TOP 12 preprostih receptov za pripravo hruškovega želeja za zimo

Če ste naveličani običajnih receptov za konzerve in konzerve za zimo, lahko naredite okusen hruškov žele. Recepti za hruškov žele za zimo so precej preprosti. Za njihovo pripravo ne potrebujete veliko sestavin ali časa za kuhanje. Pozimi pa si lahko privoščite nenavadno sladico, ki se spominja poletnih dni.

Značilnosti priprave hruškovega želeja za zimo

Priprava hruškovega želeja ni nič težja od priprave običajne marmelade. Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine in posode za pripravo, nato pa se lotiti kuhanja.

Kako izbrati prave sestavine

Preden začnete kuhati, morate izbrati sestavine. Za žele so primerni zreli ali celo prezreli sadeži. Da bi dobili enotno konsistenco, odstranite kožo. Če želite, da ima žele koščke sadja, lahko pustite lupino.

Okus sladice lahko popestrite z dodajanjem različnih sestavin. Na primer, to so lahko začimbe, cimet, ingver, vanilija, drugo sadje in jagode, citrusova lupina.

Kako pripraviti posode

Za pripravo sladice je bolje uporabiti emajlirano ponev kot aluminijasto. Če pri roki nimate emajlirane ponve in jo morate kuhati v aluminijasti, takoj po kuhanju končni žele položite v kozarce. Če ga pustite v ponvi, se bo začela izločati kislina, ki bo slabo vplivala na okus sladice.

Končano jed damo v kozarce. Predhodno jih operemo z milom ali sodo. Preden sladico preložimo v kozarce, jih steriliziramo na običajen način.

Kako narediti hruškov žele doma

Najdete veliko število receptov za hruškov žele. Dodane so mu različne začimbe in druge sestavine za ustvarjanje nenavadnih okusov.

Preprost recept brez želatine

Kaj potrebujete za pripravo:

• 2 kg prezrelih hrušk;
• 1 kg sladkorja;
• 500 ml vode;
• citronska kislina po okusu.

Kako kuhati:

1. Sadje olupimo, zmeljemo v mlinčku za meso ali pretlačimo v pire z mešalnikom.
2. Nato dodajte sladkor in vodo.Maso temeljito premešamo.
3. Posodo postavite na ogenj in zavrite. Ko žele zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti približno 30-33 minut.
4. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino. Vroče konzerve preložimo v kozarce.

Z želatino

Zahtevane sestavine:

• 2 kg hrušk;
• 1 kg sladkorja;
• 1 liter vode;
• 1 paket želatine;
• limonin sok ali druge začimbe po želji.

Kako narediti žele za zimo:

1. Sadje olupimo. Narežemo na rezine, odstranimo semena, dodamo vodo.
2. Kuhajte na močnem ognju, dokler sadje ne postane mehko.
3. Pripravljene hruške prestavimo v gazo. Pod njo postavimo ponev, da odteče ves sok. To lahko traja nekaj ur.
4. Za žele uporabite čisti sok. Iz kaše lahko naredite marmelado ali spečete pito.

V sok vlijemo sladkor, dodamo limonin sok. Postavite na ogenj, kuhajte 20 minut. V tem času pripravite želatino. V zmes vlijemo nabreklo želatino in kuhamo še nekaj minut, da se zmes zgosti.

Z yellowfixom

Gelifix je želirni sladkor. To lahko uporabite namesto želatine. Žele pripravimo na običajen način. Jelifix vlijemo neposredno v končno jed, zavremo in nato damo v kozarce.

Z vinom

Kaj potrebujete:

• 2 kg hrušk;
• 500 g granuliranega sladkorja;
• 3 žličke agar-agar;
• kozarec belega vina;
• vanilin (ali esenca).

Priprava:

1. Sadje olupimo in odstranimo semena ter narežemo na rezine.
2. V ponev nalijemo vino, dodamo začimbe in sadje.
3. Na majhnem ognju kuhamo 20 minut.
4. Nato vzemite koščke sadja in jih položite v kozarce.
5. Vinu dodamo agar-agar in kuhamo še 2 minuti. S pripravljenim sirupom prelijemo sadje v kozarcih.

Iz celih hrušk v lastnem soku

Kaj potrebujete:

• hruške;
• sladkor;
• voda;
• limonina kislina.

Kako kuhati:

1. Sadje olupite iz lupin in semen, narežite na četrtine. Preložimo v kozarce, dodamo sladkor in citronsko kislino.
2. Na dno pekača položimo brisačo, postavimo kozarce in jih napolnimo z vodo.
3. Sterilizirajte po vrenju 20 minut. Po sterilizaciji jih zvijte.

Z limono

Kaj potrebujete:

• 2 limoni;
• 2 kg hrušk;
• 30 ml ruma;
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Kako kuhati:

1. Limono dvakrat prelijemo z vrelo vodo. Sadje narežemo na kocke, tako kot limono.
2. Sadje potresemo s sladkorjem. Pustite vreti 20 minut.
3. Nato dodamo rum in dušimo še toliko časa.

S smetano

Ta recept ni primeren za ozimnico. Žele je treba zaužiti v 4 dneh.

Kaj potrebujete:

• hruške;
• krema;
• limona;
• vanilija;
• sladkor;
• želatina.

Kako kuhati:

1. Sadje narežemo na kocke, dodamo limonin sok. Dodajte sladkor, preden spustijo sok.
2. Zavremo, nato pa pustimo vreti 23 minut.
3. Smetano zavremo, dodamo želatino. Mešanico želatine prelijte čez žele in pustite, da se žele zgosti.

Cimet

Svojemu najljubšemu receptu za hruškov žele dodajte cimet za pikanten pridih.

S pomarančo

Konzerve s pomarančo lahko pripravite po enakem receptu kot z dodatkom limone.

S slivo

Običajnemu receptu za hruškov žele lahko dodate slive. Sladici bo dal prijeten kisel okus in vijoličen odtenek.

Recept za multicooker

Olupljeno sadje, sladkor, limonin sok in vodo zmešamo, damo v počasen kuhalnik in pustimo, da "dušimo" 40 minut. Maso vsakih 15 minut premešamo. Ko je žele pripravljen, ga zmeljemo z mešalnikom.

V aparatu za kruh

Za ta recept morate pripraviti žele po običajnem receptu. Samo skuhati ga morate ne na štedilniku, ampak ga dati v aparat za kruh. Nastavite način "Jam" in počakajte, da je sladica pripravljena.

Kako ga pravilno shraniti in koliko časa?

Če je bila sladica pravilno pripravljena, jo lahko hranimo več let (če smo kozarce pred zvijanjem sterilizirali). Nesterilizirane kozarce hranimo do šest mesecev.

Kozarce s sladico hranimo na hladnem in dobro prezračenem mestu. Ne smejo biti izpostavljeni odprti sončni svetlobi.

Za shranjevanje je primerna klet, klet ali hladilnik. V stanovanju lahko konzerve hranimo v shrambi ali na balkonu.