V našem podnebnem območju je postalo priljubljeno gojenje zelenjave, kot je kitajsko zelje. Ta zelenjava je k nam prišla iz Pekinga, kjer je priljubljena kot predjed za glavne jedi. Posebno pozornost pritegne solatna zelenjava zaradi svojih lastnosti. "Peking" vsebuje vitamine, kot so A, C, E, K, B in betakaroten. Mikroelementi, potrebni za zdravo delovanje telesa, kot so magnezij, kalij, kalcij, železo, natrij, fosfor, cink, mangan, baker, selen. Malo maščob, rastlinskih beljakovin in ogljikovih hidratov.
To je edinstvena vrsta solate, uživamo jo surovo, dušeno, kuhano ali pečeno.Najbolje ga je uživati svežega. Tako se ohranijo vsi vitamini in minerali.
Mnogi vrtnarji se sprašujejo - katero kitajsko zelje izbrati za gojenje na svoji parceli? Zdaj bomo pregledali najboljše sorte te zdrave zelenjave, ki so že bile posajene in so jih pridelali rejci za osrednjo Rusijo.
Sorte kitajskega zelja
- Ruska velikost - hibridi z visokimi donosi, raste v vseh pogojih. Čas zorenja zeljnih glav se giblje od 75 dni ali več. Zeljna glava je podolgovata, zunanji listi so svetlo zelene barve, notranji rumeno-beli kremasto nagubani listi. Velikost zelja doseže 4 kilograme. Sorta je odporna na temperaturne spremembe in odporna na bolezni. Vsebuje veliko število koristnih snovi. To je največja vrsta "Peking", ki ne potrebuje dodatne nege. S svojim imenom sorta govori o veliki velikosti plodov.
- Cha cha je sorta zgodnjega zorenja, semena, posajena na sadike, so pripravljena za žetev po 45-50 dneh. V povprečju zrela glava f1 Cha tehta 3 kilograme, primerna za gojenje v osrednji Rusiji. Dobra in kakovostna semena proizvaja Beyo.
- Pekinško zelje Bilko f1 je hibrid srednje zrelosti, obdobje od sajenja na grebenu do žetve traja 65 dni, zrela glava zelja tehta do 15 kilogramov, rok uporabnosti te sorte je približno 2 meseca. Sladek okus, rumeni listi. Zelje Bilko f1 je odporno na nastanek poganjkov, pa tudi na večino priljubljenih bolezni.
- Zelje Ritchie – ko zrelo doseže velikost 2,5 kilograma, se goji za neposredno uživanje. Ritchie f1 je odporen na priljubljene bolezni, kot je sluzna bakterioza.Semena proizvaja Bejo.
- Nika je pozna sorta kitajskega zelja, primerna za gojenje na osebnih parcelah, rok uporabnosti te sorte ni več kot 3 mesece. Teža doseže 3 kilograme, z 1 kvadratnega metra poberejo do 12 kilogramov zelja Nika. Listi so zeleni, po rezanju pa rumeni. Odporen na tako neprijetne pojave, kot je klubski koren križnic in cvetenje. Nika se uporablja sveža in fermentirana.
- Zelje Yuki f1 je sorta zgodnjega zorenja, vrtnarji to zelje sadijo pod folijo za hitro žetev. Ima visoko odpornost na bolezni.
- Hydra je sorta srednje sezone, od sajenja do zorenja mine 60 dni, listi so temno zeleni, nagubani. Bujna, rahlo odprta glava. Ta vrsta "Pekinga" ni primerna za shranjevanje in se zaužije takoj po obiranju. Semena prodaja tudi Beyo.
- Kitajsko zelje Manoko f1 je pekinška hibridna sorta zgodnjega zorenja. Ima majhno velikost glave - do 1 kilogram, Monako je odporen na priljubljene bolezni. Listi so obarvani svetlo zeleno in se med prevozom ne uničijo.
- Kozarec je srednje zrela sorta, od sajenja do žetve mine 70 dni, glava zelja je srednje velika, približno 2 kilograma. Barva listov je rumeno-zelena. Zelenjava zahteva nego in ugodne pogoje.
