Riž je zelo starodavna in najbolj razširjena poljščina na planetu. Azija velja za rojstni kraj riža. Vendar pa se danes goji v skoraj vseh državah sveta. To ni presenetljivo, saj ta žitarica vsebuje veliko aminokislin, ima odličen okus in je lahko prebavljiva. Hkrati pa ne ve vsakdo, kako raste riž, kje točno se goji na svetu na plantažah in kakšna je tehnologija gojenja pridelka.
Opis riža
Riž je enoletna rastlina, ki spada med hidrofite. Njeno gojenje zahteva naplavljena tla in veliko padavin. Rastlina potrebuje veliko sonca. V oblačnem vremenu se pridelek slabše razvija.
Optimalna temperatura za razvoj riža je +25-28 stopinj. Ko se parametri zmanjšajo na +15 stopinj, se njegova rast upočasni. Če je temperatura +12 stopinj, to povzroči pojav praznih zrn.
Da bi se žito normalno razvijalo, potrebuje zadostno količino hranil. Pomanjkanje dušika povzroči upočasnitev razvoja pridelka in zmanjšanje parametrov pridelka. Z njegovim presežkom se vegetativna masa poveča in teža zrn zmanjša. Poleg tega jih prizadenejo glive.
Posebnosti
Riž odlikuje vlaknast koreninski sistem, ki prodre 20-30 centimetrov globoko. Njegova struktura vključuje glavne in naključne korenine. Značilnost koreninskega sistema riža je prisotnost tkiva z votlinami, ki prevajajo zrak. Zaradi tega so korenine dobro nasičene s kisikom, ki prihaja iz listja in stebel.
Riževo steblo je do 1,5-2 metra velika slamica. Rastlina ima dolge ozke liste, ki jih odlikuje izrazita žila. V dolžino dosežejo 50 centimetrov in v širino 1. Socvetje je mehurček, ki doseže 30 centimetrov v dolžino. V obdobju zorenja se plodovi pojavijo v obliki zrn, ki se nahajajo v cvetnih luskah.
Za gojenje pridelka se uporablja več polj. Zrna je treba posaditi občasno. Po spravilu je treba njive izsušiti in posejati s sladko deteljo, deteljo in lucerno.Zahvaljujoč temu je mogoče izboljšati lastnosti tal in nasičiti tla s koristnimi snovmi. Po rižu lahko posadite še grašico, grah, ajdo in ogrščico.
Območje distribucije
Riž je razširjen v Južni Ameriki, Indoneziji, na Kitajskem, v Indiji in Vietnamu. To žito najbolje uspeva v tropskem podnebju, najdemo pa ga tudi v subtropih. V Rusiji se pridelek goji v Primorski in Krasnodarski regiji. Najdemo ga tudi v regijah Kalmykia, Rostov in Astrakhan.
Riž v različnih državah
Kljub dejstvu, da je rojstni kraj kulture Azija, raste v različnih državah sveta:
- Kitajska - tukaj riž gojijo na poljih, ki jih poplavlja voda. Najprej se semena posadijo v poseben rastlinjak. Poleg tega je zemlja v njem mešanica vode in umazanije. V takih razmerah preživijo najbolj vzdržljivi pridelki. Ko sadike dosežejo 10 centimetrov, se kalčki vržejo v vodo. Ko njihova velikost doseže 50 centimetrov, se bo začelo cvetenje. V tem obdobju se oblikujejo zrna. Po žetvi zrnje položimo na cesto in posušimo ter odpeljemo v skladišče.
- Rusija – v tej državi pridelek začnejo gojiti maja. Najprej je treba zemljo temeljito zaliti. Ko kalčki dosežejo višino 15-20 centimetrov, se polja napolnijo z vodo. V tem primeru morajo biti zgornji deli kalčkov nad vodo. Polja je potrebno 15-20 dni pred žetvijo izsušiti.
- Indija - tukaj riž najprej kalijo 1-2 meseca. Po tem se zrna dajo v zemljo z vodo. Pred spravilom ali odstranjevanjem plevela je treba vodo izčrpati. Obiranje je potrebno, ko listi porumenijo. Riž lahko z enega polja poberemo 2-4 krat na leto.
- Tajska - v tem primeru se zrna vržejo v pripravljeno zemljo in počakajo, da se pojavijo kalčki.Nato jih je treba zbrati in enakomerno posaditi. Za gojenje žit traja 30 dni. Med obiranjem riž narežemo in pretolčemo v ločeno posodo. Po tem ga je treba očistiti ostankov, brušiti ali pariti.
