Pozne sorte zelja se gojijo predvsem za dolgoročno skladiščenje. Pri izbiri sorte bodite najprej pozorni na kakovost ohranjanja, odpornost na bolezni in zahteve za nego. Harkovsko zimsko zelje izpolnjuje vse zgoraj navedene zahteve. Profesionalni kmetje so pogosto pozorni nanj za komercialno gojenje.
Opis sorte
Značilnosti harkovskega zelja omogočajo, da ga uvrščamo med sorte poznega zorenja. Tehnična zrelost glav nastopi 150–160 dni po vzniku.Vzrejena je bila v Ukrajini s križanjem najboljših sort Amager 611 in Dauerweiss.
Kharkovskaya dobro prenaša sušo in visoke temperature zraka, zato je pridobila široko priljubljenost po vsej Evropi in Aziji. Zeljne glave univerzalne uporabe, ploščato okrogle oblike, svetlo zelene barve. Zeljna rozeta v premeru doseže 110 cm, teža glave se giblje od 1,9 do 3,5 kg. Pridelek na kvadratni meter je 10–11 kg.
Mlade rastline Kharkovskaya v obdobju rasti lahko prenesejo temperature, ki padejo na -2 °C in se dvignejo na +40 °C. Pomanjkanje vlage ne vpliva na okus in kakovost izdelka. Zeljne glave ne pokajo, tudi če ostanejo na vrtu v zreli obliki dlje od pričakovanega.
Rastoče
V opisu sorte je navedeno, da se harkovsko zelje lahko goji na dva načina: sadike ali brez sadik. Rastlina je rastlina, ki ljubi sonce, zato je priporočljivo imeti dobro osvetljene gredice. Metoda brez semen vključuje setev semen neposredno v tla. To se naredi konec aprila ali v začetku maja. Setev se opravi na globino največ 2 cm, suha tla pa se predhodno navlažijo en dan pred začetkom dela.
Razdalja med vrsticami Kharkovskaya je približno pol metra. Takoj, ko se začnejo pojavljati sadike, se posevki redčijo in ostanejo le najmočnejši primerki.
Pri gojenju sadik zelja se sadike posadijo v odprto zemljo nekaj mesecev po setvi. Razdalja med luknjami je 40 cm.
Značilnosti oskrbe
Mnenja izkušenih vrtnarjev kažejo, da je treba harkovsko zelje po sajenju v odprtem tleh prvi teden dnevno zalivati. Takoj, ko se rastline ukoreninijo, jih zalivamo 1-2 krat na teden. Ta sorta se dobro odziva na gnojenje.Vredno jih je uporabiti 2-3 krat na sezono. Najboljši čas za te dejavnosti velja za obdobje aktivne rasti in polaganja glave. Uporabljajo se predvsem mineralna gnojila.
S pravilno nego lahko sorta zimskega zelja Harkov razveseli vrtnarja z resnično kraljevsko žetvijo. Njegov opis priporoča sistematično rahljanje tal in odstranjevanje plevela. Prvo pletje opravimo, ko se sadike ukoreninijo na gredici, nadaljnje pletje pa po potrebi. Da bi preprečili rast plevela in olajšali postopek vzdrževanja, se zatečejo k mulčenju tal.
Prednosti in slabosti
Harkovsko zelje ima veliko prednosti pred svojimi konkurenti, ki so jih cenili poletni prebivalci in kmetje. Tej vključujejo:
- visoka produktivnost;
- primernost za prevoz na dolge razdalje brez izgube komercialnih lastnosti;
- prenaša pomanjkanje vlage na območju;
- odpornost proti razpokam;
- velika glava zelja;
- povečana odpornost proti škodljivcem in boleznim;
- dobro prenaša vročino;
- možnost pozne žetve brez izgube kakovosti;
- ohranitev pridelka v skladišču do šest mesecev;
- univerzalna uporaba zeljnih glav.
Pri harkovskem zelju ni bilo ugotovljenih bistvenih pomanjkljivosti, na katere bi se bilo vredno osredotočiti.
Škodljivci in bolezni
Kharkovskaya je pokazala odlično odpornost na glavne bolezni. Zlasti se ne boji bakterioze in nekroze sluznice. Toda polži lahko znatno uničijo žetev zelja. Za boj proti njim je priporočljivo vzeti litrski kozarec lesnega pepela, 2 žlici. l. kuhinjska sol, 2 žlici. l. mleti črni poper, 2 žlici. l. gorčica v prahu.Vse temeljito premešamo in raztresemo po zeljnih gredah.
Žetev in skladiščenje
Žetev harkovskega zelja se začne 150 dni po vzniku. Za izvedbo dela izberite jasno in suho vreme, po možnosti pred nastopom prve zmrzali.
Pobrani pridelek lahko shranite do šest mesecev, torej skoraj do zorenja zelja v naslednji sezoni. Med skladiščenjem ni izpostavljena škodljivcem in ni prizadeta zaradi bolezni. Kakovost okusa je skozi celotno obdobje odlična. Skladišče Kharkovskaya mora biti temno in hladno. To bo zagotovilo maksimalno varnost.
Mnenja vrtnarjev
Kharkovskaya se že nekaj časa goji na vrtnih parcelah. Zato izkušeni poletni prebivalci in kmetje z veseljem delijo svoje ocene o tej sorti.
Galina Stanislavovna, upokojena poletna prebivalka: »Harkovsko zelje na svoji parceli gojim že več kot 5 let. Prvič sem jo kupil v obliki sadik na trgu in od takrat te sorte nisem nikoli zamenjal. Kljub temu, da razmere na mojem vrtu niso najboljše, mi je uspelo pobrati spodoben pridelek in vso družino oskrbeti z zeljem za celo zimo. Glave so bile shranjene v kleti, dokler naslednje sezone na gredicah niso začele zoreti zgodnje sorte.«
Inna Valentinovna, prebivalka vasi: »Moj mož je po nasvetu prodajalca kupil Harkovska semena v trgovini. Od takrat imamo od kasnejših sort najraje le to. Glave lahko uporabimo za pripravo solat in kisanja, pa tudi za zeljne žemljice in druge kulinarične mojstrovine. Zelje se dobro ohrani in ga ni težko negovati. Zelo smo zadovoljni z našo izbiro."
Anton Grigorijevič, poletni prebivalec: »Sorta Kharkovskaya je zelo dobra, samo zaradi svoje neizkušenosti sem skoraj uničil prve zasaditve.Odločil sem se, da ima zelje rad vodo in se trudil, da bi ga zalival. Zaradi tega je koreninski sistem skoraj odmrl, zahvaljujoč sosedom, ki so pomagali z nasveti. Tisto leto ni bilo mogoče pridelati bogate letine, čeprav nismo ostali brez zelja. Kasneje sem upošteval svoje napake in zdaj Harkovskaja na našem področju kaže odlične rezultate.«
