Kako posušiti baziliko, koristne lastnosti in uporabo doma

Začinjeno sorte bazilike so zaradi svoje nenavadne arome prejeli priznanje v mnogih državah. Sodobni vrtnarji aktivno gojijo rastlino v svojih poletnih kočah, pravi gurmani pa si ne morejo predstavljati veliko jedi brez dodatka posušene bazilike. Začimba je enostavna za nego in se zlahka goji v različnih okoljskih razmerah.

Opis in vrste

Bazilika spada v cvetni oddelek in se odlikuje po tetraedrskih steblih do višine 60 cm, listje rastline ima bogato vijolično ali zeleno barvo in ovalno obliko. Površina listov in stebla je hrapava. Rastlina vsebuje eterično olje, ki daje pikantno aromo.

Žlahtnitelji so razvili več kot 70 sort začimb. Vsaka sorta ima individualne značilnosti in se razlikuje po videzu. Grmovje lahko raste do določene stopnje, listi različnih vrst pa se razlikujejo po obliki in barvi. Najpogostejše sorte so limona, piment, cimet in navadna bazilika.

Sestava in koristne lastnosti

Sestava rastline vključuje bogat nabor uporabnih elementov. Bazilika vsebuje karoten, tanine, vlakna in vitaminski kompleks. Vsebuje tudi mineralne in rastlinske sestavine.

Vsaka sorta bazilike je koristna, saj njena uporaba zagotavlja zaščito pred virusnimi in bakterijskimi okužbami, normalizira spanje in izboljša prebavo. Rastlina se uporablja za pljučne bolezni, napenjanje in bolezni prebavil.

Prednosti in kontraindikacije

Zelenjava je med vrtnarji postala priljubljena zaradi številnih prednosti. Tej vključujejo:

1. Vsestranskost uporabe, ki vam omogoča uporabo vegetacije na različnih področjih življenja.
2. Možnost gojenja na prostem, v rastlinjakih ali doma.
3. Odpornost na bolezni ob upoštevanju osnovnih pravil oskrbe.
4. Zelenje dobro prenaša postavitev v gredico z drugimi zelišči in zelenjavo, zato ga lahko sadimo v isti rastlinjak z drugimi posevki.

Kljub koristim bazilike, jo je treba uživati ​​zmerno, da se izognete zastrupitvi. Rastlina vsebuje spojine živega srebra, zato je kontraindicirana za nosečnice in majhne otroke.

Kako ga posušiti doma?

Sveža zelišča lahko sušite na več načinov, ki se med seboj razlikujejo po tehnologiji in času pridobivanja končne začimbe. Preden izberete ustrezno metodo, se morate seznaniti s pravili nabiranja rastlin.

Kdaj zbirati?

Za sušenje je primerna bazilika, nabrana na samem začetku cvetenja. Uporabite lahko cvetove ali liste rastlin. Posušite lahko katero koli sorto bazilike, vendar je pomembno upoštevati, da se bodo njeni okusi in arome razlikovali od klasične vrste.

Kako sušiti v pečici?

Rastlino je treba posušiti v pečici pri temperaturi 35 stopinj. Zeleno lahko pustite v pečici skupaj s peclji ali ločeno. Začimbo lahko odstranite po 4–5 urah.

V električnem sušilniku

Najhitrejše sušenje rastline vam omogoča, da dobite končni izdelek v 5 minutah. Dovolj je, da zelenje za ta čas položite v električni sušilnik in vključite grelno moč 700 W. Posušene liste je treba zelo previdno jemati ven, saj se med predelavo zelo segrejejo.

Seveda

Če želite posušiti zelenjavo brez mehanskega vpliva, lahko majhne šopke obesite z listi navzdol v temnem prostoru z dobrim prezračevanjem in visoko temperaturo. Baziliko je treba občasno pretresati, da zagotovimo enakomerno sušenje.

Shranjevanje

Če je potrebno prihranite suho baziliko Lahko ga damo v lončeno ali stekleno posodo.Pod pogojem, da je hermetično zaprt, bo začimba ohranila svoj okus in aromo 3-4 leta. Za podaljšanje roka uporabnosti je priporočljivo, da posode z zelišči postavite v temen prostor in občasno preverite začimbe glede plesni in žuželk.

