Zelje se goji po vsej Rusiji kot običajna vrsta zelenjave. Razmislimo o seznamu najboljših sort zelja za leto 2024 glede na čas zorenja, za gojenje v rastlinjakih, za regije države, za dolgoročno skladiščenje in predelavo: kisanje in kisanje. In tudi, katere sorte drugih vrst zelja lahko gojimo na domačih gredicah.
Najboljše zelje za odprto zemljo za leto 2024
Vse sorte so razdeljene v skupine glede na čas zorenja, ta delitev omogoča nabiranje zeljnih glav v sezoni. Zgodnji proizvodi se uporabljajo za prehrano, kuhanje in prodajo, pozni izdelki se uporabljajo za shranjevanje. Če je površina gredic velika, je na vrtu prostor za sorte iz katere koli skupine.
Zgodaj
Junij ima naslednje značilnosti:
- okrogle glave zelja, katerih teža doseže 0,9-2,4 kg, gostota je ocenjena na 4,0 točke;
- pecelj zmerne dolžine;
- dobrega okusa;
- od 1 kv. m se lahko zbere pri 3,6-6,4 kg;
- 97 % izdelkov velja za komercialne.
Kot zgodnje zelje ne zdrži dolgo.
Prednosti Nozomi:
- okrogla glava zelja, rumena na rezu;
- kratek štor;
- teža - 1,3 kg, gostota ocenjena na 4,5 točke;
- donos 3-3,2 kg;
- donos tržnih izdelkov je 90 %.
Ena od pomanjkljivosti je kratko skladiščenje.
Sredi sezone
Zelje Slava Gribovskaya ima svoje prednosti:
- okrogla, gosta (4,3 točke) glava zelja, ki tehta 2,2-4,5 kg;
- škrbica zmerne velikosti;
- donos pri 6,5-8,9 kg;
- komercialni izdelki znotraj 91-97 %.
Slabost sorte: velike glave zelja, ki jih je neprijetno skladiščiti.
Zelje Nadežda lahko se goji za komercialno porabo in za vlaganje, prednosti:
- povprečna velikost in gostota;
- teža - 2,4-3,4 kg;
- pecelj je kratek;
- donos - 6,9-11,1 kg na kvadratni meter. m.
Slabosti sorte: prizadeta zaradi gnilobe.
Pozen
Glavna prednost poznih sort je njihova sposobnost dolgotrajnega shranjevanja.
Poleg te prednosti ima sorta Aggressor naslednje prednosti:
- kratek pecelj;
- teža zelja 2,5-3 kg;
- donos – znotraj 4,3-6,5;
- tržni pridelek za 92-96%;
- odpornost na fusarium.
Slabosti sorte: trdi, gosti listi.
Sorta Amager ima naslednje prednosti:
- povprečna teža 2,6-3,6 kg;
- prevoznost;
- ohranjanje kakovosti;
- med skladiščenjem se okus izboljša;
- donos – 3,5-6 kg;
- odpornost proti razpokam.
Slabosti: gostota glave, dovzetnost za bakteriozo in fusarium.
Sorte za rastlinjak
Zelje lahko gojimo tudi v rastlinjakih. Glavni pogoj je, da morajo biti rastline zgodaj zrele in odporne na bolezni.
Prednosti sorte Legat:
- kratek štor;
- zelje, ki tehta 0,9-1 kg;
- gostota listov – 4 točke;
- odličen okus;
- donos – 1,9-2,3 kg;
- 89 % pridelka je tržnega.
Slabosti: ob nezadostni negi ga prizadenejo škodljivci.
Zlati hektar ima naslednje prednosti:
- majhen štor;
- glava zelja - 1,6-3,3 kg;
- visok donos - 5-8 kg;
- donos izdelka – 90-99%.
Lahko se goji samo za svežo porabo.
Najboljše sorte različnih vrst
Poleg tradicionalnega belega zelja gojijo tudi druge vrste zelja. Oglejmo si sorte cvetače, savojskega in brstičnega ohrovta, ki jih lahko posadimo na gredice na zasebnih parcelah.
Barvna
Sorta Fargo ima naslednje prednosti:
- belkasto rumena barva;
- gosta velika glava;
- odličen okus;
- enakomernost.
Lahko se goji samo na vrtnih parcelah.
Sorta Stargate ima naslednje značilnosti:
- zgodnja zrelost;
- srednje velika glava;
- visok donos - 6,9 kg na kvadratni meter. m.
Priporočljivo za gojenje poleti, namenjeno za svežo porabo.
Brokoli
Cabbage Surfing je namenjen uporabi v domači kuhinji.
Prednosti:
- zgodnja zrelost;
- povprečna višina rastline;
- glava srednje velikosti, do 1 kg;
- odličen okus;
- žetev - 3,7 kg na kvadratni meter. m.
Lahko se goji samo na zasebnih parcelah.
Belstar, pozno zrela sorta, ima naslednje prednosti:
- srednje visoka rastlina;
- zaobljena glava zmerne velikosti - do 1 kg;
- dober okus;
- donos - 4 kg na meter.
Priporočljivo je saditi v gredice na zasebnih kmetijah.
Bruselj
Prednosti zelja Komandor:
- lahko se uporablja za zamrzovanje, kuhanje ali uživanje sveže;
- zaobljene glave, zmerne velikosti, zelene;
- Na 1 rastlini se oblikuje 20-40 kosov. teža 0,45-0,55 kg;
- od kv. m lahko zbere 1,8 kg.
Priporočljivo za gojenje na zasebnih kmetijah.
