Bazilika je dragoceno zelišče pikantnega okusa. Uporablja se ne le kot aromatična začimba za različne jedi, ampak tudi kot zdravilna rastlina s protivnetnimi, baktericidnimi, toničnimi in drugimi koristnimi lastnostmi. Rastlina je toplotno ljubeča, zato je obdobje njenega gojenja na odprtem terenu le 3-4 mesece. Da bodo sveža zelišča na mizi vse leto, si poglejmo, kako doma vzgojiti baziliko na okenski polici.
Sorte bazilike za gojenje doma
Za gojenje bazilike doma na okenski polici lahko izberete katero koli sorto. Ne smemo pa pozabiti, da sorte z majhnimi listi in nizko rastjo rastejo hitreje in zahtevajo manj dela. Za Vijolična bazilika in druge visoke sorte traja več časa in skrbno upoštevanje pogojev pridržanja.
Med domačimi vrtnarji so najbolj priljubljene naslednje sorte:
- Vijolična.
- Citronska.
- Vonj nageljnovih žbic.
- Markiz.
- Škrat.
- Erevan.
Violeta je velikolistna sorta bazilike, doseže višino 50 cm, listi pa imajo vijolično ali vijolično barvo. Rastlina je zelo dekorativna in ima najbolj izrazito aromo.
Limona je drobnolistna, visoka sorta. Listi so svetlo zelene barve, podolgovate oblike z majhnimi vlakni na površini. Ima bogato aromo limone.
Nageljnov vonj je okrasna sorta zelene bazilike. Grm ima sferično obliko. Listi imajo aromo nageljnovih žbic, pomešano z lovorjem.
Markiz je drobnolistni kompakten grm s srednje zgodnjim obdobjem zorenja. Listi imajo pikantno aromo.
Dwarf je miniaturna sorta, ki doseže višino 10-20 cm, je zelena in vijolična. Ima pikanten okus. Okrasni grm kroglaste oblike.
Erevan je nizko rastoča, drobnolistna sorta škrlatne bazilike. Ima poper okus z notami čaja.
Metode sajenja
Obstaja več načinov sajenja začimb. Najhitrejši in najmanj delovno intenziven je presajanje končane rastline z vrta. Da bi to naredili, vzamemo mlade kalčke in jih damo v lonec skupaj s grudo zemlje. Treba je opozoriti, da je obdobje plodov takšne rastline najkrajše, saj se bo kmalu začelo obdobje cvetenja in ga bo treba obnoviti.
Metoda gojenja bazilike s semeni je najbolj delovno intenzivna in dolgotrajna. Glavna prednost te metode je dolga življenjska doba grma. V ustreznih razmerah in pravilni negi lahko mlado zelenje nabiramo skozi vse leto.
Lahko rastlina bazilike 1-2 semeni v velik lonec ali pa posejte več deset semen hkrati v skupno plitvo posodo. Po približno mesecu in pol, ko sadike dosežejo višino 5-7 cm, jih lahko posadimo v posamezne lončke.
Izbira tal
Ko se odločite za način sajenja, lahko začnete pripravljati zemljo.
Rastlina je zelo zahtevna glede pogojev vzdrževanja, vključno s kakovostjo tal. Da bi se bazilika dobro počutila na okenski polici, morajo biti tla, v katerih bo rasla, rodovitna, lahka in dobro prepustna za zrak in vlago. Če želite to narediti, lahko vzamete enake deleže univerzalne zemlje za sobne rastline in vrtne zemlje, ki jih je treba pred uporabo obdelati proti škodljivcem. Tla iz trgovine ne potrebujejo predhodne obdelave, saj proizvajalci za to poskrbijo vnaprej.
Primerna je tudi mešanica vermikomposta s kokosovim substratom v razmerju 1:2 ali z zemljo za sobne rastline v razmerju 1:4.
Pomembno si je zapomniti, da je predpogoj za baziliko prisotnost drenažne plasti. Da bi to naredili, je potrebno na dno posode naliti plast ekspandirane gline, kamenčkov ali polistirenske pene višine 2-3 cm.
Posoda za gojenje bazilike
Preden posadite semena, morate izbrati pravo posodo glede na izbrano metodo sajenja. Če je načrtovano nadaljnje pobiranje sadik, bodo v začetni fazi zadostovali kateri koli majhni lončki in skodelice ali škatla, visoka 7-10 cm.
Če nameravate gojiti baziliko v loncu brez ponovnega sajenja, mora biti prostornina posode 1,5-2 litra, višina pa najmanj 15 cm, vsaka posoda za gojenje pikantnih začimb doma pa mora biti opremljena z drenažnimi luknjami.
Priprava semena pred setvijo
Postopek kalitve kalčkov iz semen na okenski polici lahko traja več tednov. To je posledica dejstva, da imajo semena te pikantne rastline gosto lupino, ki vsebuje eterična olja. Da bi pospešili nastanek sadik, morate izvesti naslednja dejanja.
Semena bazilike je treba pred setvijo namakati v topli vodi 1-2 dni. Vodo je treba zamenjati vsakih 8-12 ur. Po tem lahko semena hranimo 2 uri v svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata, da izključimo morebiten razvoj glivičnih okužb. Po tem času semena posušimo na krpi ali servieti in začnemo s setvijo.
