Grozdje sorte Cabernet Sauvignon se v večini primerov prideluje za pridelavo vina. Vrtnarji opažajo številne pozitivne vidike vseh sort te sorte. Temno modre jagode so majhne, okrogle oblike. Za pridobitev velikega in kakovostnega pridelka je potrebno izbrati sadike in jih pravilno posaditi. Nega v vsakem letnem času ima svoje značilnosti.
Zgodovina vzreje
Sorta je bila prvič znana v Franciji pred več kot 300 leti po zaslugi kombinacije dveh sort grozdja s sadeži različnih barv - belega sauvignona in rdeče-črnega cabernet franca. Rezultat je hibrid cabernet sauvignona, ki izkazuje vrhunske lastnosti.
Opis sorte
Beli in temno modri cabernet sauvignon začne zoreti pozno, sredi oktobra. Če so jagode namenjene za izdelavo namiznega vina, potem je za zorenje dovolj 145 dni. Za izdelavo desertnega vina pridelek poberejo pozneje, po 165 dneh. Rastlina tvori široko razprostrt grm, ki se najpogosteje oblikuje z glavnim močnim deblom in povešenimi poganjki. Po sajenju se plodovi začnejo po 4 letih.
V opisu je navedeno, da so listi okrogle oblike z rdečkastimi, grobo izrezljanimi robovi. Na vejah se oblikujejo dolgi stožčasti grozdi do 16 cm dolgih jagod.
Jagode so majhne, ne več kot 16 mm v premeru, teža 3 g. Barva goste kože je temno siva, vrh jagod je pokrit s plastjo voska. V notranjosti so 2-3 kosti. Jagode so sočne, trpko sladke.
Kakšne so prednosti
Glavna prednost sorte, po mnenju izkušenih vrtnarjev, je minimalna nega.
Druge prednosti grozdja vključujejo:
- sorta dobro prenaša sušo in nizke temperature;
- rastlina je odporna na namakanje;
- dobro se upira okužbam in škodljivcem;
- tvori dosledno visoko količino pridelka;
- Iz sladkih jagod so pripravljeni sokovi in vina;
- jagode ne razpokajo, tudi če so prezrele;
- hitro se prilagaja spremembam v zunanjem okolju.
Če za grozdje pravilno skrbite, ne bo nobenih napak.Veliko število jagod v grozdu vodi do dejstva, da se nekatere od njih začnejo drobiti. Da se to ne bi zgodilo, je potrebno pravočasno obrezovati poganjke in listje ter trto privezati na oporo.
Raznolikost vrst
Grozdje Cabernet poleg sauvignona vključuje številne druge sorte:
- Črni frank je prednik sorte cabernet sauvignon. Zori zgodaj, pridelek je povprečen. Gosta koža temno modrih jagod je prekrita s plastjo voska.
- Severni cabernet grozdje začne zoreti zgodaj jeseni in tvori kompaktne grozde, ki tehtajo do 90 g, sami grmi so kompaktni in nizki. Jagode so majhne z rahlo plastjo plaka. Sorta je odporna proti zmrzali (do -28 stopinj).
- Sorta cortis je bila pridobljena v Nemčiji z združitvijo vrst cabernet sauvignon in merzling. Posebnosti so zgodnje zorenje, letno oblikovanje visokih donosov in odpornost na bolezni. Modre jagode so pokrite z voskasto plastjo.
- Sorta Jura je bila vzrejena v Švici, ima srednje zgodnje meje zorenja in dobro odpornost. Jagode so temno modre z vijoličnim odtenkom.
- Za sorto Cabernet Carbon je značilno srednje pozno zorenje jagod, grozd je majhen, tehta 95 g, jagode so majhne in okrogle oblike.
- Grozdje Cabernet Michurinsky začne zgodaj zoreti, grozdi so majhni. Zanj je značilna velika letina, odpornost proti zmrzali in dobra odpornost proti boleznim. Prenaša zmrzali do -29 stopinj.
- Grozdje Dorsa začne zoreti septembra, pridelek je povprečen, grozdi se oblikujejo vsako leto.
- Sorto Karol odlikujejo srednje meje zorenja sladkih jagod in visok donos.Cvetenje začne veliko kasneje kot druge sorte Cabernet, zato cvetovi niso izpostavljeni spomladanski pozebi.
Preden se odločite za eno ali drugo sorto, se morate seznaniti z značilnostmi. Pomembno je upoštevati podnebne značilnosti regije, v kateri naj bi gojili grozdje.
Posebne lastnosti
Značilnosti sorte vam bodo omogočile določitev njenih posebnosti:
- Za sadike je značilna hitra rast.
- Listi imajo rdeč rob.
- Jagode prepoznamo po okrogli obliki in temno modri barvi.
- Grozd tehta približno 75 g.
- Zrele jagode dišijo po ribezu.
Te lastnosti vam bodo pomagale prepoznati sorto grozdja Cabernet Sauvignon.
Nasveti za izbiro sadik
Sadike morate kupiti pri zaupanja vrednih prodajalcih. Pri izbiri je pomembno upoštevati več funkcij:
- Če so korenine sadike presuhe, se na novem mestu ne bodo dobro ukoreninile.
- Sadike je bolje kupiti tik pred sajenjem v tla, saj se slabo skladiščijo.
- Sadika, kupljena jeseni, mora imeti minimalno število listov. Če jih je veliko, potem je velika verjetnost, da je sadika izgubila veliko vlage.
