Mlečni med velja za precej specifičen izdelek. Je zelo redek in ima edinstvene organoleptične lastnosti. Takšne lastnosti izdelka so posledica medovite rastline, iz katere je izdelan. Za rastlino so značilni posebni rastni pogoji in nestandardna biokemična sestava cvetnega prahu. Če želite izbrati kakovosten izdelek in ne naleteti na ponaredek, morate poznati njegove glavne značilnosti.
Opis mleka iz cvetov mlečka
Čebele pridobivajo mlečni med v precej težkih razmerah.Ta rastlina je plevel, ki ga najdemo izključno na suhih stepskih območjih. Hkrati ima plevel strupene lastnosti in izzove smrt najšibkejših čebel.
Vrednost mlečka je v tem, da ima njegov cvetni prah edinstveno sestavo. Rastlino odlikuje močan koreninski sistem, ki sega v globoke plasti zemlje. Zahvaljujoč temu mu uspe izločiti redke snovi.
Glavne lastnosti snovi vključujejo naslednje:
- temno rjava barva - zanjo so značilni oreški ali čokoladni odtenki;
- izrazit trpki okus z grenkim priokusom;
- cvetlična aroma, ki spominja na vonj mlečka;
- tekoča konsistenca - sestava kristalizira le 1-1,5 leta po zbiranju.
Če dosledno upoštevate priporočila čebelarjev, mlečni med dolgo časa ohrani svoje koristne lastnosti. Hkrati je pomembno, da posodo s pripravkom hermetično zaprete, da preprečite izhlapevanje joda, ki ga vsebuje velika količina.
Sestava in vsebnost kalorij
100 gramov mlečnega medu vsebuje približno 315 kilokalorij. Tako 1 žlica izdelka vsebuje 110 kilokalorij, kozarec pa 630. To so precej visoke številke. Zato snovi ne smete zaužiti v velikih količinah.
Posebnost medu iz evforbije je visoka vsebnost železa in joda. Druge koristne snovi, ki so vključene v izdelek, vključujejo:
- ogljikovi hidrati - izdelek vsebuje saharozo, fruktozo, maltozo;
- vitamini skupine B, A, PP, C;
- minerali - med vsebuje kalcij, magnezij, mangan, kalij;
- amino kisline;
- encimi;
- antioksidanti;
- cvetni prah.
Vse snovi, ki so prisotne v sestavi, človeško telo zlahka absorbira in zagotavlja prehrano na celični ravni.
Koristne lastnosti izdelka
Mlečni med ima številne koristi za zdravje. To je posledica visoke vsebnosti joda. Ta snov je zelo pomembna za uravnavanje procesov, ki se pojavljajo v človeškem telesu. V večji meri ta element potrebujejo živčni sistem, endokrini organi in možganske celice.
Poleg tega uporaba izdelka pomaga doseči naslednje rezultate:
- pospešiti procese obnove tkiv;
- spopadanje z virusi in bakterijami;
- normalizirati hormonsko ravnovesje;
- okrepiti nohte in lase;
- izboljša spanec in ima pomirjujoč učinek;
- upočasni proces staranja in pomladi kožo;
- izboljšati delovanje jeter, žolčnika, želodca;
- izboljšati zdravje črevesja in izločevalnih organov.
Izdelek se uspešno spopada tudi z utrujenostjo in nasiči telo z energijo. Njegova redna uporaba pomaga izboljšati vaše razpoloženje.
Metode uporabe
Najbolje je, da uživate med v čisti obliki, ne da bi ga podvrgli toplotni obdelavi. Že pri +60 stopinjah večina vitaminov in mikroelementov razpade. V slaščičarskih izdelkih je med praktično brez zdravilnih lastnosti. Zato je izdelek priporočljivo uživati svež in hladen.
Mnogi zdravniki svetujejo pitje mešanice vode in medu. Priporočljivo je, da ga uživate na prazen želodec. Ta napitek pomaga prebuditi telo in ga pripraviti za delo. Poleg tega sestava pomaga povečati raven hemoglobina. Sistematična uporaba raztopine medu krepi imunski sistem in zmanjšuje nagnjenost k prehladom.
Kontraindikacije in škoda
Medu iz mlečka ne smete uživati, če imate intoleranco.Za prepoznavanje alergij nanesite nekaj kapljic nektarja na notranjo stran komolca. Če se pojavijo mehurji, oteklina ali srbenje, morate izdelek prenehati uporabljati.
Medu iz mlečka tudi ne smete uživati v fazi okrevanja po operaciji na želodcu ali žolčniku. Če imate prekomerno telesno težo, lahko nenadzorovano uživanje izdelka povzroči razvoj sladkorne bolezni.
Zdravniki nosečnicam in doječim materam svetujejo previdnost. Izdelka ne smejo uživati otroci, mlajši od 2 let, saj povečuje tveganje za alergije na hrano in zobni karies. Pri starejših otrocih je pomembno upoštevati zmernost pri uživanju čebeljega nektarja.
Kako prepoznati ponaredek
Naravni med iz evforbije ima odtenek temne čokolade. Imeti mora tekočo konsistenco in vsebovati komaj opazne vključke cvetnega prahu. Če je med trden, je bil shranjen najmanj 1 leto.
Izdelek ima poseben trpki okus, v katerem je čutiti rahlo grenkobo. Nekateri brezvestni prodajalci mešajo maso z vodo, da povečajo prostornino. Če želite to preveriti, morate malo snovi spustiti na papir. Če se okoli kapljice pojavi mokra lisa, je bila voda dodana po zbiranju.
Pogoji skladiščenja
Med iz mlečka je priporočljivo hraniti v stekleni posodi z nepredušnim pokrovom. Hraniti ga je treba v temni, suhi omari. V tem primeru temperatura v prostoru ne sme presegati +15 stopinj, vlažnost pa 75%. Ob upoštevanju pravil shranjevanja se izdelek lahko uporablja 2 leti. Če so bili kršeni, se to obdobje skrajša na 1 leto.
Mlečni med je edinstven izdelek, ki vsebuje veliko dragocenih sestavin.Da bi sestava koristila telesu, je pomembno, da jo pravilno uporabite in upoštevate kontraindikacije za uporabo.
