Opis sorte jablane Antonovka, značilnosti in sorte, gojenje in nega

Jablana antonovka je dobra rešitev za vsak sadovnjak. Aromatično sadje v Rusiji gojijo že skoraj 200 let. V bližnji preteklosti se je sorta uporabljala v industrijskem vrtnarstvu, zdaj pa je pomembna kot genski material. Njegove sortne lastnosti (odpornost proti zmrzali, okus, obdobje zorenja) so še danes pomembne.

Zgodovina razvoja sorte

Po predpostavki jabolka Antonovka niso rezultat znanstvene selekcije. Natančne zgodovine njihovega izvora ne poznajo niti znanstveniki. Splošno sprejeto je, da je sorta naključni hibrid, ki je bil pridobljen s križanjem divje jablane z gojeno obliko.

Prvič je sorto jablan znanstveni skupnosti predstavil S. V. Batov na razstavi v Novgorodu (1896). V čast Antonu, amaterskemu vrtnarju, na čigar vrtu so našli jablano, jo je poimenoval Antonovka Tulskaya, drugo ime je Antonovka Duhovaya. Drugo ime je podano za edinstveno aromo zrelih jabolk.

Antonovko je kot uradno sorto opisal pomolog M. V. Rytov v svoji knjigi »Ruska jabolka«, ki jo je izdal v začetku 19. stoletja. Podrobno študijo sort antonovke je kasneje (1929) izvedel I. V. Michurin. Njegova dela vsebujejo opise 26 sort antonovke.

Območja gojenja

Dišeča jabolka še vedno ljubijo poletni prebivalci, kljub obilici novih hibridnih oblik in sort. Regije in območja, kjer lahko v vrtovih najdete različne sorte Antonovke:

• Moskva;
• Penza;
• Tula;
• Brjansk;
• Kursk;
• Voronezhskaya.

Te sorte jablan gojijo v Belorusiji in Ukrajini. Nekatere sorte, ki so še posebej odporne proti zmrzali, lahko najdemo v vrtovih poletnih prebivalcev Altaja, Urala in Sibirije, Antonovka se goji tudi v podnebju Daljnega vzhoda.

Opisi in značilnosti sorte

Blagovna znamka Antonovka združuje več kot 200 sort gojenih jablan. Vsi rastejo v različnih podnebnih območjih. Sortne lastnosti in življenjska doba različnih vrst antonovk se lahko razlikujejo, nanje vpliva podnebje. Drevesa so dolgoživa. Obdobje plodov lahko traja do 40 let. V znanstveni literaturi je opis posameznih primerkov, ki so dosegli 200 let.

Višina drevesa in širina krošnje

Ko jablana zori, doseže impresivno velikost. Glavne skeletne veje so močne, široko se širijo na straneh in tvorijo razprostrto krono, ki spominja na kroglo. Njegov premer lahko doseže do 10 metrov z višino drevesa 6-8 m.

Kljub tako impresivni velikosti vej ne potrebujejo opore. Varno prenesejo obremenitev v najbolj produktivnih letih. Lubje na poganjkih jablane je rjavo, barva listov je svetlo zelena. Oblika listne plošče je ovalna, površina je nagubana, rob je neraven. V času cvetenja je jablana posuta z velikimi belimi in rožnatimi cvetovi.

Opis sadja

Plodovi Antonovke so bogati s pektinom (14%), sladkorji (9,2%) in vsebujejo:

• askorbinska kislina;
• P-aktivni in tanini;
• enoodstotne titrabilne kisline.

Oblika ploda je okrogla, na dnu je lahko rahlo rebrasto. Celuloza je kremne barve z rumenkastim odtenkom. Je sladko kislega okusa in vsebuje zadostno količino soka. Njegova aroma je bogata in prijetna. Koža je zelena z rumenim odtenkom in med skladiščenjem porumeni.

Jabolka spadajo v kategorijo velikih, njihova povprečna teža je 120-150 g, večji plodovi do 300 g so redki. Zrelo sadje lahko hranimo 3 do 4 mesece. Sčasoma postane okus bolj sladek.

opraševanje

Vse podvrste Antonovke potrebujejo opraševalce.Za pridelek dišečih jabolk jeseni je na vrtu potrebno več rodnih jablan. Preizkušene sorte, ki povečajo pridelek Antonovke:

• Pepin žafran;
• Welsey;
• janež.

