Postavitev uspešnega vinograda na lastni parceli zahteva od vrtnarja določeno znanje o tej temi. Pomembno je preučiti ne le osnovne agrotehnične ukrepe, temveč tudi informacije o tem, v katerem letu po sajenju je grozdje sposobno obroditi. To vam bo omogočilo, da se izognete številnim napakam v želji po zgodnji letini in okusite prve sočne jagode že v 2-3.
Čas začetka plodov
Pri gojenju nenamakanega grozdja v industrijskem obsegu grmi ne smejo obroditi, dokler niso stari štiri leta.Menijo, da je šele v tem času rastlina sposobna obroditi pridelek, ne da bi pri tem ogrozila zdravje in kakovost jagod. Grm mora imeti čas, da ustvari zadostno količino koreninske mase, preden začne obroditi sadje. Po obrezovanju rastlina dobi obliko, primerno danim podnebnim in talnim razmeram.
Prva štiri leta pravilnega oblikovanja grmov vam omogočajo, da pozneje porabite minimalno količino časa za nego vinograda. To je še posebej pomembno za nenamakane zasaditve velikih kmetij. Ko grozdje začne obroditi, imajo grmi že močne korenine do 2-3 metre globoko in razvit nadzemni del grma.
Na lastni parceli lahko prve grozde dobite 1-2 leti prej. Z rednim zalivanjem in gnojenjem rastlina razbremeni večino obremenitev pri pridobivanju vlage in hranil. Glavna naloga vrtnarja po sajenju je imeti čas za gojenje močne, zrele trte v sezoni. To bo določilo, v katerem letu bo grozdje pripravljeno za obroditev prvih socvetij in plodov.
Z nekaterimi kmetijskimi tehnikami lahko spodbudite rast in razvoj grma.
Dejavniki, ki vplivajo na plodnost
Ob pravilni negi lahko prvo grozdje okusite že 2-3 leto po sajenju. Toda včasih vrtnar ne more doseči žetve niti v 5-6 letu. Sposobnost grmovja, da obrodi sadje, je odvisna od številnih pogojev.
Čas
Vegetacijski potaknjenci z izpostavljenimi posušenimi koreninami, posajeni pozno spomladi, bodo dolgo trpeli, trta najverjetneje ne bo imela časa dozoreti in ne bo preživela zime. Tudi z idealno oskrbo v prihodnjih letih ne smete pričakovati sadja iz takšnega grozdja.
Kupljene sadike je treba vzeti z zaprto korenino.Če gre za jesensko sajenje, je priporočljivo biti pozoren na stanje trte, letošnja poletna rast naj bo zrela (ne zelena) in debela vsaj 6-7 mm. Takšna sadika, dobro zaščitena pred mrazom, bo dobro prestala zimo in lahko že naslednjo sezono cveti.
Spomladi grozdje sadimo na več načinov:
- potaknjenci v mirovanju zgodaj spomladi, preden se začne pretok soka;
- že prebujeni vegetativni potaknjenci (sadike) konec maja - začetek junija;
- 2-3 leta stare sadike, preden se začne pretok soka.
Pri sajenju po prvi metodi se rastlina lažje ukorenini, manj trpi, vendar najverjetneje ne bo imela časa, da bi proizvedla zadostno rast, da bi obrodila sadove naslednje leto.
Druga metoda vključuje sajenje potaknjencev konec februarja v plastične steklenice na toplem. Do začetka maja bodo potaknjenci zrasli do 50 cm, pri sajenju pazljivo ravnajte z rastlino, ne da bi motili zemeljsko komo. Takšna sadika bo ob dobri negi naslednje leto najverjetneje pognala prva socvetja. V tem primeru lahko na najmočnejšem poganjku pustite eno majhno socvetje in poskusite prve jagode.
2-3 letni potaknjenci se ne ukoreninijo vedno dobro, vendar ob pravilni negi obrodijo naslednje leto. V letu sajenja je treba socvetja odstraniti, da rastlina ne oslabi.
Mesto
Grozdje je zelo zahtevno za sončno svetlobo in ne prenaša hladnih nižin in vznožja pobočij. V zasenčenem, vlažnem prostoru bo grozdje hitro pridobilo zeleno maso, trta ne bo dozorela do konca sezone, bo krhka in tanka, pozimi najverjetneje zmrzne. Takšen vinograd morda ne obrodi niti v 5-6. Primerno je območje, odprto na južni strani, ki je na severni strani zaščiteno s stavbami ali drevesi.
