Koristi in škode kivija za zdravje ljudi in kdaj je najboljši čas za uživanje sadja, kozmetološki recepti

Liana iz rodu Actinidia, ki je divje rasla na Kitajskem, se zdaj goji na Japonskem in v Iranu, Grčiji in Italiji. sadje kivi izgleda kot krompir, njihova površina je prekrita z resicami, vendar okus nežne zelene kaše presenetljivo združuje odtenke jagode, kosmulje in ananasa. Sladko-kislo jagodičje tehta približno 100 gramov in služi kot vir celotnega kompleksa vitaminov in mineralov, v čemer so prednosti kivija. Plodovi lahko povzročijo škodo, če jih uživamo brez poznavanja meja.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Jagode liane so bogate z askorbinsko kislino, ki pomaga krepiti imunski sistem in zmanjšuje vpliv mikrobov in virusov. Kivi vsebuje tokoferol in vitamin A, katerih pomanjkanje povzroči lomljenje nohtov in cepljenje las. Folna kislina je vključena v številne procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu. Piridoksin pomirja živce in izboljša absorpcijo beljakovin. Plodovi vsebujejo v majhnih količinah vitamine B1, B2, B 3–5.

Sočna pulpa kivija vsebuje 9 vrst mineralov, vključno z:

• železo in cink;
• fosfor in natrij;
• kalij in klor.

Žveplo deluje antioksidativno, kalcij odpravlja vnetja, krepi kosti, magnezij pa blagodejno vpliva na srce.

Pri uživanju kivija je telo nasičeno z mikroelementi v obliki bora in bakra, aluminija in fluora.

Jod normalizira sintezo hormonov, če ga primanjkuje, trpi ščitnica. Mangan je odgovoren za obnovo tkiva in pospešuje celjenje ran. S pomanjkanjem molibdena, ki se nahaja tako v pulpi kot v koži kivija, se razvoj celic, ki sestavljajo tkiva dihalnih organov, upočasni.

Plodovi tega eksotičnega sadja so bogati z:

• vlakno;
• beljakovine;
• sladkorji;
• flavonoidi.

100 gramov jagod vsebuje nekaj več kot 60 kalorij, vendar pri zaužitju te količine človeško telo prejme dnevno potrebo po askorbinski kislini in ¼ kalija.

Značilnosti različnih sort

V Rusiji se eksotična jagoda goji za industrijske namene v regiji Soči, v naravi jo najdemo na Daljnem vzhodu. Visoko rastlino sorte Hayward odlikujejo veliki ovalni plodovi, posamezni primerki tehtajo 150 gramov. Sočno, svetlo zeleno meso navdušuje s svojim nežnim okusom in aromo.

Desertna sorta Bruno je bogata z organskimi kislinami, plodovi so odlično shranjeni 3 mesece. Na eni rastlini dozori do 6 veder plodov, pokritih z rjavo kožo. Celuloza ima rumenkast odtenek.

Sorto Monti odlikujejo okrogli listi in cveti v začetku maja. Površina jagod je prekrita z dlačicami, od katerih vsaka tehta največ 30 gramov. Plodovi se slabo prenašajo in jih ni mogoče dolgo skladiščiti, vendar svetlo zelena kaša diši po ananasu.

Abbot je cenjen zaradi visokega donosa, prvi plodovi v obliki hruške se pojavijo že v četrtem letu. Ena rastlina proizvede 7 veder sladkih in kislih jagod, povprečna teža sadja je 40 gramov. V regiji Adler gojijo sorto Tomuri, ki ima moške cvetove in zgodnejšo, hitreje rastočo Matua. Pogosto se uporabljajo za opraševanje drugih vrst kivija.

Kako izbrati pravo zrelo in kakovostno sadje

Pri nakupu eksotičnega sadja morate skrbno pogledati ne le na njihov videz, ampak upoštevati tudi druge znake, ki vam povedo, katero sadje izbrati:

1. Zrelo jagodičje ima šibko aromo, sadje, ki se začne kvariti, diši malo po vinu.
2. Ko je kivi prezrel, postane mehak na dotik, ob pritisku se zeleni sadež zdi zelo trd.
3. Plodovi naj bodo enakomerno obarvani, barva pa je odvisna od sorte.
4. Kakovostne jagode dobro sperejo in očistijo dlake.

