Njivska koruza je odlična medovita rastlina. Cveti skoraj vse poletje in privablja številne čebele. Ta rastlina velja za zelo nezahtevno. Zato je postala razširjena v osrednji Rusiji. Iz te kulture je narejena sorta medu iz koruznice. Vsebuje veliko dragocenih sestavin in ima odličen okus.
Opis in razlike koruznega medu
Tako kot altajski med ima koruzno modri izdelek značilen videz.Konzistenca mase je podobna viskozni kremi, ki vsebuje kristalna zrna. Ta izdelek velja za svetlo sorto.
Lahko ima zelenkasto-rumen ali zelenkasto-bel odtenek. Več časa kot je minilo od črpanja, svetlejši je odtenek. Naravni izdelek je zelo uporaben. Pri izbiri se je pomembno osredotočiti na posebno zelenkasto barvo, ki velja za znak kakovosti.
Značilna lastnost snovi se šteje za aromo mandljev, ki je povezana s prisotnostjo nektarja koruznice v sestavi. Tega občutka v okusu ni. Prav razlike v okusu in vonju poskrbijo za zanimiv preobrat.
Koruzniški med odlikuje nežna in prijetna tekstura. V okusu so grenke note. Pri dolgotrajnem skladiščenju se aroma mandljev zmanjša. Vendar pa izdelek tudi po kristalizaciji ohrani svoj okus. Mnogi čebelarji menijo, da je koruzniški med najboljši med svetlimi sortami.
Sestava in vsebnost kalorij
Sestava izdelka se lahko razlikuje glede na vrsto rožic, s katerih čebele nabirajo cvetni prah. Poleg tega 100 gramov snovi vsebuje 6-10 gramov beljakovin in 68-95 gramov ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij je 300-315 kilokalorij.
Izdelek vsebuje vitamine B, C, E, A. Vsebuje tudi tanine, encime in aminokisline. Tudi po previdnih ocenah masa vsebuje vsaj 300 mikroelementov. Samo 1-2 žlici izdelka sta lahko odlična alternativa vitaminskemu kompleksu.
Koristne lastnosti
Prednosti snovi so odvisne od sestavin, ki so prisotne v njeni sestavi. Njegova uporaba pomaga doseči naslednje učinke:
- spodbujajo odtok žolčnih izločkov in procese uriniranja;
- znebite se manjših bolečin;
- obvladati simptome vnetja;
- odpraviti znake krčev;
- aktivirati funkcije znojnih žlez;
- pospešiti obnovo tkiva;
- očisti telo toksinov, toksinov in škodljivih snovi.
Med se lahko uporablja za prehlad. Pomaga pri lajšanju bolečin in vnetja grla, odpravlja simptome vnetja sluznice, izboljša stanje in pospeši proces celjenja.
Izdelek je koristno uporabljati pri boleznih prebavil. Nasiči telo z encimi in aminokislinami, pospešuje celjenje erozij in normalizira delovanje prebavnih organov. Med je treba uporabljati za gastritis, kolitis in peptične razjede. Uporaben je tudi pri zaprtju in kolikah. Čebelarski izdelek je koristen tudi po zastrupitvi s hrano.
Druga indikacija za uporabo je kršitev cirkulacijskega sistema. Zahvaljujoč uporabi snovi je mogoče očistiti kri, stabilizirati krvni tlak in okrepiti krvne žile. Sestavek je treba uporabiti za anemijo in bolezni srca. Spodbuja tudi okrevanje po srčnem infarktu.
Zelo pogosto se med uporablja za dermatološke patologije. Pomaga pri soočanju z aknami in vnetji ter ima tudi učinek celjenja ran. V ta namen se čebelarski izdelek uporablja v obliki mask in oblog.Sestavek lahko vzamete tudi peroralno za čiščenje kože.
Aplikacija
Cornflower med ima veliko koristnih lastnosti. Zato se lahko uporablja za zdravljenje takšnih patologij:
- diabetes mellitus - v tem primeru je pomembno odmeriti količino izdelka;
- motnje spanja;
- hepatitis;
- kronična utrujenost;
- otekanje;
- srčna bolezen;
- patologije dihal;
- arterijska hipertenzija;
- patologije prebavnega trakta;
- dizenterija;
- vodenica;
- cistitis;
- urolitiaza;
- izčrpanost;
- imunska pomanjkljivost;
- tuberkuloza;
- dermatološke patologije;
- bolezni ledvic in jeter.
Med velja za dokaj visoko kaloričen izdelek. Zato ga je priporočljivo zaužiti v prvi polovici dneva, v majhnih količinah. Dnevni vnos ne sme presegati 30-50 gramov za odrasle in 25 gramov za otroke.
Za obvladovanje dermatoloških patologij in stabilizacijo živčnega sistema je vredno narediti kopeli in obloge z medom. Za zmanjšanje bolečine so indicirani obkladki in aplikacije.
Kako izbrati?
Če želite kupiti kakovosten izdelek, se morate osredotočiti na naslednje lastnosti:
- Svetlo zlat odtenek z zelenkastim odtenkom. Po sladkorjanju dobi masa belkasto barvo.
- Prijetna aroma s cvetnimi in mandljevimi notami.
- Gosta in viskozna konsistenca, ki se sčasoma zgosti.
- Dolg proces kristalizacije. Po zbiranju traja 2-3 mesece.
Za koruzniški med je značilna izrazita in včasih ostra aroma, ki jo dopolnjuje mehak in lahek okus.
Obdobja in pravila shranjevanja
Čas skladiščenja koruznega medu je neomejen. Vendar se sčasoma količina uporabnih sestavin postopoma zmanjšuje.Da bi ohranili zdravilne lastnosti izdelka, je priporočljivo upoštevati pravila shranjevanja.
Med je treba hraniti v čisti in suhi stekleni posodi. Imeti mora nepredušen pokrov, ki se tesno zapre. Priporočljivo je, da med hranite v temnem in suhem prostoru pri temperaturi +5-20 stopinj.
Kako razlikovati koruzniški med
Če želite prepoznati naravni koruzniški med, se osredotočite na njegov videz, okus in vonj. Glavna razlika med to sorto je neskladje v okusu in aromi.
Za nektar koruznice je značilna bogata, ostra aroma, ki vsebuje mandljeve in cvetlične note. Okus je nežen in lahek. Poleg tega ima sveže pridelan izdelek zlat odtenek z zelenkastimi madeži.
Kontraindikacije in škoda
Glavna omejitev pri uporabi izdelka je alergija. Če imate individualno nestrpnost, se morate medu popolnoma izogniti. Prav tako je treba njegovo uporabo omejiti med recidivi kroničnih patologij in med nosečnostjo. Čebeljih izdelkov ne smete dajati otrokom, mlajšim od 1,5 leta.