Obrezovanje
Pri oblikovanju mladih grmov je treba upoštevati, da se socvetja oblikujejo iz srednjih popkov lanske rasti. Prekratko obrezovanje lahko prepreči, da bi grozdje v zgodnjih letih obrodilo sadove. Toda pomanjkanje obrezovanja lahko odloži plod za nedoločen čas. Rastlina porabi preveč energije za "neobetavne" šibke poganjke.
Top preliv
Zorenje vinske trte je v veliki meri odvisno od količine hranilnih snovi, dobavljenih v rastni dobi. Presežek dušika spodbuja veliko rast, vendar se trta "zredi", postane krhka in zelena, cvetni popki pa se slabo oblikujejo.
Pomanjkanje kalija ustavi razvoj poganjkov, rastlina zaostaja v rasti, socvetja odpadajo. Pomanjkanje organskih sestavin v tleh neposredno vpliva na okus in kakovost prihodnje letine. Na revnih tleh brez dodatka humusa in komposta grozdni grmi dolgo gradijo koreninsko maso in morda ne obrodijo sadov do 5-6 let.
Pravila oskrbe
prej sajenje grozdja tla morate pripraviti do globine 100 cm, celotno plast odstranimo, dodamo veliko količino humusa in komposta, premešamo in zrahljamo. Težka glinena tla dodatno razredčimo s peskom. Vsak grm je v vrsti dodeljen vsaj 2 m, pri izbiri lokacije pa je treba upoštevati, da grozdja ni priporočljivo saditi poleg velikih dreves. Aktivno absorbirajo vlago in hranila okoli sebe. Po obodu vinograda lahko na razdalji 4-5 m posadite trajne grmovnice (ribez, kosmulje), ki bodo rastline ščitile pred vetrom in zadrževale sneg.
Pred obroditvijo mlade grme zalivamo 4-5 krat na sezono, kar pomaga rastlinam preživeti najbolj sušne čase.Do konca poletja lahko obilno zalivanje spodbudi aktivno rast poganjkov, ki ne bodo imeli časa dozoreti pred koncem sezone. Zagotoviti je treba, da je plast zemlje vsaj 1 meter namočena. Površinska vlaga spodbudi razvoj korenin v zgornji plasti prsti, ki se najprej posuši, rastlina pa postane odvisna od pogostega zalivanja.
Da vinogradniška tla zaščitimo pred izsušitvijo in pokanjem, jih mulčimo z debelo plastjo suhe trave ali slame.
Pozno jeseni ali zgodaj spomladi se v kopanje v velikih količinah doda humus. V prvi polovici poletja lahko namesto mineralnih gnojil grozdje zalivate z raztopino mulleina. V drugi polovici je bolje preiti na hranjenje s ptičjimi iztrebki. Koristno je foliarno gnojenje s kalijevimi gnojili po navodilih. Popolna zamenjava organskih gnojil z mineralnimi ni zaželena, okus in kakovost jagod je v veliki meri odvisna od "humusne" komponente tal.
Obrezovanje mladih grmovnic za pospešitev plodov se izvaja minimalno. Odstranite odvečne in šibke poganjke, da rastlina nanje ne izgublja energije. Enega največjih poganjkov rahlo obrežemo, pri čemer pustimo srednji del trte s popki socvetij. Drugi poganjek odrežemo "na rokav". V ugodnih razmerah lahko takšno grozdje cveti v drugem letu po sajenju.
V prvi sezoni plodov pustimo samo eno majhno socvetje za vzorčenje jagod. Če ne odstranite odvečnega jajčnika, bo rastlina vso svojo energijo porabila za zorenje plodov, letošnja trta ne bo dozorela, grm pa bo pozimi zmrznil. Jeseni grmovje skrbno pokrijemo, najbolj kritični sta prva in druga zima po sajenju. Mlade trte pogosto zmrznejo, kar lahko vsaj za eno sezono odloži rod.
Metode zgodnje žetve
Sajenje triletnih sadik z ustrezno nego vam bo omogočilo zgodnjo letino naslednje leto. Gojenje sadik v steklenici od februarja pospeši nastanek in zorenje polnopravne trte, ki je sposobna obroditi sadove v drugem letu.
Za razliko od gojenja grozdja v industrijskem obsegu, vam na lastni parceli ni treba podvržeti zelo kratkega obrezovanja mladih rastlin in jim omogočiti, da cvetijo v 2-3 letih. Redno zalivanje in gnojenje spodbujata pospešeno rast koreninskega sistema in dozorevanje trte, za razliko od nenamakanih vinogradov velikih kmetij. To vam omogoča, da pridelek dobite 1-2 leti prej.
