Koristne lastnosti in kontraindikacije vresovega medu, njegova barva in sestava

Heather med je precej sporen izdelek. Čebelarji menijo, da je ta vrsta nizko kakovostna, ker ima specifičen grenak okus in ni primerna za prezimovanje čebel. Kljub temu mnogi verjamejo, da ta izdelek vsebuje veliko dragocenih sestavin. Zato je postala razširjena v evropskih državah in Ameriki.

Opis in posebnosti

Vresov med se pridobiva iz cvetov vrese. Je redek zimzelen grm, ki raste v srednjih zemljepisnih širinah in severni Afriki.Največja količina te rastline je koncentrirana na Škotskem. Tu se nahajajo 3/4 svetovnih resavišč. Ta kultura obstaja tudi v Rusiji in drugih državah. Prevladuje v borovih gozdovih in šotnih barjih. Poleg tega se pesek in pogorela območja štejejo za življenjski prostor vresja.

Grm cveti v drugi polovici poletja. Hkrati pa na količino nektarja, ki ga naberejo čebele, vplivata vlažnost zraka in tal. Med sušo resa, ki raste na močvirnatih območjih, proizvede več nektarja kot gorske sorte. Poleg tega je v deževnem obdobju mogoče pridobiti več medu iz gorskega grmovja.

Cvetenje Heatherja traja precej dolgo. Tako čebele cel teden nabirajo nektar iz odprtega cveta. Z 1 hektarja je mogoče pridobiti 200-300 kilogramov medu. Istočasno 1 čebelja družina zbere do 50 kilogramov pridelka za podkupnine.

Heather med ima edinstvene lastnosti. Ima temno rdeč ali rjavkast odtenek in grenak okus. Dlje kot je nektar shranjen, bolj živ postane njegov okus.

Za to vrsto medu je značilna precej počasna kristalizacija. Masa ima viskozno žele podobno konsistenco. Za pridobivanje nektarja iz satja se boste morali oborožiti s posebnim valjem v obliki ježa.

Sestava in vsebnost kalorij

Vresov med vsebuje veliko beljakovin - do 1,9%. Vsebuje tudi približno 300 mineralov in elementov v sledeh. Najbolj dragocene sestavine tega izdelka so kalij, krom, jod in cink. Masa vključuje tudi železo, mangan, bor.

Posebnost te vrste medu je visoka vsebnost vode. Njegova količina doseže 20-23%. Izdelek vsebuje tudi vitamine B, C, K, E. Ta vrsta čebeljega nektarja velja za zelo visoko kalorično.V 100 gramih izdelka je približno 320 kilokalorij.

Koristne lastnosti

Vresov med je neverjetno koristen za zdravje. Zahvaljujoč uporabi tega izdelka je mogoče doseči naslednje rezultate:

1. Soočite se s protinom in revmatizmom.
2. Znebite se pljučnih patologij.
3. Izboljša stanje pri prebavnih motnjah in nizki kislosti. Ta učinek je posledica antioksidativnih in protimikrobnih lastnosti izdelka.
4. Izboljšajte apetit in okrepite imunski sistem.
5. Izboljšajte delovanje živčnega sistema. Heather med deluje pomirjujoče, normalizira spanec, odpravlja glavobole in krče.

Ta vrsta čebeljega nektarja je primerna tudi za zunanjo uporabo. Izpiranje na osnovi te snovi pomaga znebiti vnetnih procesov na sluznici ustne votline. Izdelek se uporablja tudi v kozmetologiji. Pogosto ga dodajajo kremam, pilingom in maskam.

etnoznanost

Izjemne koristi čebeljega nektarja iz rese omogočajo njegovo uporabo v ljudski medicini. Ta izdelek pomaga odpraviti naslednje motnje:

1. Nespečnost, stres - v tem primeru je priporočljivo zaužiti 1 majhno žličko izdelka pred spanjem.
2. Izguba apetita - priboljšek na osnovi 2 žlic medu iz vrese in pol kozarca orehov ga bo pomagal obnoviti.
3. Poškodbe ustne sluznice - v tem primeru je priporočljivo zmešati 1 žlico izdelka s kozarcem tople vode. Nastalo sestavo je treba uporabiti za izpiranje ust.

Sistematično uživanje majhnih količin te vrste medu bo blagodejno vplivalo na dihala, srce in ožilje ter prebavne organe. Ta izdelek pomaga tudi izboljšati vaše razpoloženje.

