Opis poznih sort zelja Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina in drugih

Ena izmed priljubljenih zelenjadnic je zelje, katerega liste uživamo surove, kuhane, dušene, vložene in soljene. Poletni prebivalci cenijo sorte, kot je zelje Sugarloaf, zaradi svoje sočnosti, odličnega okusa in vsestranskosti uporabe. Do pomladi zelenjavna rastlina ohrani svoje koristne lastnosti in pomaga človeškemu telesu zapolniti pomanjkanje fosforja, kalija, žvepla in vitaminov.

Pozno zorene sorte zelja, njihove prednosti

Pozno zelje se goji zaradi naslednjih lastnosti:

• visoko donosna;
• bogata z vitamini in sladkorji;
• ne boji se zmrzali;
• dolgo časa ohranja svoj okus;
• poveča okus zaradi pretvorbe sladkorjev med skladiščenjem.

umaknjen sorte zelja za dolgoročno skladiščenje sveže in za kisanje za zimo. Rastna doba poznega zelja traja od 115 do 140 dni. Lahko se goji tako na odprtem terenu kot v rastlinjaku, odvisno od regije rasti.

Pozno zelje za sveže skladiščenje

Če želite dobiti zelje za shranjevanje, da ga boste lahko uživali čez zimo, potem morate vedeti, da ga je treba porabiti dva do tri mesece po spravilu. Sprva so vilice grenkega okusa. Toda potem bodo postali sočni in sladki.

Te sorte zelenjave vključujejo zelje Valentina F1. Po 140-180 dneh hibrid daje goste zeljne glave, ki dosežejo težo od tri do pet kilogramov. Vrh vilic je pokrit s temno zelenimi listi z modrikasto voskasto prevleko, notranjost pa je bela. Zelje Valentina se ne boji zmrzali niti pod petimi stopinjami. Posebnost sorte je:

• odpornost proti razpokam;
• prenosljivost prevoza;
• varnost vilic sedem mesecev;
• visoki donosi.

Sorta ljubi vlago, sonce in je izbirčna glede tal. Da bi zelje Valentina dalo dober pridelek, je treba ustvariti pogoje za gojenje poznega hibrida.

Če želite dobiti velike glave zelja in jih shraniti do aprila, bodite pozorni na opis sorte zelja Stone Head. Zelje Stone Head, ki so ga vzgojili rejci iz Poljske, daje do šest kilogramov težke zeljne glave. Že več kot dvajset let poletni prebivalci dajejo prednost tej sorti bele zelenjave.Drobne žilice na svetlozelenih listih so tako nežne, da pozimi lahko iz zeljnih glavic pripravimo žemljice. Koščičarsko zelje ima številne prednosti:

• daje velik pridelek;
• ima sladek okus;
• odporen na bolezni;
• ne razpoka;
• ima v notranjosti sočno belo meso.

Iz vilic se pozimi pripravljajo različne jedi, ki kljub nekoliko trdosti listov izpadejo zelo okusne.

Med nizozemskimi sortami je mogoče razlikovati, kot je zelje Atria F1. Velike, poravnane glave hibrida imajo mesto na policah trgovin in tržnic.

Zeljne glave zrastejo do deset kilogramov. Ohrovt Atria se ne pokvari niti v neugodnih razmerah. Do naslednje letine hibrid ohrani okus in sočnost. Ni zaman, da kmetje izbirajo sorto za gojenje na svojih poljih. Tam dobro uspeva tudi zelje Valentina. In zelje Stone Head kmetje izberejo kot najbolj produktivno. Nič čudnega, da so ocene o zelju Stone Head in Atria samo pozitivne. Pridelovalci zelenjave opažajo izboljšanje okusa zelenjave s podaljšanjem časa skladiščenja. V zeljnih glavah je spomladi več sladkorja in vitaminov kot po spravilu.

Zeljne glave sorte Extra slovijo po odlični kakovosti ohranjanja. Morda so majhni, vendar njihov okus ni nič slabši od drugih hibridov. Vilice ob pravilni negi hitreje dozorijo. In rumenkasto središče glav je okusno v solatah in boršču.

