Lastnosti olja, pridobljenega iz avokada, omogočajo njegovo uporabo v različnih panogah; Uporaba avokadovega olja je zelo razširjena v živilski, farmacevtski in kozmetični industriji. Po okusu spominja na orehovo maso in ima gosto zelenkasto rumeno tekočino v konsistenci. Tekočino dobimo s stiskanjem zrelega avokada, potem ko ločimo pulpo od koščice.
Kemična sestava avokadovega olja
Avokadovo eterično olje je rezultat destilacije z vodo. Uporablja se v kozmetične in medicinske namene kot zunanje zdravilo. Nerafinirano živilo vsebuje največjo količino koristnih snovi, vendar ima nizko vrelišče, kar omejuje načine njegove uporabe. Rafinirana, torej očiščena nečistoč, tekočina je namenjena za uporabo s sočasnim segrevanjem, zato jo je običajno kupiti ne samo za preliv solat, ampak tudi za cvrtje glavnih jedi.
Prednosti uporabe so določene z edinstveno kemično sestavo sadja, iz katerega se stisne koristna tekočina. Sadje vsebuje:
- palmitinska kislina;
- oleinska kislina;
- linolna kislina;
- stearinska kislina;
- tokoferoli;
- skvalen;
- minerali;
- vitamini A, E, D.
Referenca! Avokado zori na vejah zimzelenega drevesa iz družine lovorkovcev. Južni del Mehike velja za rojstni kraj drevesa.
Koristne lastnosti za telo
Prednosti tega izdelka so dokazane z različnimi znanstvenimi študijami. Običajno se uporablja kot zunanje zdravilo, pa tudi peroralno v majhnih porcijah.
ženske
Bistvena spojina iz avokada normalizira delovanje ženskega hormonskega sistema. To je posledica prisotnosti fitoestrogenov, ki so analogi ženskih spolnih hormonov. Redna uporaba je priporočljiva za ženske, stare od 30 do 50 let. Z njegovo pomočjo lahko zmanjšate občutljivost telesa ob približevanju menopavze, pa tudi izboljšate svoje počutje po nosečnosti in porodu.
moški
Prednosti jemanja za moške so razložene s prisotnostjo povečane količine vitaminov E in A. Ti elementi lahko povečajo moč in izboljšajo zdravje moških.Olje se priporoča za peroralno uporabo kot profilaktično sredstvo za adenom prostate, zaplete po kirurških posegih, povezanih z urološkimi težavami.
otroci
Otrokom, starejšim od 3 let, so dovoljeni rafinirani avokadovi iztiski. Elementi pomagajo krepiti splošno imuniteto ob rednem peroralnem jemanju. Za otroke so priporočljive kreme za kožo z avokadom. Pomagajo pri lajšanju luščenja in spodbujajo nastanek nežnega zaščitnega filma na koži.
Informacije! V angleški pediatriji obstaja recept za uporabo eteričnega avokadovega olja za otroke od rojstva. Priporočljivo je pri težavah s prebavili pri dojenčkih.
Uporaba v medicini
Za zdravljenje in odpravo simptomov bolezni se uporablja kozmetična osnova. Pomaga pri zdravljenju diagnosticiranih kožnih bolezni:
- psoriaza;
- diateza;
- ekcem;
- akne;
- pigmentacija.
V skladu z navodili se olje nanaša na prizadeta območja vsak dan, dokler niso doseženi rezultati. Oljna struktura pomaga ustvariti zaščitni film na povrhnjici, pomaga pri lajšanju vnetja, aktivira procese regeneracije in normalizira stanje lipidne plasti dermisa.
Priporočljivo je, da izdelek vzamete interno, če sumite na prisotnost bolezni srca in ožilja. Steroli, ki jih vsebuje sestava, pomagajo krepiti stene krvnih žil in preprečujejo nastajanje krvnih strdkov. Poleg tega so bile dokazane koristi jemanja nekaj kapljic dnevno pri uveljavljenem artritisu.
Ob rednem uživanju avokadovo olje pomaga izboljšati prebavo. To je posledica sposobnosti sestavnih elementov, da izboljšajo prebavljivost spremljajočih snovi.Poleg tega vsebovani mineralni kompleks pomaga pri pretvorbi karotena v vitamin A, ki ga potrebuje vsako telo. Redno uživanje pomaga normalizirati črevesno mikrofloro, odpravlja nastajanje plinov in preprečuje nastanek občutka napihnjenosti.
Uporaba v kozmetologiji
Avokadovo olje je znano kot učinkovit kozmetični izdelek. Uporablja se zunaj, kot samostojen izdelek ali pa se doda obstoječim formulacijam, kar poveča celoten učinek.
| Vrsta uporabe | Posebnosti | Kako uporabiti |
| Za kožo obraza | Kombinacija antioksidantov in vitaminov pomaga v boju proti aknam in posledicam diagnosticiranih kožnih bolezni.
Vitaminski kompleks pomaga odpraviti znake venenja. Vsebnost tokoferolov pomaga lajšati vnetja in preprečuje širjenje aken. |
Osnova se uporablja kot samostojno zdravilo: nanese se na bombažno blazinico in obriše vneto območje.
