Podrobno vam bomo povedali o poslovni ideji, ki jo lahko uresničijo ambiciozni podjetniki - gojenje sterleta doma. Če želite ustvariti takšno podjetje, boste potrebovali določene veščine in posebno opremo. Dobro premišljen poslovni načrt močno poenostavi izvedbo celotnega procesa in ne zahteva veliko denarja in truda.
O poslu
Sterlet je odlična ribja poslastica. Ribe iz družine jesetra dosežejo dolžino 65 centimetrov. Teža velikih posameznikov doseže 10 kilogramov.Obstaja tudi večji sterlet, vendar je precej redek. Velike ribe najdemo predvsem v morjih in oceanih.
Število sterleta na svetu se zmanjšuje, zato se je za povečanje populacije in preprečitev njegovega izumrtja kot vrste začelo aktivno gojenje te ribe v industrijskem obsegu in doma. Nekateri gojijo ribe doma za osebno uporabo, drugi pa gojijo sterlet za kasnejšo prodajo, pri čemer menijo, da je ideja donosen posel.
Značilnosti domače vzreje
Ena glavnih skrbi rejcev je, kdaj bodo ribe zrasle in začele prinašati dohodek. Če želite to narediti, morate razumeti, kako poteka proces rasti mladic. Pogosto se pri gojenju jesetra uporabljajo mladice, ki tehtajo približno 5 gramov. Vsi posamezniki se razvijajo na svoj način - odvisno je od tega, kje so vzgojeni in s čim se hranijo. Po šestih mesecih lahko del sterleta doseže 500 gramov, drugi del bo imel manjšo težo, vendar sčasoma lahko dohiti in celo "prehiti" svoje večje brate po teži.
Ko nekaj sterleta že zraste, manjše ribe potrebujejo nekaj časa, da zrastejo. Tako bodo po 1,5 meseca zrasle srednje velike ribe, nato pa se jim bodo pridružili manjši posamezniki. Takoj ko mine 9 mesecev od začetka rasti prve obremenitve, se bo nadaljnja rast rib ustavila. Če gojenje poteka dobro, je smiselno dodati še nekaj rezervoarjev za razširitev kmetije.
Na trgu so iskani primerki, težji od 500 gramov. Lastniki supermarketov in restavracij z veseljem kupujejo takšne ribe. V Rusiji te vrste rib ne uživajo veliko, a ker na trgu skorajda ni sterleta, hitro odleti s trgovinskih polic in je priljubljena na jedilnikih restavracij.Zato se posel, povezan z vzrejo jesetra, šteje za zelo donosen.
Kako pripraviti
Vzreja sterleta doma se zdi preprosta naloga, vendar ima številne pomanjkljivosti, kot so omejen prostor, potreba po vzdrževanju optimalne mikroklime in druge. Veliko bolj smotrno je gojiti jesetra v ribniku. V vsakem primeru bo moral kmet pridobiti posebno opremo in izbrati primerno krmo.
Izbira opreme
Za ustvarjanje udobnih pogojev za sterlet v bazenu so potrebni kompresorji, aeratorji in filtri. Za redno čiščenje bazena boste potrebovali tudi črpalno opremo. Da bi olajšali gojenje sterleta, je priporočljivo uporabiti avtomatski podajalnik. Priporočljivo je izbrati pravi kompresor in črpalko - prednost je treba dati močnim enotam, ki bodo lastniku služile dlje kot šibki modeli.
Za vzrejo jesetra doma boste potrebovali naslednje naprave:
- črpalka;
- filter za čiščenje vode;
- kompresor;
- avtomatski podajalniki.
Pri nakupu tehničnih naprav je treba narediti izračune moči, da se lahko oprema učinkovito spopade z dodeljenimi nalogami. Če nameravate gojiti sterlet v zaprtih rezervoarjih, boste potrebovali tudi dodatno opremo za avtomatizacijo postopka. Za gojenje sterleta v RAS - zaprtih vodovodnih instalacijah boste potrebovali naslednjo opremo:
- UV žarnice - za dezinfekcijo rezervoarja.
- Okrogli ali pravokotni bazeni (prenosne enote za razširitev območja razmnoževanja, če je potrebno).
- Termostat.
- Generator za obogatitev rezervoarja s kisikom.
- Črpalke - za kroženje vode.
- Senzorji tlaka.
- Kompresor.
- Filtri.
Za gojenje sterleta je treba uporabiti pravilno posodo glede na njihovo težo. Tako je plastični ali lesen bazen s premerom 1,5-1,7 metra primeren za valjenje sterleta, ki tehta do tristo gramov. Za gojenje posameznikov do dveh kilogramov uporabite posodo s premerom do 2,2 metra in globino več kot en meter. Za vzrejo jajčec in gojenje mladic se uporabljajo posebni pladnji, ki merijo 220 x 50 centimetrov.
Če se sterlet goji v naravnem rezervoarju, je treba preveriti, ali biološke razmere rezervoarja ustrezajo naravnim razmeram, v katerih živi sterlet v naravi. Priporočljivo je, da ogradite območje za ustvarjanje ribjih drevesnic in tudi redno čistite dno blata in ostankov. To bo pomagalo vzdrževati čistočo in pogoje v skladu z naravnim habitatom sterleta.