- Italija - v tej državi tla najprej pripravijo tako, da jih napolnijo z vodo. Po tem se izvaja sajenje. Po enem tednu njive odcedimo, da se žita ukoreninijo. Nato se tla ponovno napolnijo z 10 centimetri vode in poskušajo vzdrževati ta režim. Žetev se začne, ko stebla dosežejo 1,5 metra. Po tem je treba zrna posušiti in pakirati.
Tehnika gojenja
Obstaja več načinov za gojenje tega žitnega pridelka:
- Sukhodolny - uporablja se v regijah z redkimi padavinami, nizko ležečimi močvirnimi območji in toplimi poletji.
- Namakanje velja za najbolj priljubljeno. V tem primeru so polja posebej poplavljena. Da bi to naredili, so izkopani jarki napolnjeni z vodo. 2 tedna pred žetvijo se spusti, da se zemlja rahlo izsuši.
- Estuarij - velja za neučinkovito možnost. Uporablja se le v nekaterih južnih in vzhodnih regijah Azije. V tem primeru se pridelek goji v rečnih zalivih in na območjih s poplavami.
Zakaj mu je voda pomembna?
Riž se normalno razvija v normalnih tleh, vendar gojenje v vodi pomaga povečati njegov pridelek. V takih razmerah namreč plevel ne more rasti. Zahvaljujoč temu je mogoče prihraniti več prostora za zdrava zrna. Poleg tega pridelek prejme veliko hranilnih snovi iz vode.
Produktivnost
V povprečju lahko 1 hektar nasada proizvede 60 kvintalov riža. Največji pridelek tega pridelka doseže 150 centov.Posebni parametri so odvisni od tega, katere rastline so bile prej gojene na mestu.
Značilnosti zbiranja z riževih polj
Pred žetvijo je treba njive dovolj izsušiti, da se lahko po njih premika oprema, ne da bi obtičala v blatu. Riž je treba žeti postopoma, ker zrna neenakomerno dozorevajo. Takoj po žetvi je treba semena posušiti in očistiti.
Kako sami pridelati riž
Riž je povsem mogoče pridelati sami. Vendar je za to pomembno izbrati pravo sorto in upoštevati priporočila kmetijske tehnologije.
Izbor sorte
V Rusiji so riž začeli gojiti v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Sprva so bile uporabljene sorte, kot sta Start in Spalchik. Njihov pridelek je bil 7 ton na hektar. Nato so začeli saditi sorte, kot sta Zhemchuzhina in Solnechny. Kulon, Slavyanets in Revel se prav tako aktivno gojijo.
Sorta Liman velja za odporno na poleganje. Rastna doba je 100 dni, parametri pridelka pa dosežejo 5 ton na hektar. Rapan velja za drugo sorto srednje sezone. Njegovo zorenje se pojavi v 120 dneh. Red, Regulus in Yantar dobro uspevajo v revnih tleh.
Priprava mesta
V naravnih razmerah žito raste na močvirnih območjih. Zato je pri izbiri lokacije pomembno, da pridelku zagotovite zahtevano stopnjo vlažnosti. Za osebno porabo lahko žita gojimo v zabojčkih. Glede na dolgo rastno sezono je treba posevek saditi skozi sadike.
Pristanek
Za pridelavo pridelkov iz semen morate pripraviti široke posode. Bolje je vzeti semena ene sorte. Treba jih je napolniti z vodo in pustiti čez noč. Zahvaljujoč temu je mogoče zmanjšati vsebnost snovi, ki ovirajo kalitev.
Za lažjo nego riža je priporočljivo narediti vrste in postelje.Tla je treba očistiti plevela in obilno zaliti. Nato je treba semena zakopati v zemljo in navlažiti. Interval med semeni naj bo 10 centimetrov, med gredicami pa 30 centimetrov.
Skrb
Težavnost oskrbe je v tem, da je treba tla nenehno navlažiti. Pomembno je, da se izognete izsušitvi. Mulch ali kompost bo pomagal poenostaviti nalogo. V enem tednu lahko pričakujete prve poganjke. V celotnem obdobju zorenja je treba sadike hraniti v vodi.
Pobiranje zrelega riža
Zorenje riža traja 3-4 mesece. Pred žetvijo morate pustiti, da se voda posuši. Po nekaj tednih lahko žito požanjemo. V tem primeru se morajo zrna posušiti in porumeneti. Stebla je treba odrezati neposredno pod klasčki in shraniti v suhem in dobro zračnem prostoru. Po 2-4 tednih je treba riž posušiti v pečici in olupiti.
Gojenje riža je precej zanimiv proces. Pomembno je upoštevati, da je to zelo vlagoljuben pridelek, ki zahteva strogo upoštevanje pravil kmetijske tehnologije.