Maske proti gubam in aknam so narejene na podlagi, pripravljene pa so tudi vlažilne sestavke. |
| Za nohte | Vitamini in minerali pomagajo krepiti nohtno ploščo. | Hlapni eter se vtre v podnožje nohta, naredijo pa se tudi kopeli za roke. Dobro zmehča obnohtno kožico in se uporablja pri zdravljenju bolezni nohtne plošče. |
| Za obrvi in trepalnice | Kompleks elementov pomaga krepiti lasni mešiček in izboljša zaščitne lastnosti kože. | Olje vtremo v obrvi, da jih okrepimo. Linijo trepalnic namažemo z naravnim izdelkom s pomočjo silikonske krtačke in pustimo, da se popolnoma vpije. |
| Za lase | Vitamini in minerali pomagajo odpraviti prhljaj, vlažijo lasišče in krepijo lase. | Maske naredimo tedensko, pustimo na laseh 25-30 minut.Po tem se lasje sperejo z običajnim šamponom. |
Informacije! Kreme in emulzije na osnovi avokada imajo rahel belilni učinek zaradi prisotnosti taninov v sestavi.
Kako se uporablja pri kuhanju?
Avokadovo olje je najbolj priljubljen prehrambeni izdelek. Na njem kuhajo hrano, ga uporabljajo za cvrtje ali začinjanje različnih jedi. Ima specifično aromo po oreščkih, pomaga izboljšati okus solatnih prelivov in daje ocvrti hrani nenavaden okus.
Avokadovo olje lahko naredite sami doma. Da bi to naredili, olupljeno sadno kašo predelamo v mešalniku. Dobljeno mastno maso v tankem sloju razporedimo po pekaču in spečemo v pečici na nizki temperaturi. Posušeno maso poberemo z gazo in iz nje s stiskalnico iztisnemo tekočino. Nastalo olje se lahko uporablja za hrano.
Kulinarična uporaba izdelka je povezana z njegovimi prehranskimi lastnostmi. Kalorična vsebnost 100 mililitrov tekočine, pridobljene iz avokada, presega enake kazalnike 100 gramov zrezka iz mastnega mesa. Razlika je v visoki in lahko prebavljivosti olja. Vsebuje kisline in maščobe, ki se v kombinaciji hitro predelajo in hkrati pripomorejo k boljšemu delovanju prebavnega trakta.
Uporaba pri kuhanju:
- Preliv z drugimi rastlinskimi maščobami, začimbami, gorčico.
- Kot maščoba za cvrtje z dodano vejico rožmarina.
- Kot del paniranja. Uporablja se namesto jajčne mešanice, preden zrezek poglobite v drobtine.
Možne kontraindikacije in škoda
Avokadovo olje ima lastnosti močnega alergena, zato ga ne priporočamo tistim, ki so imeli diagnozo alergijskih reakcij na živila. Med poslabšanjem bolezni jeter ali žolčnika lahko ta izdelek poslabša splošno stanje.
Pravila izbire izdelkov
Izdelek je izbran glede na vrsto vrtenja. Nerafinirano olje je narejeno s hladnim stiskanjem, ta metoda pomaga ohraniti naravno sestavo in v celoti ohraniti koristne lastnosti. Metoda za proizvodnjo rafiniranega olja vključuje uporabo tehnik čiščenja in ločevanja nečistoč. Nastala tekočina izgubi nekaj svojih naravnih lastnosti. Vrsta vrtenja je navedena na embalaži.
Pozor! Tehnologi priporočajo, da bodite pozorni na vrsto embalaže. Steklene posode s prostornino do 1 litra veljajo za najboljšo možnost za pakiranje jedilne maščobe.
Eterične sestavke za kozmetične namene se proizvajajo v majhnih steklenicah s skupno prostornino od 10 do 50 ml. Uporabljajo se za kozmetične postopke, kot samostojni izdelki ali v mešanici s poljubnimi kozmetičnimi bazami. Za lažjo uporabo ima steklenička dozirnik, ki vam pomaga uporabiti izdelek po kapljicah. Pri nakupu esencialne osnove je priporočljivo dati prednost izdelkom, pakiranim v temne steklenice. Takšna embalaža preprečuje poškodbe sestave.
Funkcije shranjevanja sestavin
Steklenice rastlinskih olj lahko shranjujete 6-9 mesecev, če so popolnoma zaprte. Temperatura skladiščenja ne sme presegati +18 °. Če temperatura pade pod +5 °, se na dnu steklenice tvorijo luskaste usedline. Izginejo, ko se posoda ponovno segreje na temperaturo nad +5 °.Odprto plastenko lahko postavite v hladilnik, kjer ostane primerna 1 mesec, če je pokrovček dobro privit.
Eterično olje je treba hraniti stran od sončne svetlobe. Ne morete ga zamrzniti in nato ponovno odmrzniti. Uporabna je 6-9 mesecev, če je shranjena v hladnem in temnem prostoru. Avokadovo olje je že dolgo znano kot sredstvo za celjenje ran, krepitev imunosti in negovanje. Pravilna uporaba izdelka pomaga pri obvladovanju simptomov različnih bolezni.