Na zdravo in kakovostno sadiko kažejo naslednji znaki:
- koreninske veje so lahke in vlažne;
- ko poskušate upogniti trto, se ne smejo pojaviti razpoke ali znaki krhkosti;
- brsti so močni, se tesno prilegajo vejam in ne odpadejo ob najmanjšem dotiku;
- Mesto cepljenja je dobro vidno.
Zaradi pristnosti mora prodajalec odrezati majhen del lubja. Če se pojavi sok in se pojavi zelena notranjost, je rastlina zdrava in sveža. Če se prodajalec ne strinja s takšnim testiranjem, lahko dvomite o kakovosti kupljenega izdelka.
Priporočila za sajenje
Sadike sadimo jeseni ali spomladi. Za vsako sezono so značilne pozitivne strani in slabosti. Če sadite grozdje spomladi, ste lahko prepričani, da zmrzali ne bodo motile razvoja sadike. Toda rastlino je težko shraniti vso zimo. Zato vrtnarji raje sadijo sadne grmovnice jeseni.
Jeseni se sajenje začne veliko pred pričakovanimi zimskimi zmrzali, da se korenine prilagodijo in pridobijo moč. Bolje je saditi grozdje v vrstah, vsake 3 metre. Tla morajo imeti zadostno količino hranilnih sestavin.
Prostor za sajenje mora biti dobro osvetljen in prezračen. Bolje je saditi na južni strani stavb, ki se nahajajo na mestu. To bo pomagalo zaščititi rastlino pred severnimi hladnimi vetrovi.
Skrb za grozdje Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon je enostaven za nego. Je nezahteven in ga redko napadejo škodljivci ali okužijo z okužbami. Standardna nega vključuje naslednje točke.
Zalivanje
Mlade sadike grozdja na začetku rastne sezone spomladi zahtevajo pogosto in obilno zalivanje. Tla ne smejo biti suha ali preveč vlažna. Za zalivanje uporabite toplo, ustaljeno vodo. Naslednje zalivanje se izvede pred začetkom cvetenja. Nato zalivajte takoj po koncu cvetenja. Še zadnjič pred zimo navlažite. Zrele grme zalivamo še manj pogosto.
Top preliv
Gnojila se uporabljajo pravilno, po priporočenih odmerkih. Presežek, pa tudi pomanjkanje hranilnih sestavin vodi do počasnejšega razvoja in zmanjšanega pridelka.
Še pred sajenjem je priporočljivo dodati organska ali mineralna gnojila v tla (piščančji iztrebki, gnoj, šota, amonijev nitrat, lesni pepel).Zaloga teh komponent bo zadostovala za naslednjih nekaj let. Sredi pomladi morate poleg zalivanja zemljo obogatiti s kalijevimi, dušikovimi in fosforjevimi sestavinami. Gnojilo se vnese v poseben utor, ki se izkoplje okoli debla.
Nastanek
Sorto vinske trte cabernet sauvignon potrebujemo rez, ki bo razbremenila trto in povečala število trgatev. Veje je najbolje obrezati jeseni, ko se pretok soka ustavi. V tem primeru se mesto reza hitreje zaceli in zmanjša tveganje za okužbo. Če je spomladansko obrezovanje nepravilno opravljeno, se na mestu reza pojavi solza, ki teče na popke. Posledično se razvoj ledvic ustavi.
Če ni bilo mogoče izvesti jesenskega obrezovanja, je bolje, da postopek preložite na zgodnjo pomlad, ko se sneg šele začne topiti. Hkrati morate odstraniti suhe in poškodovane veje. V poletnih mesecih se opravi stiskanje, da se odstranijo poškodovane ali odvečne veje in listi. To bo omogočilo, da toplota in sončna svetloba prodreta v vse dele rastline.
Metode razmnoževanja sorte
Sorto grozdja Cabernet Sauvignon razmnožujemo s potaknjenci. Pravila, ki jih je treba upoštevati:
- poganjke odrežemo na dolžino 48 cm;
- na vsakem potaknjencu morajo biti vsaj štirje razviti popki;
- vsak poganjek je očiščen listov;
- Postavite v vedro vode 20 ur;
- nato obdelamo z dezinfekcijskimi raztopinami (primeren je na primer bakrov sulfat).
Potaknjence, namenjene za sajenje, je treba hraniti v temnem prostoru, lahko jih zakopljemo v zemljo.
Bolezni in škodljivci
Grozdje sorte Cabernet Sauvignon redko zboli in je izpostavljeno napadom škodljivcev. Vendar ne škodi sprejeti preventivnih ukrepov:
- Med pogostimi škodljivci grozdja Najdemo tudi pajkovo pršico, grozdno pršico in grozdne črve.
- Od bolezni grozdje najpogosteje prizadenejo gniloba, antraknoza, plesen, bakterioza in kloroza.
Priporočljivo je, da postopek zdravljenja izvedete takoj po koncu zime, pri čemer dajete prednost naravnim formulacijam.
Rastoče regije
Sorta grozdja Cabernet Sauvignon ljubi toploto, zato jo gojijo v Avstraliji, Argentini, Italiji, Kazahstanu, Romuniji, Ukrajini in Franciji. Ker jagode začnejo zoreti pozno (po 155 dneh), ta sorta ni primerna za gojenje v kateri koli regiji Rusije.
