Opis fuzarioznega ožiga pšenice, simptomi bolezni žita in zdravljenje

Žita so eden najpomembnejših virov hrane za človekov obstoj. Obstajajo že tisočletja in ves ta čas se ljudje borijo ne le za letino, ampak tudi številne bolezni, ki grozijo z uničenjem pridelka. Ena od teh nevarnih bolezni je fuzarija pšeničnega zrnja, ki lahko povzroči resno škodo kmetijstvu.

Opis bolezni

Fusarium prizadene vse vrste žitnih posevkov, ki tvorijo klasje.Teden (10 dni) po okužbi se na okuženih delih uhlja oblikuje množica rožnato-oranžnih konidijev. To so negibljive spore med nespolnim razmnoževanjem gliv. Prizadeta žita kopičijo strupene odpadne produkte, ki zastrupljajo pšenico in moko, testenine, pekovske izdelke in še marsikaj iz nje. Takšna žita in izdelki iz njih ob uživanju povzročajo slabost, bruhanje in poškodujejo centralni živčni sistem.

Fusarium se še posebej močno širi v tistih letih, ko je vreme toplo in vlažno v času nastajanja in polnjenja klasja. V takih razmerah se glive aktivno širijo, zaradi česar je od 20 do 50 odstotkov pridelka neuporabnega. Boj proti fuzarioznemu ožigu pšenice zaradi žalostne statistike postaja ena najpomembnejših nalog v kmetijstvu.

Povzročitelji fuzarioza pri pšenici

Fusarium je glivična okužba, ki prizadene različne rastline, vključno z žitnimi pridelki. Bolezni korenin, stebel, klasov in zrn povzročajo glive iz rodu Fusarium. Ne okužijo le žitnih pridelkov, ampak so tudi sposobni proizvajati mikotoksine - posebne snovi, ki nastanejo med življenjem gliv, ki prodrejo v rastlinsko tkivo in zlasti v zrnje.

Zaradi toksinov iz rodu Fusarium ni samo žito neprimerno za prehrano ljudi in živali, temveč tudi proizvodi, pridobljeni med njegovo predelavo. To pomeni, da pridelanega pridelka ne le ni mogoče uporabiti za hrano ali krmo za živino, ampak lahko povzroči tudi resno škodo zdravju.

Dejavniki, ki vplivajo na okužbo

Vzroki za pojav in razvoj bolezni so lahko različni:

1. Okužena semena, pridobljena iz obolelih rastlin in netretirana med skladiščenjem in setvijo.
2. Tla, v katerih so se naselile glive, ki povzročajo fuzarij.
3. Okuženi ostanki plevelov in uporabne vegetacije, ki jih po spravilu ne odstranimo.
4. Mrhovina.

Glavni vir okužbe so rastlinski ostanki, ki niso odstranjeni z njive, ali nezadostno očiščena tla. Izbruhi fuzarioze so še posebej resni in nevarni, če pšenico posejemo na poljih, ki so bila prej posejana s koruzo ali drugimi žiti, prizadetimi s to boleznijo.

Snežna plesen povzroča tudi nevarno okužbo, ki prizadene ozimne pridelke s pogostimi spremembami odmrznitev in zmrzali. Toda glavni vzrok bolezni še vedno ostaja obolel semenski material.
Fuzarioza pšenice povzroča odmiranje posevkov, zato so v ospredju preventivni, varstveni in terapevtski ukrepi.

Simptomi bolezni

Glavni znaki poškodbe ušesa so naslednji:

1. Oblikovanje posebne oranžno-roza obarvanosti na zunanjih luskah klaskov. To je znak razvoja micelija in trosov.
2. Nato se na ušesu pojavijo spore gliv, obarvane svetlo rožnato.
3. Na luskah klaskov se pojavi značilen vzorec v obliki pik, ki spominjajo na oči.

Nevarnost blage poškodbe zrn je, da se v tem primeru glivni micelij nahaja znotraj lupin. Navzven je takšna poškodba nevidna, zato je žito videti zdravo in kakovostno, v resnici pa je nevarno za zdravje ljudi, domačih in domačih živali.

