Koristne lastnosti in kontraindikacije bazilike za človeško telo

Bazilika, katere koristne lastnosti in kontraindikacije so že dobro raziskane, se aktivno uporablja ne le v kulinariki, ampak tudi v medicinske namene. Blagodejni učinek te aromatične začimbe na človeško telo je že dolgo dokazan. Bogata in obsežna kemična sestava tega pridelka omogoča njegovo uporabo na različnih področjih.

Kraljevsko zelišče bazilika

Ime dišeče začimbe je iz grščine prevedeno kot "kraljevsko".Že od antičnih časov si je bazilika zagotovila prevladujoč položaj v svetu začimb in veljala za kraljevsko zelišče. Kultura je še posebej razširjena v kulinariki sredozemskih držav, kjer je nepogrešljiva kot začimba v različnih solatah, juhah in glavnih jedeh. Jedi dajejo edinstven in prefinjen okus note mehkih pikantnih nageljnovih žbic, subtilna aroma belega pimenta in trpki okus limete.

V Indiji, Iranu in Pakistanu se aktivno uporablja tudi bazilika, koristi in škode te zelnate rastline so že v starih časih opisali številni zdravniki in zdravilci. V naravi lahko najdete več kot 50 sort te kulture, ki se razlikujejo po videzu in imajo različne izvirne okuse (grenka paprika, janež, limona, nageljnova meta in drugi).

Kljub okusnim in vizualnim razlikam so koristne lastnosti različnih sort bazilike skoraj enake. V Rusiji se najpogosteje gojijo začinjena zelišča vijoličnih in zelenih odtenkov.

Sestava in vsebnost kalorij sveže in posušene bazilike

Zelišče bazilike ima izjemno bogato kemično sestavo. Njeni listi vsebujejo veliko količino eteričnih olj (do 1,5%), ki dajejo začimbi edinstven okus in pikantno aromo.

V posušenem in svežem zelenju te dišeče rastline so našli naslednje vitamine:

• skupina B (holin, tiamin, piridoksin, niacin, folna in pantotenska kislina);
• E (tokoferol acetat);
• C (askorbinska kislina);
• A (betakaroten);
• K (filokinon);
• PP (nikotinska kislina);
• karoten (provitamin A).

Bazilika vsebuje veliko železa, bakra, magnezija, mangana, kalcija, kalija in fosforja. V manjših količinah so prisotni natrij, selen, živo srebro in cink.Poleg eteričnega olja vsebuje zelišče različne tanine, fitoncide, kafro, rutin, enostavne sladkorje itd. To dišečo začimbo lahko uživamo tako svežo kot posušeno. Koristi so skoraj enake.

Kalorična vsebnost sveže zelene mase ne presega 23 kcal na 100 g zelišča, energijska vrednost posušene bazilike pa je približno 251 kcal. Ne uporablja se samo zelena masa (sveža in posušena), aktivno se uporabljajo semena bazilike (za hujšanje, zdravljenje kožnih bolezni, zdrave lase).

Koristi bazilike za človeško telo

Bazilika je koristna za zdravje ljudi zaradi naslednjih lastnosti:

• ima močan toničen učinek;
• povečuje imuniteto;
• krepi žilne stene, izboljša strjevanje krvi;
• izboljša ostrino vida in pomaga upočasniti starostne spremembe mrežnice;
• blagodejno vpliva na stanje las, nohtov in kože;
• normalizira krvni tlak;
• odstranjuje toksine in škodljive snovi (holesterol, prosti radikali in drugo);
• ima antibakterijski učinek, ščiti pred virusnimi, glivičnimi in bakterijskimi okužbami;
• ima antipiretični in diaforetični učinek, odpravlja vnetje (pri bronhitisu, prehladu, vnetem grlu);
• ima izrazit antiseptični učinek in učinek celjenja ran;
• krepi živčni sistem, lajša stres, izboljšuje razpoloženje;
• izboljša prebavo in spodbuja boljšo absorpcijo hranil;
• zmanjša nastajanje plinov v črevesju;
• ima analgetični učinek (pri zobobolu, migreni, menstrualnih krčih);
• zahvaljujoč antioksidantom preprečuje nastanek malignih novotvorb;
• normalizira delovanje srčno-žilnega sistema;
• ima blag diuretični učinek.

Na osnovi zelenega talnega dela rastline in semen pripravljajo različna domača zdravila: napitke, tinkture, olja, decokcije.

