Sorte sladke paprike so med pridelovalci zelenjave vedno priljubljene. Pepper Ox's Ear je sorta, ki jo vse pogosteje gojimo na gredicah in v rastlinjakih. Prednosti plodov paprike so splošno znane, zato bodo vrtnarji vedno imeli prostor na svoji parceli za sadike te rastlinske kulture.
Opis in glavne značilnosti sorte
Zakaj je volovsko uho že več kot eno sezono ena najbolj priljubljenih sort? Katere lastnosti pritegnejo pridelovalce zelenjave kljub dejstvu, da skrb za to zelenjavo ni tako enostavna kot za paradižnik ali zelje?
Izkazalo se je, da gosti in veliki plodovi te sorte vsebujejo velike količine vitamina C in drugih aktivnih snovi.Paprika je sladka in hrustljava, zato popestri okus vsake sveže solate ali druge jedi.
Opis sorte se mora začeti s časom zorenja pridelka. Volovsko uho je odlična sorta srednjega obdobja: od trenutka prijaznih poganjkov do tehnične zrelosti plodov mine nekaj več kot 3 mesece, polno zrelost pridelka pa lahko pričakujemo po 4 mesecih. Sorta je namenjena za gojenje na odprtem terenu in v neogrevanih rastlinjakih.
Grmovje je srednje velikosti, poganjki ne rastejo višje od 65 - 70 cm, grmovje se širi v širino - vsaj 30 cm v radiju, zato ni priporočljivo saditi sadik volovskega ušesa v gredice bližje kot 0,5 m od drug drugega.
Poganjki so pokončni, dobro razvejani, precej močni, dosežejo višino 0,7 m, listje je srednje. Listje je gosto, preprosto, srednje velikosti, robovi so rahlo valoviti, barva je temno smaragdna. Zgornja stran listov je rahlo sijajna.
Zaradi precej obsežnega listja volovsko uho slabo prenaša vročo sezono. Če je paprika posajena v rastlinjaku, se na listih usede kondenz, kar negativno vpliva na rastline.
Zrele paprike imajo obliko volovskih ušes (zato so dobile to ime) - podolgovate, stožčaste, rahlo valovite. Njihova dolžina lahko doseže 15–16 cm, nezreli plodovi so zeleni, v fazi polne zrelosti pa postanejo svetlo rdeči s škrlatnim odtenkom.
Paprike so mesnate, sladke in sočne, z debelino stene približno 7 mm. Povprečna teža paprike je 130 - 145 g, vendar z dobro nego lahko gojite velike plodove - do 200 - 240 g teže. Pridelek iz enega grma je običajno 2,5 - 3,2 kg. Komercialne lastnosti zorjenega pridelka so visoke. Ni vedno smiselno čakati, da dozori celoten pridelek, saj plodovi v fazi tehnične zrelosti po obiranju dobro dozorijo v hladnem prostoru.
Opis paprike Ox Ear bo nepopoln brez zgodbe o odpornosti na bolezni in ohranjanju kakovosti. Odpornost te sorte na glavne bolezni in škodljivce je povprečna. Zahvaljujoč precej gostim stenam so zrele paprike popolnoma shranjene na hladnem, ohranjajo svojo predstavitev in dober okus. Pobrani pridelek dobro prenaša prevoz na dolge razdalje.
Zrela paprika je univerzalna: plodovi te sorte se uživajo sveži, dodani solatam in primerni za konzerviranje (zlasti v lecho).
Prednosti in slabosti sorte
Nedvomne prednosti vključujejo:
- visoka produktivnost;
- dobre komercialne lastnosti zrelega pridelka;
- odličen okus;
- vsestranskost zrelega sadja;
- Pridelek se lahko dolgo hrani svež in ohrani svoje dragocene lastnosti tudi, ko je dolgo zamrznjen.
Ta vrsta paprike ima tudi slabosti:
- grmovje slabo prenaša vročino;
- kondenzacija, ki se usede na listje v rastlinjakih, je uničujoča.
Volovsko uho je zahtevno glede nege, sicer je težko dobiti kakovostne plodove.
Nianse gojenja paprike volovsko uho
Da bi ob koncu sezone dobili plodove z enako odlično predstavitvijo kot na embalaži s semeni, se morate potruditi, saj je ta sorta zahtevna za nego.
Gojenje se mora začeti s skrbno izbiro semenskega materiala. Običajno so tista semena, ki so kupljena v specializiranih prodajalnah znanih podjetij, že opravila vso pripravo pred setvijo:
- izbrana so bila le sposobna semena;
- material je razkužen in obdelan z rastnimi stimulansi.
Pred sajenjem je bolje, da semena paprike nekaj ur namočite.Posode napolnimo s pripravljeno mešanico zemlje za zelenjavne rastline. Bolje je, da semena posadite v majhne skodelice, v vsako po nekaj kosov, saj paprike ne smete podvržeti nepotrebnim presaditvam (vključno s pobiranjem) - rastline po takem postopku zelo zbolijo. Seme je treba zakopati v zemljo 0,5 - 0,8 cm, po sajenju se tla navlažijo in na vrhu prekrijejo s polietilenom, da se ustvari učinek tople grede.
Po pojavu množičnih poganjkov se film odstrani iz posod, šibke rastline se odstranijo in pustijo le močne sadike. V prvih desetih dneh maja so paprike pripravljene za sajenje v zaščitena tla (v fazi 5–7 trajnih listov). Sadike posadimo v odprto zemljo sredi - konec maja, ko mine nevarnost spomladanskih zmrzali.
Pri pripravi gredic za sadike se morate spomniti pravil kolobarjenja. Najboljši predhodniki sladke paprike:
- grah, fižol, soja;
- različna zelena gnojila;
- kumare;
- koper.
Nikakor ne smete saditi paprike po paradižniku - pridelki so dovzetni za iste bolezni. Mesto pristanka mora biti sončno. V pogojih rastlinjaka je treba prostor redno prezračevati.
Po sajenju je nega sestavljena iz rednega zalivanja, rahljanja tal, odstranjevanja plevela in sistematičnega nanašanja gnojil.
Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju: namakanje se izvaja enkrat na 3 dni, za vsak grm paprike - najmanj 1,5 litra vode. Preden se jajčniki pojavijo, je bolje uporabiti škropljenje, med nastavljanjem sadja in zorenjem se korenini doda vlaga. Med rastjo in zorenjem pridelka izmenično gnojite s superfosfatom in organskimi gnojili (gnojnica ali piščančji iztrebki).
Mnenja pridelovalcev zelenjave, ki redno gojijo volovsko uho, kažejo, da je ta sorta odporna na virus tobačnega mozaika.
