Opis in značilnosti sorte grozdja Carmenere, zgodovina, gojenje in nega

Mnogi poletni prebivalci gojijo grmovje grozdja, da bi po obiranju naredili domače vino. Ni pa vsaka sorta primerna za pridelavo vina. Ena izmed priljubljenih sort je grozdje Carmenere.

Opis sorte grozdja Carmenere

Pred nakupom vinske trte Carménère morate preučiti vse značilnosti sorte, da se ne zmotite pri izbiri. Najprej bodimo pozorni na značilnosti grma, lastnosti trte in grozdov.

Zgodovinska referenca

Francoski vinarji so prvič v 19. stoletju začeli gojiti Carménère. Toda grozdje je pogosto prizadela pepelasta plesen in filoksera. Zaradi tega so ga nadomestili z bolj odpornimi sortami. In nekaj desetletij kasneje so čilski vinarji začeli gojiti hibrid. V Čilu se je rastlina dobro ukoreninila in je še vedno zelo priljubljena.

Značilnosti grma

Posebnost grma je hitrost rasti vinske trte. Nekaj ​​let po sajenju, če trte ne obrezujemo, bo rastlina zavzela celotno površino. Listi rastline so svetlo zelene barve. Oblika je običajna, značilna za večino sort, so pubescentne in gosto pokrivajo celotno trto.

Trta

Kot smo že omenili, vinska trta hitro raste. Grmovje lahko doseže višino 2 m, oblika rastline se širi. Ta sorta zahteva redno obrezovanje, da se prepreči prenatrpanost. Trta je temno rjave barve in je sposobna oblikovati močne žive meje. Socvetja sorte so dvospolna in ne potrebujejo dodatnega opraševanja.

Kup

Ščetke so majhne ali majhne velikosti. Oblika je stožčasta. Na trti se oblikuje veliko grozdov. Teža enega grozda doseže 200 g.

Za grozdje je značilna okrogla oblika, koža je bogato modro-črna barva.

Koža ima žametno teksturo. Grozdje je sočno. V povprečju je teža jagodičja 7-12 g, dolžina grozdja zraste do 4 cm, celuloza je sluzasta in mesnata s prijetnim okusom. Na koncu je zeliščna aroma.

Značilnosti

Druga pomembna točka, ki ji je treba posvetiti pozornost pred nakupom sadike grozdja, je preučevanje značilnosti izbrane sorte. Najprej morate biti pozorni na pridelek, opraševanje in čas zorenja sorte.

Produktivnost

Pridelek hibrida Carmenere je vedno stabilen. Iz grma letno poberemo do 21 kg. Ščetke so različnih tež. Najmanjša teža grozda je od 700 g, največja teža je približno 2 kg.

Čas zorenja

Carménère je sorta zgodnjega zorenja. Prvo letino poberemo 110-130 dni po pojavu jajčnikov na trti. Pridelek začne zoreti od druge desetine avgusta do zadnjih dni oktobra. V začetku zorenja so grozdi rdeče-bordo barve. Ko dozorijo, se obarvajo črno in modro.

Lastnosti jagod

Preučevanje okusnih lastnosti je zelo pomembno pred nakupom rastlinske sadike. Pozornost je namenjena okusu grozdja, vsebnosti kalorij in kislosti sadja. Prav tako je pomembno preučiti zdravstvene koristi in škodo jagod.

Okusne lastnosti

Grozdje prijetnega sladkega okusa. Celuloza ima prijeten okus po nočnem senčku z visoko vsebnostjo soka. Včasih je rahlo kislo.

Kalorije in kislost

Vsebnost sladkorja v sadju je visoka in znaša 17-25%. Kislost je 6-8 g/l. Vsebnost kalorij v 100 g izdelka je 75 kcal. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja v jagodah je grozdje visokokalorično živilo.

Koristi in škode uporabe

Koristne lastnosti grozdja:

• Pozitivno vpliva na pljuča.
• Normalizira metabolizem zaradi visoke vsebnosti vlaknin v sestavi.
• Nasiči kri z dušikom.
• Odpravlja zaprtje.
• Pomaga znižati krvni tlak.
• Odstranjuje toksine in škodljive snovi iz telesa.
• Pomaga povečati nastajanje rdečih krvničk v krvi.
• Ščiti telo pred radikali.
• Poveča libido.

