Vsak kmet, ki redi pujske, se je že večkrat srečal z zakolom živali. Za nekatere je ta postopek precej preprost in ne predstavlja nobenih težav. Vendar se veliko novih kmetov sooča s težavami. Najpogosteje ljudje zavračajo fizični zakol in uporabljajo posebne paralizatorje za prašiče.
Ali je mogoče ubiti prašiča s paralizatorjem?
Mnogi kmetje med zakolom uporabljajo paralizatorje zaradi strahu pred poškodbami.Tradicionalni zakol morajo izvajati moški z dobro fizično močjo, ki lahko držijo prašiča. V tem primeru pujska ubije več moških hkrati in ne le ena oseba. Če se kmet prvič ukvarja z zakolom, je priporočljivo uporabiti poseben elektrošoker. Omeniti velja, da ga ni mogoče uporabiti za ubijanje živali. Uporablja se za omamljanje in imobilizacijo prašičev.
Uporaba takšne naprave ima več prednosti in slabosti. Med prednostmi šokerja so naslednje:
- S to metodo zakola se vam ni treba obrniti na pomoč tujcev. Ena oseba bo dovolj za zakol pujska.
- Varčno. Električno omamljanje velja za najbolj ekonomičen način omamljanja.
- Dodatna oprema ni potrebna. Edina stvar, ki jo potrebujete za omamljanje živali, je paralizator.
Vendar pa ima ta način omamljanja tudi slabosti, na katere lahko ljudje naletijo, če električni šoker uporabljajo nepravilno. Tej vključujejo:
- velika verjetnost zloma kosti okončin;
- znižanje pH v mišičnem tkivu;
- poškodbe površine kože;
- manjše krvavitve.
Vrste paralizatorjev
Preden začnete klati pujske, se morate seznaniti z vrstami paralizatorjev, s katerimi lahko omamite živali.
Daljinsko
Ta model se pogosto uporablja pri omamljanju živali, saj lahko prašiča z njim omamite na daljavo. Takšne naprave so opremljene s posebnim strelnim vložkom, s katerim je mogoče žival omamiti na daljavo. Domet streljanja različnih modelov električnih paralizatorjev se razlikuje.Vendar pa večina od njih omogoča, da zadenete tarčo na razdalji 5-6 metrov. Nekateri dragi paralizatorji imajo domet streljanja 10-12 metrov. Glavna pomanjkljivost daljinskih šokerjev je, da so primerni le za enkratno uporabo.
Kontakt
Ljudje, ki želijo napravo, ki jo je mogoče večkrat uporabiti, naj izberejo daljinske paralizatorje. Po potrebi jih je mogoče onemogočiti, omogočiti in ponovno uporabiti. Kategorija takih izdelkov vključuje običajne paralizatorje, paralizatorje in modele, ki imajo učinek knockout. Te naprave imajo precejšnjo moč toka in iskre. Z njihovo pomočjo lahko paralizirate odraslega divjega prašiča za 20-25 minut.
Klubi
Nekateri kmetje pri zakolu pujskov uporabljajo paralizatorje v obliki palic. Ta model je priporočljivo uporabiti, če morate hitro omamiti več živali hkrati.
DIY transformator za omamljanje prašičev
Za omamljanje prašičev ni treba kupiti paralizatorja, saj si ga lahko naredite sami. Za izdelavo izdelka boste potrebovali naslednje dele:
- pretvornik;
- transformator;
- odvodnik;
- kondenzator.
Načelo delovanja domačega šokerja je precej preprosto. Najprej kondenzator prenese električni izpust v transformator, po katerem se ustvari električni impulz. Izdelava šokerja se začne z izdelavo transformatorja. Za to boste potrebovali jedro B22, na površini katerega je navita emajlirana žica. Ta del lahko kupite v trgovini, ki je specializirana za prodajo električnih delov.
