Robidni kompot za zimo: preprost recept s fotografijami in videoposnetki

Okusen in zdrav kompot iz robid z dodatkom različnih jagod in sadja je pijača, ki vsebuje nabor vitaminov. Članek ponuja recept za pripravo več različic kompota.

Vsebina

Robidni kompot za zimo
Nekaj tankosti priprave
Priprava glavne sestavine
Načini priprave kompota
Standardni recept za kuhanje
Kompot iz robid in jabolk za zimo
Robidov kompot s pomarančo
Recept brez sterilizacije
Kompot iz vrtnih robid in malin za zimo
Kompot iz hrušk in robid za zimo
Shranjevanje kompota

Okusen in zdrav kompot iz robid, pripravljen za vso zimo, oskrbi telo s celo vrsto vitaminov. Slastni dodatki vrtnih jagod in sadja bodo prefinjenemu okusu pijače dodali edinstvene note.Če želite to narediti, lahko uporabite številne možnosti, od katerih je večina podana v članku.

Robidni kompot za zimo

Za samostojno pripravo kompota boste potrebovali poznavanje več teoretičnih vprašanj.

Nekaj tankosti priprave

Če bo gospodinja pripravljala nektar iz robid za zimo, bo morala vedeti več skrivnosti:

dodajanje enega ali več dodatkov kompotu bo pripomoglo k uvajanju novih okusov;
dodajanje limonine lupinice ali nekaj gramov ruma ali likerja bo pomagalo ustvariti edinstveno aromo;
Za pijačo se vzamejo samo zrele, nedotaknjene in odcejene jagode;
Ko dajete robide v pranje, se morate spomniti, da so zelo občutljivo jagodičje;
glede na velikost družine in priljubljenost nektarja med sorodniki se izbere prostornina kozarcev, v vsakem primeru pa morajo biti čisti in sterilizirani;
za bolnike s sladkorno boleznijo je priporočljivo nadomestiti sladkor s fruktozo;
Vode z jagodami ne morete dolgo segrevati - med toplotno obdelavo se izperejo koristne snovi in vitamini;
lahko uporabite začimbe v obliki nageljnovih žbic, muškatnega oreščka ali kardamoma;
pred pripravo kompota iz zamrznjenih jagod in sadja jih je treba najprej odmrzniti;
Pred vlivanjem končnega izdelka se posode in pokrovi sterilizirajo vsaj 10-15 minut.

Preden začnete z vsem delom, morate pripraviti kakovostne sestavine.

Priprava glavne sestavine

Pred delom je potrebno skrbno odstraniti vse poškodovane ali nezrele jagode. Posledično ostanejo le velike, zrele in nepoškodovane jagode, brez očitnih znakov poškodb zaradi bolezni in škodljivcev.

Pomembno! Ko pošljete jagode v umivalnik, se morate spomniti njene občutljive strukture, bodite previdni s sadjem, vendar ne pozabite sprati robide v več vodah.Pod močnim tokom tekoče vode se poveča tveganje za poškodbe jagod.

Pred pripravo pijače odstranimo vse ostanke in ostanke trave, z jagod pa odstranimo čašne liste. Šele po zaključku te pripravljalne faze lahko začnete izvajati glavno operacijo. Tukaj je nekaj receptov za pripravo okusne in zdrave pijače za vso zimo.

Načini priprave kompota

Ljudje so se domislili številnih sestavkov robidovega soka in kompota, ki so pripravljeni po klasični shemi ali v mikrovalovni pečici. Glavna razlika med vsemi vrstami pijač je priprava z ali brez sterilizacije pločevink in materialov. Najpogostejši način je kuhanje v vnaprej pripravljenem sirupu, s katerim prelijemo sveže jagode.

To vam omogoča natančnejšo izbiro količine sladkorja in ohranjanje hranilnih snovi.

Druge gospodinje jagode raje za kratek čas pokuhajo v končnem sirupu ali pa jagode preprosto zamrznejo ali posušijo in pozimi pripravijo svež kompot.

Podrobno preučimo več receptov za tradicionalno pitje.

Recept

Kratek opis in sestava kompota

Glavne faze dela

Standardni recept za kuhanje

Ta metoda bo zahtevala sterilizacijo kozarcev, pokrovov in veliko časa, porabljenega za številne operacije. Za pripravo 2-litrskega kozarca nektarja boste morali pripraviti:

· prečiščena voda - 200 ml;

· sladkor po okusu, vendar ne manj kot 1 skodelica;

· robide - 6 skodelic.

Če je družina velika in obožuje pijačo, se število sestavin poveča in kompot zapre v 3-litrski stekleni kozarec.

Osnovne operacije:

· Jagode operemo v skodelici vode, nato vodo zamenjamo in pranje ponovimo. Robide damo v cedilo in odstavimo, da se odcedijo.

· Oprane kozarce steriliziramo v vodni kopeli, pokrove pa zavremo v majhni kozici.

· Jagode v plasteh nalagamo v kozarce, ki jih na tanko posujemo s sladkorjem.

· V kozarce vlijemo vrelo vodo iz lonca, ki smo ga predhodno postavili na močan ogenj. Vrela voda mora popolnoma napolniti posodo.

· V vodni kopeli voda v kozarcih zavre in po vrenju 3-5 minut kozarec vzamemo iz posode in zapremo s kuhanim pokrovom.