Ne kupujte kivijev, ki ob stiskanju sproščajo sok, koža je prekrita s pikami in najverjetneje že gnijejo.

Sadje je bolje kupiti posamično, pokvarjeno sadje je tudi pakirano v košare, saj se morajo prodajalci takega blaga znebiti.

V kakšni obliki in kdaj je najbolje uporabiti?

Svež kivi vsebuje veliko koristnih snovi, ki se hitreje absorbirajo, če sadje uživamo pred obroki. Ko ga narežemo na rezine, se koncentracija askorbinske kisline zmanjša, zato je bolje sadje preprosto olupiti in pojesti kot jabolko v celoti. Kivi s kožo je še bolj uporaben, vendar ga ne more vsakdo jesti.

Sladke in kisle jagode dodajamo solatam in iz njih pripravljamo marmelade, sladice, koktajle, pekovske izdelke in marinade. Odlično se podajo k mesu in se uporabljajo v proizvodnji vina.

Koristne lastnosti sadja

Po koncentraciji in raznolikosti vitaminov in mineralov je kivi boljši od mnogih sadežev, ki jih ljudje, ki živijo v zmernem podnebju, poznajo že od otroštva. Plodovi kitajske kosmulje so cenjeni ne le zaradi svoje edinstvene arome in sladko-kislega okusa, temveč tudi zaradi dejstva, da pozitivno vplivajo na skoraj vse telesne sisteme.

Krepi imuniteto

Če zaužijete samo eno jagodo kivija na dan, lahko preprečite prehlad, se zaščitite pred virusnimi okužbami in se lažje spopadate z boleznimi, ki jih povzročajo bakterije. Askorbinska in folna kislina, vitamini skupin A, E in B, s katerimi so plodovi bogati, krepijo imunski sistem in vračajo vitalnost.

Spodbuja delovanje srčno-žilnega sistema

Kalij, ki je prisoten v kiviju, odpravlja otekline z odstranjevanjem odvečne tekočine. Magnezij krepi stene arterij in kapilar, pomaga zniževati krvni tlak.Pri uživanju aromatičnega sadja redči kri, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov, razvoj ateroskleroze in akutne ishemije. Zdravniki priporočajo, da ljudje s srčnimi boleznimi vključijo kivi v svojo prehrano.

Hematopoetski učinek

Sladko-kislo jagodičje pomaga pri anemiji, saj je bogato z železom, kar poveča količino hemoglobina. Zaradi prisotnosti aktinidina uživanje sadja pospešuje razgradnjo maščob in preprečuje nastajanje krvnih strdkov, ki nastanejo pri hitrem strjevanju krvi.

Normalizacija teže

Če želite izgubiti odvečne kilograme, se vam ni treba mučiti z lakoto, namesto sladkarij morate jesti kivi. Jagode pospešujejo metabolizem, delujejo odvajalno, vsebujejo veliko vlaknin, odpravljajo maščobe in toksine iz telesa. Tudi če človek ne poje enega, ampak več sadežev, se ne bo zredil, saj vsebujejo zelo malo kalorij.

Izboljšanje delovanja ledvic in prebavnega sistema

Pektini, ki jih vsebuje kivi, obnavljajo črevesno mikrofloro po jemanju antibiotikov in spodbujajo apetit. Vlaknine izboljšajo peristaltiko in sodelujejo pri izločanju encimov. Z rednim uživanjem sadja:

1. Prebava beljakovin je olajšana.
2. Metabolizem se pospeši.
3. Napenjanje v trebuhu in zgaga izginejo.

Kivi pomaga odstraniti soli in presežek natrija, ki se nabira v telesu. Plodovi preprečujejo nastajanje kamnov, čistijo ledvice in te začnejo bolje delovati.

Pozitivno vpliva na živčni sistem

Kivi povrne izgubljen spanec, zmanjša posledice stresa, pomaga pri čustvenem stresu, se spopada s slabim razpoloženjem in pomirja živce.