Uživanje grozdja lahko povzroči škodo telesu, če oseba ne prenaša izdelka. Jagode ni priporočljivo vključiti v prehrano tistih ljudi, ki trpijo zaradi visoke kislosti in sladkorne bolezni. Otrokom ni priporočljivo dajati rdečih sort.

Sajenje sadike

Med postopkom je posebna pozornost namenjena pripravi mesta, datumom sajenja in tehnologiji sajenja sadik v tleh.

Priprava mesta pristanka

Sorto Carménère je treba saditi na odprtih, sončnih območjih. Več časa ko rastlina preživi na soncu, bolje bo to vplivalo na pridelek:

• Jamo izkopljemo do globine najmanj 80 cm, na dno luknje pa vlijemo drenažo (kamenčki, ostanki opeke ali droben drobljen kamen).
• Nato luknjo napolnimo z mešanico gramoza, drobljenca in rodovitne zemlje.
• Za deoksidacijo tal dodajte 1 žlico. l. dolomitna moka ali jajčne lupine.
• Zadnja plast je prekrita s črno zemljo.
• Luknjo morate napolniti postopoma, vsako plast obilno zaliti z vodo.

Na koncu priprave jame dve kovinski cevi zabijemo eno poleg druge, nato pa nanje privežemo močno žico.

Kdaj posaditi

Sadike grozdja lahko posadite kadarkoli, ko postane toplo. Trto sadimo tako zgodaj spomladi kot jeseni. Toda med vrtnarji obstaja mnenje, da je pomlad najbolj ugoden čas za sajenje. Spomladi posajene sadike se bodo pred jesenjo imele čas ukoreniniti in bodo lahko prezimile.

Pristanek: kaj za kaj

Ko je luknja pripravljena, začnite saditi sadiko. Faze sajenja sorte Carmenere:

• Izkopljite majhno luknjo v zemlji.
• Postavite sadiko in poravnajte korenine.
• Pokrijte z zemljo.
• Rahlo stisnite zemljo blizu stebla.

Ob koncu sajenja vinsko trto izdatno zalijemo s toplo vodo. Naslednja zalivanja se izvajajo enkrat na dva tedna.

Kmetijska tehnologija in nega

Brez nege je nemogoče dobiti dobro žetev. Nega grozdja vključuje zalivanje, gnojenje in obrezovanje trte.

Obrezovanje grmovja

Spomladi se izvede formativno obrezovanje. Na trti pustimo dva osrednja poganjka. Ko grm raste, na vsakem poganjku ostanejo do 3 stebla. Ostalo je odrezano. Ker se sorta Carmenere hitro razrašča, jo moramo pogosto rezati, da ne zgostimo nasadov. Stebla odstranimo z ostrimi vrtnimi škarjami, da ne ostanejo gube.

Zalivanje in gnojenje

Zalivanje in gnojenje se izvajata istočasno. V prvi polovici sezone grmovje potrebuje dušik. V drugi polovici sezone po plodu - v fosforju in kaliju. Dodamo tudi gnoj, pepel in mullein. Prvo zalivanje se izvaja v obdobju brstenja, drugo - med cvetenjem. Tretjič je po žetvi in ​​zadnjič pred nastopom hladnega vremena.

Preventivni ukrepi za preprečevanje bolezni

Grme redno pregledujemo, da pravočasno opazimo bolezen in ukrepamo. Kot preventivne postopke rastline poškropimo s fungicidi, mešanico Bordeaux, Karbofosom ali raztopino mila za pranje perila.

Žetev in skladiščenje

Grozde režemo z ostrimi škarjami, da ne poškodujemo trte. Pobrani pridelek se shrani pri temperaturi 0…+2 stopinji. Vlažnost v prostoru mora biti vsaj 80%. Grozde hranimo v zatemnjenem prostoru, močna svetloba prispeva k izgubi vsebnosti sladkorja.