Kislica je trajna zelnata rastlina, ki jo ljudje gojijo že več stoletij. Pred nekaj stoletji v Rusiji je kislica veljala za plevel in so jo relativno nedavno začeli gojiti kot kmetijsko rastlino. Gojenje kislice na okenski polici doma je dokaj preprosto opravilo. Kislica se uporablja za pripravo juhe iz zelenega zelja in dietnih solat.
Potrebni pogoji za gojenje
Na enem mestu kislica raste do štiri leta.Postopoma rastlina začne rasti po celotnem območju in zapolni vse okoli. Da se kislica ne spremeni v plevel kmetijskega pridelka, jo moramo redno saditi.
Prva stvar, na katero morate biti pozorni, kdaj gojenje kislice, je izbira mesta za postelje. Rastlina raje raste na ilovnatih in peščenih tleh. V bližini gredic ne sme rasti trava, še posebej pšenična trava. Kislica ljubi vlažna tla. Hkrati voda v gredicah ne sme stagnirati. To negativno vpliva na produktivnost.
Na podlagi teh informacij lahko razumete, kakšne rastne pogoje potrebuje kislica doma.
Kako izbrati posodo za sajenje?
Za sajenje kislice doma uporabite katero koli posodo. Najbolje je narediti veliko leseno škatlo, da se bo kislica počutila udobno. Poleg tega je rastlina posajena v cvetlične lončke, plastične posode in druge posode. Glavna stvar je, da je posoda za rastlino velika. Na dno izbrane posode je treba postaviti drenažo (ekspandirano glino, majhne kamenčke ali zdrobljene školjke).
Kislica dobro uspeva v rodovitni zemlji z nizko kislostjo. Za sajenje rastline so primerna tudi odcedna šotna tla. Če se zemlja za sajenje uporablja z mesta, jo je treba pred sajenjem kalcinirati dve uri. Da bi si olajšali delo, lahko kupite že pripravljeno mešanico zemlje.
Priprava in sajenje semen
Da bi povečali kalitev sadilnega materiala kislice, ga je treba najprej kaliti.
Kalitev sadilnega materiala:
- Morate vzeti kos gaze in ga namočiti v topli vodi.
- Semena položite v gazo in pokrijte z drugim delom gaze.
- Odstranite semena na toplo mesto v senci.
- Po dveh dneh bo sadilni material začel kaliti.
Po postopku kalitve morate začeti saditi semena v tla. Semena lahko tretirate tudi z rastnim aktivatorjem.
V posode nasujemo vnaprej pripravljeno zemljo. V tleh naredite vdolbine do globine 1,5 cm, razdalja med vrstami naj bo od 3 do 5 cm, nato pa začnite sejati sadilni material. Pokrijte vrh škatle s folijo za živila. Ko se semena začnejo izlegati, se film odstrani.
Gojenje kislice iz semen
Kislico je povsem mogoče gojiti v domačih mestnih razmerah. Glavna stvar je najti več prostora, da bo kislica lahko udobno rasla. Na primer, zelo priročno je gojiti kislico na zastekljenih balkonih na južni strani. V hiši morate ustvariti vse potrebne pogoje, ki jih rastlina potrebuje.
Za kislico morate izbrati južna okna, tako da imajo sadike dovolj sončne svetlobe. Če škatle s sadikami postavite v senco (na primer na severna okna), potem bodo slabo rasle, listi pa bodo porumenili v svetlo zeleni barvi. Če v hiši ni južnih oken, morate razmišljati o dodatni osvetlitvi. Čez dan ga je treba vklopiti nekaj ur.
Kljub dejstvu, da je kislica posevek, ki je odporen na senco, ni priporočljivo, da škatle s sadikami postavite v senco. Še vedno bo slabo rasla. Brez osvetlitve se listi začnejo raztezati in postanejo majhni. Škatle s pridelki lahko pustite na balkonu, tudi če je zunaj že pozna jesen.
