Sorta grozdja Garnacha je postala razširjena zaradi univerzalne uporabe ne le v vinogradu, ampak tudi v vinarstvu. Rastlina je močna in dobro uspeva na suhih in vetrovnih območjih. Pridelek se uporablja za proizvodnjo visokokakovostnih vin. Pri gojenju v regijah z vročim podnebjem grozdje daje vino z visoko vsebnostjo alkohola. V Španiji se sorta imenuje Garnacha, v Franciji pa Grenache.
Zgodovina izbire sort
Natančen izvor sorte ni znan. Nekateri znanstveniki menijo, da je njegova domovina Katalonija.Rastlina se je nato razširila na druga področja Španije in se preselila na jug Francije.
Hkrati pa prebivalci Sardinije verjamejo, da so prav oni ustvarili to sorto, v Italiji znano kot Grenacha. In v 14. stoletju, med okupacijo otoka s strani Aragonov, je bila rastlina prepeljana v Španijo.
Opis grozdja Garnacha
Grenache je tehnična sorta, namenjena pridelavi rosé in rdečih vin.
Opis sorte:
- visoko donosna;
- termofilna, dobro prenaša sušo;
- dobro uspeva na suhih tleh;
- raste v vetrovnih krajih;
- s prekomerno vlago se razvije pepelasta plesen in razmnožujejo se listne uši;
- se nanaša na pozno zorenje sort;
- živahno.
Rastlina se goji v:
- Francija;
- Španija;
- severna Afrika;
- južna Italija;
- Kalifornija.
Najpogosteje gojijo rdeče grozdje, ki se uporablja za pridelavo vina. Bela sorta Grenache Blanc je manj pogosta. Namenjen je za pridelavo namiznega belega vina in za svežo porabo.
Vina iz Garnacha so obdarjena s sadnimi toni, okus pa ima rahlo kislost.
Kakšne so prednosti in slabosti
Prednosti sorte:
- visoko donosna;
- prenaša sušo;
- nezahtevnost do tal;
- trdnost trte;
- ukorenini se na suhih tleh;
- močan koreninski sistem;
- primeren za pridelavo vina.
Napake:
- ne mara vlage, odvečna vlaga povzroča bolezni;
- slabo prenaša zmrzal, prenese do -18 stopinj;
- nizka odpornost na bolezni.
Pridelek ima dolgo rastno dobo, zato jagode pogosto odpadejo v nezrelem stanju. Toda za vinarje je to pozitivna kakovost, saj preostalo sadje absorbira vse najdragocenejše, kar pomembno vpliva na okus vina.
Posebne lastnosti
Glavne značilnosti sorte:
- srednje veliki listi z ostrimi zobmi;
- močan grm;
- lupina ploda je gosta in debela;
- jagode so srednje velike z rožnato-vijoličnim odtenkom;
- povprečno število pastorkov;
- trta je trdna in dobro zori;
- oblika grozdov je stožčasta;
- močan koreninski sistem vam omogoča redko zalivanje rastline;
- cveti zgodaj;
- jagode imajo visoko vsebnost sladkorja.
Ob obilnem pridelku se kakovost plodov močno zmanjša. S povprečnim donosom ima grozdje najboljše okusne lastnosti.
Datumi sajenja in zorenja
Za sajenje izberite najbolj osvetljeno mesto, saj posevek potrebuje veliko sončne svetlobe. Posajeno:
- spomladi;
- v jesenskem obdobju.
Za sajenje mora biti zemlja pod rastlino suha, med trtami je treba vzdrževati razdaljo enega in pol metra.
Grm cveti zgodaj, vendar je rastna doba dolga. Zato je obdobje zorenja pozno.
Navodila za nego
Najpomembnejše leto za rast je prvo. Pravilna nega bo pripomogla k temu, da se bo rastlina ukoreninila in posledično prinesla dobro letino. Če želite to narediti, sledite priporočilom:
- Posajena rastlina bo potrebovala oporo, ki se povečuje z rastjo grozdja.
- Zemljo nenehno plevemo in rahljamo.
- Redko zalivamo. Prekomerno zalivanje škoduje rastlini.
- Bodite prepričani, da opravite jesensko obrezovanje. Postopek se izvede po koncu gibanja soka v rastlini. Obrezujejo se le spodnji poganjki, kar daje rastlini pahljačasto obliko.
- Redno pregledujte liste. Ta postopek bo pomagal pravočasno opaziti pojav bolezni in sprejeti potrebne ukrepe.
Če upoštevate priporočila, vas bo pridelek razveselil z obilno letino okusnih plodov.
Metode razmnoževanja
Doma je učinkovita metoda razmnoževanja potaknjenci. Za to:
- Spomladi potaknjence odrežemo z ostrim rezilom. Postopek se izvaja pred cvetenjem.
- Debelina potaknjenca je 0,01 m, dolžina 0,4 m, na potaknjencu naj bodo 4 brsti.
- Obdelovanec se za en dan postavi v toplo vodo.
- Razrežite na dva dela, na vsakem pustite dva popka.
- V spodnjem delu obdelovanca naredimo poševen rez in ga posadimo v lonec.
- Jeseni jih presadimo na stalno mesto.
Ta metoda ima visoko stopnjo preživetja in ohranja sortne lastnosti.
Preprečevanje bolezni in škodljivcev
Trto zaščitimo pred odvečno vlago na površini in pod zemljo. Prekomerno zalivanje vodi do:
- pojav pepelaste plesni:
- razmnoževanje listnih uši.
Za preprečevanje se rastlina zdravi s fungicidi.