Sok bazilike

Sveže iztisnjen sok bazilike deluje krepilno, antispazmodično, protivnetno in analgetično. Obkladki in losjoni iz sveže pripravljene zelene mase pomagajo pri dolgotrajnem celjenju ran, opeklin, gnojnih lezij in kožnih patologij. Nekaj ​​žličk soka, razredčenega z vročim mlekom, jemljemo peroralno pri vnetem grlu, izgubi apetita, povišani telesni temperaturi, nespečnosti in živčnih motnjah.

Takšne pijače izboljšajo razpoloženje, lajšajo depresijo in pomirjajo živce. Znanstveno dokazane koristi za moške, saj sveža začimba pomaga povečati krvni obtok. Ugoden učinek na moško telo se kaže v povečanju moči.

Alkoholna tinktura bazilike

Široko se uporabljajo izdelki na osnovi alkohola in posušenih ali svežih listov rastline. Različne alkoholne in vodne tinkture se uporabljajo za migrene, kolitis, gastritis, pielitis, tuberkulozo in oslovski kašelj. Zdravilne lastnosti bazilike pa imajo lahko včasih tudi nasproten učinek. Pri boleznih srca in ožilja so alkoholni pripravki iz bazilike zelo odsvetovani.

Za pripravo tinkture morate vzeti 50-60 svežih zelenih listov te dišeče zelišča, jih preliti s ½ kozarca alkohola ali vodke, tesno zaprite s čepom ali pokrovom, nato pustite 10-14 dni na hladnem in temnem mestu. mesto.

Bazilikov čaj

Koristi bazilike za človeško telo ob redni uporabi so bile opažene že dolgo. Za to je najbolj primeren čaj iz posušenih listov začimb.Pijača lajša tesnobo, depresijo in bluz, normalizira nočni spanec in pomaga hitro obnoviti moč med izčrpanostjo in fizičnim naporom. Decokcija ima izrazit pomirjujoč učinek.

Čaj iz bazilike krepi telo in krepi imunski sistem. Priporočljivo je pri hipotenziji, saj blago zvišuje krvni tlak. Hladna decokcija odlično poteši žejo v vročem poletnem dnevu, v tem pogledu je še posebej dobra limonina bazilika, ki ima izviren hladilni okus.

Priprava čaja ne zahteva veliko časa in truda. Če želite to narediti, vzemite posušeno baziliko (1 čajna žlička brez vrha), prelijte 200 ml vrele vode, pokrijte s pokrovom ali krožnikom in pustite približno 30 minut. Vzemite ½ skodelice peroralno dvakrat na dan.

Uporaba v ljudski medicini

Bazilika je našla široko uporabo v čarovništvu in ljudski medicini. Iz njega pripravljajo pripravke v obliki decokcij, tinktur, zdravilnih balzamov in olj. Različni izdelki na njegovi osnovi se uporabljajo v naslednjih situacijah:

• poparek iz posušenih listov z dodatkom majhne količine zrn črnega sezama je učinkovit proti prvim znakom prehlada in virusnih okužb;
• kislo mleko ali kislo mleko z zdrobljenimi posušenimi začimbami v prahu dajemo bodočim materam med težkim in težavnim porodom, pijača daje moč in pomaga pospešiti pojav materinega mleka;
• pasto zmletega svežega zelišča bazilike nanesemo v obliki obkladkov na žulje in rane, z nastalo maso namažemo templje ali zadnji del glave, da se znebimo glavobolov;
• Za izboljšanje stanja kože priporočamo losjone z baziliko;
• za nežno znižanje visokega krvnega tlaka vzemite zdravilo iz posušenega nadzemnega dela rastline, ki ga prelijete z vrelo vodo;
• Eterična olja bazilike inhaliramo pri izcedku iz nosu, zmanjšujejo oteklino nosne sluznice;
• Iz zelenih listov dišavnice se pripravljajo obkladki in obkladki, ki lajšajo bolečine v hrbtu in sklepih;
• prevretek suhih in svežih listov uporabljamo za zdravljenje bolezni ustne votline (parodontitis, gingivitis, razne rane in razjede), lajšanje vnetja grla in vnetja;
• Sveže iztisnjen sok se uporablja za zdravljenje kože pri glivičnih okužbah.

Uporabite lahko vse dele začimbnice, ne le zelenih listov. Korenina rastline je učinkovita pri črevesnih okužbah in prebavnih motnjah, čaj iz cvetov pa je uporaben kot pomirjevalo in krepčilo.

Začinjena zelišča pri kuhanju

Prvotna začimba bazilika, katere blagodejne lastnosti za moške in ženske so preučevali že od antičnih časov, se pogosto uporablja v različnih narodnih kuhinjah. Uživa se tako sveža kot posušena. Dišavnica je pogost prehranski dodatek toplim mesnim in ribjim jedem, raznim solatam, omakam, včasih tudi pijačam (likerji, balzami, limonade). Limonina bazilika nepogrešljiv v toniku zelenega čaja.

