9 najboljših receptov za pripravo jagod s sladkorjem brez kuhanja za zimo

Vsaka gospodinja se trudi pripraviti zdrave in okusne pripravke za svojo družino. Med pripravo marmelade so plodovi toplotno obdelani, pri čemer se izgubijo nekateri dragoceni vitamini. Toda priprava jagod s sladkorjem za zimo brez kuhanja vam bo omogočila ohraniti največ hranilnih snovi, vitaminov in elementov. Poleg tega lahko pripravite večkomponentni pripravek z dodajanjem borovnic, malin, ribeza in drugega sadja.

Značilnosti priprave jagod, pretlačenih s sladkorjem za zimo

Vsaka gospodinja uporablja priročen in sprejemljiv način za pripravo takšnega "vitamina". Obstajajo značilnosti priprave naribanih jagod:

• Lahko uporabite granulirani sladkor ali sladkor v prahu;
• količina sladke komponente se lahko razlikuje glede na sladkost jagod in družinskih preferenc;
• zagovorniki pravilne prehrane (PN) lahko granulirani sladkor nadomestijo z medom, javorjevim sirupom ali sirupom topinamburja;
• uporabljajo se tako vrtne ali gozdne jagode kot gozdne jagode;
• gozdne jagode dajejo pripravek z značilno aromo;
• za raznolikost lahko uporabite dodatne sestavine: maline, robide, borovnice, brusnice in drugo jagodičevje.

Priprava jagod

Gozdne jagode so bolj aromatične in pripravek bo okusnejši. Lahko pa uporabite tudi jagode.

Jagode je treba pripraviti:

• sortirati, odstraniti liste, odstraniti peclje;
• odstranite poškodovane, pokvarjene plodove z znaki gnilobe;
• operite, položite, da se posuši.

Pomembno! Če bo pripravek shranjen v hladilniku, morajo biti jagode popolnoma suhe. Ko je izpostavljen vodi, bo "vitamin" fermentiral. Če bo obdelovanec shranjen v zamrzovalniku, lahko uporabite mokre jagode.

Kako pripraviti jedi

Vsi uporabljeni pripomočki morajo biti sterilizirani in suhi. Potrebovali boste posodo za mletje, mlinček za meso ali mešalnik (lahko uporabite mešalnik), posode s pokrovi za shranjevanje.

Sterilizirate lahko na kateri koli primeren način:

• vreti;
• prepražimo v pečici;
• v mikrovalovni pečici;
• držite nad paro.

Kako kandirati jagode za zimo brez kuhanja

Vsi spodnji recepti temeljijo na preprostem osnovnem receptu.S klasičnim naborom izdelkov lahko pokažete svojo domišljijo in ustvarite svoj kulinarični čudež.

Preprost recept

Za pripravo po klasičnem receptu potrebujete:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Zaporedje:

1. Pripravljene jagode položite v suho posodo. Zmeljemo na kakršen koli primeren način (mlinček za meso, mešalnik, maser).
2. Dodajte določeno količino granuliranega sladkorja. Občasno mešajte eno uro, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Naložimo v sterilizirane posode, po vrhu prekrijemo z 1 centimetrom debelo plastjo sladkorja in postavimo v hladilnik.

Z malinami

Za pripravo tega recepta je razmerje med malinami in jagodami lahko po lastni presoji gospodinje: 1: 1, 1: 2 ali 1: 3. Glavna točka ostaja količina sladke komponente. Potrebujete ga toliko kot jagode. Pripravite po klasičnem receptu.

Z borovnicami

Za pripravo te vitaminske sladice potrebujete:

• borovnice - 300 gramov;
• jagode - 700 gramov;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Značilnosti priprave: jagode je treba zdrobiti z mešalnikom ali preliti skozi mlin za meso. Mečkalec borovnic ne bo zmečkal borovnic. Naprej - po klasičnem receptu.

Z vodko

Ko jagodam in sladkorju dodate vodko, lahko dobite jagodni liker. Če pa jagodam dodate vodko in jih zavrete, dobite eksotično marmelado.

Potrebno:

• jagode - 1 kilogram;
• sladkor - 550-600 gramov;
• vodka - 55 mililitrov;
• citronska kislina - 3 g.

Zaporedje kuhanja:

1. Oprane jagode prelijemo z vodko, potresemo z granuliranim sladkorjem in pustimo čez noč.
2. Zjutraj dodajte citronsko kislino in zavrite, pustite stati, dokler se popolnoma ne ohladi.
3. Ponovite 4-krat.Vročo marmelado damo v sterilizirano posodo.

S pomarančo

Za pripravo jagodičja in citrusov boste potrebovali:

• jagode - 750 gramov;
• pomaranča - 250 gramov;
• sladkor - 1 kilogram.

Funkcija kuhanja:

1. Olupljene pomaranče in jagode pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom.
2. Naprej - po klasičnem receptu.

Z limoninim sokom

"Vitamin" po tem receptu bo imel prijetno aromo citrusov in kisel okus. Za en kilogram jagod potrebujete sok ene limone. Dodajte sok skupaj z granuliranim sladkorjem, premešajte in dajte v sterilizirano posodo.

Narezane jagode pod sladkornim zamaškom

Za pripravo jagod po tem receptu se uporablja klasičen nabor izdelkov.

Zaporedje:

1. Oprane, posušene jagode narežemo na polovice ali četrtine.
2. Eno plast položite v sterilizirano posodo, dodajte sladkor. Tako jagode po plasteh potresemo s sladkorjem in napolnimo posodo.
3. Zgornja plast sladkorja naj bo približno en centimeter, postala bo sladkorna - to je sladkorni čep.

Pod najlonsko prevleko

Jagode so pripravljene po klasičnem receptu. Posebnost je v načinu tesnjenja.

Najlonske prevleke morajo biti sterilizirane in suhe.

Končano jagodno maso položite v posodo, ne da bi dodali en centimeter do konca grla. Po vrhu pokrijte z granuliranim sladkorjem. Sčasoma nastane sladkorni čep. Zaprite pokrov.

Recept za shranjevanje v zamrzovalniku

Ta recept ima več prednosti:

• potrebna bo manj sladka komponenta;
• masa se ne pokvari ali fermentira;
• postopek sterilizacije posod je izpuščen.

Potrebno:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 300-350 gramov.

Zaporedje:

1. Jagode dajte v posodo, zdrobite s stiskalnico ali sesekljajte z mešalnikom.
2. Dodamo sladkor, premešamo in damo v plastične posode. Ne napolnite popolnoma. Med postopkom zamrzovanja se bo prostornina povečala in masa bo iztekla.

Zamrznjen jagodni pire s sladkorjem v prahu

Pripravek s sladkorjem v prahu ima edino razliko od klasičnega recepta - prah se hitreje raztopi. Ni treba čakati pol ure ali ure, da se sladka komponenta raztopi.

Vse izdelke, ki niso zamrznjeni ali toplotno obdelani, je treba hraniti v hladilniku.