Gojenje bazilike iz semen in skrb zanje na odprtem terenu

Dišeča in pikantna bazilika, katerega gojenje ni posebej težavno, je človeštvu poznano že več kot 5 tisoč let in se pogosto uporablja tako v kulinarične kot tudi medicinske namene. Kultura je nezahtevna in dekorativna, doma jo lahko hranite na okenski polici kot sobno rastlino in svežo zeleno začimbo. Bazilika, gojena na osebni parceli ali v zelenjavnem vrtu, vas bo vse poletje razveseljevala z obilno letino, če boste upoštevali preprosta pravila kmetijske tehnologije.

Uvod v baziliko: opis rastline

Bazilika (Ocimum) je aromatična enoletna zelnata rastlina iz družine Lamiaceae. Njegovo ime se lahko prevede iz grščine kot "kraljevski" ali "kraljevski". Med najrazličnejšimi zelišči in zelenjem zavzema prevladujoč položaj.

Za gojenje bazilike na odprtem terenu so primerne različne sorte tega pridelka, ki se razlikujejo ne le po barvi listov, ampak tudi po okusu. Nadzemni del rastline je lahko rumenkasto zelen, temno zelen in temno vijoličen. Tetraedrična stebla te rastline ne rastejo več kot 0,3-0,6 m, prekrita so s sijočimi in grobimi listi jajčasto-podolgovate oblike. Poganjek se konča s socvetjem, sestavljenim iz več belih ali rožnato vijoličnih popkov.

Eterična olja v svežih in posušenih zeliščih dajejo jedem prefinjen in prefinjen, subtilen okus po pimentu, nežne note pikantnih nageljnovih žbic in trpko aromo limone. Rastlina vsebuje bogat nabor koristnih snovi (fitoncidi, kafra, tanini), vitamini (E, A, C, PP, K, skupina B), minerali (kalij, mangan, železo, magnezij, baker, cink, natrij, živo srebro). in druge).

Setev semena bazilike

Baziliko lahko sejemo neposredno v odprto zemljo na vrtu ali predhodno v posamezne posode za sadike, ki jih po nastopu stabilne toplote premaknemo na gredico. Metoda sadik vam omogoča, da žetev dišečega zelenja dobite veliko prej.Poleg tega imajo jeseni semena čas za zorenje in jih je mogoče zbrati za setev naslednje leto. Ta možnost velja za najprimernejšo pri gojenju pridelkov, čeprav s prvo metodo lahko naberete tudi veliko aromatičnih zelišč.

Kdaj sejati baziliko: postopek sajenja rastline

Sajenje sadik bazilike izvedemo približno 55-60 dni pred pričakovanim dnevom premikanja sadik v odprto zemljo. Priporočljivo je, da to storite konec marca ali v začetku aprila. Ta čas je dovolj, da se sadike popolnoma razvijejo, prej nima smisla saditi. Najprej pripravite mešanico tal iz enakih delov šote, vrtne zemlje in dobro gnilega humusa. Uporabite lahko univerzalne vrtnarske spojine, ki se prodajajo v trgovinah.

Tla se vlijejo v škatle ali posamezne lončke z obvezno drenažno plastjo debeline najmanj 3-4 cm.

Za pospešitev kalitve je priporočljivo dodatno gnojiti tla s posebno mineralno sestavo, pripravljeno iz kalijevega klorida, sečnine, superfosfata in kalijevega sulfata (½ čajne žličke na 5 litrov vode). Tla v škatli poškropimo z mineralizirano raztopino in pustimo, da se nekaj ur segreje na sobno temperaturo. Semenski material je pripravljen vnaprej. Da bi to naredili, ga hranimo na toplem približno 2 tedna, tik pred setvijo pa ga 9-10 ur namočimo v raztopino kalijevega permanganata ali katerega koli stimulansa rasti (Cirkon, Epin).

Baziliko morate sejati po naslednji tehnologiji:

• semena so posajena v zemljo ne globlje od 0,8-1 cm;
• nežno zalivajte z ustaljeno vodo pri sobni temperaturi;
• posodo pokrijte s steklom ali prozorno plastično folijo in jo postavite na dobro osvetljeno, sončno mesto (okensko polico) s temperaturo najmanj +23 ° C;
• ko se pojavijo prvi poganjki (po 7-10 dneh), je treba temperaturo znižati na +17...+20 °C, da se sadike ne iztegnejo;
• Ko se pojavijo 2-4 polnopravni listi, lahko sadike posadimo v ločene lončke.

Kako skrbeti za sadike?

