Med izvirnimi pasmami prašičev še posebej izstopa madžarska mangalica. Njegova nenavadnost je v tem, da je žival od glave do pet pokrita z gostimi kodrastimi lasmi. Nestandardni videz privablja rejce, pasma postane priljubljena in povpraševana. Čeprav je bila mangalica vzrejena za mast, se danes vse pogosteje uporablja kot nenavaden okrasni hišni ljubljenček.
Zgodba o izvoru
Pasma se je pojavila na Madžarskem v 19. stoletju kot posledica križanja lokalnih prašičev z divjimi prašiči in srbskim Šumadijem. Izkazalo se je, da je prašič hitro rastoč in enostaven za nego. Menijo, da je madžarska mangalica po svojih značilnostih blizu lincolnshirske angleške. Leta 1927 je Madžarska začela izboljševati pasmo. Do sredine 20. stoletja je ostal eden najbolj priljubljenih, nato pa se je prebivalstvo povsod začelo zmanjševati. Od konca 20. stoletja se je začelo gojenje pasme Mangalitsa v Kanadi, ZDA in številnih evropskih državah.
Lastnosti in značilnosti prašiča Mangalitsa
Madžarski puhast se odlikuje po dolgi, kodrasti dlaki, zaradi česar pujske včasih imenujemo tudi ovčje pujse. Ko živite v toplem svinjaru in prejemate veliko hrane, potreba po volni izgine in prašiči lahko plešasti. V hujših naravnih razmerah dlaka do zime aktivno raste in postane debelejša. Skozi njo so na koži jasno vidne črne proge, ki spominjajo na divje prednike.
Glavni standardi pasme madžarska mangalica so:
- ravna linija hrbta:
- širok prsni koš;
- majhna glava;
- kljukasti gobec;
- pokončna ušesa;
- voluminozen rep z reso na dnu.
Med glavnimi značilnostmi madžarske mangalice:
- povprečna teža odraslih prašičev je 200 kg, merjascev 300 kg;
- največja teža posameznikov - 500 kg;
- pri šestih mesecih starosti je njihova teža 70 kg;
- pri prvi prasitvi je število pujskov 4-5, nato približno 9;
- prasene svinje madžarske mangalice imajo izrazit materinski instinkt in skrbno hranijo svoje potomce;
- prasitev poteka brez težav;
- kakovost mesa je nadpovprečna;
- debelina masti od 5 do 10 cm pri starosti enega leta;
- visoka imuniteta.
Prašiči mangalice so nezahtevni pri hrani in si lahko sami najdejo hrano na prosti reji. V mrzlem vremenu se pujski uležejo med dlakave samice, ki jih grejejo s svojo toploto.
Obstoječe sorte
Čistokrvne madžarske mangalice imajo tri vrste obleke (barva dlake) - belo, lastovko, rdečo. Vsi imajo sivkast odtenek kože, robovi oči, ust, vseh kopit, bradavic, obrvi in robovi nosu pa so črni. Posebnost pasme je pega na ušesu, velika približno 5 cm.
Bilo je več vrst, vendar so se postopoma nekatere izgubile, obnova pa je skoraj nemogoča.
Bela mangalica
Glavni del celotne populacije pasme (približno 80%) predstavlja bela madžarska mangalica. Prašiči srednje velikosti, močne postave in močnih kosti.
Beli puh ima lahko sivo, rdečkasto, rumeno dlako. Odvisno je od vrste in sestave hrane ter prisotnosti določenih mineralov v njej.
Rdeča in črna mangalica
Pujski z rdečimi lasmi so večji od belih. Ta vrsta pasme madžarska mangalica hitro pridobiva na teži in je bolj produktivna. Kožuh je temno rdeč ali rjav. Zahvaljujoč svoji kodrasti naravi živali zlahka prenesejo zimske temperature. Sprva je dlaka ravna, kasneje pri starosti nekaj mesecev pujski postanejo kodrasti in kosmati. Meso velja za eno najokusnejših, mast je kremasto bela, z visoko vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin. Črna vrsta mangalice je danes tako redka, da jo mnogi strokovnjaki smatrajo za izgubljeno.
Martin
Ta vrsta kodrastih prašičev je bila pridobljena s križanjem bele vrste z izumrlo črno. Rezultat je kombinirana barva - dlaka ob straneh in hrbtu je črna, spodnji del telesa (trebuh) pa svetel (sivkast ali rumenkast).
Vrsta je manjša od bele mangalice, čeprav je postava močna. Krzno lastovke je trdo in grobo ter lahko zaščiti pred močnimi zmrzali in poškodbami.