Kako preprečiti raka

Kivi vsebuje veliko različnih vitaminov, od katerih trije delujejo kot antioksidanti, zavirajo delovanje prostih radikalov, ki sodelujejo pri oksidativnih procesih in spodbujajo nastanek malignih tumorjev. Redno uživanje sadja pomaga preprečevati raka.

Podpira raven sladkorja v krvi

Po mnenju znanstvenikov sladko in kislo sadje vsebuje toliko koristnih sestavin, da lahko popolnoma zagotovijo vitalne funkcije človeškega telesa. Količina vlaknin je nekajkrat večja od sladkorja, kar vam omogoča, da zmanjšate njegovo raven in ohranite normalno raven.

Uporaba v kozmetologiji

Kivi se uporablja ne samo v kulinaričnih receptih, za preprečevanje in zdravljenje bolezni, izvlečki jagod vinske trte so vključeni v izdelke, ki se proizvajajo za vlaženje in pomlajevanje kože.

Maske iz kivija

Vitamini, s katerimi je sadje bogato, spodbujajo proizvodnjo kolagena, obnavljajo celice, čistijo pore, izboljšujejo prekrvavitev in odpravljajo vnetja. Za pomladitev starajoče se kože pulpo kivija zmešamo z enako količino čebeljega medu. Maso nanesemo na obraz in po 20 minutah speremo z vodo.

Maska iz zdrobljene polovice sadja in surovih beljakovin pomaga zožiti pore in odpraviti masten sijaj. Za mehčanje in vlaženje suhe kože kivi damo v mešalnik, nato združimo s kislo smetano in medom ter nanesemo 15 minut.

Luščenje pulpe

Da se znebite aken, očistite obraz, odstranjevanje semen iz kivija in sredico ter zmešamo s kefirjem. Mešanico je treba iztisniti, nanesti na kožo v debelem sloju in po izpiranju obrisati z mlekom. Ta piling izenači barvo in zoži pore.

S kombinacijo skute in kivijevega soka lahko navlažite tkiva in odstranite komedone.Mešanica se nanese na problematična področja, rahlo masira. Po 15 minutah ga odstranimo s tamponom, s katerim se odstranijo zmehčani čepki, izvlečemo umazanijo in sebum.

Ali ga lahko uporabim?

Ali je koristno jesti kivi za vse? Zanimajo se ljudje z zdravstvenimi težavami, ženske, ki nosijo otroka, in doječe matere.

Za diabetes

Čeprav plodovi vinske trte vsebujejo sladkor, vsebujejo tudi encime, ki pomagajo pri izločanju toksinov, izgorevanju maščob, pospešujejo metabolizem, vlaknine pa uravnavajo količino glukoze. Zdravniki verjamejo, da je kivi mogoče in treba zaužiti pri kateri koli vrsti sladkorne bolezni.

Med nosečnostjo in dojenjem

Folna kislina zmanjšuje tveganje za spontani splav, spodbuja duševni razvoj otroka in preprečuje nastanek okvar živčnega sistema. Zdravniki ne le dovolijo nosečnicam jesti kivi, ampak jim tudi svetujejo, naj ne jedo enega, ampak 2 ali 3 sadeže, saj so bogati s folno kislino.

Vitamin C, ki ga vsebujejo jagode, krepi stene krvnih žil, železo se spopada z anemijo, magnezij preprečuje nastanek kisikovega stradanja pri plodu. Kivi izboljša apetit in lajša simptome toksikoze. Jagode vinske trte je treba v otrokovo prehrano uvajati previdno in postopoma. Dokler dojenček ne dopolni 6 mesecev, je za mamo bolje, da ne tvega zdravja otroka z uživanjem eksotičnega sadja.

Škoda in kontraindikacije

Ljudje, ki trpijo za alergijami ali so nagnjeni k takim boleznim, ne smejo uživati ​​kivija. Sadja ne smete uživati, če imate želodčno razjedo ali gastritis, saj vsebuje veliko organskih kislin, ki lahko povzročijo draženje sluznice.

Če vas pretirano zanimajo eksotične jagode:

• nastane izpuščaj;
• koža postane rdeča;
• bruhanje in slabost;
• obraz nabrekne.

S presežkom kalija in vitaminov se razvije dermatitis, trebušna slinavka trpi, prebava je motena, vendar se takšni pojavi pojavljajo izjemno redko.