Setev semen bazilike
Ko gojite baziliko doma, se morate zavedati, da je zdravje rastline, njena rast in kakovost pridelka odvisna tudi od pravilne sajenja. Semena te začinjene rastline so majhna, zato jih ni treba poglabljati. Optimalna globina sajenja je 1 cm, razdalja med bodočimi rastlinami pa mora biti 10-15 cm, če se semena posejejo v skupno posodo za naknadno obiranje, je treba med njimi pustiti vsaj 2 cm prostega prostora. vrsti in 5-7 cm med vrstami, tako da pri ponovnem sajenju ne poškodujete mladih korenin.
Semena se dajo v dobro navlaženo zemljo. Po sajenju je treba posodo prekriti s filmom za živila, steklom ali plastično vrečko, da ustvarite učinek tople grede in jo postavite v temen, topel prostor, pri čemer se izogibajte bližini odprtih oken.Prevleko odstranimo enkrat dnevno za nekaj minut, da preprečimo razvoj plesni. To se naredi pred kalitvijo, po katerem se zavetje popolnoma odstrani.
Pogoji za kalitev semen
Bazilika ne prenaša nizkih temperatur, zato so optimalni pogoji za kalitev semen +25...+28 °C. Tla pred kalitvijo ni treba dodatno vlažiti, po potrebi lahko površino le rahlo popršimo z razpršilko. Če so izpolnjeni potrebni pogoji, se mladi poganjki bazilike pojavijo v 5-7 dneh.
Ko se pojavijo prvi poganjki, se posode prenesejo na dobro osvetljeno mesto, zaščiteno pred prepihom. Temperatura zraka v prostoru naj bo v območju +20…+25 °C. Ko temperatura pade pod to mejo, začne rastlina upočasnjevati razvoj in izgublja aromo.
Baziliko je bolje gojiti v naravni svetlobi v topli sezoni, ko je dnevna svetloba vsaj 12 ur. Za razsvetljavo pozimi boste morali uporabiti dodatne umetne vire, na primer fitolampe. Vklopijo se 3-4 ure zvečer, nameščeni na razdalji 25-30 cm od vrhov rastlin. V oblačnih dneh lahko takšne svetilke pustite prižgane ves dan.
Ko sadike zrastejo na 5-7 cm, jih je treba po potrebi razredčiti in dodati 2-3 cm zemlje, da se kalčki manj raztezajo in steblo postane močnejše.
Pravila za nego bazilike doma
Da bi bazilika dobro rasla, bila dišeča in sočna, potrebuje stalno zmerno vlago. V vročih obdobjih je treba rastlino zalivati vsak dan zjutraj. Zelenje lahko čez dan poškropite tudi z razpršilko.Pomembno je vedeti, da tla ne smejo biti preveč navlažena, da preprečite stagnacijo vode in gnitje korenin.
V jesensko-zimskem obdobju je dovolj, da baziliko zalivamo 2-krat na teden.
Za boljšo zračnost zrahljajte zemljo v posodah z rastlinami enkrat na 2-3 dni. To se naredi, ko grm doseže veliko velikost. Pri krhkih poganjkih se ta postopek ne izvaja, da bi se izognili poškodbam še neoblikovanega koreninskega sistema.
Za dobro rast je treba rastline hraniti z organskimi gnojili enkrat na 2 tedna. Za to je zelo primerno univerzalno gnojilo na osnovi komposta ali humatov.
Obiranje
Prve zelenice bazilike lahko dobite 1-1,5 meseca po setvi semen. Da bo rastlina na okenski polici bujna in dobro razvejana, morate redno odščipniti 1-2 stranskih listov. To lahko storite prvič, ko se na grmu pojavijo 4 odrasli listi. Ko rastlina pridobi 6-8 listov, njen vrh priščipnemo in tako zagotovimo razvoj stranskih poganjkov. Ta postopek se izvaja vsakih 2-3 tedne. Stranske poganjke pinciramo tudi na rastišču za tretjim parom listov.
Na vsaki rastlini je treba pustiti vsaj 4 spodnje liste, saj bodo kasneje v njihovih pazduhah nastali novi poganjki. Če jih odrežete, bo rastlina raje rasla navzgor kot navzven in ne boste dobili lepega bujnega grma. Poleg tega se bo njegov donos znatno zmanjšal.
Ko se pojavijo prvi brsti, jih takoj odstranimo skupaj z dvema spodnjima listoma. Če tega ne storite, bo bazilika izgubila okus, postala žilava in neprimerna za hrano.
Gojenje bazilike iz potaknjencev
Obstaja še en zanimiv način za gojenje bazilike na oknih doma.Sestavljen je iz naslednjega: stranski rez se loči od odraslega grma, kupljenega v trgovini ali raste na gredici, in se postavi v posodo z vodo. Glavna stvar je, da je rez svež in ne izgubi svoje elastičnosti. Vodo je treba menjati vsak dan. Po 1-2 tednih se bodo pojavile korenine in rastlino bo treba posaditi v lonec.
Ta metoda je primerna za tiste, ki želijo gojiti baziliko na balkonu, ne da bi porabili veliko časa in truda. Prvo letino s to metodo sajenja lahko dobite v 7-10 dneh, vendar rastlina ne bo živela več kot 4 mesece.