Prednosti in slabosti pasme
Po ocenah rejcev so prednosti pasme naslednje:
- nezahtevnost pri vzdrževanju - zlahka ostanejo na pašniku skoraj vse leto, le pozimi se puhasti pujski preselijo v zaprte prostore;
- nizki stroški krme - mangalice, ki se prosto pasejo, lahko poiščejo svojo hrano;
- stabilna imunost - živali redko zbolijo, ne potrebujejo cepljenja ali antibiotikov;
- miren značaj - navezan na dom in lastnike;
- odpornost na stres - ni jim treba ustvariti posebnih pogojev;
- hitro pridobijo na teži - v enem letu lahko dosežejo 170 kg;
- visoko kakovostno meso - okolju prijazen izdelek ima marmorirano strukturo, mast pa je enostavna za topljenje.
Slabosti pasme madžarska mangalica ni veliko:
- visoki stroški plemenskega materiala - težko ga je najti, nekatere vrste so na robu izumrtja;
- dolgo obdobje pubertete - se pojavi ne prej kot 7. mesec življenja;
- nizka plodnost - med prvo prasitvijo se ne rodi več kot 5 pujskov;
- potreba po velikih pašnikih za zagotavljanje hrane in skladnost s sanitarnimi standardi.
Hranjenje in nega
Madžarska mangalica velja za mastno vrsto. Prašiči iz proste reje dajejo meso s progami maščobe, kar ustvarja učinek marmoriranja. Volnenih pujskov ni priporočljivo hraniti v boksih skozi vse leto, saj se v tem primeru poveča odstotek maščobe in izgine marmoriranje izdelka. Polprosta paša velja za najugodnejšo za pasmo madžarska mangalica. Živali se hranijo s travo, žuželkami, žabami, črvi in koreninami rastlin.Zagotoviti je treba prost dostop do čiste vode. Pri tem načinu vzdrževanja se teža povečuje počasi. Da bi pospešili proces, lahko prašiče dodatno hranite z žitno krmo.
Če prosta paša madžarske mangalice ni mogoča, je vredno v njihovo prehrano vključiti:
- sočna zelena hrana;
- zdrobljen ječmen;
- pšenica;
- otrobi;
- koruza;
- ribja moka.
Sočna hrana predstavlja vsaj 2/3 celotne prehrane. Pri pitanju na krompirju in zrnju se odstotek maščobe v dobljenem proizvodu znatno poveča, kakovost okusa se zmanjša in marmoriranje izgine. Koruza, buče, plevel, alge, veje grmovja in korenovke se uporabljajo kot rastlinska krma. Pozimi priskrbijo seno, želod in kostanj.
Z opazovanjem prehrane je mogoče doseči nastanek plasti in povečanje žive teže pujska madžarske mangalice do 500 kg.
Pogoste bolezni
Madžarska mangalica je dobrega zdravja. To je posledica življenjskega sloga živali in prirojene imunosti. Pasma je odporna na nalezljive bolezni, kar ni razlog za zavrnitev preventive. Veterinarji svetujejo, da ne kršite urnika cepljenja, saj ni jamstva proti epidemijam, zlasti pri živalih na prostem.
Za madžarsko mangalico je, tako kot za druge pasme, obvezno zdravljenje kožnih parazitov in helmintov. Pogosto imajo helmintske infestacije, okužba na prosti paši se pojavi z umazano vodo iz rezervoarjev, rib in gospodinjskih odpadkov.
Pri hranjenju s pokvarjeno hrano ali uživanju strupenih rastlin se pojavijo bolezni prebavil - zastrupitve, gastritis, enteritis, želodčne razjede.Ohranjanje kosmatih pujskov v prostorih s prepihom vodi do patologij dihalnih poti - bronhitisa, kroničnega kašlja.
Pri uživanju velike zelenjave, sadja in korenaste zelenjave je možna blokada požiralnika. Tujki - žeblji, sekanci, žica - lahko pridejo v prebavila madžarske mangalice. Treba je skrbno spremljati sanitarno vzdrževanje prostorov in sprehodov, pa tudi samih živali, da bi po potrebi zagotovili pravočasno pomoč.
Vzreja madžarske mangalice
Pri starosti 1 leta madžarska mangalica doseže spolno zrelost. V tem času tehtajo približno 100 kg. Brejost traja 110-120 dni. Novorojeni pujski imajo kratko dlako. V času prasitve je prostor opremljen s toplotno svetilko, da se hitro posušijo. Svinje so v zaprtih prostorih z mladimi živalmi in se hranijo z materinim mlekom do enega meseca in pol. Pri starosti 4 dni pujskov odlomijo zobe, da med hranjenjem ne poškodujejo maternice. Pri 2-3 tednih se kastrirajo merjasci, namenjeni za vzrejo za meso. Zahvaljujoč izrazitemu materinskemu instinktu svinje madžarske mangalice skrbno negujejo in varujejo svoje potomce.
Pri dveh tednih začnejo pujske hraniti z otrobi in ječmenom. Jedo vlaknine na mesec. Popoln prehod na običajno prehrano se pojavi pri 4 mesecih. Mlado madžarsko mangalico za vzrejo kupite na kmetiji, kjer si lahko ogledate starše odkupljenih pujskov.