Obdobje zorenja

Sorte antonovke se razlikujejo glede na zorenje. Vse so pozne, uvrščamo jih med zimske oblike, ki dozorijo v 110-120 dneh. Obiranje sadja se začne po 15.-20. septembru.

Raznolikost	Čas prevzema	Odstranljiv čas zrelosti	Čas potrošniške zrelosti
Sladica	Od 10. do 25. septembra	Od 20. septembra do 6. oktobra	Od 6. oktobra do 5. marca
Vsakdanji	Od 21. do 30. septembra	1.-10. oktober	Od 11. oktobra do 5. aprila
zlati
Novo

Žetev

Konec septembra je čas za nabiranje zorenja jabolk. Traja lahko do sredine oktobra. Pridelek se poveča, ko drevo zori. Po statističnih podatkih zdrava 20 let stara jablana obrodi približno 200 kg sadja. Zabeleženi so bili rekordni pridelki - od 500 do 1000 kg na drevo.

V prvi polovici svojega življenja jablane obrodijo vsako leto, kasneje pride do periodičnega, drevo prvo leto cveti in obrodi, drugo leto pa počiva. Celoten pridelek moramo pobrati pred prvo jesensko zmrzaljo. Zorijo in med skladiščenjem dobijo značilno zlatorumeno barvo.

Transportnost in skladiščenje

Plodovi Antonovke, ki se gojijo v severnih regijah Ruske federacije, so shranjeni dlje. Žetev južnih sort ohranja svoje potrošniške lastnosti manj kot 2-3 tedne. Da bi dlje uživali v dišečih, okusnih sadežih, jabolka shranjujemo po določenih pravilih:

• ne stresajte drevesa, z rokami odstranite plodove z vej, padla jabolka dajte v predelavo;
• za zimsko skladiščenje zberite sadje 1-2 tedna pred tehnično zrelostjo;
• posode za shranjevanje obdelajte s fungicidom;
• jabolka prenesite previdno, da ne poškodujete kože;
• Poškodovano sadje je treba zavreči in predelati;
• Sadje položite v posode v plasteh;
• pridelek hranimo pri temperaturi +2 °C.

V prostoru, kjer je shranjena Antonovka, je potrebno opremiti prezračevalni sistem.

Odpornost proti zmrzali

Antonovka se ne boji mrzlih zim, poletni prebivalci severozahodne regije brez težav gojijo jablane. Glede odpornosti proti zmrzali mu tekmujejo le cimet črtasti, janež in moskovska gruševka.

Odrasla drevesa so odporna proti zmrzali, mlade sadike lahko zmrznejo v zimah z malo snega, trpijo pa tudi zaradi zgodnjih jesenskih zmrzali. Da bi zaščitili korenine pred zmrzovanjem, je krog drevesnega debla mulčen, deblo pa je zavito v časopise, staro vrečo in prekrito s smrekovimi vejami.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Sistematičen pristop k preprečevanju bolezni in dobra kmetijska tehnologija zmanjšujeta verjetnost bolezni na minimum. Antonovka vulgare je odporna na škrlup. Verjetnost pojava pepelaste plesni na listih Antonovke je povprečna.

Pravila za sajenje drevesa

Gojenje produktivnega drevesa traja leta. Preteče veliko časa, preden jablana obrodi sadove. Na zdravje bodoče jablane vpliva kakovost sajenja, pravilna izbira lokacije in kasnejša nega.

Optimalen čas

Sajenje se izvaja spomladi. S sajenjem začnejo, ko se zemlja segreje na 5-10 °C. V tem času brsti na sadnem drevju nabreknejo, vendar ne cvetijo. Na območjih s toplimi zimami je dovoljeno zgodnje jesensko sajenje.

Čas sajenja se izračuna tako, da ima sadika čas, da se ukorenini. V povprečju ukoreninjenje traja do 2-3 mesece.