Kakšno hrano uporabiti
Podjetniki si poenostavijo nalogo pri vzreji sterleta z izbiro prave hrane. Sterlet večinoma uživa hrano na dnu, zato mora biti rejec pozoren na hrano, ki dobro potone in ima prijetno, svetlo aromo, saj jo ribe običajno najdejo po vonju. Poleg tega je zaželeno, da se hrana, ko pride v vodo, ne zlomi ali zdrobi. To je pomembno za sterlet, ker postopoma poje hrano, namesto da bi jo pogoltnil vse naenkrat. Dobra ribja hrana bo mehka, okusna in visoko kalorična. Tukaj je približna sestava hranilne mešanice:
- beljakovine;
- celuloza;
- maščobe;
- fosfor;
- lizin.
Zahvaljujoč takšnim prehranskim pogojem riba ne le dobro raste, ampak je tudi manj dovzetna za bolezni.
Izbira lokacije
Sterlet raste v vseh pogojih, vendar morate upoštevati nekaj priporočil.Pri gojenju rib v zasebnem domu sterlet zagotavlja prostorno sobo s površino najmanj 30 kvadratnih metrov in dobro toplotno izolacijo, zlasti pozimi.
Pozimi je za normalno rast in razvoj sterleta potrebno vzdrževati temperaturo, ki ni nižja od 17 stopinj Celzija, poleti pa ne nižja od 20 stopinj Celzija. Polikarbonatni rastlinjaki s plastičnim bazenom so primerni za gojenje sterleta.
Ko imajo začetniki kmetje dovolj sredstev, je priporočljivo kupiti specializirano opremo proizvajalca. V tem primeru ga lahko po namestitvi takoj začnete uporabljati, saj bodo vanj že vključene vse potrebne komponente.
Če je vaš proračun omejen, lahko sami ustvarite potrebno opremo. Za to je primeren plastični bazen s premerom 2-3 metre, v katerem bo v koledarskem letu zrasla približno tona jesetra.
Ali je mogoče gojiti sterlet v ribniku?
Če želite gojiti sterlet na odprtem območju, morate pripraviti ribnik. Izboljšanje takšnega ribnika zahteva resnejše ukrepe kot za notranji bazen. Običajno neupoštevanje navodil povzroči pogin rib v ribniku.
Na začetku je potrebno pravilno obdelati dno ribnika, tako da je popolnoma ravno. Če želite to narediti, je priporočljivo, da se znebite lukenj in nizkih območij. V nasprotnem primeru bo voda postopoma stagnirala in preplavila ribnik.
Nato se območje okoli rezervoarja očisti - grmovje, veje in drevesa se odstranijo z obale. Rastline izpulimo s koreninami. V nasprotnem primeru bo prisotnost koreninskega sistema povzročila zaraščanje in oksidacijo vode v ribniku, kar bo podjetniku otežilo lovljenje rib.
Da bi ribnik prejel zadostno količino naravne vode, je priporočljivo očistiti najbližje rezervoarje in zagotoviti dostop do podzemne vode.
Najboljša vrsta ribnika za gojenje jesetra je drenaža. Ta vrsta ima naslednje prednosti:
- obdelava dna ne traja veliko časa in truda;
- enostaven za lovljenje rib;
- drenažni ribnik ne oksidira in postane močvirnat.
Tako je, ko so na lokalnem območju grape in kotanje, priporočljivo ustvariti drenažni ribnik. Tovrstne rezervoarje odlikuje dobro segrevanje vode s sončnimi žarki in obilno vegetacijo na dnu - dodaten vir hrane za ribe.
Ko ima kmet dovolj finančnih sredstev in željo po vzreji velikih količin rib različnih vrst, lahko ustvari ribnik-akumulacijo. Vendar pa gradnja rezervoarja ne bo zahtevala le finančnih stroškov, ampak tudi druge napore, kot so priprava dodatne dokumentacije in dogovori z lokalnimi oblastmi.
Poslovni stroški in donosnost
Za vzrejo jesetra potrebujete začetni kapital v razponu od 200 do 250 tisoč rubljev. Vendar pa ob upoštevanju stroškov opreme, najema ali nakupa prostora za gojenje rib ta znesek doseže 300-600 tisoč rubljev. Če podjetnik nima dovolj finančnih sredstev za izvedbo projekta, sta na voljo možnosti za iskanje poslovnega partnerja ali pridobitev bančnega posojila.
Vzreja sterleta je donosen posel, ki ima tako maloprodajne kot veleprodajne stranke. Na podlagi tega posla nekateri podjetniki organizirajo ribogojnico za oskrbo živilskih podjetij, trgovin z živili, kavarn, restavracij in suši barov.Prav tako je mogoče ustvariti rezervoarje s plačanim ribolovom in območja za zasebno rekreacijo. Ko je obseg proizvodnje velik, nekateri kmetje gojijo mladice sterleta za nabiranje kaviarja, katerega stroški se gibljejo od dva do tri tisoč rubljev na petdeset gramov. Čisti dobiček od prodaje ene tone sterleta je 550-600 tisoč rubljev, odvisno od regije.
