Preprost recept za pripravo robidove marmelade za zimo

Robidova marmelada je zelo uporaben in dragocen izdelek. Pripravljajo ga predvsem za zimo, saj ga veliko uporabljajo za krepitev imunskega sistema in boj proti prehladu. Izdelek je okusen in hranljiv, raznolikost dodatnih sestavin pa bo poskrbela, da bo poslastica še bolj bogata in edinstvena.

Značilnosti kuhanja

Vrtne robide imajo odličen okus in odlične blagodejne lastnosti.

Da bo marmelada zdrava, morate upoštevati nekaj priporočil:

1. Da jagode v marmeladi ostanejo cele, jih pred kuhanjem ne operemo, med kuhanjem pa jih previdno premešamo, da jih ne poškodujemo.
2. Okus lahko dodate s pomarančno lupinico. Za osvežilen okus lahko dodate tudi vejico mete.
3. Za ohranitev odličnega okusa in vonja je priporočljivo marmelado kuhati postopoma v več obrokih, ohlajati in ponovno segrevati.

Da bo okus bolj harmoničen in bogat, marmeladi dodajte predvsem limone, pomaranče, maline in jabolka.

Priprava marmelade iz zamrznjenih robid

Za pravilno pripravo marmelade morate pripraviti po naslednjem receptu:

• zamrznjene robide - 0,6 kg;
• jagode - 450 g;
• sladkor - 1 kg;
• limonin sok - 60 ml.

Zamrznjeno sadje damo v ponev, potresemo s sladkorjem in premešamo.

Pustite 3 ure, da se jagode odmrznejo. Nato morate dodati jagode in pustiti še 2 uri.

Robide bodo spustile veliko soka, 30 odstotkov jih je treba odcediti. Iztisnite limonin sok, dodajte sestavinam in vse postavite na štedilnik. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo še 10 minut. Izdelek ohladite, nato ponovite postopek toplotne obdelave. Nalijte v pripravljeno posodo.

Priprava marmelade v počasnem kuhalniku

Poslastico lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Lahko ga skuhate po naslednjem receptu:

• robide - 1 kg;
• sladkor - 950 g.

Robide operemo in damo v posodo za kuhanje. Dodamo sladkor in premešamo. Posoda je prekrita z gazo in infundirana 6-7 ur.

Multicooker nastavite na funkcijo "Obarvanje" in vsebino kuhajte 1 uro. Pokrov mora biti odprt. Ko končate, marmelado nadevate v kozarce.

Robidova marmelada s celimi jagodami

Robidov džem s celimi jagodami lahko pripravite iz naslednjih izdelkov:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Sadje preberemo, damo v ponev in potresemo s sladkorjem. Komponente se zmešajo in pustijo v tej obliki 30 minut. Nato ga postavite na majhen ogenj, zavrite in na majhnem ognju kuhajte še 30 minut. Končni izdelek razvaljamo v pripravljene posode.

Robidna marmelada brez pečk

Za pripravo tako zdrave dobrote brez semen morate pripraviti:

• sadje - 0,9 kg;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 0,9 kg.

Jagode olupimo, operemo in osušimo. Za 2-3 minute potopite v vodo, segreto na približno 90 °C. Nato vodo odlijemo in jagode pretlačimo skozi sito. Zmlete sadeže damo v ponev, potresemo s sladkorjem in kuhamo, dokler se ne zgostijo. Da se mešanica ne zažge, je pomembno, da marmelado nenehno mešamo. Nalijte v vnaprej pripravljene kozarce.

Drugi recepti

Robidovo marmelado lahko pripravimo iz katerega koli jagodičja. Pomembno je, da sadje očistite, temeljito sperete in posušite. Poslastico lahko popestrimo z različnimi dodatki, ki ji dajo edinstven okus in aromo.

Jam "Pet minut"

Recept je preprost in primeren za tiste, ki ne želijo dolgo stati za štedilnikom.

Za "5 minut" boste potrebovali naslednje komponente:

• robide - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,5 kg;
• citronska kislina - 2-3 g.

Olupljene in oprane jagode stresemo v cedilo in pustimo nekaj časa, da odteče odvečna tekočina. 0,5 kg robid damo v ponev in dodamo 250 g sladkorja.

Na vrhu naredite še 2 plasti istega. Sestavine pustimo 5 ur, da sadje spusti sok.

Ponev postavimo na ogenj in zavremo, nato pa marmelado kuhamo še 5 minut. Preden odstavite z ognja, dodajte citronsko kislino. Nalijte v čiste kozarce, sterilizacija ni potrebna.

Recept za banane

Recept po korakih vključuje naslednje komponente:

• sadje - 1 kg;
• banane - 0,9 kg;
• granulirani sladkor - 1,1 kg.

Pripravljene jagode se vlijejo v posodo za kuhanje z visokimi stranicami. Dodamo sladkor in nežno premešamo. Komponente pustimo 5-6 ur, da sprostijo sok. Nato vsebino postavimo na štedilnik in kuhamo 30 minut. Sestavo je treba nenehno mešati in pobrati peno.

Banane olupimo in narežemo na majhne kolobarje. Dodano k glavni sestavi. Vse premešamo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Končano poslastico vlijemo v kozarce.

Recept s slivami in bezgom

Nenavadno in zdravo marmelado lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• sadje - 0,4 kg;
• slive - 0,4 kg;
• bezeg - 0,2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• limonin sok - 0,5 skodelice;
• nageljnove žbice - 5 kosov.

Robide in bezgove jagode olupimo in operemo, damo v posodo za kuhanje. Dodamo narezane izkoščičene slive, limonin sok in nageljnove žbice. Sestavine zalijemo s toliko vode, da so pokrite vse sestavine in na majhnem ognju zavremo. Na majhnem ognju kuhamo približno eno uro.