· Vse kozarce postavimo na odejo z vratom navzdol, nato jih zavijemo v odejo in pustimo, da se postopoma popolnoma ohladijo.

Kompot iz robid in jabolk za zimo

Jagode so združljive s številnimi vrstami sadja. Ena vrsta kompota je narejena iz zgodnjih jabolk in robid. Ta dodatek daje kompotu nov okus. Glede na sladkost sorte jabolk boste morali prilagoditi težo sladkorja. Recept za pripravo 3-litrskega kozarca:

robide - 150 g;

jabolka - 400 g;

· sladkor po okusu;

· tretjina čajne žličke limone

· Jabolka in robide operemo v več vodah, odstranimo umazanijo in čašne liste.”

· Jabolka razdelimo na 4 dele, sredino s pregradami in semeni izrežemo.

· Kozarec napolnimo s pripravljenim sadjem in jagodami. Popolnoma napolnjena z vrelo vodo.

· Po 3-5 minutnem premoru se voda iz pločevink odlije v ponev, ki se postavi na ogenj. V posodo dodamo sladkor in citronsko kislino.

· Takoj, ko voda zavre, jo nalijemo v kozarce.

· Kozarce zapremo s steriliziranimi pokrovi s posebno napravo.

· Posode obrnemo in zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Robidov kompot s pomarančo

Pomaranča doda prefinjen okus citrusov. Za 3-litrsko posodo boste morali pripraviti več sestavin:

· robide - 2 polna 500-gramska kozarca;

sladkor - 200 g;

· srednje zrele pomaranče - 9 kosov;

· 1,5 litra vode

· Robide in pomaranče operemo v vodi.

· Jagode zavržemo v cedilo, agrume pa narežemo na polkroge debeline 5-7 mm.

· Kozarce predhodno postavimo v pečico in ocvremo.

· Segrete posode enakomerno napolnimo z jagodičevjem in pomarančami.

· Vrele vode iz kotlička nalijemo v kozarce in jih zapremo s tesnimi pokrovi.

· Po 15-20 minutah segreto infuzijo vlijemo v posodo, ji dodamo sladkor in začimbe ter ponev postavimo na gorilnik.

· Po vrenju kozarce napolnimo s pripravljenim sirupom in zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Pomembno! S pomarančami ni priporočljivo pretiravati, saj bodo popolnoma preglasile nežen okus robid.

Recept brez sterilizacije

Hiter in enostaven način priprave napitka:

sladkor - 1-1,5 skodelice;

robide - 3 skodelice;

· očiščena voda.

Ta tehnika vam omogoča pripravo pijače z bogatim drugačnim okusom.

· Jagode damo v oprane kozarce, ki jih prelijemo z vrelo vodo.

· Po 7-8 urah se voda vlije v ponev.

· Sladkor in arome dodamo po okusu.

· Sirup zavremo in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

· Kozarce napolnimo s sirupom in zapremo s pokrovi.

Kompot iz vrtnih robid in malin za zimo

Če želite skuhati okusen kompot, pripravite:

· prečiščena voda - 3 l;

· 500 g jagod v enakih količinah;

· 500 g sladkorja.

Če dodate vejico poprove mete, boste dodali prefinjen okus.

· Jagode damo v emajlirano posodo in prekrijemo s plastjo sladkorja.

· Ponev napolnimo s 3 litri vode in postavimo na močan ogenj.

· Med vrenjem vode steriliziramo kozarce in pokrove.

· Kompot je zavrel, počasi ga mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

· Po 5 min. Po vrenju vodo nalijemo v kozarce in jih hermetično zapremo s pokrovi.

Posode obrnemo in zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kompot iz hrušk in robid za zimo

Aromatična in zelo okusna pijača, ki združuje sladkobo hruške in kislost robide. Pripravi se zelo hitro:

· zrele hruške - 1 kg;

robide - 500 g;

sladkor po okusu

· Jagode in hruške temeljito operemo.

· Hruške narežemo na rezine ali na 4 dele, odstranimo pečke in pečke ter olupimo jagode.

· Kozarce in pokrove steriliziramo.

· Jagode in sadje položite v plasteh, z njimi napolnite tretjino posode.

· Kozarce popolnoma napolnimo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi.

· Po 15 min. Med čakanjem sirup vlijemo v večjo posodo, postavimo na močan ogenj in zavremo.

· Čas je, da vodi dodamo sladkor in arome po okusu.

· Vrel sirup vlijemo v valje in dobro zapremo.

Vse kar ostane je, da kompot zavijete v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi

Shranjevanje kompota

Končano pijačo postavimo v klet ali klet, če pa to ni mogoče, jo je treba dati v omaro z vrati, v kateri se vzdržuje stalna temperatura. Pijača je shranjena 1,5 leta. Če ga v tem času ne popijete, boste morali stari kompot odliti, nov in dišeč nektar pa zapreti v stare posode.

Po odprtju pokrova ni priporočljivo, da ga hranite pri sobni temperaturi ali na vročem. Tako skladiščenje bo povzročilo hitro fermentacijo tekočine in nastanek plesni.

Tudi najstnik lahko pripravi okusen in zdrav kompot iz robid po receptih, navedenih v članku.

Glavna stvar je, da upoštevate vsa priporočila in dosledno sledite načrtu po korakih za pripravo nektarja iz robid, ki je tako prijeten za pitje pozimi.