Sorta jagodne mete ima prijetno nežno aromo zrelih jagod, medtem ko rastlina nima ostrega hladnega priokusa. Zaradi svoje kompaktnosti in bogate arome ta sorta postaja vse bolj priljubljena med ruskimi vrtnarji. Vrtni pridelek je nezahteven pri negi in gojenju, zato gojenje ne bo težko niti vrtnarjem začetnikom.
Značilnosti sorte
Listi jagodne mete imajo nenavaden vonj po jagodah in nimajo ostrega okusa tradicionalnih sort. Zaradi teh lastnosti je rastlina idealna kot sestavina za sladice, sladke jedi in pijače.Zelišče se uporablja samo v kulinariki, saj nima baktericidnega ali protibolečinskega učinka.
Rastlina je kompaktna, povprečna višina grmovja se giblje od 30 do 40 cm, v toplih podnebjih lahko zraste do 60 cm, zaradi svoje nezahtevnosti in sposobnosti preživetja pri nizkih temperaturah pa se dobro ukorenini tudi v severni Rusiji. regije.
Priprava semena
Meta velja za rastlino, ki se slabo razmnožuje iz semen. Bolje je kupiti sadilni material v specializiranih trgovinah. Priporočljivo je kupiti več vreč, saj se vrtnarji v večini primerov srečujejo s težavami pri kalitvi.
Samostojno nabiranje semen je pogosto nemogoče ali delovno intenzivno. Pogosto bo po sajenju takšnega materiala sčasoma zrasla popolnoma drugačna rastlina, ki ni podobna matični sorti. Semena so zakopana v zemljo največ 0,5 cm, prvi poganjki se pojavijo po 2 ali 3 tednih. Za najboljšo rast je potrebno temperaturno območje od 20 do 25 C.0.
Izbira mesta pristanka
Meta je vlagoljubna in svetlobna rastlina, ki je zahtevna glede tal. Zaradi teh lastnosti je za sajenje izbrano sončno mesto s peščenimi ali ilovnatimi tlemi. Najboljši predhodniki za gojenje rastlin so:
- stročnice;
- korenine;
- zelenjava.
Tla za sajenje naj bodo ohlapna, kislost naj bo med 6 in 7 PH. V mokriščih se meta ne more ukoreniniti.
Pristanek
Meta ima dobro hladno odpornost, zato se sajenje lahko izvaja od pomladi do jeseni. Setev semen izvajamo zgodaj spomladi, saj pozimi zmrznejo.Poletno obdobje velja za možno, vendar ni priporočljivo za sajenje, saj v tem primeru rastlina nima časa, da bi se okrepila in oblikovala močan koreninski sistem.
Razmnoževanje z delitvijo grmov ali ukoreninjenjem potaknjencev se izvaja pozno spomladi. Če želite to narediti, izberite visoke, zdrave poganjke. Presaditev mete lahko poteka do konca avgusta. Poznejši čas ni priporočljiv, saj se grmi ne morejo ukoreniniti v kratkem času.
Nega gojenja
Rastlina je nezahtevna za nego in rastne pogoje. Za dobro rast je potrebno zagotoviti pravočasno zalivanje in obogatiti zemljo s humusom. Če je dovolj toplote, svetlobe in vlage, se poganjki hitro razvijejo. Da bi prihranili energijo pri zalivanju, je priporočljivo tla mulčiti.
Za boljšo tvorbo zelenja je treba rastlino hraniti z organskimi, dušikovimi in fosforjevimi gnojili v intervalih 1 do 2 krat na mesec.
Meta lahko zraste v kratkem času in zasede veliko površino, zato je treba proces rasti nadzorovati z občasnim odstranjevanjem rastlin z nepotrebnih mest. Nasade mete je mogoče radikalno odstraniti le z globokim kopanjem zemlje. Da bi olajšali ta postopek, izkušeni vrtnarji svetujejo, da kopljejo list skrilavca ali kovine v tla, s čimer ogradijo območje in preprečijo, da bi korenine rastline rasle čez območje, omejeno s pregrado.
Potreba po zatočišču za zimo se določi glede na podnebje določene regije. Pri nizkih temperaturah in majhni količini snega je rastlina sposobna zmrzniti, zato v takih razmerah rastlina potrebuje zavetje. Za izolacijo lahko uporabite šoto ali žagovino.
Žetev in skladiščenje
Za nadaljne shranjevanje mete zbrani na samem začetku cvetenja. V tem obdobju so listi rastline mladi in vsebujejo največjo količino eteričnih olj. Obstajata dva načina zbiranja:
- rez stebla;
- trganje ali obrezovanje posameznih listov.
S prvo metodo lahko rastlino posušite celo. V tem primeru se iz stebel oblikujejo majhni snopi, ki so vezani na dnu. Nato je meta v tej obliki obešena na mesto, kjer ni neposredne sončne svetlobe. Ta izdelek ustvari subtilno aromo v prostoru, naravna dišava pa je naravna in popolnoma varna za človeka.
Zbrano svežo travo za sušenje položimo na ravno površino in pustimo, da se popolnoma posuši. Nekateri vrtnarji pustijo posušeno rastlino v prvotni obliki, drugi dosežejo homogeno mešanico z mletjem trave. Meto shranjujte v tesno zaprti posodi na mestu, ki je dobro zaščiteno pred svetlobo in vlago. Tesnost posode omogoča, da rastlina ohrani aromo jagodičja. Suha meta se pogosto uporablja kot sestavina za pripravo čajev in poparkov.
Meta za aromo stvari, shranjenih v omari ali garderobi. Da bi to naredili, se suha mešanica položi v platnene vrečke, ki so nameščene na zahtevanem mestu. Meta lahko deluje kot samostojna sestavina ali pa se uporablja kot dodatna sestavina skupaj z drugimi aromatičnimi zelišči.
Za uporabo mete v kulinarične namene uporabljam metodo zamrzovanja. Da bi to naredili, se zelenice temeljito operejo, posušijo in v vrečki dajo v zamrzovalnik. Za uporabo v pijačah tipa mojito se zatečejo k izdelavi ledenih kock, ki vsebujejo drobno sesekljano meto, v posebnih kalupih.