Pri gojenju iz semen bazilika zahteva naslednje pogoje:

1. Redno prezračevanje sadik. Pokrov se dnevno odstrani 10-15 minut.
2. Dobra osvetlitev. V nasprotnem primeru se bodo sadike iztegnile in zakrnele. Občasno jih je treba obračati, da preprečimo, da bi zrasle narobe. Pri pomanjkanju svetlobe se nasadi osvetlijo s fluorescentnimi ali fitosijalkami.
3. Zalivanje. Izvedite previdno in previdno, samo s toplo vodo. Prekomerna namočenost substrata lahko povzroči razvoj črne noge, ki bo uničila sadike. Če se to zgodi, lahko sadike bazilike poškropite z raztopino sečnine (½ čajne žličke na 1 liter vode).
4. Rahljanje. Približno enkrat na 10-14 dni.
5. Hranjenje. Ko se pojavi 5 listov, sadiko stisnemo, da povečamo grmičastost. Ko stranski poganjki malo zrastejo, sadike pognojimo z organsko snovjo (humus, gnoj).

Sajenje sadik v tla

Sadike bazilike posadimo v odprto zemljo šele, ko nastopi toplo vreme in se zemlja segreje na +15...+17 °C. V večini regij ta čas pade konec maja ali prvih deset dni junija. Izkušeni pridelovalci zelenjave priporočajo začetek utrjevanja sadik približno teden dni pred predvidenim datumom.

Da bi to naredili, posode z rastlinami vzamemo ven in pustimo zunaj 15 minut, postopoma povečamo čas, preživet na svežem zraku, na nekaj ur. Da bi dobili dobro letino začinjenih zelišč, je treba upoštevati nekatere pogoje kmetijske tehnologije.

Kakšna naj bodo tla za sajenje bazilike?

Za to zelišče izberite osvetljena sončna mesta na mestu.Toda pridelek ne prenaša hladnih vetrov in prepiha, zato je priporočljivo saditi sadike pod zaščito velikih dreves in grmovnic, pa tudi v bližini ograj in različnih zgradb. Bazilika dobro uspeva v rahlih, rodovitnih in dobro odcednih lahkih tleh. Najboljši predhodniki so kumare, paradižnik in stročnice.

Mesto sajenja je priporočljivo pripraviti jeseni. Pri kopanju do globine najmanj 25-30 cm se na 1 m² uporabljajo naslednja gnojila:

• humus ali gnili kompost - 3,5-50 kg (odvisno od hranilne sestave tal);
• granuliran superfosfat - 20-25 g;
• kalijev sulfat - 10-12 g.

Neposredno pred sajenjem zemljo izdatno zalijemo z raztopino gnojila (½ čajne žličke kalijevega klorida, sečnine in kalijevega sulfata na ½ vedra vode).

Če se izbrano območje nahaja v nižini, je bolje, da so postelje visoke in jih ogradite z deskami ali drugim materialom. Bazilika ne bo dobro uspevala v vlažnih, prepojenih in neprepustnih tleh.

Kako pravilno posaditi sadike?

Bolje je saditi sadike na oblačen in deževen dan, da preprečite sončne opekline na nežnih listih. Luknje izkopljemo 9-10 cm globoko na razdalji 15-17 cm drug od drugega, med vrstami pa pustimo vsaj 25-30 cm, sicer bo grmovje gneča. V luknje morate naliti vodo (vsaj 1 liter), nato pa lahko v mokro zemljo posadite baziliko.

Zemljo okoli vsake rastline skrbno zbijemo in ponovno zalijemo. Prvi čas sajenja ponoči pokrijte s filmom. Ko se sadike dobro ukoreninijo in začnejo rasti, se zavetje popolnoma odstrani.

Skrb za baziliko: značilnosti gojenja aromatične rastline

Bazilika je toploljubna rastlina, to je treba upoštevati pri izbiri sorte za sajenje.Prilagojen mora biti lokalnim podnebnim razmeram. V srednjem pasu je priporočljivo gojiti ta pridelek v sadikih. Najboljše sorte za to regijo so:

• Ruska velikanska vijolična (nageljnove žbice-poper).
• Zmaj (nageljnove žbice-poper).
• Pekoča aroma (pikantna paprika).
• Erevan (poper-čaj).
• Ararat (janež).
• Valya (nageljnove žbice).
• grški (meta-poper).
• Žamet (kovnica).
• Aniskin (janež).

Za gojenje bazilike je potrebno zagotoviti ustrezno nego, ki vključuje pravočasno redno zalivanje, rahljanje tal, pletje in gnojenje.