Podobne lastnosti ima nizozemski hibrid Langedijker. Ni zaman, da se to zelje imenuje zimsko zelje. Tako kot zelje Stone Head ima odlično prezentacijo, zeljne glave, ki ne razpokajo in dosežejo težo pet kilogramov. Sorta Langedijker ima ovalne, goste čepke, ki dozorijo po 145-160 dneh. Langedeyker se goji na odprtem terenu, obiranje v septembru in oktobru.Priporočljivo je, da sorto gojite v sadikih.

Hibrid nove generacije se imenuje LS. Okrogle glave zelja so cenjene za dolgoročno skladiščenje. V zimskem času je prodaja vedno uspešna od dva do tri kilograme težke zeljne glave s snežno belo notranjo strukturo. Ni brez razloga, da mnogi kmetje izberejo zelje LS 251 F1 za gojenje na svojih poljih. Nežna pulpa zelenjave je sočna in primerna za pripravo solat, juh in glavnih jedi.

Priljubljene sorte za kisanje

Za konzerviranje je treba izbrati najboljše sorte, pri čemer je treba upoštevati, da so glave zelja sočne in sladke. Za to je primeren tudi nizozemski Langedijker, a je v njem po pospravljenih pridelkih s polj še vedno veliko grenkobe.

Toda med poznimi sortami zelenjave so za vlaganje primerne tiste, ki so nasičene s sladkorji:

1. Značilnosti hibrida Kolobok so odličen okus, visoka vsebnost koristnih elementov, vitaminov in dolga življenjska doba hibrida. Zgornji del zelja Kolobok je prekrit s temno zelenimi listi, kot pri sorti Langedijker, ki se tesno prilegajo drug drugemu. In teža vilic je povprečna, nekaj več kot štiri kilograme - primerna za rezanje za kisanje. Kolobok zelje daje do deset do dvanajst kilogramov pridelka na kvadratni meter.
2. Pozno moskovsko zelje je priljubljeno od tridesetih let 20. stoletja. Goste okrogle zeljne glave lahko dosežejo deset kilogramov, če to dopuščajo vremenske razmere in pravilna nega. Sorta dobro uspeva v katerem koli podnebju, prenaša nenadne temperaturne spremembe. Zaradi sladkosti in sočnosti listov je ta sorta izbrana za kisanje.
3. Podobne lastnosti ima sorta Moskva pozno 9. A vilice so nekoliko manjše – tehtajo do štiri kilograme. Veliko bolj priročno jih je fermentirati kot velike.Zato je ta sorta pozne Moskve izbrana za konzerviranje.
4. S fermentacijo zelja Sugar Loaf ni treba hiteti. Po čiščenju ima nekoliko grenak okus. Toda po enem mesecu vilice postanejo sladke in čas je za konzerviranje. Mnenja o zelju Sugarloaf pravijo, da je to ena izmed sladkih poznih sort zelja. V njem ni grenkobe, veliko je askorbinske kisline. Pri gojenju je donos tržnih izdelkov več kot devetdeset odstotkov. Zahvaljujoč ocenam zelja Sugarloaf je ta sorta najpogostejša med poletnimi prebivalci.
5. Od poznih sort ne moremo omeniti zelja Crumont, ki doseže tehnično zrelost 120-130 dni po vzniku. Pomembno je omeniti prednost majhnih zeljnih glav v visoki vsebnosti kalcija, železovih soli, vitamina A in C. Prav teh snovi primanjkuje človeškemu telesu pozimi.

Pozne sorte zelja vrtnarji izbirajo, da si zagotovijo vitamine vso zimo.

Kdaj saditi in kako skrbeti za pozne sorte

Gojenje poznega zelja se od gojenja drugih vrst zelenjave razlikuje po zgodnjih obdobjih zorenja. Če želite dobiti že pripravljene goste glave zelja, morate pravočasno posaditi zelje. Od datuma vznika do tehnične zrelosti preteče veliko časa - več kot tri mesece. Zato je treba sorte pozno zorenja posaditi čim prej. In tu vam bodo pomagale sadike zelenjave, ki se začnejo pripravljati aprila.

Čas sajenja sadik zelja je odvisen od dolžine rastne dobe določene sorte. Običajno je to konec februarja - začetek marca. Težje bo s pozneje posajenimi rastlinami. Morda ne dozorijo in so šibki.

Pred setvijo zelenjave gredo semena skozi stopnjo kalibracije in dezinfekcije v vroči vodi.Kalitev semen lahko pospešite z rastnimi stimulansi. Vrečko s semenskim materialom damo v raztopino deset do dvanajst ur.

