Za prirejo mesa je pomembna izbira pasme prašičev. Če žival ob normalni oskrbi hitro pridobi kilograme, to omogoča družini v kratkem času zagotoviti okusen mesni izdelek. Ni zaman, da gojijo vietnamskega prašiča, katerega teža pri 6 mesecih je približno 50-60 kilogramov, do leta pa je skoraj stotežka.
Pomen nadzora telesne teže
Vietnamski trebušasti pes je postal priljubljen zaradi:
- hitra puberteta;
- okusno in nežno meso;
- močna imuniteta;
- nezahtevne vsebine.
Če gojite to pasmo prašičev, morate imeti možnost nadzorovati pridobivanje teže. Bodite pozorni na maso pravkar skotenih pujskov. Tako premajhna teža kot hitro pridobivanje telesne teže kažeta na zdravstvene težave pri ženskah. Mesečno spremljamo povečanje telesne mase pujskov. Če želite ugotoviti, zakaj vaša mišična masa počasi raste, morate poznati svoje standarde teže. Vse igra vlogo: apetit, vsebina, število ur spanja, vedenjska aktivnost.
Pogosto izguba teže kaže, da imajo pujski črve ali da so se okužili.
Do enega leta morate pri hranjenju pravilno določiti količino vitaminov in mineralov. Ko je trebušastih hranilnih snovi v izobilju, hitro pridobijo na teži v šestih mesecih. Toda nadaljnje zaposlovanje kaže na povečanje količine maščobe pri prašičih.
Povprečna teža vietnamskih pujskov po mesecih
Težo vietnamskih pujskov morate začeti nadzorovati od trenutka rojstva. Dojenčki tehtajo do 600 gramov, vendar ne manj kot 350. Če mladiči najprej pridobijo težo z naravnim hranjenjem, potem je povečanje teže odvisno od hrane, ki jo pripravi kmet.
1 mesec
Eno materino mleko je dovolj za pujske za prvih 10 dni življenja. Nato pride na vrsto uvajanje dopolnilnih živil. Mesečni mladiči skupaj z materinim mlekom dobijo kašo, jajca in seno. V prehrano je nujno treba dodati žita, stročnice in rastlinske izdelke, zaradi katerih pujski pridobijo težo. V tem času so potrebne injekcije železa. Do konca prvega meseca novorojeni pujski poveča svojo težo skoraj 10-krat in doseže 4-5 kilogramov.
2 meseca
Pri vzreji vietnamskih pujskov se morate osredotočiti na povprečno težo 2-mesečnih pujskov 10-12 kilogramov. Pridobivanje teže ni tako hitro kot v 1. mesecu.Če tele še naprej prejema materino mleko, je dopolnilna prehrana enaka kot pri odraslih prašičih.
3 mesece
Stopnja povečanja telesne mase se v tem času poveča. Trebušasti pujski hitro dozorijo. Zaradi hormonskih sprememb v telesu se zredijo. Prašiči pridobijo težo za 300-400 gramov na dan in do konca 3. meseca dosežejo 15-20 kilogramov. V tem obdobju je treba v prehrano vključiti več vitaminov in mineralov.
Od 4 do 7 mesecev
Prirast teže prašičev se poveča od 4. meseca življenja. Pogosto jih živinorejci vzgojijo na 30-35 kilogramov in pošljejo v zakol. Menijo, da po 6-7 mesecih življenja vietnamcev ni vredno vzgajati, saj je nedonosno. Konec koncev, ko je prašič zaklan pri 5 mesecih, je donos mesa do 80%. Izdelek odlikuje prijeten nežen okus in minimalna količina maščobe. Že po 6 mesecih se pri trebušasti pasmi začne tvoriti maščobna plast. Zato se splača pitati živali za pridelavo slanine.
Od 7 mesecev do enega leta
Ko želijo dobiti čim več mesa z gostimi plastmi maščobe, imajo prašiče do enega leta. Telesna teža trebuščka naraste za 10 kilogramov na mesec. Zato pri 12 mesecih dobijo merjasca, ki tehta več kot sto kilogramov. Samice so lahko nekoliko manjše.
Odrasla teža
Prašiči, ki so ostali za vzrejo potomcev, po 1-1,5 letih življenja pridobijo malo teže. V povprečju lahko povečanje doseže 120 kilogramov. Odrasle prašiče je treba hraniti z več žitaricami, koruze in stročnic pa čim manj. Nadzorujejo, koliko kilogramov živali zrastejo vsak mesec, tako da spreminjajo odstotek beljakovin v prehrani. Po prasitvi samica izgubi težo in postopoma dohiteva svojo normo.
Dejavniki, ki vplivajo na težo
Značilnost vietnamske pasme prašičev je, da njihov majhen želodec in tanko črevo težko prebavljajo grobe vlaknine. Zato jim je treba pri pitanju živali dati:
- parjeno zrno;
- sveža zelišča;
- buče, bučke;
- seno stročnic.
Hrana za prašiče mora biti uravnotežena. Glede na to, kaj želijo dobiti od prašiča: meso ali mast, vključujejo določeno količino ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Vsi izdelki so zdrobljeni, tako da jih živali zlahka prebavijo. Poleti se količina krme zmanjša, pozimi pa se poveča. Breje prašiče in samice med laktacijo hranimo intenzivneje. Za povečanje apetita odraslim dajejo ocvrto rž ali soljen oves.
Redno sprehajanje prašičev spodbuja boljšo absorpcijo hrane. Če je potrebno zmanjšati kopičenje maščobe, potem iz prehrane izključite koruzo, pšenico in ječmen. Pogoji bivanja igrajo pomembno vlogo pri povečanju teže prašičev. Za živali so pripravljeni topli prostori z obveznim prezračevanjem. Treba je izključiti prepih in nenadne spremembe temperature.
Prehranska dopolnila, ki vsebujejo vitamine A, E, skupino B, minerale in elemente v sledeh, pospešujejo presnovo.
Dodatki, ki vsebujejo pospeševalce rasti, se ne smejo vključiti. Zdravila poslabšajo okus mesa in negativno vplivajo na njegovo kakovost.
Kdaj se zakolje vietnamski prašič?
Zasebni kmetje začnejo klati vietnamske prašiče po 4 mesecih. Donos gurmanskega mesa bo znotraj 80%. Hkrati ima poslastica marmorno strukturo s tankimi plastmi maščobe.
Industrijski proizvajalci mesa zakoljejo vietnamske trebušaste živali, ko dopolnijo šest mesecev. V tem času dobimo 50-60 kilogramov mehkega mesa z minimalno količino maščobe.Če hranite več koruze in ječmena, bo plast zaseke dosegla več kot 3 centimetre. Pravilna organizacija prehrane živali se odraža v kakovosti mesa.
Mesec dni pred zakolom prašičev je treba okrepiti prehrano. Žival, katere prehrana je sestavljena iz polovice ovsa, pšenice, koruze in graha, hitreje pridobiva na teži. Zrnje je treba zmleti in dati kot kašo. Tako se koristni elementi bolje absorbirajo. Prašiči, ki so presegli starostni prag 8 mesecev, se pustijo za vzrejo. Vzreja vietnamske pasme je donosna. Enostavna oskrba in močna imuniteta omogočata ekonomsko uspešno vzrejo živali.