Aplikacija

Bogata kemična sestava rastline širi možnosti njene uporabe v vsakdanjem življenju. Bazilika se uporablja v medicini, kozmetologiji, kuhanju in drugih panogah.

Za ženske

Uporaba kozmetike listi bazilike zelo priljubljen pri ženskah. Zdravila imajo antioksidativne lastnosti in izboljšajo stanje kože. Infuzija rastline in olje na njeni osnovi pomagata v boju proti gubam, znebite se bradavic in zmanjšate krhkost las.

Za PMS

Lastnosti rastline ženskam lajšajo bolečine pred menstruacijo in pozitivno vplivajo na imunski sistem. Listi začimbe so vir železa, ki aktivno zapusti telo z izgubo krvi in ​​ga očisti.

Za cistitis

Odvarek zelenja za cistitis zmanjša bolečino zaradi vnetja in zmanjša število neprijetnih uriniranja. Za pripravo raztopine zmešajte 1 žlico listov bazilike in 200 ml vode, kuhajte na majhnem ognju 7-10 minut, precedite in uživajte trikrat na dan.

Za hujšanje

Pri dieti za izgubo prekomerne telesne teže je priporočljivo uživanje semen bazilike. Začimba deluje kot naravni absorbent in odstranjuje odpadke, holesterol in toksine iz telesa.

Za moške

Sodobna medicina potrjuje, da koristi rastline vplivajo na zdravje moških. Stalna vključitev bazilike v vašo prehrano pozitivno vpliva na potenco in povečuje spolno željo.

V ljudski medicini

Blagodejne lastnosti posušene bazilike se pogosto uporabljajo v ljudski terapiji. Iz listov pripravljajo zdravilne decokcije, poparke in balzame. V praksi rastlina pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

Za suh kašelj

Za boj proti suhemu kašlju je priporočljivo skuhati čaj na osnovi bazilike. Z uživanjem poparka po jedi boste lahko povečali tonus, zmanjšali bolečine pri okužbah zgornjih dihalnih poti in ublažili draženje v grlu.

Ko so zobna sklenina in dlesni oslabljeni

Številne sestavine, ki sestavljajo zelenje, pomagajo krepiti zobno sklenino in zaščititi dlesni pred razjedami. Rastlina ubija mikrobe v ustih in odstranjuje zobni kamen.

Za ledvične kamne

Bolnikom z ledvičnimi kamni svetujemo dnevno uživanje soka rastline, pomešanega z medom. Uporaba šest mesecev aktivira prehod kamnov in stabilizira tonus.

Za krepitev vida

Prisotnost vitamina A v zelenici preprečuje motnje vida in delno odpravlja kratkovidnost. Še posebej koristno je uporabljati baziliko za krepitev vida v otroštvu.

Pod stresom

Riboflavin in rutin v rastlini obnovita delovanje živčnega sistema. Zahvaljujoč temu je oseba manj izpostavljena stresu in živčnim zlomom. Čaj z baziliko deluje na človeka pomirjujoče in sproščujoče.

Pri teži v želodcu in težavah s prebavili

Če se pojavi bolečina v predelu želodca, je priporočljivo 1,5 čajne žličke skuhati v 250 ml vrele vode. Filtrirano infuzijo je treba piti 2 kozarca dnevno. Enotedenska kura pomaga očistiti telo in odpraviti težave s prebavili.

Za imuniteto

Zdravilna rastlina ob pogosti uporabi izboljša imuniteto. Koristne sestavine bazilike krepijo telo in spodbujajo okrevanje po resnih operacijah. Redno uživanje zelenjave daje moč in energijo.

Za revmo

Odvarki na osnovi posušene bazilike lajšajo bolečine v mišicah in sklepih. Rastlina deluje antiseptično in dražilno na boleča mesta. Pri artritisu in revmi pomagajo mazila in kreme, ki vsebujejo zelenje.

Pri kuhanju

Sveži ali posušeni listi bazilike so še posebej cenjeni v kulinariki. Aroma in okus začimbe dopolnjujejo mesne in ribje jedi, solate in prigrizke. Rastlina daje jedem pikanten okus, ki združuje grenke note in trpkost.

Čarobne lastnosti

Po mnogih verovanjih ima bazilika čarobne lastnosti in v dom privablja ljubezen, blaginjo in srečo. Rastlina ohranja mirno okolje, preprečuje konfliktne situacije in ščiti hišo pred nepridipravi.