Nekatere ljudi zanima vprašanje, ali je možno gojiti cvetačo doma na svojem vrtu. Agrarni strokovnjaki pravijo, da je pridelek te rastline mogoče dobiti, a da se to zgodi, je treba upoštevati vse stopnje gojenja, pa tudi shemo sajenja cvetače in pravila za nego te zelenjave.
Opisne značilnosti
Cvetača je ena od sort zelja.Menijo, da je bil vzrejen v Siriji za zimsko hrano. Nazaj v 12. stol. prinesli so jo v Španijo, od naslednjega stoletja pa jo je sadila vsa Evropa. Trenutno je ta rastlina posajena tudi na ameriški celini in v azijskih državah.
Cvetača ima vlaknato korenino in valjasto steblo. Steblo zraste od 15 do 70 cm v višino, vodoravni listi so pogosto spiralno upognjeni. Njihovi odtenki so lahko od zelene do modrikaste zaradi prisotnosti voskastega premaza.
Za hrano se uporabljajo glavice cvetače, ki so masivna cvetna stebla. Obiramo jih v nezrelem stanju. Takšna tehnična zrelost rastline se pojavi približno 90-120 dni po vzniku. Obstajajo sorte z belim odtenkom, smetano ali celo vijolično. Semena pridobivajo iz strokov. Lahko ga gojimo s sadikami ali s semeni.
Kako pravilno posaditi semena, da dobimo sadike
Sajenje semen za pridobitev sadik zgodnjih sort zelja se izvaja konec februarja. Čas za sajenje rastlin s povprečnim obdobjem zorenja se začne po 15 dneh, po nadaljnjih 2 tednih pa lahko sejemo semena poznih sort.
Pred setvijo cvetače semena 15 minut obdelamo s toplo vodo, nato speremo s hladno vodo in napolnimo s tekočino z raztopljenimi hranili. Po 12 urah semena operemo in za 24 ur postavimo v predel hladilnika za zelenjavo.
Po pripravi semenskega materiala na ta način se setev izvede v ločenih lončkih, da rastlina ne bi bila izpostavljena nadaljnjemu pobiranju. Spodnji del graha je napolnjen z drenažo, nato pa se vlije zemlja z nevtralno reakcijo. Pripravljen je iz nižinske šote (4 dele), humusa (1 del) in žagovine (1,5 dele).Semena se položijo na globino 1,5 cm, nato pa se tla rahlo stisnejo.
Cvetača za sadike v posodah, dokler se ne pojavijo poganjki, se odnese v prostor, katerega temperatura se giblje od +18 do +20 stopinj. Ko se pojavijo prvi poganjki, se posode prenesejo v hladen del hiše, hkrati pa se zagotovi dostop do svetlobe. Če se sadike nahajajo v prostorih z višjo temperaturo, potem obstaja možnost, da cvetača kasneje ne bo mogla oblikovati socvetja.
Skrb za sadike je sestavljena iz rednega in zmernega zalivanja, rahljanja zgornje plasti zemlje in izvajanja obdelave za razkuževanje tal s šibko raztopino kalijevega permanganata. Ko imajo rastline 2-3 liste, posode razpršimo z raztopino borove kisline (2 g na 1 liter tekočine), po 1-2 tednih pa sadike obdelamo z amonijevim molibdatom, raztopljenim v vodi (5 g zdravila na 10 litrov vode).
Pikiranje sadik ni priporočljivo. Ker občutljiv koreninski sistem trpi. Če se pri sejanju semen uporabljajo velike posode, je treba semena postaviti stran drug od drugega, tako da gojene sadike ne motijo razvoja sosednjih rastlin in da se korenine med sajenjem v odprtem terenu ne poškodujejo.
Če morate še pobirati, je treba to storiti 2 tedna po sajenju semen. Pri presajanju v ločene lončke je treba korenino nekoliko skrajšati. Pobrane sadike pustimo nekaj dni v prostoru s temperaturo +21 stopinj, nato pa jih spustimo na +17 stopinj podnevi in +9 stopinj ponoči.
Kako posaditi sadike v odprto zemljo
Sajenje cvetače v odprto tla je treba opraviti 50-55 dni po setvi v posode.Običajno se začne od konca aprila do sredine maja za zgodnje sorte, čas za srednje sezone in pozne sorte pade konec maja, sajenje pa se konča junija.
Teden dni preden cvetačo posadimo v odprto zemljo, jo gnojimo s pripravljeno raztopino (3 g superfosfata in kalijevega klorida na 1 liter vode). Poleg tega takšno gnojenje pomaga sadikam prenesti temperaturna nihanja. Za utrjevanje rastlin so navajene na nižje temperature.