- Pekinško širokolistno je zgodnja sorta zelja, nima odpornosti na klubsko korenino, rastna sezona je 50 dni. Ni primeren za dolgoročno skladiščenje.
- Opis Gorki f1 je skoraj enak sorti Nika, vendar so plodovi nekoliko manjši, tehtajo 2,5 kilograma, zelje je dobro shranjeno in primerno za kisanje. Proizvaja kmetijsko podjetje Beyo.
- Vesnyanka je zgodnja sorta, rastna doba traja 35 dni, listnata, primerna za neposredno uživanje v obliki solate. Vrsta ni nagnjena k vijačenju.
- Asten - teža zelenjave doseže 1,5 kilograma, ima okroglo obliko s temno zelenimi listi solate.
Te najboljše sorte kitajskega zelja imajo odličen okus. Semena v Rusijo dobavljajo različna proizvodna podjetja, eno od njih se je izkazalo na pozitivni strani zahvaljujoč visokokakovostnim semenom - to je nizozemsko podjetje Bejo.
Kolorizem - kaj je to in kako se z njim boriti
Ko dnevna svetloba traja dlje časa, kitajsko zelje nagnjeno k poganjkom; da bi preprečili to nadlogo, vrtnarji uporabljajo naslednje metode zatiranja.
Izbira pravih semen je glavni način za odpravo težave. Za dolge dnevne ure so primerne sorte kitajskega zelja, odporne na cvetove, kot so Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton in Optico.
Drugi način boja je samokontrola. Torej, v oplojenih tleh, ob ohranjanju razdalje med rastlinami 30-40 centimetrov, če so sadike utrjene, so korenine poškodovane, potem bo prišlo do cvetenja.
Mesto za sadike izberite na sončnem, a ne vetrovnem mestu, tla za sadike je treba gnojiti z dušikom in kalijem. Pred sajenjem se v zemljo vnese kompostno gnojilo.
Kako gojiti zelje na svojem vrtu
V našem podnebju se kitajsko zelje, tako kot navadno zelje, goji na dva načina - sadike in semena. Razmislimo kako gojiti kitajsko zelje na našem pasu.
Priprava sadik za nadaljnjo gojenje na grebenu poteka na naslednji način.Semena zelja posadimo v pripravljeno zemljo na globino 1 centimeter na razdalji 2 centimetra v posodah s šoto. 3 dni izdatno zalivajte s toplo vodo.
Ko semena vzklijejo, se posode postavijo na osvetljeno mesto in po 25 dneh se sadike postavijo na glavno mesto rasti. Ohranite razdaljo med sadikami 35-40 centimetrov. Med vrstami naj bo razdalja 50 centimetrov. Tla po sajenju zbijemo. Pri sajenju morate skrbno ravnati s koreninami, zlomi bodo privedli do vijačenja zelenjave.
Setev semen se izvaja na naslednji način. Sajenje v tla se izvaja v toplem, sončnem vremenu. Luknje za sajenje naredimo na razdalji 40 do 50 centimetrov. Zrna so posajena na dolžino 2 centimetra in pokrita s filmom za kalitev.
Po kalitvi se film odstrani in skrb za sadike je sestavljena iz rahljanja in nabiranja tal okoli rastlin, zalivanja in gnojenja.
Značilnosti vrtnine omogočajo, da jo obiramo dvakrat na sezono, prvo sajenje opravimo maja, drugo pa julija.
Obiranje
Za pripravo solate poberemo in zaužijemo vrhnje liste, zelenjavo za shranjevanje pa narežemo skupaj s steblom, pri čemer dvignemo vse vrhove. Različne sorte "Pekinga" se skladiščijo različno - na primer sorte, pri katerih listi niso zaprti, se porabijo neposredno kot hrana, med skladiščenjem se listi ovenijo in glava zelja se posuši. Glava zelja, prekrita z listi, je shranjena do decembra - februarja. Pozno zoreča sorta Nika se pozimi odlično skladišči in je primerna tudi za žetev.
Glede na to, da je rastna doba zelenjave 2 meseca, lahko samostojno izberete čas sajenja in žetve.
Pekinško zgodnje zelje se uporablja takoj po spravilu za hrano, srednje in pozne sorte pa je mogoče shraniti, fermentirati in pripraviti za zimo.