Kako pravilno obdelati pridelke

Nevarnost fuzarioznega ožiga na žitnih posevkih je v tem, da obdelava semenskega materiala s fungicidi pred setvijo ni zelo učinkovit ukrep. Ta metoda pomaga pri soočanju s fusariumom, ki prizadene mlade rastline in sadike, vendar nima terapevtskega učinka na fusarium v ​​pšenici in drugih žitnih pridelkih.

To je posledica dejstva, da se ta vrsta fusarijske lezije razvije na razvijajočem se ušesu v toplem in vlažnem vremenu. Škropljenje njiv v tem času je lahko nerentabilno in nesmiselno. Prvič, pridelovalna površina bo zahtevala velike stroške za gojenje, in drugič, mokro vreme s padavinami bo izničilo vsa draga prizadevanja.

Zato pride v ospredje priprava parcel za setev. Da bi to naredili, je treba upoštevati pravila kolobarjenja, izbrati primerne pridelke, brez menjavanja zrn z zrni, pa tudi z rastlinami, dovzetnimi za okužbo s Fusariumom.

Zrna, okuženega z glivo, ne morete uporabiti za setev, tudi če je videti normalno in zdravo, zato je treba pred sajenjem oddati vzorce semenskega materiala za analizo v laboratorij. Če najdemo sledi mikotoksinov, bo treba celotno serijo zrnja uničiti.

Možne posledice

Mikromicete so mikroskopske glive, ki vključujejo predstavnike rodu Fusarium, ki proizvajajo mikotoksine. Te snovi so strupene za ljudi in živali.Ko je pridelek hudo poškodovan zaradi fuzarioze, pridejo mikotoksini v zrnje in moko, kar povzroči naslednje posledice:

1. Zmanjšanje kakovosti pekovskih izdelkov.
2. Spremembe barve in strukture testenin.
3. Učinek brizganja v pivu.
4. Zmanjšana kakovost in hranilna vrednost hrane za ljudi in živalske krme zaradi vsebnosti mikotoksinov iz gliv fusarium.
5. Zastrupitev ljudi in živali, ki so jedli hrano, okuženo z glivami.
6. Zmanjšana kalivost okuženih semen.

Če dovolite širjenje fuzarioza na pšenici, ne tretirate nasadov, ne odstranjujete ostankov okuženih rastlin in celo naslednje leto posejete žita na isto mesto, lahko izgubite skoraj ves pridelek. Treba je ukrepati ob prvih znakih okužbe, še bolje pa preprečiti bolezni s preventivnimi ukrepi.

Preprečevanje

Najučinkovitejši preventivni ukrepi za preprečevanje pojava in širjenja fuzarioza na pšenici so naslednji:

1. Kakovostna obdelava tal.
2. Največja odstranitev ostankov prizadete vegetacije.
3. Preostale rastlinske dele zaorajte v zemljo. V zemlji se bodo hitreje razgradile, glive pa bodo imele manj možnosti za razvoj in širjenje.
4. Ohranjanje kolobarjenja.Pomembno je, da pravilno izberete prave pridelke, ki bodo preprečili aktivno širjenje okužbe. Če za pšenico posejemo koruzo in žita, bo to služilo kot »krma« za razvoj glivičnih okužb in bo povzročilo množičen izbruh fuzarioza pri pšenici in drugih žitnih zrnih.
5. Pese ne smete uporabljati kot predhodnik za pšenico - prispeva tudi k širjenju bolezni.

Najboljši način preprečevanja je uporaba sort pšenice, ki so odporne na fuzarioz. Žal je takih sort še premalo. Sorte trde pšenice, po katerih je največ povpraševanja pri proizvodnji testenin, so zelo občutljive na učinke bolezni.

Med mehkimi sortami so razmeroma odporne proti fuzariju, vendar jih večina močno trpi zaradi bolezni. Zato je glavni cilj preprečevanja glivične okužbe vzgoja sort z največjo odpornostjo proti fuzariju v žitih.