Zahtevana sestava tal
Priporočljivo je, da sadike cvetače posadite v tla v toplem vremenu. Obilni sončni žarki na ta dan so nezaželeni. PH tal mora biti skoraj nevtralen in znašati 6,7-7,4.
Priporočljivo je, da ga posadite v gredice, kjer so bili prej posajeni česen, krompir, korenje ali stročnice. Ni priporočljivo, da ga sadite po paradižniku, redkvici ali redkvici. Prav tako ne smete saditi cvetače, če je pesa prej rasla na posteljah. To zelenjavo lahko ponovno posadite šele po 4 letih.
Priprava tal pred sajenjem je sestavljena iz kopanja do globine približno 30 cm, hkrati pa se lahko izvede apnenje, če ima tla visoko kislost. Pri spomladanskem sajenju zelja v luknje nasujemo pest komposta in lesni pepel. Tudi v tem trenutku se doda 1 žlička. sečnina in 2 žlici. l. superfosfat.
Na kakšni razdalji posaditi
Razdalja med luknjami v vrsti je približno 35 cm, medvrstna razdalja pa ne sme biti večja od 50 cm, rastline zakopljemo do prvih pravih listov, tla v bližini pa zbijemo. Posodo, v katero posadimo sadike, temeljito zalijemo.
Pri sajenju zgodnjih sort je bolje, da posajene sadike nekaj dni prekrijete s polietilenom ali drugo tkanino, dokler se ne ukoreninijo.To bo mlado rastlino zaščitilo pred mrazom in vdorom nekaterih vrst škodljivcev.
Sajenje semen cvetače neposredno v odprte gredice je možno le v južnih regijah. V tem primeru semena sejemo od druge polovice aprila, saj kalijo že pri temperaturah od +2 do +5 stopinj. Ta metoda se ne sme uporabljati v hladnejših razmerah.
Skrb za posajeno zelje
V srednjem pasu je potrebna posebna previdnost pri sajenju cvetače. Od tega je odvisna letina. Med rastjo zelenjave se izvajajo rahljanje tal, zalivanje, zalivanje, hranjenje in ukrepi za boj proti škodljivcem in boleznim žuželk.
Glavni pogoj je skrbno izvajanje teh postopkov v skladu s priporočili.
Razrahljanje razmika med vrstami se izvede do globine 8 cm, ta postopek pa se izvede drugi dan po zalivanju, dokler se zemlja popolnoma ne posuši.
Namakalni režim
Zelje zahteva redno in obilno zalivanje. To naredimo enkrat na 7 dni, vendar prvič po sajenju sadik zalijemo po 2-3 dneh. Pri zalivanju se voda porabi v količini 6-8 litrov na 1 kvadratni meter. m za na novo presajene rastline, nato pa se mora ta količina povečati.
Količina dovedene vode mora biti prilagojena vremenskim razmeram. Če deževnica prodre globoko v koreninski sistem rastline, zalivanje morda ne bo potrebno.
Da bi ohranili vlago in zaščitili zelje pred kvarjenjem, pokrijte glavo s spodnjimi listi, upognite 2-3 kose. gor.
Hranjenje
Skupaj se zelje hrani 3-4 krat na sezono. Prvo hranjenje se opravi najkasneje v treh tednih. Optimalno je, da prvič dodate piščančji gnoj, raztopljen v vodi (0,5 litra na 10 litrov vode). Na vsako rastlino se nanese približno 0,5 litra. taka rešitev.
Drugo gnojenje se izvede po 10 dneh. Uporablja se ista raztopina mulleina z dodatkom 1 žlice. l. Kristalina. Tokrat se na vsako rastlino nanese 1 liter. rešitev.
Tretjič hranjenje se izvaja samo z mineralnimi gnojili. Za 1 vedro vode dodajte 2 žlici. l. Nitrofoska. Za 1 kv. m postelje se doda 6-8 litrov.
Kako se spoprijeti s težavami z boleznimi in škodljivci
Zelje zelo pogosto zboli in ga prizadenejo škodljivci. Za ograjevanje posajenih rastlin moramo uporabiti najrazličnejše metode. Invaziji škodljivcev se je mogoče upreti, kar omogoča rast rastlin, brez uporabe pesticidov.
Dobra zaščita pred polži in nevarnimi žuželkami je zapraševanje gredic z zasajenimi rastlinami s pepelom, ki ostane po kurjenju lesa, ali z zdrobljenimi posušenimi listi tobaka.