Nato se komponente zdrobijo v kašasto stanje. Nastali pire zavežemo v gazo in damo v cedilo, pod katerim je posoda za iztekajoči sok. Pustite v tem položaju 8-10 ur.Sok vlijemo v ponev za kuhanje, dodamo sladkor, vse premešamo in pošljemo na štedilnik.Ko zavre, na nizkem ognju kuhamo 10 minut, pri čemer posnamemo peno. Nalijte v sterilizirane kozarce.

Recept z limono

Če želite narediti okusno poslastico z limono, morate pripraviti:

• jagode - 1,2 kg;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 1,4 kg.

Pripravljene robide zmešamo s polovico sladkorja. Pustite v ponvi 7-8 ur. Nastali sok postavimo na ogenj in po vrenju dodamo preostanek sladkorja. Maso pripravljamo še 10 minut.

Sok ohladimo na 55 °C, dodamo robide in limonin sok. Vsebino kuhamo 8-10 minut in vlijemo v pripravljene posode.

Recept za kosmulje

Marmelada je pripravljena po naslednjem receptu:

• jagode - 0,9 kg;
• kosmulje - 1 kg;
• sladkor - 2,3 kg;
• voda - 140 ml.

Kosmulje sortiramo in operemo. Vlijemo v posodo za kuhanje, nato pa dodamo granulirani sladkor in pustimo 8 ur. Nalijte vodo, postavite na ogenj, zavrite. Nato odstranite s štedilnika in ohladite 4 ure.

Kosmuljam dodamo oprane robide in kuhamo 10 minut. Ponovno ohladimo in postopek ponovimo še 2x. Na koncu lahko dodate ščepec cimeta. Nalijte v kozarce.

Recept z malinami

Kombinacija je zelo okusna in zdrava. Pripraviti morate iz naslednjih sestavin:

• jagode - 0,5 kg;
• maline - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 0,9 kg.

Jagode sortiramo in operemo. Nato jih položimo v različne posode in prekrijemo s sladkorjem. Previdno premešajte in postavite na hladno mesto za 10 ur.

Sok, ki se sprošča v celotnem obdobju, zlijemo v skupno ponev.

Posodo s sokom postavimo na ogenj in malo segrejemo, dodamo robide in maline. Pustite vreti 6-7 minut. na majhnem ognju, pazite, da odstranite peno.Marmelado odstavite z ognja in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.Nato postavite na ogenj in kuhajte še 5 minut. Spakirajte v kozarce.

Recept z jabolkom

Jam z dodatkom jabolk se izkaže za zelo nežno, z bogatim okusom. Recept je za 3 porcije (900 ml). To morate narediti iz naslednjih komponent:

• plodovi robide - 0,4 kg;
• jabolko - 0,4 kg;
• sladkor - 240 g;
• sivka - 1 žlica. l.

Jagode skrbno operemo in osušimo. Jabolka operemo, olupimo, razrežemo na 4 dele in jim odstranimo sredico. Nato narežemo na majhne rezine. Robide zmešamo z jabolki, vse potresemo s sladkorjem. Ponev s sestavinami se postavi na močan ogenj. Po vrenju kuhamo še 3 minute, ne da bi znižali ogenj. Dodamo suho sivko, pustimo vreti še 5 minut. Nalijte v kozarce.

Recept z želatino

Jagode z dodatkom želatine se pogosto uporabljajo za okrasitev tort, pudingov, sirov in drugih sladic. Marmelada se izkaže gosta, s celimi jagodami.

Zahtevane sestavine:

• sadje - 0,3 kg;
• sladkor - 0,2 kg;
• voda - 0,3 kg;
• želatina - 25 g.

Za recept morate izbrati predvsem zrele robide, bogate črne barve. Sadje operemo in položimo v ponev v 1-2 plasteh. Dodamo sladkor in vse previdno premešamo. Posodo postavimo na štedilnik in kuhamo 20-25 minut.

1 l. želatina se raztopi v 2 žlici. l. vrelo vodo, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo 2-3 minute, da se temperatura spusti na 80-90 °C. Želatino vlijemo v marmelado v tankem curku in premešamo. Nato vse nadevamo v kozarce.

Želatine ne morete vliti v vrelo maso, saj bo postala grudasta in proces želiranja ne bo potekal.

Recept s pomarančo

Okusna in zdrava poslastica je pripravljena po naslednjem receptu:

• sadje - 1 kg;
• pomaranče - 0,4 kg;
• limona - 150 g;
• sladkor - 1,1 kg.

Pomarančo in limono operemo. Pomaranči odstranimo lupino in odstranimo belo plast. Lupino narežemo na tanke rezine.

Pomarančni sok iztisnemo v posodo za kuhanje in ga potresemo s sladkorjem. Postavite na ogenj in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, ohladite. Nato pripravljene jagode dodajte pomarančnemu soku in pustite 3 ure.

Po pretečenem času postavite na štedilnik in zavrite. Ogenj zmanjšamo in pustimo vreti 15 minut. V 3 min. Dodajte pomarančno lupino in limonin sok do konca. Odstavite s štedilnika in pustite 4 ure. Nato ponovite postopek toplotne obdelave. Marmelado napolnimo v kozarce.

Kako dolgo je shranjeno?

Rok uporabnosti je odvisen od recepta marmelade. Delikatesa je shranjena v kleti ali hladilniku brez kuhanja ali z minimalno toplotno obdelavo. Predhodno sterilizirane jagode s sladkorjem lahko shranite pri sobni temperaturi.

Izdelek, kuhan za zimo, se zvije z železnimi pokrovi in ​​shrani v kleti ali drugem hladnem prostoru. Sadna marmelada je prekrita z gazo in pergamentnim papirjem.