Zelišče, ki ga gojijo zaradi zelenja, se imenuje cilantro. Če je rastlina posajena z namenom pridobivanja semen, se bo imenovala koriander. Cilantro se odlično počuti v rastlinjaku, na gredici in na okenski polici. V rastlinjakih lahko začimbo gojimo ločeno ali kot vmesno rastlino, ki jo posadimo med vrstami drugih poljščin. Gojenje cilantra v rastlinjaku je možno z organizacijo kompetentnega ogrevalnega sistema, dodatne razsvetljave in namakalnega sistema. Priporočljivo je, da uporabite stojala, na katerih so nameščene posode ali lonci.
Cilantro je zelena masa, koriander je plod iste rastline.
Prednosti rastlinjaka
Gojenje cilantra (koriandra) v rastlinjaku ima veliko prednosti:
- Pridelek cilantra je mogoče pobrati tudi pozimi, če so nameščeni grelci;
- pod pokrovom je zelenje zaščiteno pred vdorom polžev in drugih škodljivcev;
- skrajšana rastna doba, od trenutka setve semena do rezanja svežega zelenja mine dva tedna;
- možnost gojenja z drugimi zelenjadnicami;
- vzdrževanje zahtevane ravni vlažnosti tal in zraka;
- možnost gojenja zelenjave ali sadja.
Izbor semena
Najbolj priljubljena sorte cilantra za gojenje v rastlinjaku danes veljajo:
- Hibrid Caribe. To dišečo, enoletno novost odlikuje pozno cepitev in odpornost na nizke temperature.
- Jantar. Dišeča rastlina. Pri sistematičnem zmernem zalivanju pride do pospešenega nastajanja listne mase, ki je zaradi pozne tvorbe pecljev in semen primerna za dolgotrajno uporabo. Rezanje listov je prikazano na višini desetih centimetrov.
- Borodinski. Rastna doba je srednja, listi so nežni, odličnega okusa in arome.
- Spodbuda. Srednje pozna sorta s kompaktno rozeto do 30 cm visoko. Temno zeleni sijajni listi tvorijo maso 40 g na eni rastlini.
- Venera. Sorta je zgodnja, zelenje je primerno za uporabo mesec dni po nastanku poganjkov. Odlikuje ga dvignjena rozeta edinstvenega vonja in prijetnega okusa.
- Alekseevsky 190. Ni nagnjen k odpadanju in poleganju, odporen proti zmrzali, redko napaden s škodljivci.
Rastoče
Cilantro, posejan neposredno v tla rastlinjaka, uspešno kali pri temperaturah, ki niso višje od + 20 ºC. Če posevek gojimo ločeno, je boljša setev v vrste.Pri setvi z drugimi vrtninami se semenski material raztrese v prostem prostoru, ne da bi bil zakopan. Tla je treba zrahljati, navlažiti in rahlo posuti s suho zemljo. Ta metoda znatno pospeši kalitev in skrajša rastno dobo. Ko se pojavijo kalčki, se rastline redčijo, pri čemer se šibke poganjke izločijo na razdalji 6–8 cm, setev semena se izvaja vse leto.
Izolirane strukture vam omogočajo, da gojite cilantro pozimi - januarja in februarja. V vročih poletnih dneh se rast cilantra ustavi, okus postane neizrazit in obstaja nevarnost odpadanja cvetnih stebel.
Rezanje listne mase se začne, ko rast doseže 15–20 cm, do sprostitve pecljev, ki prispevajo k grobemu zelenju in poslabšanju okusa. Priporočljivo je, da koriander zjutraj narežete z ostrim nožem. Po tem se tla zrahljajo in pognojijo za naknadno ponovno setev zelenja.
Priprava tal
Gojenje cilantra v rastlinjaku vključuje mešanje zgornje plasti zemlje s peskom in šoto ter razkuževanje z raztopino bakrovega sulfata. Nato dodamo humus. Kislih tal se je treba izogibati. Visoke pridelke dosežemo z letno menjavo tal v rastlinjaku.