Izbira in priprava mesta

Prekomerno vlaženje negativno vpliva na koreninski sistem Antonovke.To se upošteva pri izbiri lokacije. Najboljša rešitev je južni ali jugovzhodni del vrta, zaščiten pred severnim vetrom in prepihom. Jablane dobro uspevajo na južnih pobočjih.

Območje mora biti dobro osvetljeno s soncem, predstavitev in okus sadja sta odvisna od stopnje osvetlitve. Več kot je sonca, bolj sočna in okusna so jabolka. Za tla ni posebnih zahtev, vendar se drevo bolje razvija in obrodi na črni zemlji in ilovici.

Jeseni je mesto pripravljeno za sajenje:

• izkopati;
• izberite korenine plevela;
• dodajte organsko snov - gnili gnoj 6 kg/m², šota 10 kg/m²;
• dodajte mineralna gnojila (superfosfat 30 g, kalijeva sol 35 g).

Priprava sadik

Vsako sadiko pred sajenjem pregledamo. Korenine testiramo na zmrzovanje z majhnim zarezom. Rumena ali rjava barva reza je znak poškodovanega tkiva zaradi zmrzali.

Vse korenine, poškodovane od zmrzali, gnile in posušene, izrežemo. Delo se izvaja s čistimi in ostrimi orodji. Sadike s posušenim koreninskim sistemom namakamo v vodi 2 dni. Če po tem času rastlina ni imela časa, da si opomore, jo zavržemo.

Postopek in shema

Pri sajenju sadnega drevja v vrstah se vrstice označijo v korakih po 5-6 m, razdalja v vrsti naj bo 3-4 metre. Številke niso potegnjene iz zraka. Krošnja odraslega drevesa je široka (do 8 m), to se upošteva in luknje se izkopljejo v korakih po 3-4 m, v pripravljeno luknjo se namesti podporni drog dolžine do 1,2 m in v središču se oblikuje hrib.

Na njej je postavljeno drevo, korenine se razprostirajo po površini hriba. Luknja je napolnjena z rodovitno zemljo in stisnjena brez velikega pritiska, da ne bi motili koreninskega sistema. Prepričajte se, da koreninski vrat ni pokrit z zemljo, dvigniti se mora 5-7 cm nad tlemi.Na koncu sadiko dobro zalijemo in privežemo na kol.
Sezonska nega jablan

Sorta ni izbirčna, vendar zahteva nego. Paket sezonske nege vključuje pripravo tal za sajenje, organizacijo zalivanja in gnojenja.

Nega tal

Nega se začne jeseni in zgodaj spomladi. Zemljo med vrstami prekopljemo in debelni krog zrahljamo. Uporablja se standardni nabor gnojil: superfosfat, kalijev nitrat, pepel. Spomladi - sečnina. Po nanosu zemljo obilno zalijemo.

Za ohranitev vlage se tla mulčijo. Uporabite vse organske materiale:

• šota;
• žagovina;
• humus;
• kompost;
• gnoj.

Dober učinek ima uporaba gnoja. Vlaga se zadržuje v tleh, rastlina pa prejme dušikovo prehrano. Debelina sloja mulča je 8 cm.

Uporaba gnojila

Da bi jablana dobro prenašala zimske zmrzali in ne zbolela, se gnojenje izvede trikrat. Suha mineralna in organska gnojila se prvič uporabijo zgodaj spomladi med obdelavo tal.

Pred cvetenjem drevesa zalivamo v korenu z raztopino mineralnih gnojil ali infuzijo mulleina. Odmerek gnojila je vzet iz navodil, infuzijo mulleina razredčimo z vodo 1:10. Vsako gnojenje je kombinirano z obilnim zalivanjem, kar pomaga preprečiti kemične opekline korenin.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

V severnih regijah, kjer so poletja vlažna in hladna, so jablane dovzetne za škrlup plodov in listov. Na območjih, kjer so zime tople, drevesa trpijo zaradi pepelaste plesni. Vrtni škodljivci so nevarni v vsakem podnebju, še posebej za mlade sadike.

