Med vsemi čebelarskimi izdelki velja lipov med za najbolj priljubljenega. Cvetlični nektar odlikuje odličen okus, zelo prijetna aroma, dolga kristalizacijska doba in zdravilne lastnosti, ki se aktivno uporabljajo v tradicionalni in ljudski medicini. Lipa je zelo rodovitna medovita rastlina, kdaj in v kolikšnih količinah pa cvetoče drevo sprošča dragocen nektar, bomo podrobneje preučili.
Opis kulture
V naravnem okolju rastejo lipe v listnatih in mešanih gozdovih.Rastlina čisti onesnažen zrak, sprošča velike količine kisika in je aktivno zasajena v parkih in trgih velikih mest.
Poleg dragocenega nektarja se lubje in listi rastline uporabljajo v ljudski medicini, lipov les pa v različnih panogah. Kultura je nezahtevna za rastne razmere in je razširjena v zmernih, subtropskih širinah in regijah s celinskim podnebjem.
Povprečna življenjska doba rastline se giblje od 200 do 300 let, včasih najdemo 500-letne in celo 1000-letne primerke. V obdobju cvetenja drevo vstopi v svojo 20. sezono aktivne rasti in razvoja. Obstaja veliko sort pridelka, ki se razlikujejo po velikosti dreves, obliki listnih plošč in obdobju cvetenja.
V Rusiji in sosednjih državah najpogosteje najdemo drobnolistno ali navadno sorto lipe.
- Odrasla drevesa so visoka, z razširjeno krošnjo ovalne ali piramidalne oblike, pogosto dosežejo 40 metrov v višino in 5 metrov v širino.
- Oblika listnih plošč je odvisna od sorte rastline, najpogostejša pa so drevesa s srčastimi listi z več zobmi vzdolž robov.
- Korenine so močne in segajo globoko v zemljo, kar drevesu omogoča, da prejme potrebno količino vlage in hranil.
- Deblo je ravno, pri mladih drevesih prekrito z gladko zaščitno lubjem olivne barve. Pri odraslih rastlinah je lubje gosto, z več razpokami temno rjave barve.
- Za kulturo je značilna odlična odpornost na nizke in visoke temperature, zlahka prenaša vročino, sušo in zmrzali do -45 stopinj in se zlahka ukorenini v Sibiriji, na Uralu in na Daljnem vzhodu.
- V času cvetenja se na drevesih pojavijo grozdasta socvetja z majhnimi, rumenimi ali smetanastimi cvetovi, iz katerih čebele pridobivajo okusen in zdrav nektar.
Pomembno! Po koncu cvetenja se na drevesih pojavijo plodovi v obliki majhnih oreščkov s semeni. Pridelek se razmnožuje s semeni ali vegetativno.
Značilnosti gojenja
Če želite vzgojiti zdravo, cvetoče drevo, uporabite semena, potaknjence, koreninske poganjke ali plasti. Čas sajenja sadik v odprtem terenu je odvisen od regije, kjer raste medovita rastlina. V južnih zemljepisnih širinah se dela izvajajo jeseni, 3-4 tedne pred možnimi zmrzali. V zmernem in severnem podnebju se sajenje prestavi na pomlad.
Za gojenje dragocenih pridelkov izberite ravne, dobro osvetljene površine. Več sončne svetlobe prejme drevo, več nektarja proizvedejo njegovi cvetovi.
- Tla skrbno prekopljemo, zrahljamo, v tla dodamo organske in mineralne spojine.
- Na pripravljenem območju se izkopljejo sadilne jame z globino in širino najmanj 50-60 cm.
- Na dnu jame je položena drenažna plast iz drobnega kamna in peska, na vrh pa se vlije rodovitna zemlja in obilno navlaži.
- V vsako luknjo se postavi sadika, na vrhu se doda zemlja, stisne in mulči z organskimi materiali.
Da prepih in močni sunki vetra ne poškodujejo mladih poganjkov, poleg sadik vkopljemo podporne količke in nanje privežemo rastline.