Semena posadite v vnaprej pripravljeno zemljo. Za posode izberite tako posamezne skodelice kot škatle. Izbrana tla so ohlapna in hranljiva. Substrat je lahko sestavljen iz travne zemlje in šote. V tla je bolje dodati nekaj lesnega pepela. Za dezinfekcijo zemlje obdelajte z raztopino kalijevega permanganata ali trihofita.

Seme zelenjave posadite dva centimetra v zemljo. Razdalja med luknjami ne sme biti manjša od pet centimetrov. Da bi zagotovili hiter vznik sadik, so posode po obilnem zalivanju prekrite s filmom. Lahko posadite neposredno v zemljo v rastlinjaku. Kako rastlino pripravimo in pravilno posadimo si lahko ogledate v videu.

Po kalitvi se film odstrani, sadike pa potrebujejo ustrezno nego v obliki:

• redno zalivanje;
• hranjenje;
• organizacija dodatne razsvetljave;
• skladnost s temperaturnimi pogoji.

Pred selitvijo zelja v odprto zemljo morajo biti sadike močne in stare šestdeset dni. Sadike je bolje prenesti v odprto zemljo s sadikami konec junija - julija po shemi 60x60.

Sajenje in oskrba na odprtem terenu se izvajata v skladu s pravili kmetijske tehnologije zelenjave:

1. Preden sadike posadimo v jamo, v zemljo dodamo petsto gramov humusa, dva ali tri amonijevega nitrata, pet superfosfata in štiri grame kalijeve soli.
2. Globina sajenja sadik je do kličnih listov.
3. Vseh sadik ne posadimo, pustimo nekaj grmov, ki nadomestijo odmrle.
4. Rastline obilno zalivamo, tla namočimo štirideset do petdeset centimetrov globoko. Vsak grm potrebuje dva do tri litre vode.
5. Zelenjavo je treba hraniti vsakih deset dni.
6. Zeljne glave pobiramo, ko dozorijo, najkasneje do sredine oktobra.

Dober pridelek zelenjave se doseže le s pravilno nego. Gojeno zelje bo dolgo časa shranjeno, svoje koristne lastnosti pa bo le povečalo vso zimo, do pomladi.

Kako hraniti zelenjavo

Ko pride čas žetve, je za glave zelja pogosto značilna letargija in nizka gostota. To se zgodi zaradi pomanjkanja rastlinske prehrane.

Pozne sorte zelenjave zahtevajo stalno dodajanje hranil v tla:

1. Deset dni po sajenju je organizirano prvo hranjenje, ostalo - po dveh do treh tednih.
2. Kot organsko gnojilo je primeren mullein, prvič razredčen v razmerju 1:7, nato 1:5. Zelenjavni grmi se hranijo tudi s ptičjimi iztrebki, vendar je koncentracija raztopine šibkejša - od 1:17 do 1:15.
3. Mineralno gnojilo za zelenjavo vključuje amonijev nitrat (štirideset gramov), superfosfat (dvajset gramov), kalijevo sol (petnajst gramov). Količina gnojila se vzame na deset litrov vode.
4. Poleti zelje, pravilno posajeno in negovano, prejme šestdeset gramov amonijevega nitrata in štirideset gramov kalijeve soli. To bo dovolj, da dobite zelje ekstra razreda.

V rastni sezoni bo pozno zelje hranjeno tri do štirikrat. Videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno hraniti zelenjavo.

Kdaj obirati

Glede na to, kam gredo zeljne glave, izberejo čas, kdaj jih pobirajo. Za zimsko skladiščenje odstranite vilice sredi do konca oktobra.

Za obiranje izberite suh dan po začetku prve zmrzali. Zeljnih glav ni treba dolgo puščati na hladnem, sicer bodo začele gniti.

Za skladiščenje se gosto vilice postavijo v kleti ali kleti, kjer bo temperatura zraka znotraj nič stopinj in vlažnost 85 odstotkov. Zeljne glave zložimo s stebli navzdol v letvene zaboje. Vilice lahko obesite na palice. O tem, kako pravilno shranjevati glave poznih sort, si lahko ogledate video.

Če so vse faze gojenja zelenjave uspešne, bo pridelek pobran pravočasno. Zrele glave zelja bodo dolgo ohranile sočnost in okus, jedi iz njih pa bodo koristile človeku.