Večina vrtnarjev poleg zelenjave na svojih vrtovih posadi zelišča. Prednost ima gozdna meta, ki služi kot okras za pokrajino, kot zdravilo, kot začimba za različne jedi in kot osnova za aromatične pijače. Ni čudno, da je drugo splošno ime za to aromatično zelišče origano. Znan je tudi kot origano, kadilo, matičnica. Grmičasta rastlina doseže 30-70 cm višine in cveti v različnih odtenkih, odvisno od sorte.
Značilnosti gozdne mete
Gozdna meta je sposobna obroditi pridelke, ki na enem mestu rastejo več kot 20 let. Zdravilne lastnosti pa se čim bolj ohranijo, če rastline vsakih pet let ponovno posadimo. Origano je idealen predhodnik za katero koli zelenjavo, saj čisti zemljo škodljivcev in patogenov.
Potrebni pogoji za rast
Enostavnost agrotehničnih metod gojenja gozdne mete omogoča neizkušenemu vrtnarju, da jo začne gojiti. Pozitivne lastnosti rastline vključujejo nezahtevnost, hladno odpornost in nezahtevnost do tal. Vendar pa so rastline odzivne na sajenje na rodovitnih, sončnih mestih in redno zmerno zalivanje.
Prekomerno vlaženje in stagnacija podzemne vode škodljivo vplivata na origano, kot tudi dolgotrajna suša.
Toploljubna rastlina dobro prenaša dvig temperature. Optimalna temperatura okolja za razvoj je +20 stopinj. Vendar pozimi z origanom ni težav, z izjemo dolgotrajnega zmrzalnega vremena.
Datumi pristanka
Priporočljivo je, da semena sejete zgodaj spomladi ali jeseni. Meta, razmnožena vegetativno - z delitvijo grma, potaknjenci ali plastenjem - se posadi istočasno, vendar se uspešno ukorenini v poletnih mesecih.
Priprava semena
Kljub dobri kalitvi najboljše rezultate dosežemo s predsetveno pripravo, ki vključuje:
- namakanje semen v topli vodi dva dni, da s površine odstranimo eterična olja, ki ovirajo kalitev;
- menjava vode štirikrat na dan, kar pospeši proces;
- mešanje semenskega materiala z rečnim peskom v enakih količinah, ta postopek je potreben za enakomerno porazdelitev majhnih semen.
Izbira mesta pristanka
Svetloljubna rastlina ima raje sončna območja.Senčenje nasadov vodi do raztezanja sadik, oslabitve arome in zmanjšanja zdravilnih lastnosti. Gozdna meta se dobro počuti na vseh tleh. Visoke pridelke dosežemo z gojenjem dišeče trave na peščenih ilovnatih tleh z nevtralno kislostjo in dobro drenažo. Rastišče mora biti zmerno vlažno.
Setev
Sejanje semen v odprto zemljo se izvaja maja, v ogrevano, zrahljano zemljo, očiščeno plevela. Sadilni material je zakopan največ en centimeter. Razdalja med utori se vzdržuje v 25-45 cm, površina tal je rahlo stisnjena in navlažena s škropljenjem. Za ohranjanje vlage je priporočljivo mulčenje. Kalčki se pojavijo po 2-3 tednih.
Značilnosti zalivanja
Nasadi gozdne mete ne potrebujejo prekomerne vlage, vendar nanje škodljivo vpliva suša. V primeru premočnega zalivanja rastline zgnijejo, v sušnem obdobju pa listi začnejo rumeneti, se sušiti in odpadati. Intenzivnost in čas namakanja sta odvisna od stopnje sušenja tal. Da bi se izognili stagnaciji vode v deževnem vremenu, se okoli postelj izkopljejo plitvi utori. Redno zmerno zalivanje spodbuja razvoj korenike. Da bi se izognili izhlapevanju vlage, je priporočljivo zalivanje origana zvečer.
Rahljanje in pletje
Origano ima rad nenehno rahljanje in pletje, kar je indicirano v prvih letih rasti. Kasneje meta raste in ne pušča prostora za plevel. Mulčenje postelj s slamo bo pomagalo zmanjšati število zalivanj in se znebiti plevela, kar spodbuja rast origana.
Bolezni in škodljivci
to vrsta kovnice odporen proti škodljivcem in boleznim.Prizadenejo jo lahko listne uši, ki se hranijo z rastlinskimi sokovi, in rdeči stekleni pajki, ki prekrijejo liste s pajčevino, zaradi česar ti odpadejo. Uporaba pesticidov na zelenicah je prepovedana, zato škodljivce zatiramo z biološkimi pripravki in tradicionalnimi metodami. Indicirana je obdelava z mešanico lesnega pepela in tobačnega prahu v enakih količinah, milne raztopine in infuzije paradižnikovih vrhov ali česna.
Izkušeni vrtnarji origano sadijo poleg vrtnin, ki so dovzetne za napad škodljivcev, saj jih njegova aroma odganja.
Zbiranje in shranjevanje mete
Pridelek pobiramo julija, ko origano preide v fazo cvetenja. Iz vsakega grma odrežemo do tri poganjke dolžine 20 cm, stebla povežemo v šopke, ki jih obesimo pod krošnjo. Druga možnost sušenja je razporeditev surovine na papir v tankem sloju s stalnim mešanjem. Suhe liste natrgamo, damo v steklene kozarce in jih hermetično zapremo. Rok uporabnosti slepcev je 2-3 leta.
Semenski material dozori zgodaj jeseni. Za pridobivanje semen pustimo najboljše grmovje za cvetenje. Odrezane veje s pečkami posušimo in ročno zdrgnemo, nato pretlačimo skozi sito in ponovno posušimo. Semena hranimo v papirnatih vrečkah na suhem mestu.
Uporaba suhega materiala:
- Liste in cvetoče vršičke gozdne mete uporabljamo kot čajne liste, osnovo za napitke in tinkture. Pripravke uporabljamo kot začimbe pri konzerviranju zelenjave.
- Mešanice z origanom normalizirajo prebavne procese, zdravijo vneto grlo, stomatitis, faringitis in lajšajo glavobole.
- Vrečke s travo obesimo v omare za zaščito pred molji.
V svoji poletni koči gojite aromatično zelišče in ga uporabite po lastni presoji: pri kuhanju, v ljudski medicini, v vrtni dekoraciji.