Preventivni ukrepi za zmanjšanje tveganja:

• zbiranje in uničenje odpadlega listja;
• jesensko kopanje debelnih krogov in razmika med vrstami;
• beljenje skeletnih vej in debla;
• jesensko zdravljenje krone z bakrovim sulfatom;
• zgodnje spomladansko zdravljenje s pesticidi ("Nitrafen", "DNOC");
• 3-kratno zdravljenje proti invaziji škodljivcev z "Fufanonom" v rastni sezoni;
• Za preprečevanje škrlupa se drevesa poškropijo s fungicidi "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Za zaščito pridelka pred krastavostjo uporabite izdelek Strobi. Zdravljenje, izvedeno v začetni fazi bolezni, ustavi razvoj bolezni. Preprečevanje in zdravljenje pepelaste plesni se izvaja po isti shemi kot krasta.

Od škodljivcev letino ogroža troskovec, katerega ličinke (gosenice) najedajo jabolka. Druge škodljive žuželke, luskavice, listne uši, jablanov hrošč so redki gostje na antonovki. Za zaščito pred njimi se uporabljajo tradicionalni preventivni ukrepi.

Obrezovanje in oblikovanje krošnje

Krošnjo jablane začnejo urejati, ko drevo doseže 2 leti. Od tega leta in vsako leto kasneje se pri antonovki obrezujejo poškodovane in šibke veje. Po želji se izvede formativno obrezovanje 2-letne sadike:

• odrežite krono osrednjega poganjka;
• skeletne veje se skrajšajo za tretjino celotne dolžine.

Ko krošnja raste in se polni, se stranski poganjki jablane občasno skrajšajo. Tretjino ali polovico vseh trajnic izrežemo iz dvajsetletnih dreves.

Zaščita pred mrazom in glodavci

Debla mladih sadik v prvih letih zaščitimo pred škodljivci tako, da jih premažemo z raztopino krede, zrela drevesa (deblo, veje) lahko pobelimo z apnom. Za zaščito pred glodavci in nizkimi temperaturami deblo ovijemo v staro vrečo, mrežo ali smrekove (borove) smrekove veje.

Mulč se prelije po celotnem območju kroga debla jablane, da korenine pozimi ne zmrznejo. Uporabite, kar je na voljo:

• kompost;
• humus;
• gnila žagovina;
• šota.

Plast mulča za popolno zaščito korenin Antonovke pred zmrzovanjem mora biti najmanj 10 cm.

Značilnosti obdobja cvetenja in plodov

Med navzkrižnim opraševanjem se pojavijo jajčniki. Lahko ostanete brez pridelka jabolk, če na vrtu ni drugih opraševalnih jablan.

Datumi zorenja in kako določiti zrelost jabolk

Jablane različnih sort antonovke večinoma zorijo pozno. Začnejo jih zbirati pred nastopom tehnične zrelosti. V povprečju je čas obiranja priljubljenih jesensko-zimskih sort antonovke v jesenskih mesecih (september, oktober).

Avgusta zorijo le poletne oblike antonovke, ki imajo manj bogat okus in kratek rok trajanja. Poletni prebivalci v moskovski regiji obirajo jabolka konec oktobra, iste sorte v Ukrajini in na Krasnodarskem ozemlju zorijo v zadnjih desetih dneh avgusta in v začetku septembra.

Zrela jabolka prepoznamo po barvi pečk. Če so beli, potem sadež ni zrel, če so rjavi, potem je sadež zrel. Jabolka za skladiščenje je priporočljivo obirati, ko niso zrela, saj dozorijo v skladišču. Lupina med shranjevanjem spremeni barvo, okus pulpe pa postane intenzivnejši.

Obstoječe vrste

Podatki, ki so jih zbrali znanstveniki, kažejo na prisotnost velikega števila podvrst jablan. Glavne značilnosti starih in relativno novih oblik antonovke se malo razlikujejo. Najpogostejše sorte so prikazane v tabeli.

Raznolikost	Posebnost
Žarnica Antonovka	Dolgotrajno skladiščenje sadja
Antonovka Stepnaya	Gojijo v regijah, kjer so poletja suha
Antonovka Belaya	Najdeno v Belorusiji
Antonovka sladka	Zelo malo prostora za shranjevanje
Antonovka Jesen	Nizko ležeči veliki plodovi

Vsakdanji

Plod je okrogel z rebri. V obdobju obiranja je barva jabolk zelena, z rahlim rumenim odtenkom. Koža Antonovke med skladiščenjem porumeni. Celuloza ima sladko-kisli okus, svetlo rumeno, zrnato strukturo.Plodovi jabolk so aromatični in sladki, vsebnost sladkorja v pulpi presega 9%.