Okusni in zdravi recepti

Iz vresovega medu lahko pripravite različne izdelke, ki se razlikujejo po namenu:

1. Za krepitev imunskega sistema je priporočljivo zmešati 2 majhni žlici medu in 100 gramov orehov. Dodati morate tudi 2 žlici zdrobljenih limon in 1 žlico svetlih rozin. Dobljeni izdelek je treba zaužiti 1 majhno žličko trikrat na dan.
2. Za odpravo nespečnosti, depresije in stresa zmešajte 2 majhni žlici medu z 250 mililitri toplega mleka. Priporočljivo je tudi, da sestavi dodate 1 majhno žlico limoninega soka. Dobljeno zdravilo vzemite pol ure pred spanjem.
3. Za izpiranje dlesni in ust lahko zmešate 2 majhni žlici medu s kozarcem toplotne decokcije žajblja ali kamilice.
4. Pri težavah s kožo lahko vresov med uporabljamo v čisti obliki. Nežno ga je treba vtirati v problematična področja 10-15 minut. Po tem lahko sestavo speremo s toplo vodo.
5. Za povečanje apetita morate zmešati 2 žlici čebeljega nektarja s 100 grami sesekljanih orehov. Vzemite 1 malo žlico 6-krat na dan.

V obliki sladic lahko izdelek mešamo s suhim sadjem in oreščki. Kombiniramo ga lahko tudi s sladoledom, maslom in jogurtom. Topel čaj bo odličen dodatek čebeljemu nektarju. Heather poslastica lahko deluje tudi kot marinada ali omaka za meso.

Izdelek ima edinstven okus in nenavadno aromo. Zato se iz njega izdelujejo visokokakovostne alkoholne pijače. Britanski likerji so po vsem svetu znani po svojem uravnoteženem okusu.

Za izdelavo lastnega škotskega likerja priporočamo, da vzamete naslednje sestavine:

• 1-2 žlici medu iz vrese;
• 250 mililitrov viskija;
• 100 mililitrov smetane;
• 2-4 žlice ovsenih kosmičev.

Za pripravo alkoholne pijače naredite naslednje:

1. V kosmiče postopoma vlijemo smetano. V tem primeru je treba maso nenehno mešati.
2. Mešanico prenesite v kremasto stanje in pustite 1 uro.
3. V gosto zmes dodamo viski in dobro premešamo.
4. Dodajte med in ponovno premešajte vse sestavine.
5. Napitek prelijemo v primerno posodo.

Kako ločiti od ponaredka

Kakovost vresovega medu je enostavno preveriti. Če želite to narediti, morate odpreti posodo z izdelkom, jo ​​obrniti in počakati, da izteče. Naravna sestava bo ostala nepremična 3-4 minute. Strokovnjaki pravijo, da bolj ko je izdelek čist, dlje traja, da izteče.

Za Heather nektar je značilen nenavaden okus in vonj. To nam omogoča tudi ugotavljanje njegove pristnosti. To pa lahko storijo le izkušeni čebelarji, ki poznajo okus nektarja.

Drug pomemben parameter je odsotnost kristalizacije. Sčasoma med postane gost, vendar ne postane trd in ne vsebuje kristalov. Najpogosteje je izdelek po teksturi podoben želeju.

Kakovosten vresov med vsebuje veliko zračnih mehurčkov. Pri segrevanju se dvignejo in počijo. Če v masi ni mehurčkov, to pomeni, da je izdelek ponaredek ali da je bil pred prodajo stopljen.

Kontraindikacije in škoda

Heather med velja za najmočnejši alergen. Zato ga je treba uporabljati zelo previdno, začenši z majhnimi odmerki. Ta izdelek ni priporočljiv za majhne otroke. V prehrano se lahko uvede ne prej kot 3 leta. Nektar je kontraindiciran tudi za nosečnice.

Pravila shranjevanja

Ta vrsta medu skoraj ni kandirana.Sčasoma postane kot žele. Najbolje je, da izdelek shranite pri temperaturi +4-18 stopinj. Kar zadeva vlažnost, mora biti 60%. V takih pogojih izdelek dolgo časa ohrani svoje koristne lastnosti.

Drug pomemben pogoj je odsotnost izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi. Zato je priporočljivo, da sestavo hranite v temnem prostoru. Pri izbiri posod dajte prednost steklenim in keramičnim posodam.

Vresov med je edinstven izdelek, ki prinaša velike koristi za zdravje. Zelo pomembno je izbrati naravni nektar in mu zagotoviti pravilne pogoje shranjevanja. Zelo pomembno je tudi upoštevanje pravil uživanja sladkih dobrot.