Bombažev med je čebelarski izdelek, narejen iz bombaža. Najdemo ga predvsem v Srednji Aziji. Za to snov je značilen edinstven okus in lepa senca. Poleg tega prinaša velike koristi za zdravje. Da bi izdelek dal želeni učinek, je pomembno, da ga pravilno uporabljate in strogo upoštevate odmerjanje.
Posebnosti
Ta vrsta medu se pridobiva iz bombaža, ki se kasneje uporablja za izdelavo tkanin. Najpogosteje je ta izdelek izdelan v Srednji Aziji. Nektar nabirajo tudi v Turčiji.Omeniti velja, da rastlina velja za zelo medonosno. Z 1 hektarja čebele pridobijo nektar in proizvedejo 250-300 kilogramov bombažnega medu.
Čebele zbirajo nektar ne samo iz socvetja, ampak tudi iz listja rastline. To je posledica visoke vsebnosti glukoze v sestavi, ki se nato predela v med. Proizvodnja medu pridelka se poveča po zalivanju rastlin ali po padavinah. Zato je pri meditvi priporočljivo paziti na namakanje tal. Nektar je treba zbrati proti koncu septembra, ko polja popolnoma zbledijo.
Izkušeni čebelarji ločijo to sorto od drugih sort. Odlikuje ga edinstven okus in prijetna aroma. To je posledica vsebnosti eteričnih olj v sestavi.
Značilne lastnosti izdelka vključujejo:
- Odtenek tega medu je težko zamenjati z drugo vrsto. V začetnih fazah po zbiranju je masa videti skoraj prozorna. Kasneje postane odtenek bolj izrazit. Masa se posvetli in je bela ali mehko kremasta.
- Po sladkanju, ki traja približno 2 meseca od trenutka zbiranja, med spremeni svojo strukturo. Na tej stopnji ga lahko režemo z nožem.
- Sladki med ima nenavaden okus in je nekoliko podoben mleku. Izdelek vsebuje veliko eteričnih olj. Zahvaljujoč temu pridobi mastno konsistenco.
- Po kristalizaciji izdelek običajno izgubi aromo. Vendar pa lahko takoj po obiranju opazite zeliščne ali cvetlične note.
Sestava in vsebnost kalorij
Ta kremasti izdelek vsebuje več fruktoze kot glukoze. To omogoča, da ga uporabljajo ljudje s sladkorno boleznijo. V tem primeru lahko sestava povzroči alergije. Zato je priporočljivo, da se najprej posvetujete z zdravnikom.
Koristne lastnosti snovi so povezane z njeno sestavo.Med iz bombaževega semena vsebuje naslednje:
- 39-40% fruktoze;
- 36-37% glukoze;
- 24% voda, polisaharidi, organske kisline, pepel, saharoza.
Vendar se lahko sestava razlikuje glede na pogoje shranjevanja. Vsebuje veliko vitaminov, mikroelementov in eteričnih olj. Dragocene sestavine izdelka vključujejo vitamine B, E, K, C.
Pomembno je upoštevati, da se ta sestava šteje za precej visoko kalorično. 100 gramov bombaževega medu vsebuje 328 kilokalorij.
Kakšne so prednosti medu iz bombaževega semena?
Priporočljivo je mešanje bombažnega medu s sokovi. V čisti obliki ga je treba uporabljati za celjenje ran. Iz izdelka lahko naredite obkladke ali ga vzamete peroralno v majhnih odmerkih.
Ta čebelarski izdelek pomaga pri prehladih in virusnih okužbah. Lahko se uporablja za zdravljenje patologij dihalnega sistema. Za preventivne namene je treba izdelek jesti zjutraj na prazen želodec. Dovoljeno je tudi jemanje 1 male žličke zvečer pred spanjem.
Sestava obnavlja normalno črevesno mikrofloro in blagodejno vpliva na delovanje prebavnega sistema. Ima ovojne lastnosti. Zaradi tega je sestava nepogrešljiva pri zdravljenju gastritisa in bolezni dlesni.