Dober učinek dosežemo s škropljenjem zelja z močno infuzijo čebulnih lupin, listov repinca ali stebel paradižnika. Zaščita pred boleznimi je lahko samo uporaba osnovnih pravila za gojenje zelja. Tudi ta metoda bo pomagala zaščititi rastlino pred nekaterimi vrstami bolezni.
Značilne bolezni zelja
Cvetačo na odprtem terenu lahko prizadenejo nekatere glivične, virusne ali bakterijske bolezni, lahko pa tudi trpi zaradi invazije škodljivcev. Najbolj značilne bolezni, ki prizadenejo zelje, so:
- Alternaria je bolezen, ki jo povzroča gliva. Pojavlja se v obliki temnih lis in krogov na listih zelja. Najhitrejše širjenje te bolezni se pojavi pri visoki vlažnosti zraka in njegovi temperaturi od +33 do +35 stopinj.Da bi se znebili te bolezni, se izvede dezinfekcija semen pred setvijo z enim od naslednjih sredstev: mešanica Bordeaux, bakrov sulfat, koloidno žveplo.
- Kida - za katero je značilno nastajanje majhnih oteklin in izrastkov na koreninah zelja, kar povzroči nastanek gnilobe na koreninah. Zaradi tega procesa rastlina ne more dobiti dovolj hranil in se posuši. Ta bolezen se hitro širi v kislih tleh z visoko vlažnostjo. Bolezen lahko preprečimo s stalnim dodajanjem lesnega pepela v tla. Prav tako ni priporočljivo saditi zelja 5-7 let na območjih, kjer je bila ta rastlinska bolezen uveljavljena. V luknjo za sajenje sadik dodamo malo gašenega apna in tla občasno zalijemo z raztopino dolomitne moke (1 žlica na 10 litrov vode).
- Obročasta pegavost je vrsta glivične bolezni zelja. Na začetku bolezni se na steblu in listih rastlin oblikuje veliko majhnih črnih pik. Nato se pike povečajo in lahko dosežejo velikost 2,5 cm v premeru. Okrog lis so vidni koncentrični krogi. Postopoma listi pridobijo rumen odtenek, robovi pa postanejo neenakomerni. Vlažno vreme z nizkimi temperaturami zraka prispeva k pojavu in hitremu razvoju bolezni. Za boj proti pegavosti se uporablja zdravljenje s fungicidi, po spravilu pa se skrbno odstranijo rastlinski ostanki.
- Mokra gniloba se pojavi, ko je vodno ravnovesje moteno. Na glavah in steblih zelja se oblikujejo temne lise. Za naslednjo stopnjo te bolezni je značilno propadanje prizadetih območij. V vlažnih vremenskih razmerah pride do pospešenega razvoja bolezni.Lahko se začne tudi zaradi mehanskih poškodb rastline. Da bi preprečili nadaljnje širjenje bolezni, jih izkopljemo, spomladi pa tretiramo z 0,4% suspenzijo koloidnega žvepla.
Poleg naštetega bolezni, cvetača lahko prizadenejo naslednje vrste bolezni: vaskularna bakterioza, fuzarij, črna noga, perenospora, mozaik.
Rastlino lahko prizadenejo naslednji škodljivci: križni bolhač, kapusova muha, listne uši, molji. Da bi preprečili vdor žuželk, zelje obdelamo s fungicidi ali uporabimo ljudska zdravila.
Žetev
Čas obiranja je določen glede na težo in velikost zelenjave. Običajno se žetev zelja začne julija. Povprečna teža glav je lahko od 0,6 do 1,2 kg. Čas za doseganje zahtevane tehnične zrelosti, primerne za žetev za zgodnje sorte, je 60-100 dni, za rastline s povprečnim obdobjem zorenja - od 100 do 135 dni, za pozne sorte pa bo trajalo približno 4,5 meseca.
Zelje se razreže s previdnimi gibi, nekaj listov pa ostane blizu glave. Zelenjavo, pobrano z gredic, takoj odstranimo v senco. Rok uporabnosti pridelka doseže 2 meseca. Skladiščenje poteka v kleti. Glave zelja so postavljene v plastične škatle in prekrite s filmom.
V stanovanjskih razmerah zelje zamrznemo v zamrzovalniku, po pranju in sušenju posameznih socvetij. Zelje lahko shranite tudi viseče. V tem primeru se kopanje opravi skupaj s korenino.
Včasih zadnja žetev poznih sort cvetače nima časa za pridobitev tehnične zrelosti, zato zori v kleti. Izkopljemo jo skupaj s koreninami in posadimo v klet v zaboj z vrtno zemljo.