Ob čebelnjaku so posajena medovita drevesa. Če to ni mogoče, panj za čas cvetenja prestavimo bližje nasadom. V ekstremni vročini in dolgotrajni suši sadike potrebujejo dodatno zalivanje, enkrat na 5-7 dni. Odrasla drevesa samostojno črpajo potrebno vlago in hranila iz zemlje.
Pomembno! Gnojila se uporabljajo v prvih 2-3 sezonah rasti in razvoja lipe. Poleg tega jih rastlina ne potrebuje.
Medonosnost in pridelava nektarja
Lipov naravni med velja za najboljši čebelarski izdelek. Nektar vsebuje več kot 300 koristnih in hranljivih snovi, ki prispevajo k pravilnemu in učinkovitemu delovanju človeškega telesa.
Produktivnost medu je neposredno odvisna od vremenskih in podnebnih značilnosti regije, od topografije območja, kjer raste drevo.
Na proizvodnjo nektarja negativno vplivajo dnevne temperaturne spremembe, obilne padavine in močni sunkoviti vetrovi. Dolgotrajno deževje izpere sladkost iz cvetov, sunkoviti vetrovi pa jih izsušijo in naredijo nedostopne za pridne žuželke. Ko temperatura zraka močno pade, cvetoča lipa preneha mediti nektar.
Zmerna vlažnost in temperature od +18 do +24 stopinj veljajo za ugodne za obilno cvetenje in proizvodnjo nektarja. Iz 1 hektarja nasada lipe na sezono pridobimo od 700 do 1000 kg dragocenega, zdravilnega in okusnega čebelarskega pridelka. Odraslo drevo v času cvetenja proizvede do 40 kg poslastice.
Obdobje in trajanje cvetenja
Čas in trajanje cvetenja lipe sta odvisna tudi od vremenskih razmer v regiji rasti.
Če se na Kavkazu in Krimu obdobje aktivnega cvetenja pridelka zgodi sredi ali konec junija, potem v regijah z zmernim ali celinskim podnebjem rastlina cveti 10-15 dni kasneje.Trajanje cvetenja nasadov lipe ni dolgo, traja od 12 do 16 dni, v redkih primerih zaradi vremenskih razmer se lahko poveča na 20 dni.
Koristne lastnosti lipe
Lipov nektar vsebuje veliko količino zdravih sladkorjev, kislin, biološko aktivnih snovi, vitaminov in mineralnih spojin.
Čebelarski izdelek se uporablja kot preventivno in zdravilno sredstvo:
- za krepitev imunskega sistema;
- pri prehladih in virusnih obolenjih za znižanje telesne temperature;
- lipov nektar ima obnovitvene, protivnetne in antiseptične lastnosti;
- uporablja se pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema;
- normalizira krvni tlak, spodbuja pravilno delovanje srca in krvnih žil;
- blagodejno vpliva na živčni sistem.
Čebelarski izdelek se uporablja tudi v kulinariki za pripravo sladic, omak, peciva in pijač. V kozmetologiji iz lipovega medu pripravljajo zdrave in pomlajevalne maske ter balzame za kožo in lase.
Pomembno! Lipova poslastica ni priporočljiva za ljudi s povišanim krvnim sladkorjem in nagnjenostjo k alergijskim reakcijam.
Kje raste?
Lipa je nezahtevna za rastne razmere, zato je razširjena tako na južni kot severni polobli našega planeta. Največje zasaditve medovitih rastlin najdemo v Rusiji, državah jugovzhodne Azije, Evropi in sosednjih državah.
Značilnosti točenja medu
Čas točenja medu se razlikuje tudi glede na regijo rasti dreves. Nektar črpamo iz satja, ki so ga zapečatile žuželke, sicer bo čebelarski izdelek nezrel in se hitro skisa. Dela se izvajajo v suhem, sončnem vremenu.V južnih zemljepisnih širinah se delo na črpanju lipovega nektarja začne konec julija ali v začetku avgusta, v regijah z zmernim podnebjem - 2-3 tedne kasneje.
