Glavna uporaba grozdja Crystal je surovina za proizvodnjo alkoholiziranih suhih in sladkih vin znamke Jerez. Toda zaradi visoke vsebnosti sladkorja v jagodah in visokega okusa je zelo priljubljen med amaterskimi vrtnarji - za svežo porabo, izdelavo naravnih sokov, kompotov, marshmallows, marmelade, rozin.
Zgodovina sorte
Sorto Crystal so madžarski vinogradniki pridobili z dvostopenjskim križanjem grozdja Amur z madžarskimi sortami: Csallotsi Lajos - 1. stopnja in Villar blanc - 2. stopnja selekcije.
Od grozdja Amur je Crystal prejel odpornost na neugodne vremenske razmere in hude zmrzali, od madžarskih sort pa plemenit okus in odpornost proti boleznim in škodljivcem.
Ta sorta se goji v regijah Severnega Kavkaza in Spodnje Volge.
Opis grozdja Crystal
Crystal je tehnična sorta grozdja z visoko vsebnostjo sladkorja, je samooplodna sorta (z dvospolnimi cvetovi), ne zahteva bližine opraševalcev.
Opis sorte:
- grmi so srednje veliki, z razcepljenimi listi temno zelene barve;
- grozdi srednje velikosti, s srednjo gostoto jagod;
- šopek stožčaste cilindrične oblike;
- srednje velike jagode (teža jagod - od 2,0 do 2,5 grama), ovalne oblike;
- jagode so svetlo zelene, rumene, z rožnatim odtenkom, ko so zrele;
- Grozdje ima sočno, nežno kašo, majhna semena, gosto kožo, prekrito z voskasto prevleko, ki služi kot zaščita pred škodljivci.
Značilnosti rastlin in jagod
Crystal je zgodnja sorta, polno zorenje jagod se pojavi 4 mesece po spomladanskem prebujanju vinske trte. V regijah Saratov in Volgograd je množična trgatev sredi avgusta, v regiji Astrahan in na severnem Kavkazu se trgatev začne v začetku avgusta.
Sorta daje dosledno visoke pridelke - v povprečju od 160 do 200 centov na hektar.
Teža enega grozda je 180-200 gramov.Jagode ohranijo svoj okus v grozdih na trti do nastopa mraza.
Kristal lahko pridobi vsebnost sladkorja od 18 do 23 % teže jagod po Brixovi lestvici, kar velja za dober pokazatelj.
Degustacijska ocena namiznih vin znamke Sherry iz grozdja Crystal je ocenjena na 8,5 točke, penine pa na 9,1 točke na 10-stopenjski lestvici.
Prednosti in slabosti sorte
Prednosti sorte Crystal: visok in stabilen pridelek, zgodnje zorenje jagod, odpornost na glivične bolezni in sivo gnilobo (na genetski ravni).
Sorta prenaša zmrzali z zavetjem od -29 0Od do -35 0C, odvisno od metode in kakovosti pokrivnega materiala.
Pomanjkljivost je nastanek majhnih jagod (grah) v grozdu - to se zgodi zaradi slabe kakovosti oskrbe grozdja med oblikovanjem grozda in negativnih podnebnih razmer spomladi.
Izbira sadik in mesta
Izbira lokacij za grozdje: nižine, območja s tesno podzemno vodo in območja, ki jih pihajo vetrovi, niso primerna za sajenje. Na takih območjih grozdje in njegov koreninski sistem zgnijeta, rastlina počasi raste ali odmre in se okuži z glivičnimi boleznimi.
Za parcele so izbrana pobočja hriba, sadike pa so posajene na južni strani.
Pri izbiri sadik bodite pozorni na stanje koreninskega sistema. Korenine naj bodo dolge do 10 centimetrov, zdrave korenine so svetlo rjave, mlade korenine zelene, notranja vlakna pa bela.
Bolje je izbrati sadike, ukoreninjene v tleh.
Grozdje se dobro razmnožuje s potaknjenci (3-4 brsti), kaljenimi 2-4 tedne v vodi; Po nastanku korenin dolžine 3-4 centimetra se potaknjenci posadijo v tla.
Nasveti za sajenje
Sajenje sadik ali potaknjencev se izvaja v luknjah z drenažno plastjo kamenčkov in glinenih drobcev; Na vrhu drenaže je položena hranilna zemlja z dodatkom lesnega pepela in kompleksnega mineralnega gnojila.
Sadike položimo pod kotom in prekrijemo z zemljo, koreninski vrat pa pustimo 3 centimetre nad tlemi. Za spodbujanje rasti in ukoreninjenja sadike zalijemo z raztopino Kalijev humat in heteroauxin (stimulator rasti korenin).
Bolje je saditi sadike spomladi, ko se zrak segreje na +15 0Z.
Razdalja med rastlinami je 80 centimetrov, med vrstami pa 2,5 metra.
Gojenje in nega
Pridelovanje in nega grozdja vključuje agrotehnične in tehnološke postopke gojenja.
Treba je izvajati letno obrezovanje in stiskanje poganjkov, da se prepreči zgostitev grma, kar vodi do zmanjšanja pridelka in bolezni grmovja. Poganjke je treba rezati pozno jeseni ali zgodaj spomladi, ko trta miruje.
Pri obrezovanju pustimo na tulcu nadomestni poganjek s 3-4 brsti in glavni poganjek z do 10 brsti. Na zreli trti lahko pustimo skupno do 60 brstov. Zalivanje se izvaja glede na vremenske razmere. V suhem vremenu zalivanje izvajamo vsakih deset dni, v deževnem poletju pa vodo po potrebi.
Gnojenje se izvaja z mineralnimi gnojili. Kalijev humat je univerzalni stimulator rasti in razvoja grozdja.
Pletje pod grmovjem in mulčenje tal z borovimi iglicami bo zaščitilo rastline pred škodljivci.
O boleznih in škodljivcih
Glavne bolezni grozdja so plesen, oidij, siva gniloba, med škodljivci grozdje trpi zaradi pršic in os. Kristal ima zaščitni gen proti gnitju in dobro odpornost proti prodiranju glivičnih spor.
Preventivno tretiranje (2-krat letno) s kombiniranimi fungicidi zagotavlja zaščito pred boleznimi in škodljivci.
Za zaščito pred osami izdelamo pasti, šopke pa zavijemo v mrežasto tkanino.
