Pomarančni ali citrusni med je eksotična sorta čebeljih proizvodov. Čebele zbirajo nektar iz cvetov, ki cvetijo na pomarančevcih, mandarinah ali limonovcih. Sladkost lahko spremeni svoje značilnosti glede na obdobje zbiranja medu. Na kakovost izdelka vpliva tudi kostanj, ki cveti poleg agrumov. Vrednost medu zagotavlja njegova sestava, ki jo brez pretiravanja lahko imenujemo edinstvena.
Sestava in videz
Svež med je jantarne barve, lahko pa je tudi bister.Po kristalizaciji se obarva svetlo rumeno. Okus je sladek, čeprav so nekatere njegove sorte opazno trpke. Pookus jasno nakazuje izvor izdelka: daje opazne citrusne note.
Ta vrsta medu zaradi svojega izvora neguje človeško telo:
- askorbinska kislina;
- vitamin B3;
- riboflavin;
- folna, pantotenska, nikotinska kislina;
- kalcij;
- magnezij;
- natrij;
- kalij;
- bor;
- cink;
- baker;
- selen;
- veliko drugih makro- in mikroelementov.
Pomembno! Med ima visoko vsebnost kalorij. 15 mililitrov (1 žlica) izdelka vsebuje 60 kilokalorij.
Koristne lastnosti pomarančnega ali citrusnega medu
Zmerno uživanje čebeljih pridelkov prispeva k:
- krepitev imunskega sistema;
- odpravljanje simptomov gripe in prehlada;
- celjenje ran in prask na koži;
- splošno toniranje telesa;
- normalizacija spanja;
- odprava živčne napetosti;
- vzdrževanje normalne ravni glikogena v krvi;
- okrevanje po intenzivni telesni aktivnosti;
- odstranjevanje toksinov, odpadkov, prostih radikalov iz telesa;
- intenziviranje rasti las;
- ohranjanje zdravega delovanja kardiovaskularnega sistema, prebavnega trakta, mišično-skeletnega in vidnega aparata.
Čebelji izdelki so cenjeni tudi v domači kozmetologiji. Na njegovi osnovi so pripravljene maske za kožo in lase. In če namažete periungualni predel ali same nohte, lahko preprečite njihovo luščenje.
Kako izbrati in shraniti kakovosten izdelek?
Neizkušeni kupec bo po videzu težko ugotovil, kakšen med je pred njim - pomarančni, cvetlični ali kateri koli drug. Zato se poskusite, če je mogoče, osredotočiti na organoleptične lastnosti izdelka.Vesten prodajalec se vam verjetno ne bo uprl, da bi okusili ali vdihnili aromo čebeljega izdelka.
Značilne lastnosti pomarančne sladkosti:
- po okusu se bo aroma citrusov pojavila le kot pookus;
- izdelek ima čist med, nežen, ne oster ali sintetičen vonj;
- bledo barvo v primerjavi s ponarejenim oranžnim medom (ponarejeni med bo imel nenaravno barvito, globoko oranžno barvo).
Med shranjujte v steklenih ali plastičnih posodah. Pazite, da ne bo izpostavljen neposredni sončni svetlobi in sladkarije ne izpostavljajte visoki vlažnosti. Pretoplo mesto za shranjevanje pa ni primerno, zato ga hranimo v hladilniku, kleti ali hladni, po možnosti temni, shrambi. Pozimi lahko kozarec z medom prestavite na balkon.
Kje se lahko uporablja
Sladki čebelji izdelek se najpogosteje uporablja v kulinariki in alternativni medicini. Čeprav je zaradi svoje bogate sestave in koristnih lastnosti priljubljen v kozmetologiji - tako uradni kot domači.
Pri kuhanju
Citrusov med lahko dodajamo toplim napitkom in tako nadomestimo sladkor. Uporablja se tudi pri izdelavi sladkega peciva - žemljic, peciva, tort, piškotov.
Uporablja se za mazanje površine izdelkov, zaradi česar pridobijo izvrstno aromo, okus in nenavadno privlačen zlati odtenek.In kar je najpomembneje, uporaba čebeljih pridelkov vam omogoča, da podaljšate rok uporabnosti peciva, saj se, prekrita s sladko maso, počasneje suši.
Majhne porcije sladkosti lahko dodate jogurtu ali kaši. Presenetljivo je, da lahko v kombinaciji z njim uživamo celo meso.
Piščanec in svinjina pridobita posebno prefinjenost v kombinaciji z medom citrusov.
Pri zdravljenju
Med, pridobljen iz nektarja citrusov, je v medicini cenjen nič manj kot pri kuhanju. Uporablja se za zdravljenje:
- prehlad, gripa, ARVI;
- smrkav nos;
- vneto grlo;
- bronhialna astma;
- želodčna atonija, povezana z nizko kislostjo;
- pljučnica;
- Kronični bronhitis;
- kožne patologije infekcijske in vnetne etiologije;
- avitaminoza;
- sezonske depresivne motnje;
- nespečnost;
- nevroze.
Izdelek pomaga pri odvajanju odvečne vode iz telesa in s tem odpravlja otekline na telesu. Pospešuje metabolizem, odstranjuje odpadke in toksine ter izboljšuje kognitivne funkcije možganov.
Na opombo. Za preprečevanje bolezni je veliko bolj učinkovito uporabljati pomarančni med. Zato ga vključite v svojo prehrano, če nimate kontraindikacij za njegovo uporabo.
Kontraindikacije in škoda
Ogromne zdravstvene koristi ne pomenijo, da čebelji izdelek nima kontraindikacij za uporabo. Ne sme se jesti, če:
- alergije na čebelje izdelke;
- nestrpnost do citrusov;
- sladkorna bolezen;
- nizka kislost želodca;
- prekomerna telesna teža ali debelost.
Med nosečnostjo ni priporočljivo jemati medu. Prav tako se ne daje otrokom, mlajšim od 3 let. Poslabšanje kroničnih bolezni prebavnega trakta je resna kontraindikacija za uporabo čebeljih izdelkov.
Z neupoštevanjem te prepovedi ogrožate lastno zdravje, saj tvegate, da izzovete izbruh obstoječe bolezni. In možno je, da se bo pojavilo v hujši obliki kot običajno.
Koristne lastnosti pomarančnega medu so dokazale znanstvene raziskave. To je edinstven čebelarski izdelek, ki je zasluženo prejel visoko organoleptično oceno. Toda pri uživanju vedno bodite previdni, in ker je eksotika za Rusijo, bodite previdni in pozorni pred nakupom sladkarij.