Antibakterijske lastnosti medu omogočajo njegovo uporabo v kozmetologiji. Izdelek je vključen v številne maske in kreme. Pred nanosom snovi je treba kožo očistiti in napariti. Po 20 minutah lahko med speremo. Uporablja se lahko tudi za izboljšanje strukture las. Poleg tega se izdelek lahko uporablja v dietni prehrani.
Ker ima izdelek baktericidne in protivnetne lastnosti, ga je priporočljivo uporabljati v naslednjih primerih:
- prebavne motnje;
- gastritis in enterokolitis;
- bolezen dlesni;
- prehladi;
- bolezni srca in krvnih žil;
- psiho-čustvena preobremenitev.
Ta vrsta medu se lahko uporablja tudi v času hormonskih sprememb. Ima biostimulativne lastnosti in blagodejno vpliva tako na moške kot na ženske. Poleg tega sestava dobro vpliva na delovanje spolnih žlez in pomaga pri soočanju s simptomi menopavze.
Posebnosti uporabe
Da bi bombažni med v celoti pokazal svoje koristne lastnosti, ga ne bi smeli dodajati toplim napitkom. Najbolje ga je jesti v čisti obliki. Ker se izdelek šteje za zelo visoko kaloričen, je pomembno, da se dosledno držite odmerka. Ne sme preseči 1-2 majhni žlički na dan.
Kontraindikacije in škoda za izdelek
Bombažev med ima izrazite alergene lastnosti. Zato ga je treba uživati zmerno. Za odrasle sta dovolj 2 majhni žlički izdelka na dan. Bolje je, da te sorte sploh ne dajemo otrokom.
Če izdelek zaužijete v prevelikih količinah, obstaja nevarnost slabosti, izpuščajev in srbenja. Hkrati se vsaka oseba sooča z individualnimi manifestacijami alergij. Pomembno je tudi upoštevati, da je med iz bombaževega semena zelo visoko kaloričen. Zato ga morajo ljudje s prekomerno telesno težo uživati zmerno.
Kako prepoznati ponaredek
Bombažev med je v trgovinah le redkokdaj. Zato obstaja velika verjetnost nakupa ponaredka. Da bi se temu izognili, morate vedeti, kako razlikovati ponaredek. Če želite to narediti, uporabite navaden kemični svinčnik. Najprej morate narediti oznako s svinčnikom in nato spremljati reakcijo:
- Če je izdelek naraven, se pikica ne bo razširila in bo odtenek ostal naraven, svetlo bel.
- Sprememba naravne barve medu na območju pike v modro-vijolično kaže, da je ponaredek. Nakup takega izdelka ni priporočljiv.
Tako kot druge vrste medu je treba tudi bombažev nektar kupovati pri uglednih čebelarjih. To je najbolje narediti na specializiranih sejmih.
Rok uporabnosti in pravila shranjevanja
Da bi sestava ohranila največje število koristnih lastnosti, je priporočljivo upoštevati naslednje pri shranjevanju:
- Pomembno je, da izdelek ne izpostavljate neposredni sončni svetlobi.
- Snov je bolje hraniti v temnem in hladnem prostoru. To bo pomagalo preprečiti prezgodnjo kristalizacijo izdelka.
- Optimalni parametri vlažnosti so 60%.
- Izdelek lahko hranite v hladilniku pri temperaturi +5 stopinj. Najboljša možnost pa bi bila temperatura shranjevanja do +20 stopinj.
- Hranjenje medu v kovinskih posodah je strogo prepovedano. To je posledica nevarnosti sproščanja škodljivih kemikalij.
- Med lahko kratek čas hranimo v leseni ali plastični posodi. Vendar ga je treba pozneje prenesti v stekleno posodo.
Če upoštevate vsa priporočila, lahko izdelek shranite desetletja in se ne bojite, da bo izgubil svoje edinstvene lastnosti.
Bombažni med je zdrav izdelek, ki pomaga pri soočanju z različnimi težavami in nasiči telo z vitamini. Da bi sestava prinesla le koristi, je pomembno, da jo pravilno uporabite in strogo upoštevate odmerjanje.