Sajenje sadik
Sadike cilantra v rastlinjaku so posajene na razdalji 8–12 cm z razmikom med vrstami 30 cm, ta shema sajenja poenostavlja oskrbo in daje grmovju dovolj prostora za učinkovit razvoj.
Temperatura
Za uspešno kalitev v rastlinjaku semenam cilantra zagotovimo zmerno temperaturo: 18–20 °C. S pojavom sadik se lahko temperatura poveča.
Temperature nad +30 °C znatno zmanjšajo pridelek in kakovost zelenja.
Zalivanje
Optimalno vlažnost pri gojenju cilantra v industrijskem rastlinjaku vzdržujemo z namestitvijo avtomatskega namakalnega sistema. Zasebni lastniki uporabljajo zalivalke s široko pršilno šobo.
Grmovje je treba obilno zalivati dvakrat na teden s toplo vodo. Intenzivnost zalivanja je treba povečati v obdobju nastajanja stebel in rasti listov. Mulčenje tal s slamo, žagovino in lupinami orehov vam bo omogočilo manj pogosto zalivanje rastlin. Zastirka zavira izhlapevanje vlage iz tal, ščiti začimbo pred plevelom in ogreje koreninski sistem v hladnih dneh.
Gnojila
Zelišča ljubijo rahla, izdatno pognojena tla. Med kopanjem grebenov se uporablja gnojilo. Prednost imajo mineralna gnojila, ki vsebujejo superfosfat in kalij ali gnili gnoj in lesni pepel. Po rezanju zelene mase je priporočljivo tla pognojiti, hkrati pa zalivati, rahljati zemljo in odstranjevati plevel. Prikazana je letna menjava zgornje plasti zemlje v novo mešanico zemlje.
Bolezni in škodljivci
Najpogostejša glivična bolezen cilantra (koriandra) je ramularioza. Med rastno sezono se lahko pojavi v obliki rjavih madežev, ki prizadenejo vse organe rastline in vodijo v njeno smrt. Vzrok bolezni je pogosto deževje in močna rosa. Preventivni ukrepi vključujejo obdelavo semenskega materiala in odstranjevanje rastlinskih ostankov.
Včasih pridelek prizadene pepelasta plesen. Da se to ne bi zgodilo, morate upoštevati pravila kolobarjenja, zemljo prekopati do zadostne globine in jeseni uničiti rastlinske ostanke.
Med škodljivci velja izpostaviti jesenskega ščitnika, žičnico, progasto in dežnikarko ter koriandrovega hroščka, ki povzročajo do 80 % škodo na pridelku.
Nabiranje cilantra
Cilantro je začimba, ki se aktivno uporablja pri kuhanju kot začimba za prve jedi in omake. Harmonično se ujema z mesom in ribami.
Komercialna višina zelene mase se šteje za 10–20 cm, kasnejše rezanje pa je preobremenjeno z začetkom cvetenja in grobljenjem listov. Datum žetve lahko določite po bogati zeleni barvi zelišč. Cilantro, narezan zgodaj zjutraj, operemo s tekočo vodo, odstranimo suha stebla, liste, ostanke in žuželke, osušimo s papirnatimi brisačami in povežemo v šopke. Zelišča morate obesiti na podstrešju ali drugem suhem prostoru, kjer neposredna sončna svetloba, ki uničuje vitamine in hranila, ne doseže.
Pravilno sušenje cilantra ohranja minerale in vitamine ter okus in aromo. Popolnoma posušene rastline zdrobimo in damo v steklene kozarce s hermetično zaprtimi pokrovi.
Cilantro, gojen v rastlinjaku, lahko služi kot dobra finančna spodbuda. Mlado zelenje je hitro razprodano. Začimbe lahko prodajate sami ali v trgovinah in na stojnicah z zelenjavo. Velikost pridelka in s tem dobiček je v veliki meri odvisna od površine rastlinjaka.
