Mnogi imajo češnje zelo radi, pa ne vedo, kako bi jih najbolje pripravili, ali pa želijo preizkusiti nove recepte in razvajati svoje najdražje. Seveda lahko skuhamo marmelado ali kompot, vendar se tako struktura močno spremeni. Če želite ohraniti strukturo in koristne lastnosti, pripravite češnje s koščicami v sirupu za zimo.
Tankosti priprave češenj v sirupu s koščicami za zimo
Za daljše in boljše shranjevanje je najbolje uporabiti steklene kozarce s kovinskim tesnilnim pokrovom. Da jagode ne počijo, ko jih prelijete z vrelo vodo, jih na dveh mestih prebodite z iglo, zobotrebcem ali vilicami. Ko gospodinja jagode prelije s sirupom, naj se ne ohladijo, le prelijejo z vrelo vodo.
Seznam živil
Seznam izdelkov je predstavljen za pripravo 1 litra sladice:
- 500 gramov češenj s koščicami;
- 500 ml vode;
- 250 gramov sladkorja.
Zahteve za glavne izdelke
Glavna sestavina je češnja. Biti mora s kostjo, ne pokvarjen. Najbolje je vzeti lepe, velike jagode. Dobro izgledajo v kozarcu. Gospodinje jih pogosto uporabljajo za okrasitev različnih sladic, uživanje lepih jagod pa je bolj prijetno.
Poleg tega jagode ne smejo biti prezrele, da med kuhanjem ne počijo.
Pravila za pripravo posod
Da bi bil izdelek shranjen dlje, je treba pravilno pripraviti kozarce, v katere se bodo češnje valjale. Da bi to naredili, jih je treba najprej temeljito oprati z detergentom in nato sterilizirati. Poleg tega jih morate preveriti glede čipov in razpok. Banke morajo biti nedotaknjene. Obstaja več načinov za sterilizacijo kozarcev:
- V pečici. Oprane kozarce postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj, in segrevamo toliko časa, da se kapljice vode posušijo.
- V mikrovalovni pečici. V kozarce nalijte nekaj vode, približno 1 cm od dna, in jih postavite v mikrovalovno pečico za 5 minut na največjo moč. Voda bo zavrela in izhlapela, kozarci pa sterilizirani.
- Čez ponev. V ponev nalijemo vodo, zavremo in nanjo postavimo sito. Nanj postavimo kozarce z glavo navzdol, da jih oblije para. Na ponvi jih morate držati približno 15 minut.
Kako narediti češnje v sirupu doma
Navodila po korakih:
- Češnje sperite v cedilu, najbolje z vročo vodo.
- Češnje naložimo v kozarce, ki jih napolnimo približno do 2/3.
- Jagode do vrha kozarca prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom, vendar jih ne zapremo. Pustite jih v tem stanju 20 minut.
- Vodo iz pločevink odlijemo v ponev, na njeni osnovi skuhamo sirup.
- V vodo dodajte sladkor in ponev postavite na ogenj.
- Takoj ko sirup zavre, ga nalijemo v kozarce.
- Kozarce pokrijemo s pokrovi in postavimo pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Kako in kako dolgo lahko shranite
Ob ustreznih pogojih se surovci hranijo več let. Češnje v sirupu hranite na hladnem in temnem mestu. Če imate doma garažo z jamo ali kletjo, potem je to mesto idealno za shranjevanje obdelovancev. Najbolje je, da kozarce postavite pokonci, da preprečite korodiranje kovinskih pokrovčkov in iztekanje sirupa iz kozarcev. Po odprtju se češnje hranijo več dni.
V primeru shranjevanja v hladilniku lahko rok nekoliko podaljšamo.
Češnje s koščicami v sirupu so odlična možnost za pripravo na zimo. Češnje lahko uporabimo za okrasitev sladic, z razredčenim sirupom pa naredimo okusen napitek za otroke in odrasle. Sladica ohranja koristne lastnosti, strukturo jagod in okus. Poleg tega ima ta pripravek izjemno preprost recept, ki ne zahteva velikih stroškov, veliko časa in truda. Idealen je za začetnike v kuhanju.