Področje uporabe začimbe je izjemno široko, dodajajo jo juham, picam, testeninam, sladicam in slaščicam. Zeleno uporabljamo za vlaganje paradižnikov in kumar, vlaganje gob, v solatah iz jajčevcev in bučk ter tudi za kislo zelje. Posušena zelišča dodajajo klobasam, maslu za sendviče, paštetam in aromatiziranemu kisu. Omaka iz oljčnega olja, bazilike in česna je klasika francoske kuhinje. Začimba se uporablja kot samostojna začimba in kot del različnih začimbnih mešanic.

Tradicionalni recepti za medicinsko uporabo

Obstaja veliko receptov za uporabo bazilike v medicinske in zdravilne namene. Najpogosteje je priporočljivo uporabljati zdravila na njegovi osnovi, kot sledi:

• Priporočljivo je grgranje z decokcijo posušenega nadzemnega dela rastline pri tonzilitisu in vnetem grlu dvakrat na dan;
• za lajšanje zobobola dodajte 1 žličko decokciji. namizno sol in namizni kis ter sperite s toplo raztopino, na kratko zadržite tekočino v ustih;
• baziliko z rožmarinom in žajbljem prelijemo z vrelo vodo in infundiramo, tesno zapremo s pokrovom, nato filtriramo in pijemo 1 kozarec na dan (za spolno oslabelost);
• drobno sesekljana sveža stebla prelijemo s suhim vinom in infundiramo 20 dni, vzemite 30 ml trikrat na dan po obroku (povečuje moč);
• čaj iz 1 žlice. l. posušena zelišča in 1 skodelico vrele vode (napolnite 10 minut) pomaga znebiti menstrualne bolečine v dneh menstruacije, stresa in nevroze;
• Koristno je piti isto decokcijo kot čajno pijačo in tonik, ki ji doda limono, sladkor ali med;
• močna decokcija zelene mase (kuhamo 5 minut) spodbuja hitro celjenje prask, razpok in majhnih ran na koži;
• sperite oči z decokcijo bazilike za lajšanje vnetja, napetosti in utrujenosti (naredite poparek iz 30 g zdrobljenih zelišč in 0,5 litra vrele vode);
• prašek iz posušenih listov te začimbe se uporablja za izcedek iz nosu (kot zdravilo za kihanje);
• prah iz zelišč bo imel celjenje ran in protivnetni učinek, če ga dodamo mazilom in kremam za zdravljenje ekcema in trofičnih ulkusov;
• sveže iztisnjen sok uporabljamo za zdravljenje kožnih lezij (razjede, rane, ekcemi), tekočino pa vkapamo tudi v ušesa pri vnetju srednjega ušesa;
• za hujšanje je priporočljivo jesti 1 žličko dnevno.Semena bazilike zjutraj na prazen želodec, sperite z veliko tople tekočine.

Kontraindikacije bazilike: škoda začimbi

Zloraba zdravil na osnovi bazilike je lahko nevarna in škodljiva tudi v odsotnosti neposrednih kontraindikacij. V tej različici se človeško telo včasih odzove s hudo zastrupitvijo s hrano in razburjenostjo. Škoda, ki jo povzroča bazilika, bo močnejša od vseh njenih pozitivnih lastnosti.

Te pikantne začimbe ne smete uporabljati v naslednjih primerih:

• tromboza in tromboflebitis, nagnjenost k krčnim žilam;
• slabo strjevanje krvi;
• vegetativno-žilna distonija in hipotenzija,
• nedavni miokardni infarkt;
• diabetes;
• epileptični napadi;
• vnetni procesi v možganih;
• kap;
• poslabšanje bolezni prebavil;
• srčna ishemija;
• individualna nestrpnost;
• starost do 7 let.

Nosečnice in med dojenjem morajo začimbo uporabljati previdno, saj lahko eterična olja v velikih količinah negativno vplivajo na telo ploda in bodoče matere.

Kemična sestava te rastline vključuje živo srebro, ki daje zelišču baktericidne lastnosti in povečuje obrambo telesa. A prekomerno uživanje in večkratno prekoračitev dnevnega odmerka škoduje zdravju. Zato se bazilika v zdravilne namene ne uporablja več kot 20 dni, po kratkem premoru se lahko tečaj nadaljuje. Preden uporabite aromatično zelišče kot zdravilno sredstvo, se posvetujte s svojim zdravnikom.