TOP 11 receptov za pripravo riža z zelenjavo za zimo doma

Večina skrbnih gospodinj pripravi veliko okusnih in raznolikih pripravkov za hladno sezono. Če želite pripraviti riž z zelenjavo za zimo, morate poznati in upoštevati nekatere nianse postopkov, da olajšate nalogo in uživate v poslastici, ki je nastala poleti. Pripravki so primerni za pripravo solat, juh in drugih izvirnih jedi.

Značilnosti priprave riža z zelenjavo za zimo

Če želite pozimi uživati ​​v krepki in zdravi prilogi, morate upoštevati nekaj tankosti priprave:

• Kakovost izdelkov igra veliko vlogo, saj celo ena gnila zelenjava prispeva k uničenju celotne letine;
• Pred pripravo konzerve je priporočljivo, da riž predhodno namočite 30-90 minut, da se hitreje kuha;
• ni vedno treba vnaprej skuhati žit - bolje je, da se ta postopek zgodi skupaj z zelenjavo, da se nasiči s sokovi;
• Solato je treba zaviti izključno s kovinskimi pokrovi, ki so bili dan pred kuhanjem sterilizirani skupaj s kozarci.

Kako izbrati prave glavne sestavine?

Pripravite lahko več možnosti solate, da se odločite za svojo »najljubšo«. Pri izbiri komponent je treba upoštevati:

• združljivost lastnosti okusa;
• sezona žetve;
• Primerna je le sveža zelenjava, brez poškodb in udrtin.

Kako pripraviti posodo?

Pred zvijanjem obdelovancev je priporočljivo, da steklene kozarce in kovinske pokrove najprej operete in sterilizirate tako, da jih zavrete ali pečete v pečici. V takšni posodi se bo solata dolgo ohranila, okusne note se ne bodo poslabšale..

Načini priprave riža z zelenjavo

Solata na osnovi riža in zelenjave lahko služi kot tradicionalna družinska ali praznična večerja in kosilo. Obstajajo različice pri pripravi jedi, ki temeljijo na naboru sestavin, rezanju in načinu kuhanja.

Klasičen recept

Za preprosto klasično solato boste potrebovali:

• 900 gramov korenja, čebule, paprike in paradižnika;
• 1 skodelica riža;
• 0,35 litra olja;
• 10 mililitrov kisa;
• 12 gramov granuliranega sladkorja.

Recept:

1. Riž kuhajte 7-9 minut, sperite.
2. Naribano korenje damo v skledo, dodamo sladkor, olje, sol, kis. Dušimo 10 minut.
3. Dodamo drobno sesekljano raznovrstno zelenjavo.
4. Združite z rižem. Kuhajte 10 minut.
5. Zapremo v kozarce.

Brez kisa

Zavitek je pripravljen iz:

• 4 kilograme paradižnika;
• 1 kilogram čebule, paprike, korenja;
• 1 skodelica okroglega riža;
• 6 lovorjevih listov;
• 20 zrn črnega popra;
• sol - odvisno od preferenc okusa.

Dejanja:

1. Oprane paradižnike, čebulo in papriko na drobno nasekljamo. Postavite na ogenj v skupno posodo.
2. Dodamo naribano korenje.
3. Solimo in kuhamo 40 minut, mešamo.
4. V zmes stresemo riž, poprova zrna in lovorjev list. Kuhajte 40 minut.
5. Tesnjenje poteka v stekleni posodi.

Brez sterilizacije

Zahtevane komponente:

• riževa kaša - 2 skodelici;
• 1 kilogram čebule, korenja, sladke paprike;
• 150 gramov sladkorja;
• 25 gramov soli;
• poprova zrna.

Ustvarjanje jedi po korakih:

1. V kotlu skuhamo mešanico sesekljane zelenjave. Po 15 minutah dodajte žitarice.
2. Solimo in popramo, dodamo sladkor.
3. Zaprite v čisto posodo.

Lecho z rižem

Za 5 litrov praznih delov morate uporabiti:

• paradižnik - 3 kg;
• paprika, čebula, korenje - po 1 kg;
• sol - 20 gramov;
• granulirani sladkor in riž - po 200 gramov;
• oljčno olje - 0,3 litra;
• kis - 50 mililitrov.

Recept:

1. Olupljeno zelenjavo sesekljajte.
2. Zmes kuhamo 20-25 minut na majhnem ognju.
3. Zmešajte z rižem. Pripeljite do pripravljenega stanja in okusite.
4. Konzervirana solata je pripravljena za zvijanje.