Po navijanju mora biti na jedru pet plasti navitja. Med njimi je priporočljivo položiti električni trak. Ko to končamo, začnemo ustvarjati izhodni transformator.Potrebovali boste polipropilensko cev s premerom 20-25 milimetrov. Iz njega se izreže kos dolžine 45 milimetrov, ki bo služil kot okvir. Nato s svedrom naredite utore milimetra in pol globoko v cevi.
Po tem se okoli cevi navije žica, na rob katere je spajkana žica z več žicami.
Po končanem transformatorju se na feritno palico navije žica debeline enega milimetra. Nato se izolira in vstavi v cev. To je treba storiti zelo previdno, tako da faze navijanja niso v različnih smereh. Po tem se transformator postavi v škatlo in napolni s parafinom. Sestavljanje paralizatorja je treba izvesti po naslednji shemi.
Priprava na zakol
Preden začnete z zakolom, morate opraviti pripravljalna dela. Izkušeni kmetje ne priporočajo hranjenja živali dan pred dogodkom. Dnevna gladovna stavka prispeva k popolnemu praznjenju črevesja in želodca živali. To bo pozitivno vplivalo na kakovost masti in mesa po končanem postopku. Nekaj ur pred zakolom je količina vode, ki jo zaužijejo pujski, omejena ali pa jo popolnoma prenehajo dajati.
Prav tako je treba vnaprej pripraviti opremo, ki bo morda potrebna za delo. Med potrebnimi orodji so naslednja:
- Vrv. Morda bo potrebno, če je treba okončine pujska zvezati.
- Paralizator. Orodje, ki bo uporabljeno za omamljanje živali.
- Nabrušen nož ali sekač. Z njihovo pomočjo bodo zaklali omamljene pujske.
- Posode s toplo vodo. Tekočina bo morda potrebna za pranje kože in drobovine prašiča.
- Prazne posode.Potrebni bodo za zadrževanje krvi in drobovja živali.
Pravila za postopek
Preden pujska omamite z električnim šokerjem in ga nato zakoljete, se morate seznaniti s posebnostmi tega postopka. Najprej morate žival omamiti z električnim šokom.
V tem primeru je treba izbrati moč paralizatorja tako, da izbrani izpust zadostuje za omamljanje živali. Nato morate z nožem zabosti v predelu srca ali vratu.
Po zakolu prašiča je treba začeti z razrezom trupa. Če želite to narediti pravilno doma, morate upoštevati naslednja priporočila:
- Odstranjevanje dlak. Da se znebite dlak na površini prašičje kože, morate uporabiti gorilnik ali pihalnik. Postopek je treba izvajati zelo previdno, da ne poškodujete kože.
- Umivanje kože. Ko odstranite dlake, morate trup sprati z vročo vodo, da se znebite sledi gorenja. Če je potrebno, morate s kože postrgati morebitne ostanke strnišča.
- Obrezovanje okončin. Obrezovanje kopit je treba opraviti z dobro nabrušenim, ostrim nožem.
- Odstranjevanje drobovine. Preden se jih znebijo, trup obrnejo na hrbet, previdno razrežejo prsni koš in odstranijo pljuča, srce in požiralnik. Da bi dobili žolčnik in jetra, boste morali narediti rez vzdolž celotnega peritoneja. Ko so odstranjene vse notranjosti, se notranje stene trupa sperejo s toplo vodo.
Možne napake
Obstaja več napak, ki jih kmetje delajo pri zakolu pujskov:
- Obilno hranjenje pred zakolom. Tega ni mogoče storiti, saj lahko hrana v želodcu med zakolom povzroči nehoteno iztrebljanje živali.
- Napačen dan izbran. Pujskov ne klajte v mrzlih dneh, saj je v tem primeru rezanje mesa veliko težje.
- Površen kroj. Če boste trup neprevidno razrezali, bo kri vstopila v notranje organe, zaradi česar se bo kakovost mesa poslabšala.
Zaključek
Veliko kmetov, ki se zanimajo za vzrejo pujskov, jih morajo zaklati. Preden to storite, je priporočljivo, da se seznanite s funkcijami tega postopka, da boste naredili vse pravilno.
