebno. Toda v pognojeni zemlji bo vinska trta bolje rasla in obrodila obilno letino. Zdravila se uporabljajo v odmerkih. V različnih letih rastlina potrebuje različne organske in mineralne snovi.
Sadiko postavimo v pripravljeno jamo, nato jo potresemo z zemljo in obilno zalijemo. Prostor okoli rastline lahko mulčimo.
Nasveti za gojenje in nego
Za pridobitev obilne letine je rastlini zagotovljena kompetentna nega:
- Redno obrezovanje. Če ne upoštevate načrtovanega obrezovanja, bodo plodovi postali majhni in posledično bo rastlina podivjala. V hudih zimah se obrezovanje opravi spomladi.
- Izvedite preventivne ukrepe proti škodljivcem.Preden brsti nabreknejo, jih obdelamo z bakrovim sulfatom, nato po dveh tednih in sredi poletja s fungicidi. Pozimi je priporočljivo obdelati z železovim sulfatom.
Zahvaljujoč svoji nezahtevnosti do rodovitnosti tal in podnebnih razmer z minimalno oskrbo, rastlina razveseljuje vrtnarje z obilno letino.
Bolezni in škodljivci
Sorta ima povprečno odpornost na:
- Oidium. Bolezen povzroča škodo na socvetjih in jagodah. Boj se izvaja z uporabo kontaktnih pripravkov.
- plesen. Bolezen povzroča veliko škodo rastlini. Poškoduje zeleni del pridelka in letino.
Možni škodljivci:
- Pršica iz klobučevine. Razvoj in širjenje žuželke pospešuje suho in vroče vreme.
- Ose. Ko jagode dozorijo, lahko ose v nekaj dneh uničijo pridelek. Zato se uničevanje žuželk začne, preden grozdje dozori.
Za ohranitev pridelka se izvajajo preventivni ukrepi proti škodljivcem in boleznim.