Rosella je namenjena predelavi in uživanju sveža. Prednosti:
- glave srednje velikosti, zelene barve, ki tehtajo 13 g;
- letina - 1,1-1,7 na kvadratni meter. m;
- prijazno oblikovanje glav.
Proti: gostota in okus sta zadovoljiva.
Savoy
Sorta Melissa ima prednosti:
- se lahko goji na zasebnih parcelah in kmetijskih poljih;
- lahko prenese skladiščenje 4-5 mesecev;
- srednje velika glava zelja;
- odličen okus;
- odpornost proti razpokam in fuzariju.
Proti: povprečen donos.
Zgodnje zlato zelje ima poleg zgodnjega zorenja naslednje značilnosti:
- srednje velika zeljna glava in štor;
- ne razpoka;
- izjemen donos - 2,8-3,2 kg na kvadratni meter. m.
Oblikuje majhne glave - po 0,7-0,8 kg.
Vpliv regije na izbiro
Vsako zelje raste bolje v regijah, v katerih je conirano. To olajšujejo podnebje, vrsta tal in vremenske razmere. Izbira po regijah je merilo, ki ga je treba vedno upoštevati.
Za osrednjo Rusijo
Sorta belega zelja Kazachok je sorta zgodnjega zorenja in ima naslednje prednosti:
- glava zelja, ki tehta 0,8-1,2 kg;
- noga ni dolga;
- sočasno zorenje;
- dobra gostota;
- žetev z vsakega kvadrata m – 3,1-4,6 kg;
- ne trpi za črno nogo, bakteriozo, klubsko korenino.
Močno prizadeta zaradi škodljivcev.
Po svojih značilnostih se sorta Rind lahko šteje tudi za eno najboljših:
- univerzalna uporaba;
- srednje zorenje;
- srednje velika glava zelja;
- zrele glave imajo odličen okus;
- iz metra postelj lahko dobite 9 kg.
Ni namenjeno zimskemu skladiščenju.
Za Sibirijo, Ural in Altaj
Pomembna kakovost za sorte, ki se bodo gojile v hladnem in nestabilnem podnebju, je odpornost proti zmrzali, sposobnost prenesti učinke pogosto neugodnega vremena.
Prednosti sorte Sibiryachka 60:
- lahko se uživa sveže in fermentirano;
- zmerna gostota in velikost glave;
- visok donos - 3,4-8,5 kg;
- Po spravilu je več kot 89-96 % pridelka tržnega.
Ne zdrži do pomladi.
Tequila je srednje sezonsko zelje, ki ima naslednje prednosti:
- kratka noga;
- teža - 2,3-3 kg;
- okusno;
- na kvadratni meter se izkaže 5,2-6,3 kg;
- 94 % izdelkov je tržnih;
- odporen na fusarium, clubroot in wilt.
Lahko poči, lahko se shrani za kratek čas.
Za tople regije in moskovsko regijo
Obstaja veliko sort, ki jih zaradi vsestranskosti lahko gojimo v vseh regijah.
Cabbage Flash ima naslednje prednosti:
- kratka noga;
- teža - 1-1,3 kg;
- zelo gosto;
- donos do 2,9-3,3 kg na meter postelj;
- tržnost sadja – 89%.
Pomanjkljivosti vključujejo dovzetnost za bolezni.
Pozna sorta Potomac se uporablja za gojenje na zasebnih parcelah in je znana po tem, da ima:
- kratka noga;
- odličen okus;
- standardni donos;
- visok odstotek donosa izdelka.
Proti: Shranjevanje ni priporočljivo.
Sorta Centurion ima tudi lastnosti, ki so privlačne za vrtnarje:
- dolg rok trajanja;
- teža - 1,7-2,5 kg;
- odličen okus;
- največji donos – 6,5 kg.
Proti: donos komercialnih glav je nizek.
Izbor sort za kisanje in kisanje
Za kisanje morate izbrati določene sorte zelja. Da bi bil izdelek okusen, hrustljav in dišeč, morajo zeljni listi vsebovati veliko vitaminov, mineralnih sestavin in predvsem sladkorjev. Pomembna je tudi gostota. Listi zgodnjega zelja so tanki, nežni, s šibko izraženim okusom. Uporabljajo se v solatah, vendar sorte niso namenjene za konzerviranje in kisanje.
Za kisanje in fermentacijo so bile vedno izbrane sorte, ki so pozno zorele in srednje zorele. Vsebujejo koristne snovi v potrebni koncentraciji, listi pa so dovolj gosti, da ostanejo trdi in hrustljavi. Hkrati so listi sočni, kar zagotavlja optimalen okus končnega izdelka.
Zimsko zelje lahko hranimo 6 mesecev, kar je tudi velika prednost, saj ga lahko fermentiramo celo zimo, ko svežih pridelkov primanjkuje.
Glave darila:
- vsebujejo sladkor - 4,7-6,2%;
- srednje gosto in sočno,
- velika - 2,6-4,4 kg;
Ena od slabosti je debelo peclje.
Amager je znan in priljubljen zaradi svojih lastnosti:
- visoka gostota;
- izboljšan okus med skladiščenjem;
- ne razpoka;
- prenosljiv.
Med skladiščenjem ga prizadeneta nekroza in siva plesen.
Izbira najboljšega zelja za domače gredice ni lahka, še posebej, ker obstaja velika raznolikost sort. Iz tega, kar ponujajo rejci, lahko vsak vrtnar, ne glede na izkušnje z gojenjem, izbere sorto.Morate pogledati namen glede na regijo in podnebne razmere. Osredotočajo se na donos, velikost glave, sposobnost shranjevanja in prevoznost.
