Ko začnete vzrejati prašiče, se morate odločiti za pasmo. Priporočljivo je izbrati sorto, ki se zlahka prilagaja hladnim in vročim podnebjem. Pasma prašičev Karmala velja za najbolj nezahtevno pasmo prašičev. Imajo dobro zdravje, dobro prenašajo mraz in vročino ter hitro pridobivajo na teži. Kmetje prašiče Karmaly cenijo zaradi odličnega okusa mesnih in maščobnih izdelkov, enostavnosti nege in vzreje.
Izvor pasme, sorte karmalov
Karmali so se pojavili kot rezultat vzrejnega dela, matične oblike so bile samice mangalice in divji merjasci. Nastali potomci so bili vzrejeni s korejskim prašičem in posledično so bili vzrejeni prašiči Karmaly. Lastnosti so prevzeli od svojih prednikov - njihovo podobnost z divjim prašičem dokazuje visoka odpornost na bolezni in dobra prilagodljivost na vse vremenske razmere. Madžarski žari so jim dali edinstven videz, zahvaljujoč korejskim prašičem se karmali odlikujejo po neverjetno mirnem temperamentu.
Različice žepov so razdeljene v dve kategoriji:
- vsakdanji;
- kraljevi.
Za pridobitev navadnih žepov so rejci uporabili žar in korejskega trebušnega prašiča. Za vzrejo kraljevskih karmalov so uporabili hibrida, katerega starša sta bila mangalica in korejski merjasec. Takšni mladiči so intenzivno pitani in zanje so značilne visoke mesne in maščobne lastnosti.
Značilnosti in opis pasme
Telo Karmala je prekrito z gostim, kodrastim krznom - to je njihova vizitka. Bogata dlaka pomaga živalim prenašati mraz in vročino, živijo celo v neogrevanih svinjakih. Velikost karmalov presega velikost njihovih prednikov in se hitro zredijo. Prašiči se redijo za meso, ker imajo majhno plast maščobe. Meso je zaradi majhne maščobne plasti primerno za proizvodnjo slanine. Kljub dejstvu, da pujski aktivno okrevajo, niso nagnjeni k debelosti tudi z obilnim hranjenjem. Faza aktivne rasti se šteje za obdobje 4-5 mesecev, ko so stari eno leto, tehtajo že 200 kg.
Pasma prašičev Karmaly je prepoznavna po eksotičnem videzu in naslednjih zunanjih značilnostih:
- živali imajo srednje veliko glavo, sorazmerno s telesom;
- podolgovat gobec, majhna ušesa;
- prašiči imajo kratek, močan vrat;
- odrasle posameznike odlikujejo kratke, močne in mišičaste noge;
- koža je brez madežev, ima bel, enakomeren odtenek;
- Za prašiče so značilni široki, masivni boki.
Rojene potomce Karmalov je mogoče zlahka razlikovati od druge pasme po barvi. Ena svinja rodi otroke različnih barv, imajo črno, rjavo in modrikasto barvo. Pogosto najdemo črtaste ali dvobarvne dojenčke. Ko pujski odrastejo, postane barva dlake enobarvna in črte izginejo. Krzno odraslega karmala je črno, sivo ali rjavo.
Prednosti in slabosti
Vzreja karmalov ima naslednje prednosti:
- Živali imajo miren temperament, niso agresivne, ne bodo zlomile ograje ali kopale pod ograjo.
- Potomci postanejo spolno zreli po 7,5 mesecih, so že pripravljeni na parjenje, za razliko od drugih pasem, ki v tem času šele vstopajo v reproduktivno dobo.
- Pujski imajo močan, odporen prebavni sistem, ki jim pomaga predelati katero koli hrano. Močno telo in aktivna presnova prispevata k hitremu pridobivanju teže.
- Prednost živali se imenuje tudi njihova gosta dlaka - zahvaljujoč njej prašiči živijo v neizoliranih prostorih in hodijo zunaj v vročem ali hladnem vremenu.
- Pujski se odlikujejo po lepi barvi - njihov kožuh je lahko pisan, siv, črn, rjav ali mešan. Njihov hrbet je prekrit s črtami, ki izginejo, ko odrastejo.
- Pasmo odlikuje minimalna plast maščobe, medtem ko imajo največjo plast mesa. Meso ne bo prekrito s plastjo maščobe tudi pri obilnem hranjenju.
Pri gojenju karmalov praktično ni negativnih vidikov. Edino opozorilo je njihova pol divjina - tudi z dolgotrajnim bivanjem v svinjaru se lahko bojijo lastnika in drugih ljudi. Vendar se to ne šteje za pomembno pomanjkljivost.
Pasma prašičev Karmaly je priljubljena med sortami, vzrejenimi za mesne izdelke, zaradi mirnega temperamenta in visoke prilagodljivosti vsem življenjskim razmeram.
Kako izbrati pujske pri nakupu
K nakupu prašičev je treba pristopiti odgovorno. Kljub dobremu zdravju in visoki prilagoditvi prašičev na vse življenjske razmere obstaja možnost pridobitve nezdrave živali. Za nakup zdravih pujskov je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:
- Pri izbiri živali morate natančno preučiti rep - pri zdravem prašiču je prekrit z dlakami in se ne drži telesa.
