Ajda je ena najpogostejših žitnih poljščin in je za ljudi zelo pomembna. Semena te rastline se uporabljajo za izdelavo dragocenih žit, ki prinašajo pomembne zdravstvene koristi. Ajda je na voljo v različnih sortah. Ob tem mnoge zanima vprašanje: ajda je bila narejena - kaj je to in kako je pravilno ime za mleto žito.
Opis ajdovskega projekta
Obstaja več možnosti za predelavo ajde. Kot rezultat tega dobimo izdelke, kot so jedrca, moka, kosmiči, zelena ajda in prodel.Omeniti velja, da je ajda drugo najbolj priljubljeno žito takoj za jedrci. Na voljo je v skoraj vsaki trgovini in se pogosto uporablja pri kuhanju.
V nekaterih receptih in opisih jedi je prisotno ime "sekljano meso". Pravzaprav to ni sorta, ampak variantna oznaka zdrobljenih žit ali drugega izdelka.
Koristne lastnosti
Ta vrsta ajde je bogat vir fosforja, kalcija in vitaminov skupine B. Zaradi vsega tega je dragocen zdravstveni izdelek. Uporaba izdelka pomaga doseči naslednje rezultate:
- Zdravite anemijo in obvladujte druga stanja, povezana s pomanjkanjem železa.
- Izboljšajte delovanje črevesja in drugih organov prebavnega sistema.
- Soočite se s sklepnimi patologijami.
- Izboljšajte krvni obtok.
- Znižajte raven holesterola v krvi.
- Občutek sitosti za dolgo časa. Izdelek potrebuje dolgo časa, da ga telo absorbira, zato občutek lakote po zaužitju ne pride kmalu.
Visoka vsebnost dragocenih sestavin v žitih pomaga krepiti telo. Zato ga je koristno uporabljati v obdobju okrevanja po bolezni. Poleg tega se ta izdelek šteje za hipoalergenega. Zato se lahko uporablja za pripravo kašic za otroke, mlajše od 1 leta.
Kaša iz primera
Ajdo lahko uporabimo za pripravo gostih in drobljivih kaš. Pogosto so vključeni v otroško in medicinsko prehrano. Za kuhanje kaše v vodi morate narediti naslednje:
- Razvrstite žito.Treba ga je očistiti naplavin in kamenja. Nato je priporočljivo, da žito temeljito sperete v hladni vodi. Priporočljivo je, da to storite večkrat.
- V ponev nalijemo vodo. Če želite to narediti, uporabite 2 skodelici vode za 1 skodelico ajde. Najprej morate tekočino zavreti in jo nato vliti.
- Kašo kuhamo na majhnem ognju z zaprtim pokrovom. To je treba storiti, preden vsa tekočina izhlapi. Kaše ni priporočljivo mešati ali dvigniti pokrova.
- Ogenj ugasnemo in ajdo dušimo nekaj minut. Nato morate dodati maslo in sladkor po okusu.
To jed lahko pripravite na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. V tem primeru vam izdelka sploh ni treba kuhati. Če želite to narediti, je priporočljivo, da žito zvečer prelijete z vročo vodo in tesno pokrijete s pokrovom. Za pospešitev priprave kaše lahko posodo zavijete v brisačo ali uporabite termos. Tako si lahko zjutraj privoščite obilen in zdrav zajtrk.
Poleg tega bo minimalna toplotna obdelava pomagala ohraniti največjo količino dragocenih snovi v žitu. Za izboljšanje okusa jedi je dovoljeno uporabljati med in suho sadje.
Uporaba mleka
Za pripravo mlečne kaše morate vzeti 1 kozarec ajde in 1 liter mleka. Potrebovali boste tudi 2 žlici sladkorja, malo soli in masla. Za pripravo kaše je priporočljivo narediti naslednje:
- Izperite žito.
- Prelijemo z mlekom. Prav tako je vredno dodati sol in sladkor po okusu.
- Postavite na majhen ogenj in kuhajte do konca.
- Na koncu dodajte maslo.
Pripravite lahko tudi mlečni kašasti zmazek. Ta jed se pogosto uporablja v otroški hrani. Za pripravo morate vzeti 4 dele mleka in majhno količino vode za 1 del.Potrebovali boste tudi sol in sladkor. Najprej ga je priporočljivo vliti v vrelo vodo in kuhati, dokler se tekočina popolnoma ne vpije. Nato lahko dodate toplo mleko in ostale sestavine.
Ajda je zelo dragocen izdelek, ki blagodejno vpliva na zdravje vsakega človeka. Če želite iz nje pripraviti zdravo in okusno kašo, morate dosledno upoštevati navodila.