Kislica lahko raste pri temperaturah od +5 do +20 stopinj. Mraz zanj ni strašen.
Destilacija iz korenike
Drug način za gojenje kislice doma je prisiliti korenike. Za prisilno zelenje doma se uporabljajo 2-4 letne korenike rastline.Na koreniki mora biti več mladih popkov. Spomladi ali jeseni morate izkopati material za sajenje hiše.
Korenik je razdeljen na več delov (če je velik) in posajen v škatle. Korenik na vrhu prekrijemo z zemljo in zalijemo z zalivalko. Če ima korenika dolge korenine, jih odrežemo z ostrimi škarjami, da se med sajenjem ne upognejo.
Toda za razliko od semenske metode razmnoževanje s siljenjem korenike ni tako priljubljeno. Menijo, da zelišča, pridelana na ta način, hitro izgubijo kakovost. Zato je treba dati prednost semenski metodi gojenja trave.
Skrb za kislico doma
Pri gojenju trave doma ne smete pozabiti na osnovne vidike nege pridelka. Glavni vidiki nege grmovja vključujejo:
- Redno zalivanje.
- Rahljanje tal.
- Odstranjevanje plevela.
- Vnašanje gnojil v tla.
Skrb za grmovje na odprtem terenu se ne razlikuje veliko od skrbi za grmovje, gojeno doma. Edina stvar je, da jeseni ni treba rezati zelenja pri korenu in pokrivati korenike.
Najprej se morate spomniti, da pridelek ljubi obilno zalivanje. Posode z grmovjem bo treba pogosto zalivati. Toda glavna stvar je, da ne pretiravate in ne poplavite tal. Rastline slabo uspevajo v premočenih tleh.
Zalivati morate samo s toplo vodo. Ledeno mrzla voda iz pipe ni primerna za zalivanje. Če je zunaj vroče in je prostor preveč zadušljiv, povečamo število zalivanj travnikov. Suha tla povzročijo, da grmi odvržejo cvetna stebla. To pa negativno vpliva na kakovost pridelka in njegovo količino. Pozimi se količina zalivanja zmanjša.Če pa je hiša vroča zaradi ogrevanja, se škatle zalivajo glede na temperaturo v prostoru.
Drug pomemben vidik je rahljanje tal. Enkrat na teden, pred zalivanjem, je treba zemljo v lončkih zrahljati. Po potrebi med rahljanjem odstranimo tudi plevel. Tudi če se goji doma, se plevel pogosto pojavi v posodah.
Poleg zalivanja in rahljanja ne pozabite na gnojenje. Kot mineralna gnojila je treba dati prednost superfosfatu, kalijevemu kloridu in sečnini. Poleg tega se v obdobju rasti sadik v tla vnesejo gnojila, ki vsebujejo dušik.
Prva trgatev
Da bi razumeli, kdaj rastlina začne zoreti, se morate spomniti datuma sajenja semen v tla. Od tega datuma se štejeta 2 meseca. Po dveh mesecih lahko že odrežete liste za hrano. Takšni pogoji so primerni tako za gojenje grmovja na odprtem terenu kot za gojenje doma. Kislico lahko režemo z nožem ali pa jo enostavno odtrgamo z rokami. Toda prva metoda je še vedno boljša. To je potrebno, da ne bi pomotoma iztrgali celotnega grma iz zemlje. Za rezanje je bolje izbrati liste, ki rastejo ob straneh grma. Ni priporočljivo, da se dotaknete listov v sredini.
Najboljši čas za rezanje listov je zgodaj zjutraj. Zjutraj odrezani listi so bolj sočni. Sveže narezane liste uporabimo za pripravo zelene zeljne juhe (skupaj s koprivami in drugimi zelišči). Dodajamo jih tudi solatam ali preprosto jemo sveže. A okus sveže kislice ne bo všeč vsem. Še posebej previdni morajo biti ljudje z visoko kislostjo želodca in gastritisom.