- Da zviti prodajalci ne bi preslepili kupca in mu namesto karmala prodali drugo pasmo, strokovnjaki priporočajo, da se vnaprej seznanite s fotografijami in biološkimi značilnostmi živali.
- Pri izbiri pujskov bodite pozorni na njihovo dihanje. Ne kupujejo prašičev s piskanjem - imajo bolezen dihal, s katero ne bodo dolgo živeli.
- Novorojeni pujski so pokriti z gosto dlako, zato, če je v prodaji plešast ali polplešast pujski, ga zavrnite.
Karmalov velja za eno izmed priljubljenih mesnih pasem z minimalno plastjo maščobe. Da bi zmanjšali količino maščobnih vlaken v mesu, je priporočljivo kupiti najbolj hrupne, najbolj aktivne pujske z močnimi kopiti in visokimi nogami. Dejavnost živali bo naredila trup bolj mesnat.
Posebnosti oskrbe
Karmali ne potrebujejo posebne nege, njihovo vzdrževanje se ne razlikuje od vzreje drugih sort.Da bi se prašiči počutili udobno, je treba prostor, kjer živijo, ograditi ali zgraditi svinjarec.
Zaželeno je narediti ptičnico na mestu, kjer raste užitna trava. Za svinjo in pujske je treba opremiti poseben prostor, zaščiten pred vetrom in prepihom.
Sprehajališče je ograjeno z mrežo brez bojazni, da bodo prašiči začeli podirati ograjo in razkopavati ograjo. Prašiči imajo flegmatičen temperament, so mirni in neagresivni. Priporočljivo je, da je ograja višja, saj se prašiči pogosto približajo ograji in s sprednjimi tacami potiskajo ogrado, kar lahko privede do zloma ograje.
Prehrana
Vzgoja karmalov ni posebej težka, saj živali pojedo vso hrano, ki jim jo dajo.
Hranijo se z:
- seno;
- trava;
- silos;
- žito;
- kaša;
- krompir;
- pesa.
Takšni izdelki pospešijo proces pridobivanja teže - do 7 mesecev karmal tehta od 85 do 125 kg. Karmalom ni treba dodatno kuhati kaše na pari, jedo surovo in sesekljano hrano. Prednost pasme je, da se lahko hitro opomorejo od zavržene hrane. To zmanjša količino hrane, ki jo zaužijejo, za razliko od drugih pasem.
Kljub nezahtevnosti živali do hrane je vredno upoštevati, da hranjenje karmalov z nekaterimi izdelki spremeni okusne lastnosti mesa:
- Mlečni izdelki dajejo mehko in okusno meso;
- ko jedo ribe, je meso karmalov nasičeno s posebnim vonjem po ribah;
- veliko število zaužitih žit in zelenjave naredi meso mehko;
- Zaradi krmil, kot so pogače, soja in ribja moka, se lastnosti mesa zmanjšajo.
Če prašič uživa mešano krmo, njena vsebnost ne sme biti večja od 65-70% celotne prehrane.Preostali delež je namenjen žitom, zelenjavi, travi, mlečnim izdelkom in otrobom.
Značilnosti vzreje
Spolna zrelost karmalov nastopi zgodaj - pri 4 mesecih že preidejo v reproduktivno fazo, pri 7-8 mesecih se parijo in imajo pujske. Živali se odlikujejo po visoki produktivnosti: število potomcev na rojstvo se giblje od 10 do 20 pujskov.
Svinja se skoti sama in ne potrebuje pomoči človeka. Proizvaja se dovolj mleka za hranjenje malih pujsov, mladiči pa si po obilnem hranjenju hitro opomorejo. Skrb za novorojene prašiče ni potrebna, saj imajo svinje Karmala razvit materinski instinkt in skrbno obkrožajo svoje pujske.
Edina zahteva za vzdrževanje je izgradnja majhne lope in sprehajalne površine. Ko so prašiči stari 1-1,5 meseca, jih odstavijo od materinih prsi in prenesejo na travno krmo in mehka žita.
Bolezni in njihovo zdravljenje
Prašiči imajo močan imunski sistem, ki so ga podedovali od svojih prednikov. Pujski ne potrebujejo cepljenja, njihov imunski sistem je odporen na različne okužbe. Veterinarji priporočajo redno zdravljenje živali za helminte. Prašiči se kopajo v posebej opremljenem kopalnem koritu, v katerega se vlije voda in strojno olje - ta metoda ščiti dojenčke pred različnimi patologijami.
Značilnosti okusa masti in mesa
S pravilnim hranjenjem živali se meso izkaže za mehko, sočno in aromatično. Pri gojenju karmalov je prednost dana pridobivanju mesa, odstotek maščobe ni večji od 10-15%. Da bi ohranili sočnost in mehkobo mesa, se prašiči zakoljejo v starosti 1-1,5 leta, ko tehtajo 200-225 kg.