S poprom

Za 8 obrokov boste potrebovali naslednje sestavine:

• riževa žita - 2 skodelici;
• paradižnik - 4 kg;
• paprika - 2 kg;
• čebula in korenje - po 1500 gramov;
• olivno olje - 0,5 litra;
• sladkor - 1 kozarec;
• kis - 0,3 litra;
• poper;
• sol.

Recept:

1. Opran riž namočimo 2 uri.
2. V skledi zmešajte sesekljano zelenjavo.
3. Dodajte vse suhe sestavine.
4. Kuhajte pol ure. Zapri.

Z bučkami

Izdelki:

• 1 kilogram bučk;
• 250 gramov korenja, čebule, sladke paprike;
• 0,5 kg paradižnika;
• kup kopra;
• kozarec kuhanega riža;
• 2 kozarca prečiščene vode;
• 3 stroki česna;
• 12 gramov granuliranega sladkorja;
• ščepec soli;
• 15 mililitrov kisa.

Ustvarjanje jedi:

1. V skledi zmešajte sesekljano zelenjavo, razen bučk. Postavite na štedilnik.
2. Bučko sesekljamo in dodamo zmesi.
3. Vanj vlijemo kuhan riž.
4. Dodajte koper, česen in začimbe.
5. Shranjujte v stekleni posodi.

Z jajčevci

Sestavine:

• 1 kilogram jajčevcev;
• 2 kilograma paradižnika;
• 500 gramov čebule, paprike in korenja;
• 1 skodelica riža;
• sol;
• 1⁄2 skodelice sladkorja;
• 5 žlic kisa;
• rastlinsko olje.

Recept:

1. Oprano zelenjavo sesekljajte. Kuhajte 10 minut na majhnem ognju, dodajte začimbe in olje.
2. Dodamo riž in jajčevce. Kuhajte pol ure.
3. V posodo nalijte kis.
4. Naredite zasuke.

Z zeljem

Za 4 obroke morate vzeti:

• 100 gramov riža, paradižnika, korenja, čebule;
• 0,3 kg belega zelja;
• 50 mililitrov rastlinskega olja;
• 5 žlic kisa;
• 3 stroki česna;
• 2,5 g soli in sladkorja.

Izvedba po korakih:

1. Sesekljajte zelenjavo.
2. V ponvi na maslu prepražimo čebulo in korenje.
3. Dodamo zelje. Kuhajte 15 minut pri zaprtem pokrovu.
4. Združite s paradižnikom. Kuhajte še enako količino.
5. Dodamo riž, sol, sladkor in česen. Dušimo 20 minut.
6. Ko končate, dodajte kis.

S fižolom

Izdelki:

• 3 kilograme paradižnika;
• 1 kilogram korenja, čebule, paprike;
• 1 skodelica riža;
• pol kozarca sladkorja;
• 15 gramov soli;
• 0,3 kg belega fižola;
• 500 mililitrov rastlinskega olja.

Recept:

1. Pelate, česen in papriko zmeljemo v mlinčku za meso.
2. Korenje in čebulo sesekljajte z nožem. Vlijemo v vrelo olje.
3. Dodamo paradižnik, riževo kašo in kuhan fižol, poper, sol in sladkor.

V paradižnikovem prelivu

Sestavine:

• 80 gramov riža;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• sol in zelišča po okusu.

Koraki:

1. V ponvi na olju prepražimo sesekljano korenje in čebulo.
2. Zmešajte s česnom, zelišči in paradižnikovo pasto. Kuhajte 3-4 minute.
3. Dodamo dušen riž. Pripravite in okusite.

V počasnem kuhalniku

Za preprost recept boste potrebovali:

• 0,5 kg svežega paradižnika, čebule, paprike in korenja;
• 1/2 skodelice riža;
• 100 mililitrov sončničnega olja;
• 2 žlici kisa.

Recept po korakih:

1. Narezano zelenjavo dajte v skledo večnamenskega kuhalnika.
2. Dodamo kuhan riž, olje in sol.
3. Nastavite način "Gašenje" za 60 minut.
4. Dodajte kis 10 minut, preden je pripravljen.

Kako pravilno shraniti konzervirano hrano in kako dolgo?

Konzerve je priporočljivo hraniti v hladnem in temnem prostoru. Dovoljeno je postaviti kozarce v kuhinjske omare in jih redno prezračevati.

Zaprt vijak lahko uporabljate 2 leti pri temperaturi 15 stopinj. Skladnost z osnovnimi pravili je zagotovilo za podaljšanje varnosti pripravkov do pomladi.