Zalivanje in nega gredice

Za pravilno gojenje bazilike je pomembno upoštevati režim zalivanja. Tla je treba navlažiti šele, ko se zgornja plast posuši. Močna vlaga lahko povzroči gnitje koreninskega sistema. Priporočljivo je zalivanje po pletvi in ​​rahljanju, da pride do korenin več zraka in vlaga hitreje pronica. Nujno je odstranjevanje plevelov, saj gojeni rastlini jemljejo hranila, njihov močan koreninski sistem pa ovira rast zelišča. Grebene zalivamo izključno s toplo, ustaljeno vodo.

Kdaj je treba rastlino pognojiti in kako to storiti?

Za dobro in obilno rast zelena masa dišeče bazilike, je treba gnojiti z gnojili, ki vsebujejo dušik. Če želite to narediti, lahko uporabite preprosto nitrofosko, ki jo razredčite v naslednjih razmerjih: 2 žlici. l. granul na 12 litrov vode. Vsak grm je treba zaliti, poraba je približno 3-4 litre na 1 m² sajenja.

Prvo hranjenje se izvede konec junija ali v začetku julija, drugo - po 3-4 tednih.

Ta rastlina je rastlina, odporna na bolezni. Vse bolezni bazilike so povezane z neugodnimi vremenskimi razmerami ali napakami v kmetijski tehnologiji. Pri zgoščenih nasadih, nizkih temperaturah in prekomerni vlagi ga lahko prizadeneta fusaroza in siva gniloba. Obolele grme odstranimo in na njihovo mesto posadimo sveže.

Kot preventivni ukrep in v začetnih fazah razvoja patologije se uporablja škropljenje z infuzijo čebulne lupine (4 dele vode in 1 del čebulne lupine). Te pikantne rastline ni priporočljivo saditi več kot 2 leti na enem mestu, saj se s tem poveča verjetnost okužbe z glivičnimi okužbami (fusarium).

Insekti napadejo baziliko zelo redko, ne pritegnejo jih fitoncidi, ki jih vsebujejo njeni listi. Mnogi vrtnarji to poljščino uporabljajo celo v mešanih zasaditvah za odganjanje listnih uši in pršic z drugih poljščin.

Obiranje: kako zbrati zelenje?

Baziliko lahko nabiramo vso rastno dobo. Posamezne liste lahko trgate neprekinjeno za uživanje. Toda grma ne morete popolnoma izpostaviti, saj bo zagotovo umrl. Po začetku cvetenja nadzemni del izgubi aromo in prvotno bogat okus ter postane celo grenak. Zato je treba cvetne ščetke na primerkih, ki niso namenjeni kasnejši pridelavi semenskega materiala, odtrgati.

Kdaj in kako poteka rezanje?

Masovno žetev bazilike se izvaja dvakrat na sezono:

1. Pred cvetenjem (začetek julija), takoj ko se pojavijo popki, se velika trava odreže. Zbere se le zgornji del, spodnje veje pa ostanejo.
2. Ko se na grmu dobro razrastejo stranski poganjki, jih lahko tudi odrežemo.To se zgodi 4-5 tednov po prvi žetvi (zgodaj ali sredi avgusta).

Za pridobivanje začinjenih zelišč vse leto lahko več primerkov bazilike presadimo v cvetlične lončke in jih vso zimo hranimo na okenski polici doma.

Kako pripraviti baziliko?

Gojenje bazilike zahteva temperaturo, ki ni nižja od +20...+25 °C, zato konec avgusta grmi prenehajo rasti in zdravo zelenje je treba pobrati za shranjevanje za zimo. To se naredi na več načinov:

1. Sušenje. Sušimo ga lahko na naraven način, pri katerem odrezane veje raztresemo v tankem sloju in postavimo na suh, dobro prezračen prostor brez neposredne sončne svetlobe. Zelenje lahko sušite v pečici pri temperaturi približno +40 ° C ali v mikrovalovni pečici. Posušene začimbe hranimo v tesno zaprtih steklenih ali porcelanastih posodah.
2. Zamrzovanje. Zeleno maso zdrobimo, zamrznemo, nato damo v posamezne vrečke ali plastične kozarce in shranimo v zamrzovalnik.
3. Konzerviranje. Obstaja veliko različnih receptov, v katerih je bazilika soljena in konzervirana. Iz nje lahko naredite pasto iz bazilike.

Najpogostejši način nabiranja te rastline je sušenje. V tej obliki bazilika najdlje ohrani prvotno aromo in veliko količino koristnih snovi.