Prednosti navadne Antonovke:

• zimska odpornost;
• visokokakovostne surovine za različne vrste obdelovancev;
• sadike se uporabljajo kot podlaga;
• sadje dobro prenaša dolgotrajen prevoz;
• drobljivost je nizka.

Slabosti jablane: povprečna (šibka) odpornost na povzročitelje škrlupa, neredno plodnost.

Sladica

Delo S.I. Isaeva, uporabil je genetski material: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Zimski hibrid. Rastna moč drevesa je povprečna, s starostjo krošnja pridobi zaobljeno obliko, v prvih letih je kroglasta.

Listi, zeleni z rumenim odtenkom, imajo nazobčane robove. Cvetovi so belo-roza, veliki. Opis sadja:

• teža 200 g;
• okus z rahlo kislostjo;
• koža je svetlo zelena, s kremastim odtenkom;
• rdeče črtasto rdečilo;
• pulpa je aromatična.

Stopnja agrotehničnega ozadja vpliva na pridelek. Povprečni pridelek enega drevesa je 40-120 kg. Plodovi so zgodnejši, začnejo se pri 3 letih. Plodove lahko hranimo do 6 mesecev. Odpornost jablane proti zmrzali je povprečna. Priporočene regije za gojenje sladice Antonovka:

• jug Ruske federacije;
• sredinski trak;
• Ukrajina;
• Belorusija.

Na območjih, kjer so zime ostre, se uporablja samo podlaga, odporna proti zmrzali. V vrtovih Urala se hibrid goji v zastareli obliki.

zlati

Antonovka dozori v zadnji desetini avgusta, po času zorenja jo uvrščamo v skupino poznopoletnih sort. Plodovi niso dolgo obstojni. Za razliko od drugih sort okus med skladiščenjem ne postane intenzivnejši. Povprečna teža plodov se giblje od 150 do 180 g, lupina jabolk je slamnato rumena. Obdobje plodov se začne 5 let po sajenju. Prednost Antonovke Zolotoy je odpornost sorte na povzročitelja kraste.

Antonovka Novaya

Izbor S. F. Chernenko, sorta je bila ustvarjena za gojenje v osrednjih regijah Ruske federacije in vrtovih Črne zemlje. Kot genetski material sta bili vzeti navadna antonovka in čudovita jablana nacionalne selekcije Babuškino. Največja produktivnost Antonovke Novaya je bila zabeležena pri 445 kg, običajni kazalniki pridelka jablan se gibljejo okoli 200 kg.

Rastlina je visoka, njena višina je od 5 do 6 metrov. Krošnja Antonovke je široka, do 8 m, razprostrta, ni nagnjena k zgoščevanju in ima zaobljeno obliko. Lastnosti sadja:

• teža do 120 g, posamezni primerki do 200 g;
• koža je svetlo rumena;
• zamegljeno, rdeče rdečilo;
• struktura celuloze je gosta, barva je bela, obstaja sočnost;
• okus je klasičen sladko-kisel, prisotne so začinjene note;
• aroma je zmerna;
• Oblika je čebulasta, pravilna, z rahlim rebrom.

Jablana začne obroditi v 4. ali 5. letu življenja. Čas žetve Antonovke je od konca septembra do sredine oktobra. Potrošniška zrelost se pojavi novembra-decembra, plodovi so shranjeni do februarja. Prednosti Antonovka Nova: zimska odpornost, produktivnost. Slabost: občutljivost na kraste.

Vrtnarji, ki gojijo Antonovko, pozitivno ocenjujejo prilagoditvene sposobnosti jablane. Produktivnost dreves je odvisna od podnebja in kakovosti poletne in jesenske nege. Pridelek se dolgo skladišči in služi kot odlična surovina za marmelade, konzerve, likerje, tinkture in recept za namočena jabolka je bil izumljen posebej za Antonovko.