Domača perutnina je donosen posel za kmete. Race so sposobne preživetja, zgodaj zrele vrste, s pravilno nego in prehrano pridobijo potrebno težo v 60 dneh. Perutnina se vzreja za meso in jajca, v industrijski proizvodnji pa še za puh in perje. Pri vzreji divjadi za meso je pomembno vedeti, koliko tehtajo race, ko zrastejo do dveh mesecev starosti. Poleg tega postane pitanje posameznika nedonosno.
Povprečna teža rac
Race imajo povprečno težo, odrasla oseba do 60 dni življenja doseže težo 2,5-2,7 kilograma.Na težo vplivajo tudi: pasma živali, starost, spol. Nekatere vrste ptic lahko v 2 mesecih dosežejo težo do 6 kilogramov. Na kmetijah so race nameščene v perutninskih hišah z omejenim obsegom. Hranjenje in čiščenje poteka mehansko. Tako se perutnina hrani za meso. Intenzivno pitanje mesnih pasem vam omogoča, da do 50 dni dobite elitno ptico ustrezne teže.
Povprečna teža rac na dan je prikazana v tabeli:
Kazalo | Starost račk, dni | |||||
1-10 | 11-20 | 21-30 | 31-40 | 41-50 | 51-65 | |
Teža race (povprečna vrednost), g | 220 | 530 | 950 | 1450 | 2000 | 2300 |
Enodnevna račka v povprečju tehta 55 gramov. Po 10 dneh se telesna teža piščanca poveča za 4-5 krat.
Dejavniki, ki vplivajo na uspešnost
Mesna produktivnost rac je odvisna od mase in kakovosti pred zakolom. Kakovost mesnih izdelkov je odvisna od pasme in starosti posameznika. Hranjenje in pravilna nega sta pomembna dejavnika. Na oceno kakovosti vplivajo tudi ravni beljakovin, presnovna energija in prehrana. Stopnja maščobnokislinske sestave mesa je odvisna od količine dodanih rastlinskih in živalskih maščob v prehrani.
Poleg pravilne prehrane rac je pomembno tudi vprašanje njihovega vzdrževanja. Posamezniki mesne pasme so nezahtevni pri vzdrževanju in negi. Pri vzreji izberite eno od dveh možnosti namestitve ptice: na leglo ali v ptičnico. Poleti jih postavijo na jaso s svežo travo v bližini ribnika. Pozimi se živina postavi v toplo sobo.
V perutninski hiši so nameščeni pivci in krmilniki. Ograde so med seboj ograjene. Prostor mora imeti dobro prezračevanje. V severnih regijah je v perutninski hiši dodatno nameščeno ogrevanje. Med vzrejo morajo ptice ohranjati zrak v svojih ograjenih prostorih čist in svež. Pri vzreji rac upoštevajte pomembne točke:
- Na 1 kvadratni meter ne postavite več kot 3 odrasle race, da preprečite tveganje okužbe ali drugih bolezni.
- Posamezniki so nameščeni v prostornih ograjenih prostorih velikosti najmanj 70*70 centimetrov, višine 35 centimetrov.
- Na 1 kvadratni meter ne sme biti nameščenih več kot 10 glav mladih živali.
- Če race gojimo na steljo, tla prekrijemo s senom ali slamo, najprej dodamo plast gašenega apna.
- Tla so prekrita z mrežo, spodaj pa so nameščeni pladnji za zbiranje iztrebkov, umazanije in perja.
- Temperatura v perutninski hiši mora biti v območju +7 ... +14 stopinj, z vlažnostjo zraka 70 odstotkov. Za mlade živali je temperatura zraka +22 stopinj, vlažnost 65 odstotkov.
Preden ptice prvič namestimo v kletke, jih razkužimo. Perutninska hiša je prezračena, očiščena, hranilniki in posode za pitje so obdelani z antiseptikom. Ograde so zaprte v karanteno 20 dni.
S čim hraniti race, da pridobijo težo?
V domači reji se živina hrani na dva načina:
- pripravljena krma;
- naravna hrana.
Krmljenje živine s pripravljeno krmo je preprosto in cenovno ugodno. Poleg tega se ptice hranijo s travo. Ptice na tej dieti hitro rastejo. Pomanjkljivost te vrste krmljenja je, da je draga. Pri naravnem hranjenju se v prehrano vključi enostavna živila in organizira paša. Uravnotežena prehrana vam omogoča hitro gojenje perutnine.
Svojo živino lahko nahranite za hitro rast z razpoložljivimi izdelki:
- Krma za žita, vključno z ječmenom, koruzo, pšenico, ovsom in drugimi pridelki. Zrnje zdrobimo in damo v obliki drobljive kaše. Če izdelka ni mogoče zdrobiti, ga nekaj ur kuhamo v vreli vodi. Mlade živali in odrasli z veseljem jedo hrano, kuhano na pari.
- Sočna hrana - trava in zelenjava lahko predstavljata do polovice celotne mase hrane za race. Ta hrana je obogatena z vlakninami in vitamini. Hišnim ljubljenčkom je zagotovljena paša ali pa se rastlinje namesti v krmilnice.
- Krma za živali. V naravi se osebki prehranjujejo z žuželkami, polži in črvi. Prehrana domačih živali vključuje: sirotko ali posneto mleko, skuto, kostno moko.
- V prehrani rac so potrebni mineralni dodatki. Jedilnik vsebuje: kredo, jajčne lupine, kuhinjsko sol. Kalcij pomaga krepiti kostno tkivo, natrij pomaga pri hitri absorpciji hrane. Izdelke pustimo v podajalniku, ptica sama porabi potrebno količino dodatkov.
Odrasle živali se hranijo dvakrat na dan, mlade živali pa 3-4 krat na dan. Na paši se race hranijo v ogradi le zvečer.
Hranjenje rac ni problem in ne zahteva velikih finančnih stroškov. Dovolj je, da živinorejec spremlja čistost in svežino krme ter izbere pravo uravnoteženo prehrano. Če sledite preprostim pravilom, race hitro pridobijo na teži in dajejo kakovostno meso.